Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng pagbe-bake at pag-ihaw (paghurno kumpara sa pag-ihaw)?
Sa pangkalahatan, may ilang paraan ng paghahanda ng pagkain na maaari nating piliin batay sa ating mga kagustuhan. Ang pag-ihaw at pagbe-bake ay isa sa mga opsyon at paraan ng paghahanda ng pagkain.
Ang pag-ihaw ay isang paraan ng paghahanda ng pagkain, lalo na ang karne, isda, o patatas. Bagama't maaari kang mag-ihaw ng mga solidong pagkain kapag nagkamping, ang baking ay isang paraan ng paghahanda ng pagkain na nangangailangan ng katumpakan.
Ang parehong litson at pagluluto sa hurno ay nangangailangan ng init. Gayunpaman, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng litson at pagbe-bake ay ang uri ng mga pagkain na dapat na inihaw o inihurnong.
Ang karne ng baka at manok ay maaaring parehong inihaw at inihurnong. Ang pagdaragdag ng mga pampalasa sa mga inihaw na pagkain ay nagbibigay ng masarap na lasa.
Ano ang Baking?
Ang pagbe-bake ay isang paraan ng pagluluto ng pagkain sa oven sa katamtamang temperatura na 375 degrees Fahrenheit (190.55 degrees Celsius) o mas mababa. Ito ang proseso ng paggawa ng mga pagkain tulad ng mga cake, cupcake, cookies, biskwit, muffin, tinapay, pie, atbp.
Ang mga pangunahing sangkap na ginagamit sa paggawa ng mga pagkaing ito ay kinabibilangan ng asukal, itlog, mantikilya, tubig, at harina. Ang mga ahente ng pampaalsa ay idinagdag din upang ang masa ay tumaas.
Binabago ng baking ang texture at structure ng pagkain habang niluluto ito. Halimbawa, ang kuwarta ay pinainit sa oven at nagiging solidong pagkain kapag ganap na inihurnong.
Ang baking ay isang paraan ng paghahanda ng pagkain na naimbento ng mga Sinaunang Egyptian mga 6,500 taon na ang nakalilipas. Ito ngayon ay naging isa sa mga ginustong pamamaraan sa paghahanda ng pagkain.
Gayundin Basahin: Essential Oils vs Carrier Oils: Mga Pagkakaiba at Paghahambing
Ano ang Roasting?
Ang pag-ihaw ay isang paraan ng paghahanda ng pagkain sa pamamagitan ng pag-init nito sa oven o sa apoy nang hindi ito tinatakpan, na nagreresulta sa pagiging malutong. Nangangailangan ito ng mataas na temperatura, karaniwang higit sa 400 degrees Fahrenheit (204 degrees Celsius).
Hindi tulad ng pagbe-bake, ang pag-ihaw ay isang paraan ng paghahanda ng pagkain na maaaring gawin habang ikaw ay nagkamping. Hindi ito nangangailangan ng anumang partikular na sangkap o pagsukat ng mga sangkap.
Ang pag-ihaw ng pagkain ay isang paraan ng pagluluto para mabuhay at ito ay nagmula noong mga siglo. Ayon sa encyclopaedia.com, nagsimula ang pag-ihaw noong sinaunang panahon kapag ang mga sinaunang tao ay nagdikit ng isang piraso ng karne sa isang stick sa ibabaw ng apoy.
Sa mga sinaunang lipunan, ang spit-roasting fowl at laro ay napakapopular. Noong Middle Ages kapag ang pangangaso ay para sa marangal na klase, ang mga laro ay inihaw sa isang dura.
Ang pag-ihaw ay isa pang uri ng paraan ng pagluluto na may mataas na init na katulad ng pag-ihaw ngunit hindi katulad ng pag-ihaw.
Pagbe-bake kumpara sa Pag-ihaw: Kailan Mag-ihaw o Maghurno
Anong uri ng pagkain ang dapat mong lutuin o inihaw?
Ang pagbe-bake at pag-ihaw ay dalawang paraan ng paghahanda ng pagkain na gagamitin mo sa oven. Kung gusto mong magluto ng mga pagkaing may solidong istraktura tulad ng karne, patatas, o gulay, ang pag-ihaw ang iyong pinakamahusay na pagpipilian.
