Оё шумо медонед, ки гайр аз гули настуртия ва гулбаргҳои садбарг боз гулҳои зиёде ҳастанд, ки шумо метавонед бихӯред ва лаззат баред? Одамон гулҳоро дар тӯли ҳазорсолаҳо аз Чин ва Юнони қадим то замони Рум дар пухтупаз истифода мебаранд.
Фарҳангҳои гуногун дорои роҳҳои хоси ворид кардани гулҳо ба хӯрокҳои анъанавӣ мебошанд; монанди итолиёвиён аз гули каду истифода мебаранд ва ҳиндуҳо ба ғизои худ баргҳои садбарг илова мекунанд. Илова кардани гулҳо ба хӯрокҳои шумо на танҳо ранг меорад, балки маззаҳои беназир ва ламси фароғатро низ илова мекунад. Баъзе гулҳо тунд, баъзеҳо маззаи гиёҳӣ доранд ва дигарон хушбӯй ва гулдор мебошанд.
Ин тааҷҷубовар аст, ки чӣ қадар имконоти омӯхтани онҳо вуҷуд дорад! Пас, дафъаи оянда шумо дар ошхона ҳастед, чаро бо гулҳои ошӣ таҷриба нахоҳед кард? Кӣ медонад, шумо шояд як компоненти нави дӯстдоштаро кашф кунед! Таҷрибаи пухтупази худро тавассути таҷриба бо ин палитраи гуногун ва рангоранг баланд бардоред.
Истифодаи гулҳои ошӣ дар ошхонаатон
Гулҳои ошӣ метавонанд на танҳо як ламси ороишӣ бошанд; онҳо метавонанд ба хӯрокҳои шумо мазза ва эҷодкорӣ илова кунанд. Ба ҷои он ки танҳо баргҳои гулро ба салатҳо ё чой партоед, ба ҳамир кардани макаронҳои хонагӣ навъҳои тунд, аз қабили гулҳои шивиро ба назар гиред. Бо ворид кардани гулҳои гул ба яхмос ё намакчин кардани навдаи гул, ба монанди настуртиум, ихтироъкор бошед, то ивазкунандаи беназири каперс эҷод кунед. Кӯшиш кунед, ки аз ин гулҳо шарбати оддии гулдор созед, то таъми лимонадро беҳтар созед ё Коктейльҳо.
Имкониятҳо беохиранд; шумо ҳатто метавонед гулҳоро ба монанди гладиолус, аз рӯи рецепти шабеҳи гули помидор пур кунед. Натиҷаҳо метавонанд ба таври ҳайратангез лазиз бошанд. Новобаста аз он ки шумо хоҳед, ки бо маззаҳои нав таҷриба кунед ё ба таомҳои худ ламси бадеӣ илова кунед, гулҳои ошӣ як қатор имконоти ҷолибро барои кашфи пухтупаз пешниҳод мекунанд.
Ҳамчунин хонед: 7 Мевае, ки шумо фикр мекунед, сабзавот аст
40 гул, ки шумо метавонед бихӯред
- Гулҳои оилаи Allium: Гулҳо аз оилаи allium, ба монанди пиёз, пиёз, сирпиёз ва сирпиёз, на танҳо хӯрокхӯрӣ, балки болаззат низ мебошанд! Онҳо дорои маззаҳои гуногун мебошанд, аз пиёзи ҳалим то сирпиёзи қавӣ. Шумо метавонед ҳар як қисми ин растаниҳоро бихӯред.
- Гулҳои шалғамча: Гулҳои шалғам рангҳои гуногун доранд ва таъми нотакрори мурчи доранд.
- Гулҳои Анжелика: Вобаста аз намуд, гулҳои анжелика метавонанд ранги лаванда-кабуди сабук ё садбарги чуқур дошта бошанд. Таъми онҳо ба ширинбия монанд аст.
- Анис Иссоп: Ҳам гул ва ҳам баргҳои иссопи анис таъми нозуки анис ё ширинбияро доранд.
- Гулҳои рукола: Гулҳои рукола хурд буда, марказҳои торик ва маззаи қаламфури монанди баргҳо доранд. Онҳо метавонанд сафед, зард ё рахҳои арғувони торик дошта бошанд.
- Тугмаи бакалавр: Баргҳои гулҳои тугмаи бакалавр хӯрданӣ буда, маззаи алафӣ доранд. Танҳо аз хӯрдани косаи талх худдорӣ кунед.
