اگر آپ کو کھانا پسند ہے، تو آپ اس پوسٹ سے لطف اندوز ہوں گے! ہم آپ کو آسٹریلیا کے ذائقوں کے ذریعے ایک مزیدار سفر پر لے جانے والے ہیں۔ اٹلی جیسے کچھ ممالک کے برعکس، آسٹریلیا میں ایک مخصوص ڈش نہیں ہے جس کے لیے وہ مشہور ہے۔ اس کے بجائے، جب آپ آسٹریلیا جاتے ہیں تو یہ آپ کے لیے مختلف قسم کے مزیدار روایتی کھانے پیش کرتا ہے۔
آسٹریلیا اپنی جاندار نائٹ لائف اور متحرک کھانے کے مناظر کے لیے جانا جاتا ہے، جو اسے ایڈونچر اور خوبصورت ساحلوں کے خواہاں مسافروں کے لیے ایک مقبول منزل بناتا ہے۔ لیکن آسٹریلیا میں اس کے علاوہ اور بھی بہت کچھ ہے۔ یہ اپنی منفرد کھانے کی پیشکش کے لیے بھی پہچان حاصل کر رہا ہے۔
اگر آپ روایتی آسٹریلوی پکوان آزمانے کے شوقین ہیں، تو آپ صحیح جگہ پر ہیں۔ اس آرٹیکل میں، ہم آپ کو ان میں سے کچھ منہ کو پانی دینے والے کھانے سے متعارف کرائیں گے۔ تو، ایک مزیدار ایڈونچر کے لئے دیکھتے رہیں! ذیل میں سرفہرست روایتی آسٹریلوی پکوانوں کی فہرست دی گئی ہے جنہیں آپ اگلی بار ملک کا دورہ کرتے وقت ضرور آزمائیں گے۔
آسٹریلیا میں بہترین روایتی کھانے
1. ویجیمائٹ۔
Vegemite آسٹریلیا میں پہلی روایتی کھانوں میں سے ایک ہے جو دوسرے ممالک کے بہت سے لوگ آزماتے ہیں، اور زیادہ تر وقت، وہ اسے پسند نہیں کرتے! اگرچہ بہت سارے لوگ کہتے ہیں کہ یہ مجموعی ہے، یہ اسے شاٹ دینے کے قابل ہے۔ یہ ایک ایسا ذائقہ ہے جس کی عادت ڈالنے کے لیے آپ کو کچھ وقت درکار ہو سکتا ہے…
تو، ویجیمائٹ بالکل کیا ہے؟ یہ ایک گاڑھا، گہرا بھورا ہے جو مختلف سبزیوں، خمیر کے عرق اور مسالوں سے بنا ہے۔ اسے رکھنے کا معمول کا طریقہ مکھن کے ساتھ ٹوسٹ پر پھیلایا جاتا ہے۔ آسٹریلوی بھی اسے ایوکاڈو، پگھلا ہوا پنیر، یا ٹماٹر کے ساتھ لطف اندوز کرتے ہیں۔ میں نے سوچا کہ اس کا ذائقہ شربت کی طرح میٹھا ہے، لیکن یہ واقعی نمکین ہے۔ اسے کھانے کا بہترین طریقہ مکھن کی فراخ تہہ اور ویجیمائٹ کا صرف ایک پتلا پھیلانا ہے۔
2. چکن پرمجیانا
چکن پرمیگیانا ایک مشہور ڈش ہے جسے بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں۔ یہ آسٹریلیا میں ضرور آزمانا ہے، عام طور پر ملک بھر کے پبوں میں پایا جاتا ہے۔ اس کھانے میں ایک چکن سنٹزل ہوتا ہے جس میں پرمیگیانا ساس اور پگھلا ہوا پنیر ہوتا ہے، جسے چپس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ اپنے لذیذ ذائقے کی وجہ سے مقامی لوگوں اور سیاحوں میں یکساں پسندیدہ ہے۔
آپ مختلف کھانے پینے کی چیزوں میں اس ڈش کی مختلف حالتیں تلاش کر سکتے ہیں، لیکن اہم اجزاء مستقل رہتے ہیں۔ کالی مرچ کے ساتھ پکا ہوا رسیلی چکن بریسٹ ہر کاٹنے میں لذت بخش ذائقہ ڈالتا ہے۔ اپنے دورے کے دوران اس شاندار کھانے کا تجربہ کرنے سے محروم نہ ہوں۔