Maaari ka ring maghurno ng karne ng manok at baka kung gusto mo. Ngunit ang baking ay pangunahin para sa mga pagkaing nangangailangan ng mga sangkap tulad ng harina, asukal, mantikilya, itlog, at tubig.
Ang pag-ihaw ay nangangailangan ng higit na init kumpara sa pagluluto. Kung may bahagyang pagbabago sa temperatura, oras, o halumigmig sa pagluluto, maaari nitong baguhin ang ulam.
Ang pagluluto ay napaka-tumpak, dahil nangangailangan ito ng mga tiyak na sukat ng mga sangkap. Ito ang pinakamagandang opsyon para sa mga pagkain na sa una ay malambot gaya ng kuwarta o batter.
Gayundin Basahin: 7 Up vs Sprite: Pagkakaiba at Paghahambing
Pagbe-bake kumpara sa Pag-ihaw: Pagkakaiba sa pagitan ng Pag-ihaw at Pagluluto
Ang pag-ihaw at pagluluto ay mga paraan ng pagluluto ng mga pagkain, na mas gusto ng maraming tao. Bagama't ang pag-ihaw at pagbe-bake ay mga paraan ng pagluluto ng mga pagkain gamit ang oven, ang pag-ihaw ay maaaring gawin sa isang dumura sa apoy.
Ayon sa encyclopedia.com, nagsimula ang pag-ihaw noong sinaunang panahon nang ang mga sinaunang tao ay nagdikit ng isang piraso ng karne sa isang patpat sa ibabaw ng apoy. Ang spit-roasting fowl at laro ay napakapopular noong Middle Ages kung ang pangangaso ay para sa marangal na uri.
Pangunahing kinasasangkutan ng pagbe-bake ang paggawa ng mga pagkain na may mga partikular na sukat ng sangkap. Inihahanda ang mga inihurnong pagkain sa oven gamit ang dry heat. Masarap ang lasa nila at nananatiling isa sa mga gustong pagkain.
Ang baking ay isang paraan ng paghahanda ng pagkain na naimbento ng mga Sinaunang Egyptian mga 6,500 taon na ang nakalilipas. Ito ngayon ay naging isa sa mga ginustong pamamaraan sa paghahanda ng pagkain.
Pagbe-bake kumpara sa Pag-ihaw: Pagkakaiba sa pagitan ng Pag-bake at Pag-ihaw
Ang pag-ihaw at pagluluto ay dalawang paraan ng pagluluto na maaaring gawin sa oven. Mayroong ilang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng baking at litson na kinabibilangan;
Temperatura
Napag-usapan na natin ang pagkakaiba sa temperatura na kinakailangan kapag nag-iihaw o nagluluto ng pagkain. Ang sobrang init sa pagbe-bake ay magiging sanhi ng pagbabago ng pagkain.
Para sa pagluluto, ang temperatura ng oven ay dapat na 375 degrees Fahrenheit (190.55 degrees Celsius) o mas mababa. Papayagan nito ang pagkain na maghurno nang hindi nasusunog.
Para sa litson, nangangailangan ito ng mataas na temperatura, karaniwang higit sa 400 degrees Fahrenheit (204 degrees Celsius). Ang pag-ihaw ng mga pagkain ay karaniwang tumatagal ng mas maikling panahon dahil sa mas mataas na temperatura na higit sa 400 degrees Fahrenheit (204 degrees Celsius).
Gayundin Basahin: Consumer Market vs Business Market: Pagkakaiba at Paghahambing
Mga Uri ng Pagkain
Anong uri ng pagkain ang mainam para sa litson o baking?
Kung gusto mong magluto ng mga pagkaing may solidong istraktura tulad ng karne, patatas, o gulay, ang pag-ihaw ang iyong pinakamahusay na pagpipilian.
Maaari ka ring maghurno ng karne ng manok at baka kung gusto mo. Ngunit ang baking ay pangunahin para sa mga pagkaing nangangailangan ng mga sangkap tulad ng harina, asukal, mantikilya, itlog, at tubig.
