بادشاہ کیکڑے اور Dungeness کیکڑے کیکڑے کی سب سے عام انواع میں سے ہیں جو آپ کو سمندری غذا والے ریستوراں کے مینو میں ملیں گے۔ کیکڑے کی یہ دو قسمیں (کنگ کریب بمقابلہ ڈھنگ کیکڑے) مزیدار ذائقہ دار ہوتی ہیں اور ان میں غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
Dungeness کیکڑے اور بادشاہ کیکڑے قدرتی طور پر شمالی امریکہ کے پانیوں میں رہتے ہیں۔ کنگ کربس اور ڈینجنس کیکڑے شمالی بحرالکاہل کے ساتھ کاٹے جاتے ہیں- خاص طور پر، بادشاہ کیکڑے شمالی بحرالکاہل، بحیرہ بیرنگ، اور بحیرہ جاپان تک کے پانیوں میں رہتے ہیں۔
ہم اس مضمون میں کنگ کریب اور ڈنجینس کیکڑے کے درمیان فرق پر مزید بات کریں گے، لہذا کیکڑے کی ان پرجاتیوں کے درمیان فرق جاننے کے لیے پڑھتے رہیں۔
کنگ کربس کیا ہیں؟
کنگ کیکڑے قدرتی طور پر سرد سمندروں میں پائے جانے والے کیکڑوں کی ایک منفرد اور بڑی نسل ہے۔ الاسکا کے بادشاہ کیکڑے کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، یہ کرسٹیشین پکڑے جاتے ہیں اور کھانے کے طور پر فروخت ہوتے ہیں۔
یہ ان کے گوشت کے ذائقے کے لیے فروخت کیے جانے والے کیکڑے کی سب سے بڑی انواع میں سے ایک ہیں۔ کنگ کیکڑوں کے چھلکے ہوتے ہیں جن کی ٹانگیں پانچ فٹ لمبی ہوتی ہیں (ریڈ کنگ کریب یا پیرالیٹوڈس کیمٹسچٹیکس)۔
کنگ کریب کی دوسری نسلوں کی ٹانگوں کا دورانیہ چھ فٹ ہو سکتا ہے اور ان کا وزن 6 سے 10 پاؤنڈ تک ہو سکتا ہے۔ کنگ کیکڑوں کے دو مختلف سائز کے پنجے ہوتے ہیں۔ ایک چھوٹا پنجہ ہے جسے وہ کھانے کو سنبھالنے کے لیے استعمال کرتے ہیں اور بڑا پنجہ شکار کو کچلنے کے لیے ہوتا ہے۔
کنگ کیکڑے قدرتی طور پر شمالی بحر الکاہل، بحیرہ بیرنگ اور بحیرہ جاپان تک رہتے ہیں۔
فی الحال، کنگ کیکڑوں کی تقریباً 125 جانی پہچانی انواع ہیں لیکن کھانے کے طور پر فروخت ہونے والی سب سے عام انواع سرخ بادشاہ کیکڑے (Paralithodes camtschaticus)، نیلے بادشاہ کیکڑے (Paralithodes platypus)، اور سنہری یا بھورے بادشاہ کیکڑے (Lithodes aequispinus) ہیں۔
بھی پڑھیں: سنو کریب بمقابلہ کنگ کریب: فرق اور موازنہ
Dungeness کیکڑے کیا ہیں؟
Dungeness کیکڑے بھی کیکڑوں کی انواع ہیں جو قدرتی طور پر شمالی امریکہ، خاص طور پر مغربی ساحل میں پانی کے نیچے رہتے ہیں۔ کیکڑوں کی یہ انواع ان کے گوشت کے ذائقے کے لیے کاٹ کر فروخت بھی کی جاتی ہیں۔
کیکڑے کی یہ نسل چھوٹی ٹانگوں کے ساتھ ہموار، ریڑھ کی ہڈی کے بغیر کیریپیس کے لیے جانا جاتا ہے۔ ڈنجینس کیکڑے پورے کیریپیس میں 20 سینٹی میٹر (7.9 انچ) تک بڑھ سکتے ہیں۔
قدرتی طور پر، پختہ Dungeness کیکڑوں کی carapace چوڑائی 10 انچ (25.4 سینٹی میٹر) تک ہو سکتی ہے۔ کیکڑے کی اس نوع کا نام واشنگٹن کے Dungeness کے ایک ماہی گیری گاؤں کے نام پر رکھا گیا ہے اور یہ بحر الکاہل کے شمال مغرب اور مغربی ریاستوں میں فروخت ہونے والے تجارتی لحاظ سے اہم ترین کیکڑے میں سے ایک ہیں۔
کنگ کرب بمقابلہ ڈھنگی کیکڑے: کنگ کربس اور ڈنجینس کرب کے درمیان فرق
بادشاہ کیکڑے اور Dungeness کیکڑے دونوں کیکڑوں کی خوردنی اقسام ہیں جو سمندری غذا کے ریستوراں میں فروخت ہوتے ہیں۔ بادشاہ کیکڑے اور Dungeness کیکڑوں کے درمیان ایک اہم فرق ان کا سائز ہے۔
اس کے علاوہ، ہم ان کیکڑے کی پرجاتیوں کے درمیان دیگر اختلافات کو دیکھیں گے.
