Крабдардын 4,000ден ашык түрүнүн ичинен кар крабдары жана падыша крабдары эң кеңири таралган краб сортторуна кирет. Кар крабдары жана падыша крабдары - бул крабдардын түрлөрү, эгер сиз деңиз азыктарын сүйгөн болсоңуз, менюдан таба аласыз.
Кар крабдары жана падыша крабдары туура жол менен жана керектүү ингредиенттер менен даярдалганда жагымдуураак болот.
Ошентип, кар краб менен падыша крабын эмне жагымдуу тамак кылат жана кар краб менен падыша крабынын ортосунда кандай айырмачылыктар бар?
Snow Crabs деген эмне?
Кар крабы же Chionoecetes — Тынч океандын түндүгүндөгү жана Атланта океандары сыяктуу аймактарда табиятта кездешүүчү крабдардын бир тукуму. Булар этинин түсү үчүн аталган крабдардын бир түрү.
Крабдын бул түрү «ханышалык краб» жана «жөргөмүш краб» деп да аталат. Кар крабдарынын буттары узунураак, падыша крабында да ушундай өзгөчөлүк бар.
Кар крабдары табигый түрдө Тынч океандын түндүгүндө жана Атлантика океанында жашайт. Алар Түндүк муз океанында, Гренландияда, Канададагы Ньюфаундлендде жана Норвегиянын түндүгүндө кармалат.
Кар крабдары Тынч океан аркылуу Беринг деңизинин, Аляска булуңунун, Жапон деңизинин айланасында, ал тургай Калифорния сыяктуу түштүк аймакта да кармалат.
Ошондой эле окуу: Squid vs Octopus: айырмасы жана салыштыруу
Падыша крабдары деген эмне?
Падыша крабдары - пагуридалардын ичиндеги гермит краб ата-бабаларынан алынган деп эсептелген крабдын чоң түрү.
Алар чоңоюп чоңоюшат жана табигый түрдө жакшы даамы бар, ошондуктан алар кармалып, тамак катары сатылат.
Орточо чоңдуктагы падыша крабынын салмагы болжол менен 6-10 фунт (4.5 килограмм) болот. Бирок, кээ бир падыша крабдары бар, алар 20 фунттан ашат, бутунун узундугу 6 фут (1.829 метр) туура келет.
Падыша крабдары - менюдан таба турган эң кеңири таралган деңиз азыктарынын бири. Алар азыктык баалуулугу бар деңиз азыктарынын бир түрү. Падыша крабдары витаминдердин жана минералдардын жакшы булагы.
Сиз алардын буттарын гана жей турган болсоңуз да, протеин жана майы аз болгон деңиз азыктарын жейсиз.
Учурда падыша крабынын 125ке жакын түрү белгилүү. Падыша крабынын эң популярдуу түрлөрүнө кызыл (Камчатка крабы же Аляска падыша крабы), көк (Paralithodes platypus) жана алтын же күрөң (Lithodes aequispinus) кирет.
Мындан тышкары, падыша крабдарын жыйноо үчүн эң жакшы мезгил адатта октябрдын аягынан январга чейин болот.
Snow Crab vs King Crab: Snow Crab жана King Crab ортосундагы айырма
Кар крабдары жана падыша крабдары эт үчүн кеңири пайдаланылуучу крабдардын эң кеңири таралган эки түрү - бул алардын буттары. Алар крабдын ар кандай түрлөрү, ошондуктан өлчөмүн жана башка факторлорду салыштырсаңыз, айырма бар.
Ошентип, кар крабдары менен падыша крабдарынын негизги айырмачылыктары эмнеде?
Өлчөмү жана буттары
Биринчиден, кар крабдарынын жана падыша крабдарынын өлчөмүн карап көрөлү.
Крабдын бул эки түрү ар кандай өлчөмдө болот, бул айырмалоочу өзгөчөлүк. Көлөмү боюнча, падыша крабдары кар крабдарына салыштырмалуу чоңураак түр.
Орточо чоңдуктагы падыша крабынын салмагы болжол менен 6-10 фунт (4.5 килограмм) болот. Бирок, кээ бир падыша крабдары бар, алар 20 фунттан ашат, бутунун узундугу 6 фут (1.829 метр) туура келет.
Ылайык Fisheries.NOAA.gov, Эркек Аляска кар крабынын кабыгынын туурасы алты дюймга жетиши мүмкүн, бирок ургаачылары сейрек үч дюймдан чоңоюшат.
Ошондой эле, кар крабдарынын салмагы 2-4 килограммга чейин жетет.
Ошондой эле окуу: Slug vs Snail: айырмасы жана салыштыруу
Сезон жана булак
Кар крабдары жана падыша крабдары табигый түрдө муздак климатта жашашат. Падыша крабдары жана кар крабдары көбүнчө Алясканын жанында жыйналат.
Кар крабы Түндүк Муз океанынан, Гренландиядан, Канададагы Ньюфаундлендден жана Норвегиянын түндүгүнөн алынат. Кар крабдары да Мэн штатына жакын суулардан алынат.
Кар крабдары дээрлик жыл бою ар дайым бар. Аляска оруп-жыюу мезгили, адатта, январдан апрелге чейин, ал эми канадалык сезон апрелден августка чейин башталат.
Падыша крабдары кар крабдарынан айырмаланып, октябрдын аягынан январга чейин созулган оруу мезгили кыскараак болот. Бирок, бул кыштан кийин ресторандардан падыша крабдарын таба албайсыз дегенди билдирбейт. Падыша крабдары жеткиликтүү жана тоңдурулган бойдон сакталат.