چکن پرمیگیانا کے بہترین تجربے کے لیے، کی طرف جائیں۔ چارٹرس ٹاورز میں انٹرپرائز ہوٹل، کوئنز لینڈ۔ وہ اس کلاسک آسٹریلوی ڈش کو کمال کے ساتھ پیش کرتے ہیں، جو اسے کھانے کا ایک یادگار تجربہ بناتے ہیں۔
بھی پڑھیں: امریکی کھانا اور کھانا کیا ہے؟
3. ٹم ٹمس
آسٹریلیا کی سیر کرنے والے کسی بھی مسافر کے لیے، ایک ایسی دعوت ہے جسے آزمانا ضروری ہے—پیارے ٹم ٹام چاکلیٹ بسکٹ۔ میں نے بائرن بے میں موجوسرف سیشن کے بعد آسٹریلیا کی یہ خوشی دریافت کی، اور اس نے مجھے فوری طور پر جیت لیا۔ ایک بار جب آپ کو کاٹ لیا جائے تو، دوسرے یا تیسرے کے خلاف مزاحمت کرنا ایک چیلنج بن جاتا ہے، اس کے ڈرپوک لت کی وجہ سے۔
Mojosurf کریو کے ایک تجربہ کار رکن نے میرے ساتھ ایک راز کا اشتراک کیا — ٹم ٹام کا مزہ لینے کا بہترین طریقہ مشہور ٹم ٹام سلیم کے ذریعے ہے۔ بسکٹ کے ترچھے کونوں کو بس کر کے اسے ایک کپ کافی، چائے یا ہاٹ چاکلیٹ کے ساتھ جوڑیں۔ ٹم ٹام کو ایک عارضی تنکے میں تبدیل کریں، اور اس کے ذریعے گرم مشروب کو گھونٹ لیں۔ چاکلیٹ کی نرم خوبی کا لطف اٹھائیں، اسے ایک ناقابل تلافی تجربہ بناتا ہے، خاص طور پر سردی کے موسم میں سرف کے سبق کے بعد! انتباہ: the ٹم ٹم سلیم شاید آپ کی نئی پسندیدہ رسم ڈاون انڈر بن جائے۔
4. گوشت کی پائی
آسٹریلوی، جو گوشت سے محبت کے لیے مشہور ہیں، ہمیشہ گوشت سے بھرے مزیدار پکوانوں کی تلاش میں رہتے ہیں۔ ان کی گوشت کی خواہش کے جواب میں، انہوں نے مختلف لذیذ آپشنز تیار کیے ہیں، اور ایک اسٹینڈ آؤٹ میٹ پائی ہے - ایک پیاری آسٹریلوی کھانا پکانے کی لذت۔
اگر آپ پائی کے شوقین ہیں تو، آپ نے ممکنہ طور پر بہت سے کام کیے ہوں گے، لیکن آسٹریلیائی گوشت کی پائی یقینی طور پر آپ کو مزید کے لیے تڑپ چھوڑ دے گی۔ یہ ایک روایتی آسٹریلوی علاج ہے جس میں ہر ذائقہ کے مطابق مختلف قسم کے فلنگ ہوتے ہیں۔ کلاسک ورژن میں عام طور پر زمینی گوشت، پیاز، مشروم اور آلو ہوتے ہیں، جو ایک تسلی بخش کاٹتے ہیں۔
یہ لذیذ پائی آپ کے پسندیدہ مشروبات کے ساتھ دوستوں کے ساتھ ایک شام کے لیے بہترین ہیں۔ کوشش کرنے کے لیے گوشت کی پائی کی مختلف قسمیں ہیں، بشمول بٹر چکن پائی، چکن اور لیک پائی، اور بہت کچھ۔
وقت گزرنے کے ساتھ، گوشت کی پائی ایک اسٹینڈ لون کھانے میں تبدیل ہو گئی ہے اور عام طور پر دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے دوران ان کا لطف اٹھایا جاتا ہے۔ گوشت کے پائی کے حتمی تجربے کے لیے، وائٹلسی بیک ہاؤس کی طرف جائیں، جو بہترین گوشت کی پائی پیش کرنے کے لیے مشہور ہے—ایک حقیقی آسٹریلوی کھانا پکانے کا جواہر۔
5. مچھلی اور چپس