ظاہری شکل
سائز کی بنیاد پر، کنگ کیکڑے یا الاسکا کے کنگ کیکڑے Dungeness کیکڑوں کے مقابلے میں کیکڑے کی بڑی نسل ہیں۔ کنگ کیکڑوں کی لمبی لمبی ٹانگیں ہوتی ہیں جو چھ فٹ تک پہنچ سکتی ہیں اور ان کا وزن 6 سے 10 پاؤنڈ تک ہو سکتا ہے۔
ان کرسٹیشینز کے جسم کو ڈھانپنے والی تیز ریڑھ کی ہڈی ان کی مخصوص خصوصیات میں سے ایک ہے۔
اس کے برعکس، Dungeness کیکڑوں کی ٹانگیں چھوٹی ہوتی ہیں، ان کا جسم ہموار اور تھوڑا سا جامنی رنگ کا ہوتا ہے۔
کنگ کرب بمقابلہ ڈھنگ کیکڑا: سائز
کنگ کیکڑے کیکڑوں کی سب سے بڑی نسل میں سے ہیں جن کی ٹانگوں کا دورانیہ چھ فٹ ہوتا ہے اور ان کا وزن 6 سے 10 پاؤنڈ تک ہوتا ہے۔ کنگ کریب کی 125 معلوم پرجاتیوں میں سے، کچھ کے اعضاء 6 فٹ اور وزن 320 پاؤنڈ تک ہو سکتے ہیں۔
Dungeness کیکڑے اس سائز میں بڑھتے ہیں جو ایک نفاست کے لئے موزوں ہے۔ نر Dungeness کیکڑوں میں خول ہوتے ہیں جو 9 انچ تک بڑھ سکتے ہیں۔ کیکڑوں کی ان اقسام کا وزن دو پاؤنڈ تک ہوسکتا ہے لیکن تجارتی طور پر ان کی کاشت ایک یا آدھے پاؤنڈ کے درمیان ہوتی ہے۔
بھی پڑھیں: سکویڈ بمقابلہ آکٹوپس: فرق اور موازنہ
کنگ کرب بمقابلہ ڈھنگ کیکڑا: رہائش گاہیں
قدرتی طور پر، بادشاہ کیکڑے اور Dungeness کیکڑے Dungeness شمالی امریکہ میں پانیوں کو کیکڑے بناتے ہیں۔
کنگ کیکڑے خاص طور پر شمالی بحر الکاہل اور شمالی بحر اوقیانوس میں رہتے ہیں۔ الاسکا کے ساحلوں سے لے کر کینیڈا میں برٹش کولمبیا تک، روس اور بحیرہ جاپان تک، کنگ کیکڑے ٹھنڈے پانیوں میں پائے جاتے ہیں اور پھلتے پھولتے ہیں۔
ڈھنگ کے کیکڑے بحر الکاہل کے ٹھنڈے پانیوں میں رہنے کو ترجیح دیتے ہیں، خاص طور پر واشنگٹن، کیلیفورنیا اور اوریگون کے ساحل سے دور۔ وہ شمال میں الاسکا کے الیوٹین جزائر اور میکسیکو میں باجا کیلیفورنیا کے جنوب میں بھی رہتے ہیں۔
کنگ کرب بمقابلہ ڈھنگ کیکڑا: کھانے کی عادات
یہ کرسٹیشین سمندر اور سمندر میں کیسے زندہ رہتے ہیں؟
سمندری فرش چھوٹے اور بڑے دونوں طرح کی مخلوقات سے بھرا ہوا ہے۔ چھوٹی سمندری مخلوق کیکڑوں کے لیے خوراک کا ذریعہ ہے۔ کیکڑے سمندر کے فرش پر گھومنے والی چھوٹی مخلوق کو کھاتے ہیں۔
کنگ کیکڑوں کی چھوٹی انواع اکثر طحالب، چھوٹے موسل، چھوٹے کیڑے، اور سمندر کے فرش پر رہنے والے دیگر چھوٹے invertebrates کو کھاتی ہیں۔
