Mae bancio a choginio yn ddulliau a ddefnyddiwn yn gyffredin i baratoi bwyd, ond beth yw'r gwahaniaeth rhwng y ddau ddull paratoi bwyd hyn?
Yn gyffredinol, mae yna fathau o fwydydd y gellir eu pobi yn unig. Er enghraifft, cacennau, bara, pasteiod, cwcis, toesenni, ac ati.
P'un a yw'n coginio neu'n pobi, yr amcan o hyd yw gwneud pryd blasus. Fodd bynnag, mae'r ddau ddull paratoi bwyd hyn yn wahanol o ran y bwyd a wneir, y cynhwysion a ddefnyddir, yr offer a'r offer sydd eu hangen yn y broses.
Mae bwyd wedi'i goginio a'i bobi yn blasu'n dda ar yr amod eu bod wedi'u paratoi â'r cynhwysion cywir. Bydd pobl yn mwynhau pryd blasus p'un a yw wedi'i goginio neu ei bobi, ond mae'n well gan rai bwydydd wedi'u coginio yn hytrach na bwydydd wedi'u pobi ac i'r gwrthwyneb.
Gadewch i ni archwilio'r gwahaniaeth rhwng coginio a phobi.
Beth Yw Coginio?
Coginio yw paratoi bwyd trwy ddefnyddio gwres. Yn gyffredinol, mae'r rhan fwyaf o brydau'n cael eu paratoi trwy goginio, yn enwedig mewn bwydydd a baratoir mewn bwytai.
Mae coginio yn gofyn am wres er mwyn trin priodweddau cemegol y cynhwysion. Rydym yn coginio dim ond unrhyw le mae angen coginio pryd o fwyd. Boed gartref neu wrth wersylla am hwyl, gallwch chi goginio unwaith y bydd gennych chi'ch pot a beth i'w goginio.
Rydym yn coginio bwyd er mwyn ei wneud yn blasu'n well i'w fwyta. Mae'n annoeth bwyta bwydydd heb eu coginio. Mae bwydydd heb eu coginio yn llawn bacteria a micro-organebau nad ydym i fod i'w bwyta.
Mae coginio wedi bod yn ddull o baratoi bwyd ers oesoedd. Dysgodd bodau dynol cynnar fod rhoi gwres ar gig a llysiau yn eu gwneud yn ddiogel ac yn hawdd i'w bwyta. Mae ychwanegu cynhwysion wrth goginio pryd o fwyd yn rhoi blas mwy blasus iddo.
Heddiw, mae yna wahanol ddulliau o baratoi bwyd a chyflwynir dulliau coginio newydd wrth i'r dyddiau fynd heibio. Mae wyau, ffrwythau, llysiau, sbeisys, perlysiau, ffyngau (madarch a burum), cig, dŵr, a halen yn rhai o'r cynhwysion a ddefnyddir wrth goginio.
Yn gyffredinol, gall cyfansoddiad cemegol y cynhwysyn newid pan fydd yn agored i wres. Mae'r gwres hefyd yn achosi i wead blasau newid. Gallant ddod yn feddal a thyner oherwydd eu bod yn agored i wres.
Darllenwch hefyd: Olewau Hanfodol vs Olewau Cludwyr: Gwahaniaethau a Chymhariaeth
Beth Yw Pobi?
Mae pobi yn ddull o baratoi bwyd trwy ddefnyddio gwres sych. Dyma'r broses o goginio rhywbeth mewn popty.
Mae pobi yn gofyn am lif cyson o wres, sy'n newid cyfansoddiad cemegol peth o'r bwyd coginio. Wrth bobi torth o fara er enghraifft, mae'r toes yn mynd yn gadarnach ac yn dywyllach oherwydd y gwres cyson sy'n mynd drwyddo.
Defnyddir y dull hwn o baratoi bwyd i wneud cacennau, cacennau cwpan, myffins, cwcis, bisgedi, pasteiod, pizzas, tartenni, ac ati.
Yn ogystal, gellir defnyddio pobi hefyd wrth goginio cig a llysiau.
