Sa mahigit 4,000 species ng crab, snow crab at king crab ay kabilang sa mga pinakakaraniwang uri ng alimango. Ang mga snow crab at king crab ay mga species ng crab na makikita mo sa menu kung ikaw ay mahilig sa seafood.
Ang mga snow crab at king crab ay mas kasiya-siya kapag inihanda sa tamang paraan at may tamang mga sangkap.
Kaya, bakit ang snow crab at ang king crab ay isang kasiya-siyang pagkain at ano ang mga pagkakaiba sa pagitan ng snow crab kumpara sa isang king crab?
Ano ang Snow Crab?
Ang snow crab o Chionoecetes ay isang genus ng mga alimango na natural na matatagpuan sa mga rehiyon tulad ng hilagang Pasipiko at mga karagatan ng Atlanta. Ito ay isang uri ng alimango na pinangalanan para sa kulay ng kanilang karne.
Ang uri ng alimango na ito ay tinatawag ding "queen crab" at "spider crab". Ang mga snow crab ay may mas mahabang binti, isang katulad na katangian na mayroon din ang king crab.
Ang mga snow crab ay natural na naninirahan sa hilagang Pasipiko at karagatan ng Atlantiko. Nahuli sila sa mga rehiyon tulad ng Arctic Ocean, Greenland, Newfoundland sa Canada, at hilagang Norway.
Nahuhuli rin ang mga snow crab sa Karagatang Pasipiko sa paligid ng Bering Sea, Gulf of Alaska, Sea of Japan, at maging sa isang katimugang rehiyon tulad ng California.
Gayundin Basahin: Pusit vs Octopus: Pagkakaiba at Paghahambing
Ano ang King Crabs?
Ang king crab ay isang malaking uri ng alimango na inaakalang nagmula sa mga ninuno ng hermit crab sa loob ng Paguridae.
Lumalaki ang mga ito sa laki at natural na may masarap na lasa, kung kaya't karaniwan itong hinuhuli at ibinebenta bilang pagkain.
Ang average na laki ng king crab ay maaaring tumimbang ng mga 6 hanggang 10 pounds (4.5 kilo). Gayunpaman, may ilang king crab na maaaring lumaki nang higit sa 20 pounds, na may haba ng binti na may sukat na 6 talampakan (1.829 metro) sa kabuuan.
Ang mga king crab ay isa sa mga pinakakaraniwang seafood na makikita mo sa menu. Ang mga ito ay isang uri ng seafood na may nutritional value. Ang mga king crab ay isang magandang pinagmumulan ng mga bitamina at mineral.
Bagama't kakainin mo lamang ang kanilang mga binti, ikaw ay kumonsumo ng pagkaing-dagat na naglalaman ng mataas na protina at mababang taba.
Sa kasalukuyan, may mga 125 na kilalang uri ng king crab. Ang ilan sa mga pinakasikat na species ng king crab ay kinabibilangan ng pula (Kamchatka crab o Alaskan king crab), asul (Paralithodes platypus), at ginintuang o kayumanggi (Lithodes aequispinus).
Bukod pa rito, ang pinakamainam na panahon para sa pag-aani ng mga king crab ay karaniwang mula sa huling bahagi ng Oktubre hanggang Enero.
Snow Crab vs King Crab: Pagkakaiba sa pagitan ng Snow Crab at King Crab
Ang mga snow crab at king crab ay ang dalawang pinakakaraniwang uri ng alimango na malawak na tinatangkilik para sa kanilang karne-na ang kanilang mga binti. Iba't ibang species sila ng alimango, kaya may pagkakaiba kung ihahambing mo ang laki at iba pang mga kadahilanan.
Kaya, ano ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng snow crab at king crab?
Sukat at binti
Una, tingnan natin ang laki ng mga snow crab at king crab.
Ang dalawang uri ng alimango na ito ay may iba't ibang laki, na isang natatanging tampok na mapapansin. Batay sa laki, ang king crab ay mas malaking species kumpara sa snow crab.
Ang average na laki ng king crab ay maaaring tumimbang ng mga 6 hanggang 10 pounds (4.5 kilo). Gayunpaman, may ilang king crab na maaaring lumaki nang higit sa 20 pounds, na may haba ng binti na may sukat na 6 talampakan (1.829 metro) sa kabuuan.
Ayon sa Fisheries.NOAA.gov, ang lalaking Alaskan snow crab ay maaaring umabot ng anim na pulgada sa lapad ng shell ngunit ang mga babae ay bihirang lumaki nang mas malaki sa tatlong pulgada.
Gayundin, ang mga snow crab ay maaaring tumimbang ng mga 2 hanggang 4 na libra.
Gayundin Basahin: Slug vs Snail: Pagkakaiba at Paghahambing
Season at Sourcing
Ang mga snow crab at king crab ay natural na naninirahan sa malamig na klima. Ang mga king crab at snow crab ay karaniwang inaani malapit sa Alaskan.
Ang snow crab ay nagmula sa Arctic Ocean, Greenland, Newfoundland sa Canada, at hilagang Norway. Ang mga snow crab ay galing din sa tubig malapit sa estado ng Maine.
Ang mga snow crab ay laging available halos sa buong taon. Ang panahon ng pag-aani ng Alaska ay karaniwang mula Enero hanggang Abril, habang ang panahon ng Canada ay nagsisimula mula Abril hanggang Agosto.
Ang mga haring alimango hindi tulad ng mga snow crab ay may mas maikling panahon ng pag-aani na tumatagal mula sa huling bahagi ng Oktubre hanggang Enero. Ngunit, hindi iyon nangangahulugan na hindi ka makakahanap ng mga king crab na inihahain sa mga restawran pagkatapos ng taglamig. Available ang mga king crab at pinapanatili ang frozen.