کنگ کیکڑوں کی بڑی انواع ریت کے ڈالر، سمندری ستارے، ٹوٹنے والے ستاروں وغیرہ پر کھانا کھانے کو ترجیح دیتی ہیں۔
ڈھنگ کے کیکڑے اکثر مولسک، دوسرے کرسٹیشین، مچھلی اور کلیم کا شکار کرتے ہیں۔
کنگ کرب بمقابلہ ڈھنگ کیکڑا: ذائقہ
کنگ کربس اور ڈنجینس کیکڑے کیکڑوں کی خوردنی اقسام ہیں جو سمندری غذا کے ریستوراں میں فروخت ہوتے ہیں۔ آپ کو یہ کرسٹیشین زیادہ تر سمندری غذا والے ریستوراں کے مینو میں ملیں گے۔
عام طور پر، کیکڑے کے جسم سے کھانے کے لیے بہت کچھ نہیں ہوتا لیکن ٹانگوں میں سب سے لذیذ ترین کیکڑے کا گوشت ہوتا ہے۔
Dungeness کیکڑے مضبوط ٹانگوں کے گوشت اور نرم جسم کے گوشت کے ساتھ پرجاتی ہیں. ان کا ذائقہ اچھا ہوتا ہے، گری دار میوے کے ذائقے کے ساتھ۔
بھی پڑھیں: Slug بمقابلہ Snail: فرق اور موازنہ
کنگ کرب بمقابلہ ڈھنگ کیکڑا: انسانی استعمال اور قیمت
ایک پاؤنڈ کنگ کریب کی قیمت $60 سے $70 کے درمیان ہے۔
کیکڑوں کی بڑی تعداد میں کٹائی ہوئی ہے اور اس کے نتیجے میں بحیرہ بیرنگ اور الاسکا کے الیوشین جزائر میں کیکڑوں کی آبادی میں کمی واقع ہوئی ہے۔
اگرچہ ایک پاؤنڈ کنگ کریب کی قیمت $60 سے $70 کے درمیان ہوسکتی ہے، Dungeness کیکڑوں کی قیمت $3.10 اور $4 فی پاؤنڈ کے درمیان ہے۔
A-ZAnimals.com کے مطابق, وسطی اور شمالی کیلیفورنیا کے ساحل سے کٹے ہوئے ڈھنگ کے کیکڑوں کی الاسکا کے بادشاہ کیکڑوں کی کمی کی وجہ سے ان کی مانگ میں اچانک اضافہ دیکھا گیا ہے۔
کنگ کرب بمقابلہ ڈھنگ کیکڑے: کنگ کربس اور ڈینجنس کربس کے درمیان مزید کلیدی فرق
کنگ کیکڑے | Dungeness کیکڑا | |
اوسط سائز | 6 سے 10 پاؤنڈ اور 5 سے 6 فٹ چوڑائی | 1 سے 2 پاؤنڈ اور 9 انچ چوڑا |
مقام/مسکن | بحرالکاہل اور آرٹک اوقیانوس | مغربی ساحل اور بحر الکاہل |
ظاہری شکل | بھوری سے نیلی سرخ | ارغوانی بھورے، سفید نوک دار چٹکیاں |
کھانے کی آدتوں | طحالب، کیڑے، چھوٹی مچھلیاں، مسلز | کرسٹیشین، کلیمز اور مچھلی |
زندگی متوقع | 30b سال تک زندہ رہ سکتا ہے۔ | 10 سال تک زندہ رہ سکتا ہے۔ |
قیمت | $60 سے $70 فی پاؤنڈ کے درمیان | $3.20 سے $40 فی پاؤنڈ کے درمیان |
بھی پڑھیں: باورچی بمقابلہ شیف: فرق اور موازنہ
