மோர் செறிவு மற்றும் மோர் தனிமைப்படுத்துதல் (செறிவு மற்றும் தனிமைப்படுத்தல்) ஆகியவற்றுக்கு இடையே வேறுபாடு உள்ளதா?
நீங்கள் அடிக்கடி உடற்பயிற்சி கூடத்திற்கு வந்தால், தசைகளை வளர்ப்பதற்கு புரதம் எவ்வளவு முக்கியம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். புரோட்டீன் பொடிகள் மற்றும் பானங்கள் சில அத்தியாவசிய உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் ஆகும்.
புரோட்டீன் பொடிகள், பார்கள் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவை மோர் கொண்ட தயாரிப்புகளாகும், இது பாலில் இருந்து வரும் ஒரு பொதுவான வகை புரதமாகும். மோர் புரதத்தில் உங்கள் உடல் தசைகளை உருவாக்க தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன, மேலும் இது மீட்கவும் உதவுகிறது.
பலர் மோர் புரதத்தை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள், ஆனால் ஒரு சிலருக்கு மட்டுமே மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்துதல் மற்றும் கவனம் செலுத்துதல் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வித்தியாசம் தெரியும்.
இந்த வழிகாட்டியில் மோர் தனிமைப்படுத்துதல் மற்றும் வருத்தப்படுதல் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வேறுபாட்டை நாங்கள் விவாதித்தோம்.
மோர் புரதம் என்றால் என்ன?
புரோட்டீன் பவுடர்கள், பார்கள் மற்றும் பானங்களில் உள்ள நிறைய புரதங்கள் பாலில் இருந்து பெறப்படுகின்றன. மோர் புரதம் என்பது பால் பதப்படுத்தப்பட்ட யோகர்ட், பாலாடைக்கட்டிகள் அல்லது கேசீன் போன்ற தயாரிப்புகளை உருவாக்கும் போது பாலின் திரவப் பகுதியாகும்.
பால் பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு மீதமுள்ள திரவத்தில் உயர்தர மோர் புரதங்கள் உள்ளன. பால் பதப்படுத்தப்படுவதற்கு முன், அதில் 20% மோர் உள்ளது, அதே சமயம் மெதுவாக ஜீரணிக்கும் கேசீன் புரதங்கள் மற்ற 80% ஆகும்.
உங்கள் உடலுக்கு மோர் புரதம் மற்றும் கேசீன் புரதங்கள் இரண்டும் தேவை. அவை இரண்டும் உடலின் தசைகளை உருவாக்க மற்றும் மீட்க தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டிருக்கின்றன.
மோர் மற்றும் கேசீன் ஆகியவை தசைகளை உருவாக்குவதற்கும் மீட்பதற்கும் உயர்தர புரதங்கள். உங்கள் தசைகளில் புதிய புரத உற்பத்தியை அதிகரிக்க மோர் குறிப்பாக சிறந்த தேர்வாக கருதப்படுகிறது.
பொதுவாக, பல்வேறு வகையான மோர் புரதங்கள் கூடுதல் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மோர் தனிமைப்படுத்துதல் மற்றும் செறிவூட்டுதல் ஆகியவை சப்ளிமெண்ட்ஸில் காணப்படும் இரண்டு பொதுவான வடிவங்கள்.
மேலும் வாசிக்க: ஜீனோடைப் vs பினோடைப்: வேறுபாடுகள் மற்றும் ஒப்பீடு
மோர் புரதம் என்றால் என்ன?
புரோட்டீன் பொடிகள், பார்கள் மற்றும் பானங்களில் காணப்படும் புரதங்களின் மிகவும் பொதுவான வகைகளில் மோர் புரதம் உள்ளது.
மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட மோர் புரதத்தின் வடிகட்டப்பட்ட வடிவமாகும், இதில் சிறிய அளவு லாக்டோஸ் உள்ளது. மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தலின் சிறந்த வடிகட்டுதலின் காரணமாக, அதில் 1% க்கும் குறைவான லாக்டோஸ் மட்டுமே உள்ளது.