مچھلی 'این' چپس، ایک آسٹریلوی کھانا پکانے کا احساس، ذائقوں کے ایک دھماکے کا وعدہ کرتا ہے جو آپ کے ذائقہ کی کلیوں کو حیران کر دے گا۔ ان لوگوں کے لیے جو ایک منفرد معدے کے تجربے کے خواہاں ہیں، یہ روایتی آسٹریلوی ڈش ضرور آزمائیں۔ ملک بھر میں ایک مقبول ناشتے کے طور پر اپنایا گیا، فش 'این' چپس آسٹریلیا کی سمندری غذا کی ثقافت کے ایک اہم حصے کی نمائندگی کرتی ہے۔
اس لذیذ ڈش میں گرل مچھلی پر مشتمل ہے جس میں سفید یا بھورے سرکہ کے ساتھ گرم، خستہ، لمبے آلو کے چپس شامل ہیں۔ چاہے آپ سمندر کنارے کی دعوت میں شامل ہونے کا انتخاب کریں یا اپنی پسند کے مقام پر اس کا مزہ لیں، فش 'این' چپس آپ کے کھانے کے تجربے میں روایت کا ایک لمس شامل کرتے ہیں۔ کامل امتزاج کے لیے اسے ایک گلاس شراب یا بیئر کے ساتھ جوڑیں، یہ شام کا ایک مثالی ناشتہ بنا۔
حتمی فش 'این' چپس کے تجربے کے لیے، کوسٹا کے سی فوڈ کیفے کی طرف جائیں، جو اس آسٹریلوی کلاسک کی بہترین نمائش پیش کرنے کے لیے مشہور ہے۔ اگر آپ آسٹریلوی کھانا پکانے کی روایات کو جاننے کے خواہشمند ہیں تو، کوسٹا مچھلی اور چپس کے ساتھ ایک یادگار ملاقات کے لیے جانے کی جگہ ہے۔
6. آسٹریلین بیٹروٹ برگر
آسٹریلوی برگر آسٹریلیا کے روایتی کھانوں میں سے ایک ہیں جو شاید پہلے ایک عجیب تصور کی طرح لگیں۔ تاہم، وہ ملک کے کھانے کے منظر کا ایک پیارا حصہ ہیں۔ اگرچہ برگر دنیا بھر میں مقبول ہیں، لیکن جو چیز آسٹریلیائی برگر کو الگ کرتی ہے وہ ان کے منفرد اجزاء ہیں۔ صرف گوشت، سلاد اور چٹنی کے بجائے، آسٹریلوی برگر میں اکثر چقندر شامل ہوتا ہے۔ یہ اضافہ نہ صرف ذائقہ میں اضافہ کرتا ہے بلکہ صحت سے متعلق فوائد بھی پیش کرتا ہے جیسے کہ قوت برداشت کو بڑھانا اور بلڈ پریشر کو کم کرنا، اسے روایتی آسٹریلوی کھانوں میں ایک اہم مقام بناتا ہے۔
جب آسٹریلیا کے برگر سے لطف اندوز ہونے کے لیے بہترین جگہ کی بات آتی ہے تو زی اچار ایک بہترین انتخاب ہے۔ اس کی مزیدار پیشکشوں اور معیار سے وابستگی کے ساتھ، یہ ایک مستند آسٹریلوی کھانا پکانے کے تجربے کے خواہشمند ہر فرد کے لیے ضرور جانا چاہیے۔
بھی پڑھیں: رات بھر کلاسیکی جئی بنانے کا طریقہ
7. بارامونڈی فش ڈش
بارامونڈی، مچھلی کے شوقینوں میں ایک پسندیدہ، آسٹریلیا کی ایک روایتی ڈش ہے جو کہ نمایاں ہے۔ مقامی زبان میں، باررامونڈی کا ترجمہ 'بڑے پیمانے کی دریا کی مچھلی' ہے۔ یہ ایک ورسٹائل ڈش ہے، جسے سبزیوں کے ایک سائیڈ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، مچھلی کو گرل، فرائی یا سیر کرکے تیار کیا جاتا ہے۔ ایک ثقافتی لذت کے طور پر جانا جاتا ہے، باررامونڈی قوم کے پاک جوہر کی عکاسی کرتا ہے۔ کھانا پکانے کے مختلف اندازوں کے ساتھ، تلاش کرنے کے لیے باررامونڈی کی متعدد قسمیں ہیں۔ یہ آسٹریلیائی ڈش نہ صرف ذائقہ کی کلیوں کو مطمئن کرتی ہے بلکہ ایک کو فروغ بھی دیتی ہے۔ صحت مند طرز زندگی.