کنگ کرب بمقابلہ ڈھنگ کیکڑا: کیکڑے کو پکانے کے نکات
بادشاہ کیکڑے اور Dungeness کیکڑے سمندری غذا کے ریستوراں میں پیش کیے جانے والے پکوان ہیں۔ یہ کرسٹیشین مختلف طریقوں سے تیار کیے جا سکتے ہیں۔
تو، آئیے کیکڑے پکانے کے لیے کچھ نکات دیکھتے ہیں۔
- پگھلنا: اب، کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے، آپ کو کیکڑے کی ٹانگوں کو پگھلانا ہوگا۔ آپ اپنے کیکڑوں کو رات بھر ریفریجریٹر میں پگھلا سکتے ہیں یا آپ انہیں ٹھنڈے پانی سے بھرے پیالے میں ایک گھنٹے کی طرح ڈال سکتے ہیں۔
- بھاپ: یہ کیکڑوں کو پکانے کا ایک آسان ترین طریقہ ہے۔ کیکڑے کی ٹانگوں کو اسٹیمر کی ٹوکری میں ابلتے ہوئے پانی پر رکھیں، اور پھر اسے تقریباً آٹھ سے دس منٹ تک ڈھانپ دیں۔ اس سے آپ کو بالکل پکی ہوئی کیکڑے کی ٹانگ ملے گی۔
- گرلنگ: گرل کرسٹیشین کیکڑے کے گوشت میں ایک اچھا دھواں دار ذائقہ ڈالتا ہے۔ آپ کو یہ کرنا ہے کہ کیکڑے کی ٹانگ کو مکھن یا تیل سے برش کریں اور پھر ہر طرف تقریباً چار سے پانچ منٹ تک گرل کریں۔
- ابالنا: آپ اپنے کیکڑے کو تیار کرنے کے لیے ابالنے کا طریقہ بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ کارب کی ٹانگ ڈالنے سے پہلے برتن کے اندر پانی کو ابلنے دیں۔ ٹانگوں کو تقریباً چار سے پانچ منٹ تک ابالنا چاہیے۔
نتیجہ
کنگ کربس اور ڈنجینس کیکڑے شمالی بحرالکاہل کے ساتھ کاٹے جاتے ہیں- خاص طور پر، بادشاہ کیکڑے شمالی بحرالکاہل، بحیرہ بیرنگ، اور بحیرہ جاپان کے تمام راستے پانیوں میں رہتے ہیں۔
بادشاہ کیکڑے اور Dungeness کیکڑے دونوں کیکڑوں کی خوردنی اقسام ہیں جو سمندری غذا کے ریستوراں میں فروخت ہوتے ہیں۔
سفارشات
- برائلنگ بمقابلہ گرلنگ: فرق اور موازنہ
- بیکنگ بمقابلہ روسٹنگ: فرق اور موازنہ
- کھانا پکانا بمقابلہ بیکنگ: فرق اور موازنہ
- زیتون کا تیل بمقابلہ مکھن: فرق اور موازنہ
- کوکیز بمقابلہ بسکٹ: فرق اور موازنہ
حوالہ جات
- وکیپیڈیا: شاہ کیکڑے
- ماسٹرکلاس: کنگ کرب بمقابلہ ڈھنگ کیکڑے: کیکڑے کا موازنہ کیسے ہوتا ہے؟
- A-ZAnimals: Dungeness Crab بمقابلہ King Crab: 6 کلیدی فرق کیا ہیں؟
- ریڈ کریب سی فوڈ: کنگ کریب بمقابلہ ڈھنگ کیکڑا - کیکڑے کی ٹانگیں بنانے کا بہترین انتخاب
جواب دیجئے