O'r dros 4,000 o rywogaethau o grancod, mae crancod eira a chrancod brenin ymhlith y mathau mwyaf cyffredin o grancod. Mae crancod eira a chrancod brenin yn rywogaethau o grancod y byddwch chi'n dod o hyd iddyn nhw ar y fwydlen os ydych chi'n hoff o fwyd môr.
Mae crancod eira a chrancod brenin yn fwy pleserus pan gânt eu paratoi yn y ffordd gywir a gyda'r cynhwysion cywir.
Felly, beth sy'n gwneud y cranc eira a'r cranc brenhinol yn bryd pleserus a beth yw'r gwahaniaethau rhwng cranc eira a chranc y brenin?
Beth Yw Crancod Eira?
Mae cranc eira neu Chionoecetes yn genws o grancod sydd i'w ganfod yn naturiol mewn rhanbarthau fel cefnforoedd gogledd y Môr Tawel ac Atlanta. Rhywogaeth o grancod yw'r rhain a enwir oherwydd lliw eu cig.
Cyfeirir at y rhywogaeth hon o granc hefyd fel y “cranc brenhines” a’r “cranc pry copyn”. Mae gan grancod eira goesau hirach, nodwedd debyg sydd gan y cranc brenin hefyd.
Mae crancod eira yn byw yn naturiol yng ngogledd y Môr Tawel a chefnforoedd yr Iwerydd. Maent yn cael eu dal mewn rhanbarthau fel Cefnfor yr Arctig, yr Ynys Las, Newfoundland yng Nghanada, a gogledd Norwy.
Mae crancod eira hefyd yn cael eu dal ar draws y Cefnfor Tawel o amgylch Môr Bering, Gwlff Alaska, Môr Japan, a hyd yn oed mewn rhanbarth deheuol fel California.
Darllenwch hefyd: Sgwid yn erbyn Octopws: Gwahaniaeth a Chymharu
Beth yw Crancod y Brenin?
Mae crancod brenin yn rhywogaeth fawr o grancod y credir eu bod yn deillio o hynafiaid cranc meudwy o fewn y Paguridae.
Maen nhw'n tyfu'n fawr o ran maint ac yn naturiol mae ganddyn nhw flas da, a dyna pam maen nhw fel arfer yn cael eu dal a'u gwerthu fel bwyd.
Gall y cranc brenin maint cyfartalog bwyso tua 6 i 10 pwys (4.5 cilogram). Fodd bynnag, mae rhai crancod brenin a all dyfu i fwy nag 20 pwys, gyda rhychwant coesau yn mesur 6 troedfedd (1.829 metr) ar draws.
Crancod brenhinol yw un o'r bwyd môr mwyaf cyffredin y byddwch chi'n dod o hyd iddo ar y fwydlen. Maent yn fath o fwyd môr gyda gwerth maethol. Mae crancod brenin yn ffynhonnell dda o fitaminau a mwynau.
Er mai dim ond eu coesau y byddwch chi'n eu bwyta, byddwch chi'n bwyta bwyd môr sy'n cynnwys llawer o brotein a braster isel.
Ar hyn o bryd, mae tua 125 o rywogaethau hysbys o granc y brenin. Mae rhai o'r rhywogaethau mwyaf poblogaidd o'r cranc brenhinol yn cynnwys y cranc coch (Kamchatka neu'r cranc brenin Alaskan), glas (Paralithodes platypus), ac euraidd neu frown (Lithodes aequispinus).
Yn ogystal, y tymor gorau i gynaeafu crancod brenin fel arfer yw o ddiwedd mis Hydref i fis Ionawr.
Cranc Eira vs Cranc y Brenin: Gwahaniaeth rhwng Snow Crab a King Crab
Crancod eira a chrancod brenin yw'r ddwy rywogaeth fwyaf cyffredin o grancod sy'n cael eu mwynhau'n eang am eu cig - sef eu coesau. Maen nhw'n wahanol rywogaethau o granc, felly mae gwahaniaeth os ydych chi'n cymharu maint a ffactorau eraill.
Felly, beth yw'r gwahaniaethau allweddol rhwng crancod eira a chrancod brenin?