Coginio vs Pobi: Hanes Coginio a Choginio
O'i gymharu â phobi, mae coginio yn dyddio'n ôl i dros filiwn o flynyddoedd yn ôl. Credir bod y bodau dynol cynnar wedi dechrau coginio tua 1.8 miliwn o flynyddoedd yn ôl.
Ar y llaw arall, mae pobi yn dyddio'n ôl i ryw 6,500 o flynyddoedd yn ôl. Dywedir ei fod yn gysyniad newydd o'i gymharu â choginio.
Eifftiaid hynafol oedd y bobl gyntaf i adeiladu popty caeedig cyn i eraill ddechrau ceisio creu un. Dechreuodd yr Ewropeaid hefyd adeiladu ffyrnau i bobi bwyd.
Coginio vs Pobi: Gwahaniaethau rhwng Coginio a Choginio
Mae coginio a phobi yn ddulliau paratoi bwyd sy'n cynnwys gwahanol brosesau o wneud pryd o fwyd. Yn union fel pob dull paratoi bwyd, mae angen gwres ar bobi a choginio.
Mae'r ddau ddull paratoi bwyd hyn yn wahanol o ran y bwyd y maent yn ei wneud, y cynhwysion a ddefnyddir, a'r offer a'r offer sydd eu hangen yn y broses. Gadewch i ni edrych ar y gwahaniaethau allweddol rhwng coginio a phobi.
Darllenwch hefyd: Marchnad Defnyddwyr yn erbyn Marchnad Fusnes: Gwahaniaeth a Chymhariaeth
cynhyrchion
Mae pobi yn ddull unigryw o baratoi bwyd trwy ddefnyddio gwres sych. Pan fyddwch chi'n gosod unrhyw fwyd yn y popty, rydych chi'n pobi'r bwyd hwnnw. Mae yna fathau o fwyd y gellir eu pobi yn unig: er enghraifft cacennau, cacennau cwpan, pasteiod, pizza, bisgedi myffins, cwcis, ac ati.
Mae pobi yn ddull o goginio trwy ddefnyddio gwres sych a mesuriadau penodol o gynhwysion. Blawd, wyau, siwgr, dŵr a menyn fel arfer yw'r prif gynhwysion ar gyfer gwneud toes.
Mae llawer o'r bwydydd wedi'u pobi y gallwch chi feddwl amdanynt yn cynnwys rhai o'r cynhwysion hyn. Mae'r gwres yn y popty a chyfryngau lefain yn y toes yn gwneud iddo godi.
Mae hyn yn rhoi codiad llofnod i gacennau, bara, pasteiod, myffins a chacennau cwpan.
Pobi Mae angen Popty
Pryd bynnag y byddwn yn siarad am bobi, mae fel arfer yn golygu. Wrth gwrs, y cynhwysion yw siwgr, menyn, wyau, dŵr, a chyfryngau lefain.
Mae angen gwres ar bobi a choginio, ond er mwyn i fwyd gael ei ystyried wedi'i bobi, rhaid ei gynhesu â gwres sych cyson. Bydd y llif gwres cyson o'r popty yn newid cyfansoddiad cemegol y gwead a blasau'r cynhwysyn.
Nid oes angen y math o wres o ffwrn ar gyfer coginio, felly gallwch chi ddefnyddio popty i goginio unrhyw fwyd. Ond gallwch chi ddefnyddio popty i rostio llysiau neu bobi ieir.
Darllenwch hefyd: Seminar vs Gweithdy: Gwahaniaeth a Chymharu
Offer, Offer, ac Offer
Mae coginio yn fwy hyblyg oherwydd gall rhywun goginio gyda phot ac ychwanegu cynhwysion at y pryd heb ystyried mesuriadau penodol. Yn wahanol i goginio, mae pobi yn ystyried mesur cynhwysion.
Os ydych chi yng nghegin cogydd, fe welwch offer fel potiau, sosbenni, griliau, peelers, ac ati, ond pan fyddwch chi'n ymweld â phobydd, fe welwch gwpanau mesur neu raddfa, stand neu gymysgydd dwylo, sbatwla, chwisg. , ac yn bwysicaf oll, popty.