மோர் புரத செறிவுடன் ஒப்பிடும்போது, மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கலோரிகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ளது. கொழுப்பைக் குறைக்கவும், தசைக் கட்டமைப்பைப் பராமரிக்கவும் விரும்பும் எவருக்கும் மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்படுவது சிறந்த தேர்வாகக் கருதப்படுகிறது.
சிறப்பாக செயல்படும் மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தலில் குறைந்தது 90% புரதம் உள்ளது. செறிவூட்டப்பட்ட வடிவத்தில் மோர் புரதத்துடன் ஒப்பிடும்போது இது அதிக புரத உள்ளடக்கமாகும்.
மோர் புரத செறிவு என்றால் என்ன?
மோர் புரத செறிவு என்பது மோர் புரதத்தின் மற்றொரு வடிவமாகும். செறிவூட்டப்பட்ட வடிவத்தில் உள்ள மோர் புரதம் பாலில் நீங்கள் காணக்கூடிய பல செயலில் உள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.
மோர் புரதத்தின் இந்த வடிவத்தில் மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்டதை விட அதிக அளவு லாக்டோஸ் உள்ளது. இருப்பினும், மோர் புரதச் செறிவு கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் மிகவும் குறைவாக உள்ளது.
தசைகளை கட்டியெழுப்ப அல்லது பராமரிக்க விரும்புவோருக்கு, வொர்க்அவுட்டிற்குப் பிறகு விரைவாக குணமடைய விரும்புவோருக்கு மோர் புரதச் செறிவு சிறந்த வழி.
மோர் புரதச் செறிவில் காணப்படும் புரதத்தின் உயர் தரமானது அது எவ்வளவு செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது என்பதைப் பொறுத்தது. சில மோர் புரதச் செறிவு சுமார் 70 முதல் 80% புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது.
மோர் புரதச் செறிவு BCAA (கிளையிடப்பட்ட சங்கிலி அமினோ அமிலங்கள்) மற்றும் குளுட்டமைன் ஆகியவற்றின் உயர் தரத்தையும் கொண்டுள்ளது.
மேலும் வாசிக்க: தூக்கம் மற்றும் ஓய்வு: வேறுபாடு மற்றும் ஒப்பீடு
மோர் புரதம் செறிவு மற்றும் தனிமைப்படுத்தல்: மோர் புரதம் செறிவு மற்றும் தனிமைப்படுத்துதல் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வேறுபாடு
மோர் புரதம் செறிவு மற்றும் தனிமைப்படுத்துதல் ஆகியவை மோர் புரதத்தின் இரண்டு வடிவங்களாகும், அவை பெரும்பாலும் தசையை உருவாக்குவதற்கான உயர்தர பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
மோர் புரதம் மற்றும் செறிவு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான முக்கிய வேறுபாடு உற்பத்தி செயல்பாட்டின் போது என்ன நடக்கிறது என்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
மோர் புரதச் செறிவுடன் ஒப்பிடும்போது மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்துவதற்கான உற்பத்தி செயல்முறை மிகவும் தீவிரமானது.
அதன் வடிகட்டுதல் செயல்முறை புரதம் அல்லாத மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் அனைத்தையும் பிரித்தெடுக்கிறது.
மறுபுறம், மோர் புரதச் செறிவு அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.
மோர் புரத செறிவில் காணப்படும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தில் கிட்டத்தட்ட பாதி லாக்டோஸால் ஆனது. மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கலோரிகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ளது.
1% க்கும் குறைவான லாக்டோஸ் உள்ளடக்கம் உள்ளதால், கொழுப்பைக் குறைக்கவும், தசைக் கட்டமைப்பைப் பராமரிக்கவும் விரும்புவோருக்கு, மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்துதல் சிறந்த வழி.
மோர் செறிவு மற்றும் தனிமைப்படுத்தல்: ஊட்டச்சத்து வேறுபாடு
மோர் புரதச் செறிவு மற்றும் தனிமைப்படுத்தல் ஆகியவற்றை வேறுபடுத்தும் ஊட்டச்சத்து வேறுபாடுகளை ஆராய்வோம்.