Tirahan
Ang mga snow crab at king crab ay natural na naninirahan sa North Pacific Ocean at North Atlantic Ocean. Sila ay umuunlad sa malalim na malamig na tubig ngunit ang ilang mga species ng king crab ay nabubuhay sa baybayin ng California.
Ang Alaskan king crab ay may limitadong tirahan at pangunahing inaani sa Bering Sea-ang rehiyon sa pagitan ng Alaska at Russian Federation.
Snow Crab vs King Crab: Paghahanda
Ang alimango ay mga uri ng pagkaing-dagat na may kaunting karne na makakain. Ang mga alimango ay hindi tulad ng ibang pagkaing-dagat na may mga bahagi na maaari mong kainin.
Bagama't naglalaman ang mga ito ng mataas na protina at mababang taba, maaari mo lamang kainin ang kanilang mga binti at kuko. Ang mga binti at kuko ay bahagi ng mga snow crab at king crab na makakahanap ka ng malasang matamis na lasa.
Kaya narito kung paano maghanda ng mga snow crab at king crab.
Una, kailangan mong painitin ang mga alimango sa kumukulong tubig gamit ang isang dalubhasang basket ng bapor. Maaari ka ring gumamit ng colander, at ilagay ito sa isang palayok para makagawa ng steam basket.
Ngayon, hayaang uminit ang mga alimango nang humigit-kumulang tatlo hanggang apat na minuto- hanggang sa ang karne ay maging isang makatas na kulay rosas na kulay.
Gayundin Basahin: Burol vs Bundok: Pagkakaiba vs Paghahambing
Snow Crab vs King Crab: Availability
Sa pangkalahatan, ang panahon ng pag-aani para sa mga king crab ay limitado at ang mga ito ay pangunahing inaani sa Bering Sea-ang rehiyon sa pagitan ng Alaska at ng Russian Federation.
Ang panahon ng pag-aani para sa mga king crab ay nagsisimula sa Oktubre at tumatagal hanggang kalagitnaan ng Enero. Ang panahon ng pag-aani para sa mga king carbs ay maaaring pahabain ng ilang linggo kung mayroong magiliw na panahon.
Hindi tulad ng mga king crab, ang mga panahon ng ani para sa mga snow crab ay medyo mas mahaba. Karaniwang nagsisimula ang snow crab season sa United States sa huling bahagi ng taglagas at maaaring tumagal hanggang sa mga unang linggo ng tag-init.
Snow Crab vs King Crab: Presyo
Ang mga king crab ay seafood na makikita mo sa menu sa isang restaurant. Asahan na magbayad ng higit pa kung mas gusto mo ang karne at lasa ng king crab. Ang mga binti ng crustacean na ito ay maaaring magastos sa pagitan ng $50 hanggang $100 kada libra.
Para sa mga snow crab, asahan na magbabayad ng humigit-kumulang $20 hanggang $40 bawat libra upang tamasahin ang masarap na nilutong mga paa ng alimango. Ang panahon ng pag-aani ng snow crab ay mas mahaba kumpara sa king crab, kaya ito ang pangunahing dahilan kung bakit mas mahal ang king crab kaysa sa snow crab.
Snow Crab vs King Crab: Nutritional Value
Ang mga snow crab at king crab ay mga species ng alimango na pinayaman ng mataas na protina. Ang mga ito ay mababa sa taba at mahusay ding pinagmumulan ng mga bitamina at mineral- tulad ng bitamina B12, zinc, at selenium.
Gayundin Basahin: Cook vs Chef: Pagkakaiba at Paghahambing
Nutritional Value
Snow Crab Raw- 100 g | King Crab Raw- 100 g | |
Protina | 18.5 g | 12.29 g |
Calories | 90 | 84 |
Kabuuan ng taba | 1.18 g | 0.6 g |
karbohidrat | 0 g | 0g |
Asukal, kabuuan | 0 g | 0 g |
Kabuuan ng mga saturated fatty acid | 0.143 g | 0. |
Kabuuan ng asukal | 0 g | 0 g |
Kolesterol | 55 mg | 55 mg |
Sosa | 539 mg | 836 mg |
Siliniyum | 34.6 mg | 36.4 mcg |
Konklusyon
Ang snow crab o Chionoecetes ay isang genus ng mga alimango na natural na matatagpuan sa mga rehiyon tulad ng hilagang Pasipiko at mga karagatan ng Atlanta.
Ang mga snow crab at king crab ay ang dalawang pinakakaraniwang uri ng alimango na malawak na tinatangkilik para sa kanilang karne-na ang kanilang mga binti.
Ang mga king crab ay isa sa mga pinakakaraniwang seafood na makikita mo sa menu. Ang mga haring alimango hindi tulad ng mga snow crab ay may mas maikling panahon ng pag-aani na tumatagal mula sa huling bahagi ng Oktubre hanggang Enero.
Rekomendasyon
- Baking vs Broiling: Pagkakaiba at Paghahambing
- Broiling vs Grilling: Pagkakaiba at Paghahambing
- Pagluluto kumpara sa Pag-ihaw: Pagkakaiba at Paghahambing
- Pagluluto kumpara sa Pagluluto: Pagkakaiba at Paghahambing
- Cookies vs Biscuits: Pagkakaiba at Paghahambing
Mga sanggunian
- Wikipedia: Chionoecetes
- Wikipedia: Haring alimango
- Southernliving: Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Snow Crab at King Crab?
- Thekitchn: Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Snow Crab at King Crab?
Mag-iwan ng Sagot