Nawr mae'r offer y byddwch chi'n dod o hyd iddo yn dibynnu ar arbenigedd y pobydd mewn pobi. Er enghraifft, bydd gan bobydd cacennau sawl sosbenni cacen neu fyffin. Ond pe bai'n wneuthurwr bara, disgwyliwch fasgedi prawfesur, atodiadau bachyn ar gyfer y cymysgydd stand, a rholbrennau.
Yn ogystal, mae pobyddion cacennau hefyd yn defnyddio rholbrennau.
Mae pobi yn fanwl gywir a choginio yn hyblyg
Yn gyffredinol, mae'r rhan fwyaf o bobl yn cyfeirio at goginio fel celf, tra bod pobi yn cael ei alw'n wyddoniaeth.
Nawr, mae hyn yn beth oherwydd mae coginio yn cynnwys mwy o greadigrwydd. Anogir cogyddion heddiw i fod yn greadigol ac yn fyrfyfyr. Mae cogydd sydd â'r sgil i greu rysáit unigryw a choginio bwyd heb ddilyn rysáit sydd eisoes yn bodoli yn cael ei ystyried yn brif gogydd.
Gyda'r math hwn o sgil coginio, mae prif gogydd yn dangos dosbarth dros gogydd amatur.
Er bod coginio yn annog creadigrwydd, mae pobi yn dilyn set benodol o reolau. Mae'n dibynnu ar ganfyddiad i wneud y prydau gorau.
Os oes newid bach mewn tymheredd, maint, amser neu leithder, gall newid y ddysgl.
Coginio vs Pobi: Gwahaniaethau rhwng Coginio a Choginio
coginio | Pobi |
Coginio yw paratoi bwyd trwy ddefnyddio gwres. | Mae pobi yn ddull o baratoi bwyd trwy ddefnyddio gwres sych. Dyma'r broses o goginio rhywbeth mewn popty. |
Credir bod y dynol cynnar wedi dechrau coginio tua 1.8 miliwn o flynyddoedd yn ôl. | Mae pobi yn dyddio'n ôl i ryw 6,500 o flynyddoedd yn ôl. |
Mae coginio yn defnyddio offer ac offer fel potiau, cyllyll, gefel, gril, sosbenni, ac ati. | Yn defnyddio offer a chyfarpar fel cwpanau mesur neu raddfa, stand neu gymysgydd llaw, sbatwla, chwisg, ac yn bwysicaf oll, popty. |
Cyfeirir at goginio gan y rhan fwyaf o bobl fel celf. | Cyfeirir at bobi yn gyffredinol fel gwyddoniaeth. |
Darllenwch hefyd: Cwcis vs Bisgedi: Gwahaniaeth a Chymhariaeth
Casgliad
Mae coginio wedi bod yn ddull o baratoi bwyd ers oesoedd. Dysgodd bodau dynol cynnar fod rhoi gwres ar gig a llysiau yn eu gwneud yn ddiogel ac yn hawdd i'w bwyta. Mae ychwanegu cynhwysion wrth goginio pryd o fwyd yn rhoi blas mwy blasus iddo.
Mae pobi yn gofyn am lif cyson o wres, sy'n newid cyfansoddiad cemegol peth o'r bwyd coginio.
Argymhellion
- Odds vs Tebygolrwydd: Gwahaniaeth a Chymhariaeth
- Cyfrol yn erbyn Cynhwysedd: Gwahaniaeth a Chymhariaeth
- Traethawd Hir yn erbyn Traethawd Ymchwil: Gwahaniaeth a Chymhariaeth
- Damcaniaeth yn erbyn Rhagfynegiad: Gwahaniaethau a Chymharu
- Chwilen Ddu vs Chwilen: Gwahaniaeth a Chymhariaeth
Cyfeiriadau
- Thechefanatheish: Y Gwahaniaethau Rhwng Coginio a Choginio
- Boi bwyd: Pobi Vs Coginio – Beth Yw'r Gwahaniaeth?
- Bakinghow: Pobi vs Coginio: What's The Difference?
- Gwahaniaethwiki: Coginio vs Pobi
Gadael ymateb