Maint a Choesau
Yn gyntaf, gadewch i ni edrych ar faint crancod eira a chrancod brenin.
Daw'r ddwy rywogaeth hon o grancod mewn meintiau gwahanol, sy'n nodwedd arbennig i sylwi arni. Yn seiliedig ar faint, mae crancod brenin yn rhywogaeth fwy o gymharu â chrancod eira.
Gall y cranc brenin maint cyfartalog bwyso tua 6 i 10 pwys (4.5 cilogram). Fodd bynnag, mae rhai crancod brenin a all dyfu i fwy nag 20 pwys, gyda rhychwant coesau yn mesur 6 troedfedd (1.829 metr) ar draws.
Yn ôl Pysgodfeydd.NOAA.gov, gall y cranc eira gwrywaidd Alaskan gyrraedd chwe modfedd o led cragen ond anaml y mae benywod yn tyfu'n fwy na thair modfedd.
Hefyd, gall crancod eira bwyso tua 2 i 4 pwys.
Darllenwch hefyd: Slug vs Malwoden: Gwahaniaeth a Cymhariaeth
Tymor a Chyrchu
Mae crancod eira a chrancod brenin yn byw yn naturiol mewn hinsawdd oer. Mae crancod brenin a chrancod eira fel arfer yn cael eu cynaeafu ger Alaskan.
Daw'r cranc eira o Gefnfor yr Arctig, yr Ynys Las, Newfoundland yng Nghanada, a gogledd Norwy. Daw crancod eira hefyd o ddyfroedd ger talaith Maine.
Mae crancod eira bob amser ar gael bron trwy gydol y flwyddyn. Mae tymor cynaeafu Alaska fel arfer rhwng Ionawr ac Ebrill, tra bod tymor Canada yn dechrau o fis Ebrill i fis Awst.
Mae gan grancod brenhinol, yn wahanol i grancod eira, dymor cynhaeaf byrrach sy'n para o ddiwedd mis Hydref i fis Ionawr. Ond, nid yw hynny'n golygu na fyddwch chi'n dod o hyd i grancod brenin sy'n cael eu gweini mewn bwytai ar ôl y gaeaf. Mae crancod brenin ar gael ac wedi'u cadw wedi'u rhewi.
Cynefinoedd
Mae crancod eira a chrancod brenin yn byw yn naturiol yng Ngogledd y Môr Tawel a Gogledd Cefnfor yr Iwerydd. Maent yn ffynnu mewn dyfroedd oer iawn ond mae rhai rhywogaethau o'r cranc brenhinol yn byw oddi ar arfordir California.
Mae gan y cranc brenin Alaskan gynefin cyfyngedig ac mae'n cael ei gynaeafu'n bennaf ym Môr Bering - y rhanbarth rhwng Alaska a Ffederasiwn Rwsia.
Cranc Eira vs Cranc y Brenin: Paratoi
Mathau o fwyd môr yw crancod gydag ychydig o gig i'w fwyta. Nid yw crancod yn debyg i fwyd môr arall gyda rhannau y gallwch chi eu bwyta.
Er eu bod yn cynnwys protein uchel a braster isel, dim ond eu coesau a'u crafangau y gallwch chi eu bwyta. Mae'r coesau a'r crafangau yn rhan o grancod eira a chrancod brenin y gallwch chi ddod o hyd i flasau melys blasus.
Felly dyma sut i baratoi crancod eira a chrancod brenin.
Yn gyntaf, mae angen i chi gynhesu'r crancod dros ddŵr berwedig gyda basged steamer arbenigol. Gallwch hefyd ddefnyddio colander, a'i osod dros bot i wneud basged stêm.
Nawr, gadewch i'r crancod gynhesu am ryw dair i bedair munud - nes bod y cig yn troi'n lliw pinc suddlon.
Darllenwch hefyd: Bryn yn erbyn Mynydd: Gwahaniaeth yn erbyn Cymhariaeth
Cranc Eira vs Cranc y Brenin: Argaeledd
Yn gyffredinol, mae tymor cynhaeaf crancod brenin yn gyfyngedig ac fe'u cynaeafir yn bennaf ym Môr Bering - y rhanbarth rhwng Alaska a Ffederasiwn Rwsia.