مچھلی اور سبزیوں کا لذت آمیز امتزاج بارامونڈی کو رات کے کھانے یا لنچ کے لیے ایک بہترین انتخاب بناتا ہے۔ ایک بہترین جوڑی کے لیے، ایک گلاس شراب کے ساتھ اس سے لطف اندوز ہونے پر غور کریں۔ اگر آپ باررامونڈی کا بہترین تجربہ تلاش کر رہے ہیں تو آسٹریلیا کے شہر سڈنی میں ڈوئلز آن دی بیچ کی طرف جائیں۔ ان کی کھانا پکانے کی مہارت ایک اعلی درجے کی بارامونڈی کو یقینی بناتی ہے جو آسٹریلیائی ذائقوں کے جوہر کو حاصل کرتی ہے۔
8. کینگرو اور ایمو کے پکوان
آسٹریلیا میں لوگ اکثر کینگرو کے اِدھر اُدھر گھومتے ہوئے تصاویر کھینچتے ہیں، لیکن جو چیز آپ کو حیران کر سکتی ہے وہ یہ ہے کہ آسٹریلوی دراصل کینگرو کا گوشت کھاتے ہیں۔ یہ غیر معمولی بات نہیں ہے کہ کینگرو کا گوشت سپر مارکیٹ کی شیلفوں پر صاف ستھرا پیک کیا گیا ہو اور اسے ریستوراں کے مینو میں نمایاں کیا گیا ہو۔ کینگرو کا گوشت ایک صحت مند، دبلا پتلا سرخ گوشت ہے جسے مختلف طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے، جیسے سٹیکس، برگر، ساسیج وغیرہ۔
مزید برآں، آسٹریلوی ایمو کا گوشت بھی کھاتے ہیں۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ کینگرو اور ایمو دونوں آسٹریلوی کوٹ آف آرمز پر علامت ہیں — اگر آپ کو یقین نہیں آتا تو اسے دیکھ لیں! اس سے ایک متجسس سوال پیدا ہوتا ہے: کیا دنیا میں صرف آسٹریلوی ہی وہ لوگ ہیں جو اپنے قومی نشان پر موجود جانوروں کو کھاتے ہیں؟
9. لیمنگٹن
اگر آپ کے پاس میٹھا دانت ہے تو، لیمنگٹن آسٹریلیا کے روایتی کھانوں میں سے ایک ہے جو آپ کے میٹھے کی خواہش کے لیے بہترین ثابت ہوسکتی ہے۔ یہ لذت بخش اسفنج کیک، جو اکثر چائے یا کافی کے کپ کے ساتھ لطف اندوز ہوتے ہیں، چاکلیٹ میں لیپت ہوتے ہیں اور ان کے ذائقے کو بڑھانے کے لیے دل کھول کر ناریل کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے۔ Lamingtons ایک شام کی چائے کے معاملے میں ایک شاندار اضافہ کرتے ہیں، خاص طور پر جب گرم مشروبات کے ساتھ جوڑا بنایا جائے۔
حیرت انگیز طور پر، لیمنگٹن کے پاس "آسٹریلیا کے قومی کیک" کا خطاب ہے، جس نے ایک آسٹریلوی آئیکون کے طور پر مقبول ووٹ کے ذریعے یہ اعزاز حاصل کیا۔ لیمنگٹنز چائے کے زیادہ اجتماعات اور کٹی پارٹیوں کے لیے جانے والے علاج کے طور پر مقبولیت حاصل کر رہے ہیں۔
لیمنگٹن کے بہترین تجربے کے لیے، کارلٹن میں ٹوکیو لیمنگٹن کو چیک کرنے پر غور کریں۔ یہ جگہ اعلیٰ درجے کے روایتی آسٹریلوی لیمنگٹنز کی خدمت کے لیے توجہ حاصل کر رہی ہے، جس کی وجہ سے اس لذیذ دعوت کے خواہشمندوں کے لیے یہ ایک لازمی دورہ ہے۔
10. باربی کیو سنیگس
اگر آپ گوشت کے شوقین ہیں تو بہترین کھانے کے لیے باربی کیو سنیگس کے علاوہ نہ دیکھیں۔ یہ snags بنیادی طور پر آسٹریلوی ساسیج ہیں جو گائے کے گوشت اور سور کے گوشت کے مرکب سے تیار کیے گئے ہیں۔ وہ آسٹریلیا کے بہترین کھانوں میں نمایاں ہیں، جو ان کے گوشت، لہسن، پیاز اور مزید کے لذت آمیز آمیزے سے متاثر ہیں۔ اپنے رسیلے ذائقوں اور دلکش ساخت کے لیے مشہور، باربی کیو سنیگس کا مزہ عام طور پر میشڈ آلو، ٹماٹر کی چٹنی، چٹنیوں اور روٹی کے ٹکڑوں کے ساتھ لیا جاتا ہے۔ ان عام ساتھیوں کے ساتھ ساتھ، آپ تجربے کو بڑھانے کے لیے چٹنی کی مختلف حالتوں کو تلاش کر سکتے ہیں۔