Ang pagluluto ay napaka-tumpak, dahil nangangailangan ito ng mga tiyak na sukat ng mga sangkap. Ito ang pinakamagandang opsyon para sa mga pagkain na sa una ay malambot gaya ng kuwarta o batter.
Pamamaraan
Ang baking ay isang paraan ng pagluluto na kadalasang inihahanda sa oven. Ang oven ay ginagamit din para sa pag-ihaw ng mga pagkaing may solidong istraktura.
Kung mayroon kang oven sa bahay, maaari mo itong gamitin sa pag-ihaw ng manok o baka.
Paglalapat ng Taba
Kung hindi mo pa napagpasyahan kung gagamit ng litson o pagluluto sa hurno, isaalang-alang ang pagtingin sa kung paano inilalapat ang taba sa recipe.
Kapag ang mga taba tulad ng langis ay inilapat sa karne ng baka o manok, ang litson ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagkain. Ang paglalagay ng mga taba sa labas ay magbibigay ng litson upang magbigay ng masarap na crust, habang may taba sa loob, ang baking ay maaaring gumana sa mga sangkap upang palawakin ang texture at lumikha ng masarap na lasa.
Mga Madalas Itanong
Nasa ibaba ang mga madalas itanong tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng litson kumpara sa pagluluto.
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng baking at litson?
Mayroong ilang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng pag-ihaw at pagbe-bake tulad ng temperatura ng init, mga pamamaraan, at mga uri ng mga pagkain na maaaring i-bake o inihaw.
Gayundin Basahin: Seminar vs Workshop: Pagkakaiba at Paghahambing
Ang litson ba ay mas mabilis kaysa sa pagluluto?
Sa pangkalahatan, ang litson ay ginagawa sa mas mataas na temperatura kumpara sa pagluluto. Ginagawa nitong mas mabilis ang litson kaysa sa pagluluto.
Anong mga uri ng pagkain ang pinakamainam para sa litson?
Kung gusto mong magluto ng mga pagkaing may solidong istraktura tulad ng karne, patatas, o gulay, ang pag-ihaw ang iyong pinakamahusay na pagpipilian. Maaari ka ring mag-ihaw ng isda sa isang dura sa apoy.
Konklusyon
Ang parehong litson at pagluluto sa hurno ay nangangailangan ng init. Gayunpaman, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng litson at pagbe-bake ay ang uri ng mga pagkain na dapat na inihaw o inihurnong. Ang pagbe-bake at pag-ihaw ay dalawang paraan ng paghahanda ng pagkain na gagamitin mo sa oven.
Ang pagluluto ay napaka-tumpak, dahil nangangailangan ito ng mga tiyak na sukat ng mga sangkap. Ito ang pinakamagandang opsyon para sa mga pagkain na sa una ay malambot gaya ng kuwarta o batter. Bagama't ang pag-ihaw at pagbe-bake ay mga paraan ng pagluluto ng mga pagkain gamit ang oven, ang pag-ihaw ay maaaring gawin sa isang dumura sa apoy.
Umaasa kami na ang artikulong ito sa litson vs baking ay nakatulong.
Rekomendasyon
- Chilly vs Cool: Pagkakaiba at Paghahambing
- 5w20 vs 5w30: Pagkakaiba at Paghahambing
- Medisina ng Pamilya kumpara sa Internal Medicine: Pagkakaiba at Paghahambing
- AKA at Delta: Pagkakaiba at Paghahambing
- Faculty vs Staff: Pagkakaiba at Paghahambing
Mga sanggunian
- Bobsredmill: Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Pag-ihaw at Pagbe-bake
- Masterclass: Alamin ang Pagkakaiba sa pagitan ng Pag-ihaw at Pag-bake sa Oven
- Dictionary.com: Roast vs. Bake: May Pagkakaiba ba?
- Bakinghow: Pagkakaiba sa pagitan ng Pagbe-bake at Pag-ihaw
- Ensiklopedya: PAGLILIG
Mag-iwan ng Sagot