லாக்டோஸ் உள்ளடக்கம்
மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட ஒரு சிறந்த புரத மூலத்தை விரும்பும் எவருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படும் புரத தயாரிப்பு ஆகும்.
மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட மோர் புரதத்தின் வடிகட்டப்பட்ட வடிவமாகும், இதில் சிறிய அளவு லாக்டோஸ் (1% க்கும் குறைவாக) உள்ளது.
மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட நுண்ணிய வடிகட்டுதல் செயல்முறையின் காரணமாக, புரத தூளில் இருந்து அதிக லாக்டோஸ் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது.
மேலும் வாசிக்க: முரண்பாடுகள் மற்றும் நிகழ்தகவு: வேறுபாடு மற்றும் ஒப்பீடு
கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம்
மோர் புரதத்தின் செறிவூட்டப்பட்ட வடிவத்துடன் ஒப்பிடும்போது மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட லாக்டோஸ் 1% க்கும் குறைவானது மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் உள்ளது.
குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ள விரும்புவோருக்கு மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தல் ஒரு பொருத்தமான புரதம் ஆகும்.
புரத உள்ளடக்கம்
மோர் புரதம் செறிவு மற்றும் தனிமைப்படுத்துதல் ஆகியவை மோர் புரதத்தின் இரண்டு வடிவங்கள். அவற்றின் புரத உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில், மோர் புரதம் செறிவு மற்றும் தனிமைப்படுத்துதல் ஆகியவற்றுக்கு இடையே 10% வித்தியாசம் உள்ளது.
மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தல் மற்றும் செறிவு இரண்டும் உயர் புரத மூலங்களாகக் கருதப்படுகின்றன. அதாவது இந்த புரோட்டீன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் தொடர்ந்து எடுத்துக் கொண்டால் இதே போன்ற பலனைத் தரும்.
கான்சென்ட்ரேட் vs ஐசோலேட்: மோர் கான்சென்ட்ரேட் மற்றும் மோர் ஐசோலேட் இடையே உள்ள ஒற்றுமைகள்
மோர் செறிவு மற்றும் தனிமைப்படுத்துதல் ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஏதேனும் ஒற்றுமைகள் உள்ளதா?
மோர் புரதம் செறிவு மற்றும் தனிமைப்படுத்துதல் ஆகியவை பால் புரதத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன
மோர் தனிமைப்படுத்தல் மற்றும் மோர் செறிவு இரண்டும் பால் புரதத்திலிருந்து பெறப்படுகின்றன. தயிர், பாலாடைக்கட்டிகள் அல்லது கேசீன் போன்ற தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதற்கு பால் பதப்படுத்தப்படும் போது இந்த சப்ளிமெண்ட்ஸ் பாலின் திரவ பகுதியாகும்.
மோர் புரதம் செறிவு மற்றும் தனிமைப்படுத்துதல் ஆகியவை கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை அகற்ற செயலாக்கப்படும் கூடுதல் ஆகும்.
இந்த சப்ளிமெண்ட்ஸ் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
மோர் புரதம் செறிவு மற்றும் தனிமைப்படுத்தப்பட்டவை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை
மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்படுவது வேகமாக செயல்படும் புரதம் என்று நம்பப்படுகிறது. இது ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் 10 கிராம் உறிஞ்சுதல் வீதமாக கருதப்படுகிறது.
இதன் பொருள் என்னவென்றால், 20 கிராம் மோர் புரதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு அல்லது தனிமைப்படுத்துவதற்கு இரண்டு மணிநேரம் மட்டுமே ஆகும்.
மோர் புரோட்டீன் செறிவூட்டலில் மோர் ஐசோலேட்டை விட லாக்டோஸின் அதிக உள்ளடக்கம் இருந்தாலும், பெரும்பாலான மக்களுக்கு சப்ளிமெண்ட் செரிமான கோளாறுகளை ஏற்படுத்தாது.