Mae tymor cynhaeaf crancod brenin yn dechrau ym mis Hydref ac yn para'r holl ffordd tan ganol mis Ionawr. Gellir ymestyn tymor y cynhaeaf ar gyfer carbs brenin am ychydig wythnosau ar yr amod bod tywydd cyfeillgar.
Yn wahanol i grancod brenin, mae tymhorau cynhaeaf crancod eira yn eithaf hirach. Mae tymor cranc eira fel arfer yn dechrau yn yr Unol Daleithiau yn hwyr yn yr hydref a gall bara i wythnosau cynnar yr haf.
Cranc Eira vs Cranc y Brenin: Pris
Mae crancod brenin yn fwyd môr y byddwch chi'n dod o hyd iddo ar y fwydlen mewn bwyty. Disgwyliwch dalu mwy os yw'n well gennych chi gig a blas crancod brenin. Gall coesau'r cramenogion hwn gostio rhwng $50 a $100 y pwys.
Ar gyfer crancod eira, disgwyliwch dalu tua $20 i $40 y bunt i fwynhau coesau cranc wedi'u coginio'n braf. Mae tymor cynaeafu cranc eira yn llawer hirach o'i gymharu â chrancod brenin, felly dyma'r prif reswm mae crancod brenin yn costio mwy na chrancod eira.
Cranc Eira vs Cranc y Brenin: Gwerth Maethol
Mae crancod eira a chrancod brenin yn rywogaethau o grancod sydd wedi'u cyfoethogi â phrotein uchel. Maent yn isel mewn braster ac maent hefyd yn ffynonellau da o fitaminau a mwynau - fel fitamin B12, sinc, a seleniwm.
Darllenwch hefyd: Cogydd yn erbyn Cogydd: Gwahaniaeth a Chymhariaeth
Gwerth Maeth
Cranc Eira Amrwd - 100 g | Brenin Cranc Amrwd- 100 g | |
Protein | 18.5 g | 12.29 g |
Calorïau | 90 | 84 |
Cyfanswm braster | 1.18 g | 0.6 g |
carbohydrad | 0 g | 0g |
Siwgr, cyfanswm | 0 g | 0 g |
Cyfanswm asidau brasterog dirlawn | 0.143 g | 0. |
Cyfanswm siwgr | 0 g | 0 g |
Colesterol | 55 mg | 55 mg |
Sodiwm | 539 mg | 836 mg |
Seleniwm | 34.6 mg | 36.4 mcg |
Casgliad
Mae cranc eira neu Chionoecetes yn genws o grancod sydd i'w ganfod yn naturiol mewn rhanbarthau fel cefnforoedd gogledd y Môr Tawel ac Atlanta.
Crancod eira a chrancod brenin yw'r ddwy rywogaeth fwyaf cyffredin o grancod sy'n cael eu mwynhau'n eang am eu cig - sef eu coesau.
Crancod brenhinol yw un o'r bwyd môr mwyaf cyffredin y byddwch chi'n dod o hyd iddo ar y fwydlen. Mae gan grancod brenhinol, yn wahanol i grancod eira, dymor cynhaeaf byrrach sy'n para o ddiwedd mis Hydref i fis Ionawr.
Argymhellion
- Pobi yn erbyn Broiling: Gwahaniaeth a Chymhariaeth
- Broiling vs Grilio: Gwahaniaeth a Cymharu
- Pobi vs Rhostio: Gwahaniaeth a Chymhariaeth
- Coginio vs Pobi: Gwahaniaeth a Chymhariaeth
- Cwcis vs Bisgedi: Gwahaniaeth a Chymhariaeth
Cyfeiriadau
- Wicipedia: Chionoesetau
- Wicipedia: cranc y brenin
- Byw deheuol: Beth Yw'r Gwahaniaeth Rhwng Cranc yr Eira A Chranc y Brenin?
- Thekitchn: Beth yw'r gwahaniaeth rhwng cranc yr eira a chranc y brenin?
Gadael ymateb