- Гулҳои райхон: Ин гулҳои зебо як қатор рангҳоро аз сафед ва гулобӣ то лаванда нишон медиҳанд. Таъми онҳо ба баргҳои райҳон монанд аст, аммо мулоимтар аст.
- Балзами занбӯри асал: Гулҳои сурх дорои маззаи тароватбахши аз наъно буда, ба саёҳатҳои пухтупази шумо як гардиши беназир мебахшанд.
- Бурҷи: Гулҳои бурҷ, ки дорои гулҳои зебои кабуд доранд, таъми бодиринг монанд мекунанд ва ба хӯрокҳои шумо иловаи ҷолиб медиҳанд.
- Календула / Мариголд: Интихоби афсонавӣ барои истифодаи пухтупаз, гулҳои календула як зарбаи қаламфури, болаззат ва тунд меорад. Ранги равшани тиллоии онҳо ба ҳама гуна хӯрок рангин мебахшад.
- қаламфури / Диантус: Баргҳои ин гулҳо, вақте ки аз поя ҷудо мешаванд, ширинии табиӣ доранд. Ба таъми гулҳо, ки накҳати ширин ва хушбӯи онҳоро инъикос мекунад, лаззат баред.
- Роза: Пойгоҳи сафеди талхро аз садбарг хориҷ кунед ва гулбаргҳои боқимонда маззаи шадиди хушбӯй пешкаш мекунанд, ки барои шиноварӣ дар нӯшокиҳо ё пошидани болои шириниҳо хубанд. Ҳама садбаргиҳо қобили истеъмоланд ва навъҳои ториктар таъми бештар доранд.
- Розмари: Гулҳои розмарин намуди сабуктари маззаи гиёҳ доранд. Онҳо барои хӯрокҳое, ки розмаринро дар бар мегиранд, ороиши хуб месозанд.
- Саҷи: Гулҳои шалфей маззаи нозук ба баргҳо доранд.
- Гулҳои каду ва каду: Ҳам каду ва ҳам гулҳои каду барои пуркунӣ аъло мебошанд, ки ҳар як маззаи каме каду доранд. Дар хотир доред, ки пеш аз истифода stamens хориҷ кунед.
- Червил: Гулҳои нозук бо маззаи анис монанд аст.
- коснӣ: Гулбаргҳо ва навдаи коснӣ таъми хокии ҳалим доранд ва онҳоро бодиринг кардан мумкин аст.
- Хризантема: Модарҳо, ки дар рангҳои гуногун мавҷуданд, таъми каме талх доранд, ки аз қаламфури тунд то тунд. Танҳо гулбаргҳо истифода мешаванд.
- Кашнич: Новобаста аз он ки шумо гулҳоро дӯст медоред ё нафрат доред, онҳо маззаи алафи алафро тақсим мекунанд. Беҳтар аст, ки онҳоро тару тоза истифода баред, зеро ҳангоми гармкунӣ ҷолибияти онҳо кам мешавад.
- Гулҳои ситрусӣ (апельсин, лимӯ, оҳак, грейпфрут, кумкват): Гулҳои ситрусӣ бӯи ширин ва қавӣ доранд. Онҳоро кам истифода баред, вагарна онҳо табақатонро хеле хушбӯй мекунанд.
- Махор: Гулҳои беда бо ламси маззаи ширинбия ширинанд.
- Данделион: Гули Данделион ба таомҳо табъи беҳамто мебахшад.
- Бодиён: Гулҳои бодиён мазза ба баргҳои гиёҳ монанд доранд.
- Daisy англисӣ: Дар ҳоле ки гулбаргҳои лазизтарин нестанд, гулбаргҳои ромашки инглисӣ таъми то ҳадде талх доранд. Бо вуҷуди ин, онҳо ба ғизои шумо ҷолибияти ҷолиби визуалӣ илова мекунанд!
- Fennel: Аз муомилаи визуалии гулҳои fennel зард бо таъми нозуки ширинбия, ки худи гиёҳро инъикос мекунад, лаззат баред.
- Фуксия: Гулҳои тангии фуксия ҳамчун ороиш ба хӯрокҳои шумо ламси зебо зам мекунанд.
- Сюрприз Gladiolus: Тааҷҷубовар аст, ки гладиоли метавонад мулоим бошад, аммо онҳо метавонанд пур карда шаванд ё гулбаргҳои онҳоро барои иловаи ҷолиб ба салатҳо тоза кунанд.
- Мӯъҷизаи Hibiscus: Бо чойи гибискус ба таври васеъ маълум аст, маззаи пурқуввати cranberry тар аст ва бояд кам истифода шавад.