Жашоо чөйрөлөрү
Кар крабдары жана падыша крабдары табигый түрдө Тынч океандын түндүгүндө жана Түндүк Атлантика океанында жашайт. Алар терең муздак сууларда гүлдөшөт, бирок падыша крабынын кээ бир түрлөрү Калифорниянын жээгинде жашайт.
Аляска падыша крабынын жашаган жери чектелүү жана негизинен Беринг деңизинде - Аляска менен Россия Федерациясынын ортосундагы аймакта жыйналат.
Snow Crab vs King Crab: Даярдоо
Крабдар жей турган бир аз эт менен деңиз азыктарынын түрлөрү болуп саналат. Крабдар жей турган бөлүктөрү бар башка деңиз азыктарына окшош эмес.
Алардын курамында белок көп жана майы аз болсо да, алардын буттарын жана тырмактарын гана жей аласыз. Буттар жана тырмактар кар крабдарынын жана падыша крабдарынын бир бөлүгү, сиз даамдуу таттуу даамдарды таба аласыз.
Ошентип, бул жерде кар крабдарын жана падыша крабдарын кантип даярдоо керек.
Биринчиден, крабдарды кайнак сууга атайын буу себети менен жылытуу керек. Сиз ошондой эле туурагычты колдонуп, аны казандын үстүнө коюп, буу корзинасын жасасаңыз болот.
Эми, крабдарды үч-төрт мүнөт ысытууга уруксат бериңиз - эт ширелүү кызгылт түскө айланганга чейин.
Ошондой эле окуу: Hill vs Тоо: Айырма vs Салыштыруу
Snow Crab vs King Crab: Жеткиликтүүлүк
Негизинен, падыша крабдары үчүн оруу мезгили чектелген жана алар негизинен Беринг деңизинде - Аляска менен Россия Федерациясынын ортосундагы аймакта жыйналат.
Падыша крабдарын жыйноо мезгили октябрда башталып, январдын ортосуна чейин созулат. Падыша карбонгидраттарды жыйноо мезгили жылуу аба ырайы шартында бир нече жумага узартылышы мүмкүн.
Падыша крабдарынан айырмаланып, кар крабдары үчүн түшүм жыйноо мезгили кыйла узагыраак болот. Кар краб мезгили, адатта, Кошмо Штаттарда кеч күздө башталат жана жайдын алгачкы жумаларына чейин созулушу мүмкүн.
Snow Crab vs King Crab: Баасы
Падыша крабдары - ресторандын менюсунда таба турган деңиз азыктары. Эгер сиз падыша крабдарынын этин жана даамын жактырсаңыз, көбүрөөк төлөшүңүз керек. Бул рак сымалдуулардын буттары бир фунт үчүн 50 доллардан 100 долларга чейин болушу мүмкүн.
Кар крабдары үчүн, жакшы бышырылган краб буттарынан ырахат алуу үчүн фунт үчүн 20 доллардан 40 долларга чейин төлөшүңүз керек. Кар крабынын оруп-жыюу мезгили падыша крабдарына салыштырмалуу бир топ узагыраак, ошондуктан падыша крабдары кар крабдарынан кымбатка турган негизги себеп.
Snow Crab vs King Crab: Азыктык баалуулугу
Кар крабдары жана падыша крабдары жогорку белок менен байытылган крабдардын түрлөрү. Алар аз майлуу жана ошондой эле витаминдер менен минералдардын жакшы булагы болуп саналат - витамин B12, цинк жана селен.
Ошондой эле окуу: Кук vs ашпозчу: айырмачылык жана салыштыруу
Азык-түлүк баалуулугу
Кар краб чийки - 100 г | Падыша краб чийки - 100 г | |
белок | 18.5 г | 12.29 г |
Калориялар | 90 | 84 |
Жалпы май | 1.18 г | 0.6 г |
карбонгидрат | 0 г | 0g |
Кант, жалпы | 0 г | 0 г |
Толук каныккан май кислоталары | 0.143 г | 0. |
Жалпы кант | 0 г | 0 г |
Cholesterol | 55 мг-дан | 55 мг-дан |
натрийдин | 539 мг-дан | 836 мг-дан |
селен | 34.6 мг-дан | 36.4 мкг |
жыйынтыктоо
Кар крабы же Chionoecetes — Тынч океандын түндүгүндөгү жана Атланта океандары сыяктуу аймактарда табиятта кездешүүчү крабдардын бир тукуму.
Кар крабдары жана падыша крабдары эт үчүн кеңири пайдаланылуучу крабдардын эң кеңири таралган эки түрү - бул алардын буттары.
Падыша крабдары - менюдан таба турган эң кеңири таралган деңиз азыктарынын бири. Падыша крабдары кар крабдарынан айырмаланып, октябрдын аягынан январга чейин созулган оруу мезгили кыскараак болот.
сунуштар
- Бышыруу vs Бройлинг: айырмасы жана салыштыруусу
- Broiling vs Grilling: айырмасы жана салыштыруу
- Бышыруу vs кууруп: айырмасы жана салыштыруу
- Бышыруу vs бышыруу: айырмачылык жана салыштыруу
- Cookies vs Pechene: айырмасы жана салыштыруу
шилтемелер
- Wikipedia: Chionoecetes
- Wikipedia: Падыша краб
- Southernliving: Кар краб менен падыша крабынын ортосунда кандай айырма бар?
- Thekitchn: Ак краб менен падыша крабынын ортосунда кандай айырма бар?
Таштап Жооп