اسنیگ اسٹائل میں آسٹریلوی ساسیج کا مزہ لینے کا موقع ضائع نہ کریں۔ حتمی تجربے کے لیے، میلبورن میں بلیو بونیٹ باربی کیو کی طرف جائیں – اس مستند آسٹریلوی پکوان کے لیے بہترین جگہ۔
11. پایلووا
تسلی بخش اور بھر پور کھانے کے بعد، آپ کی میٹھی خواہشیں شروع ہو سکتی ہیں۔ فکر کی کوئی بات نہیں، پاولووا نے آپ کو ڈھانپ لیا ہے! پاولووا ایک لذت بخش دعوت ہے جس سے آپ کو محروم نہیں ہونا چاہیے۔ یہ میٹھا آسٹریلیا میں ایک روایتی پسندیدہ ہے، یہاں تک کہ سخت غذا والوں کو بھی لالچ دینے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ پاولووا ایک مزیدار کیک ہے جو پھلوں اور وائپڈ کریم سے مزین ہے، جو مقامی بیکریوں اور کیک شاپس پر آسانی سے دستیاب ہے۔ یقینی بنائیں کہ آپ اس شاندار لذت کے لیے کچھ جگہ بچاتے ہیں۔
خاص طور پر، پاولووا نے آسٹریلیا میں سالگرہ کے کیک کے لیے ایک جدید انتخاب کے طور پر مقبولیت حاصل کی ہے، جو اہم مواقع اور تقریبات کے لیے ایک اہم مقام بن گئی ہے۔ اگر آپ پاولووا کا مزہ لینے کے لیے بہترین جگہ تلاش کر رہے ہیں، تو ایسٹر سڈنی جائیں، جہاں وہ اسے لکڑی سے چلنے والے تندور میں تیار کرتے ہیں۔ اپنے آپ کو پاولووا کے ناقابل تلافی دلکشی سے دیکھو۔ آپ کا ذائقہ آپ کا شکریہ ادا کرے گا!
بھی پڑھیں: ہندوستانی کھانوں کے لیے ایک جامع گائیڈ
12. پنیر اور بیکن رول
اگر آپ پنیر کے شوقین ہیں تو، پنیر اور بیکن رول آپ کے لیے بہترین علاج ہے۔ یہ آسٹریلوی ڈش تیار کرنا آسان ہے، جو یونیورسٹی میں ایک طویل دن کے بعد مزیدار اور اطمینان بخش کھانے کے خواہاں طلباء کے لیے مثالی ہے۔ آسٹریلیا میں شروع ہونے والا، یہ مشہور بریڈ سنیک بیکن کے چھوٹے ٹکڑوں کے ساتھ سب سے اوپر ہے اور دل کھول کر موزاریلا پنیر سے بھرا ہوا ہے۔
روایتی آسٹریلوی لذت ہونے کے علاوہ، یہ ملک میں لنچ کے بہترین اختیارات میں سے ایک ہے۔ بہترین تجربے کے لیے، پر جائیں۔ کیلے کی بوگی بیکریآسٹریلیا بھر میں بہترین پنیر اور بیکن رولز پیش کرنے کے لیے مشہور ہے۔
نتیجہ
آسٹریلیا صرف اپنی مہم جوئی کی سرگرمیوں اور شاندار ساحلوں کے لیے مشہور نہیں ہے۔ یہ اپنے مزیدار روایتی کھانوں کے لیے بھی پہچان حاصل کر رہا ہے۔ آسٹریلوی کھانوں کا ایک منفرد ذائقہ دار پروفائل ہے جو اپنی کہانی بیان کرتا ہے۔ یہ مختلف ذائقوں کو ملا دیتا ہے، اکثر کالی مرچ کے اشارے کے ساتھ، مخصوص پکوان بنانے کے لیے۔
ہم نے اوپر جن روایتی کھانوں پر بات کی ہے وہ کچھ بہترین کھانے ہیں جو آپ کو آسٹریلیا کے دورے پر آزمائیں۔ ان پاک لذتوں سے محروم نہ ہوں۔ وہ یقینی طور پر آپ میں کھانے کے شوقین کو بیدار کریں گے۔ اور اس سے پہلے کہ آپ اپنے سفر کا آغاز کریں Down Under، اپنے آپ کو آسٹریلیا کے تجربے میں پوری طرح غرق کرنے کے لیے کچھ آسٹریلوی بول چال سے واقف ہوں۔ اپنے کھانے کا لطف اٹھاؤ!
جواب دیجئے