- Elegance Hollyhock: Сарфи назар аз таъми нозук ва растании худ, гулҳои холлихок ба гарнирҳои шумо як намуди зебо ва ошӣ меоранд.
- Бемориҳо: Ин гулҳо таъми қавӣ надоранд, аммо ҳамчун ороиши зебо ё барои тайёр кардани шириниҳо хуб кор мекунанд.
- Жасмин: Ин гулҳо бо бӯи шадиди худ маълуманд, одатан дар чой истифода мешаванд. Онҳо инчунин метавонанд шириниҳои шириниро баланд бардоранд, аммо каме роҳи дарозро тай мекунад.
- Ҷонни Ҷаҳиш: Зебо ва болаззат, ин гулҳо маззаи нозуки наъноеро пешниҳод мекунанд, ки салатҳо, макаронҳо, хӯрокҳои мевагӣ ва нӯшокиҳоро пурра мекунанд.
- Лаванда: Гулҳои лаванда бо моҳияти ширин, тунд ва хушбӯи худ иловаи ҳамаҷониба ба дастурҳои болаззат ва ширин мебошанд.
- Лимон Вербена: Гулҳои хурди сафед бӯи ҷолиби лимӯ доранд ва онҳоро барои нӯшидани чой ва илова кардани ламси ситрусӣ ба шириниҳо комил мекунанд.
- Ромашка: Ин гулҳои хурди ромашкамонанд таъми ширин доранд ва маъмулан дар чой истифода мешаванд. Бо вуҷуди ин, одамоне, ки ба ragweed аллергия доранд, бояд эҳтиёт бошанд.
- Лилак: Гулҳо бӯи қавӣ доранд, мисли цитруси бо гул омехташуда. Онҳо мисли бӯи бӯйашон бичашонем.
- Сикка: Аҷиб, ки гулҳо мисли пудинагӣ таъм доранд. Баъзеҳо аз дигарон қавитаранд.
- Настуртиум: Ин гулҳо барои хӯрдан хеле маъмуланд. Онҳо дурахшон ва таъми ширин бо марра ҷолибу мебошанд. Пас аз шукуфтани онҳо, тухмипошакҳо низ болаззат мебошанд. Шумо метавонед гулҳоро бо роҳҳои гуногун истифода баред, ба монанди пур кардани онҳо ё илова кардани онҳо салатҳои.
- Оригано: Гулҳои орегано зебо ва нозуканд, ба монанди нусхаи сабуктари баргҳо.
- Панси: Гулбаргҳо шояд чандон фарқ накунанд, аммо агар шумо тамоми гулро бихӯред, маззаи бештар пайдо мекунед.
Ҳамчунин хонед: Нашри дубораи растаниҳо: таърифҳо, намудҳо ва мисолҳо
Чӣ тавр гулҳоро бехатар хӯрдан мумкин аст
Хӯрдани гул метавонад хуб ба назар расад, аммо он метавонад хатарнок бошад. Парво накунед, аммо. Инҳоянд чанд маслиҳат барои хӯрдани гулҳо:
- Ба гулҳое, ки шумо медонед, ки барои хӯрдан бехатар аст, часпед. Агар шумо боварӣ надошта бошед, китоберо дар бораи гулҳои ошӣ тафтиш кунед.
- Беҳтар аст, ки гулҳоеро, ки худатон парвариш кардаед ва ё гулҳоеро, ки шумо медонед, бо маводи кимиёвӣ коркард накардаанд, бихӯред. Гулҳои дӯконҳо ё боғчаҳо метавонанд пеститсидҳо дошта бошанд.
- Аз хӯрдани гул дар канори роҳҳо ва боғҳои ҷамъиятӣ худдорӣ намоед. Онҳо метавонанд пеститсидҳо ё ифлоскунандаи мошин дошта бошанд.
- Танҳо баргҳои гулро бихӯред ва аввал ҳама гуна пистил ё stamens-ро тоза кунед.
- Агар шумо аллергия дошта бошед, ҳангоми кӯшиши гулҳои ошӣ эҳтиёт шавед. Онҳо метавонанд аллергияи шуморо бадтар кунанд.
- Гулҳои худро тару тоза нигоҳ доред, онҳоро ба дастмолҳои коғазии намнок гузошта, дар як контейнери пӯшида дар яхдон нигоҳ доред. Онҳо метавонанд бо ин роҳ то 10 рӯз давом кунанд. Агар онҳо пажмурда шаванд, шумо метавонед кӯшиш кунед, ки онҳоро дар оби ях гузоред.
Дин ва мазҳаб