மேலும் வாசிக்க: பிராய்லிங் vs கிரில்லிங்: வேறுபாடு மற்றும் ஒப்பீடு
மோர் புரதம் செறிவு மற்றும் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட இரண்டும் முழுமையான புரதங்கள்
இந்த இரண்டு புரதச் சத்துக்களும் ஒரு முழுமையான புரதம். மோர் புரதம் செறிவு மற்றும் தனிமைப்படுத்துதல் ஆகியவை ஒன்பது அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட முழுமையான புரத மூலங்களாகும்.
மோர் புரதம் உயர்தர புரத மூலமாகும், மேலும் இது தாவர புரதங்களை விட சிறந்த வழி.
இந்த இரண்டு புரோட்டீன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் இடையே உள்ள வேறுபாட்டைப் பற்றி நாங்கள் இதுவரை விவாதித்தவற்றிலிருந்து, நீங்கள் மோர் புரதச் செறிவு அல்லது தனிமைப்படுத்தலைத் தேர்வு செய்யலாம்.
கான்சென்ட்ரேட் Vs ஐசோலேட்: உங்களுக்கான சிறந்த மோர் புரதம் எது?
மோர் புரதம் செறிவு மற்றும் தனிமைப்படுத்துதல் இரண்டும் வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட உயர்தர புரத மூலங்களாகும். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு சிறந்த மற்றும் தூய்மையான வடிவத்தில் புரத மூலத்தைத் தேடுகிறீர்களானால், மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்துதல் உங்களுக்கு சிறந்த வழி.
மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட மோர் புரதத்தின் வடிகட்டப்பட்ட வடிவமாகும், இதில் குறைந்த அளவு லாக்டோஸ் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கலோரிகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் ஆகியவை உள்ளன.
மாறாக, மோர் புரதச் செறிவு அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. மோர் புரதச் செறிவு எடையின் அடிப்படையில் 25% புரதம் கொண்ட புரத மூலமாக இருக்கலாம்.
மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்டால், எடையில் 90% புரதம் உள்ளது.
தீர்மானம்
மோர் புரதம் என்பது பால் பதப்படுத்தப்பட்ட யோகர்ட், பாலாடைக்கட்டிகள் அல்லது கேசீன் போன்ற தயாரிப்புகளை உருவாக்கும் போது பாலின் திரவப் பகுதியாகும். மோர் புரதம் செறிவு மற்றும் தனிமைப்படுத்துதல் ஆகியவை மோர் புரதத்தின் இரண்டு வடிவங்களாகும், அவை பெரும்பாலும் தசையை உருவாக்குவதற்கான உயர்தர பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
சிறப்பாக செயல்படும் மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தலில் குறைந்தது 90% புரதம் உள்ளது. செறிவூட்டப்பட்ட வடிவத்தில் மோர் புரதத்துடன் ஒப்பிடும்போது இது அதிக புரத உள்ளடக்கமாகும்.
பரிந்துரைகள்
- சமையல் vs பேக்கிங்: வேறுபாடு மற்றும் ஒப்பீடு
- ஆலிவ் எண்ணெய் vs வெண்ணெய்: வேறுபாடு மற்றும் ஒப்பீடு
- குக்கீகள் vs பிஸ்கட்: வேறுபாடு மற்றும் ஒப்பீடு
- அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் vs கேரியர் எண்ணெய்கள்: வேறுபாடுகள் மற்றும் ஒப்பீடு
- 7 அப் vs ஸ்ப்ரைட்: வேறுபாடு மற்றும் ஒப்பீடு
குறிப்புகள்
- Healthline: மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தல் vs கான்சென்ட்ரேட்: வித்தியாசம் என்ன?
- மைண்ட் பாடி கிரீன்: வே புரோட்டீன் ஐசோலேட் வெர்சஸ் கான்சென்ட்ரேட்: என்ன வித்தியாசம் & ஒன்று சிறந்ததா?
- ஏணி.விளையாட்டு: WHEY புரோட்டீன் ஐசோலேட் VS. கான்சென்ட்ரேட்: எது சிறந்தது?
- Bulknutrients.com.au: மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தல் vs கான்சென்ட்ரேட்: ஒரு விரிவான ஒப்பீடு
ஒரு பதில் விடவும்