Beth yw'r gwahaniaeth rhwng pobi a broiling (pobi a broiling)?
Mae pobi a broiling yn ddau ddull o goginio sy'n cynnwys defnyddio popty. Fodd bynnag, mae un o'r dulliau paratoi bwyd hyn yn gofyn am drachywiredd, tra bod y llall, nid cymaint.
Mae pobi yn ddull coginio sy'n gwneud bwydydd fel cacennau bach, cacennau, pasteiod, cwcis, bisgedi, bara, ac ati.
Mae broiling a phobi yn cael eu hystyried yn ddulliau iachus o goginio bwyd. Defnyddir y ddau ddull coginio hyn i goginio cig eidion a chyw iâr trwy ddefnyddio gwres sych.
Byddwn yn trafod y gwahaniaeth rhwng broiling a phobi a'r bwyd y dylech ei bobi neu ei broil.
Beth Yw Pobi?
Mae pobi yn ddull coginio sy'n gofyn am drachywiredd yn gyffredinol. Mae'r prif gynhwysion ar gyfer gwneud bwyd pob yn cynnwys menyn, wyau, siwgr, blawd a dŵr.
Dyfeisiwyd y dull hwn o goginio gan yr hen Eifftiaid tua 6,500 o flynyddoedd yn ôl. Heddiw, mae gennym ni ffyrnau trydan a nwy a ddefnyddir i bobi gwahanol fwydydd.
Mae'r broses paratoi bwyd hon yn cynnwys coginio bwyd trwy ddefnyddio gwres poeth a sych. Wrth bobi bwyd, mae aer poeth yn cylchredeg y popty, gan goginio'r bwyd yn gyfartal o'r tu allan i mewn.
Y tymheredd delfrydol ar gyfer pobi yw rhwng 170 a 400 gradd Fahrenheit neu 76 i 204 gradd Celsius. Mae pobi gyda thymheredd uchel o dros 400 gradd Fahrenheit neu 204 gradd Celsius yn cael ei ystyried yn rhostio.
Darllenwch hefyd: Olewau Hanfodol vs Olewau Cludwyr: Gwahaniaethau a Chymhariaeth
Bwydydd i'w Pobi
Mae pobi yn ddull coginio sy'n gweithio orau ar gyfer prydau fel caserol neu dwrci cyfan. Mae'n ddull coginio arafach oherwydd mae'n rhaid i'r gwres sych yn y popty gylchredeg trwy'r bwyd o'r tu allan i mewn.
Mae pobi hefyd yn gweithio orau ar gyfer cymysgeddau sy'n feddal cyn gwresogi yn y popty, fel bara, cacennau, cacennau bach, cwcis, pasteiod, bisgedi a myffins.
Beth Yw Broiling?
Mae broiling yn ddull coginio tebyg i bobi. Mae'n golygu coginio bwyd trwy ddefnyddio ffynhonnell uniongyrchol o wres uwchben y bwyd.
Er bod y tymheredd delfrydol ar gyfer pobi rhwng 170 a 400 gradd Fahrenheit, mae broiling yn defnyddio ymbelydredd isgoch ar 550 gradd Fahrenheit neu 287 gradd Celsius.
Fodd bynnag, y tymheredd delfrydol ar gyfer broil eich bwyd mewn popty yw rhwng 320 a 400 gradd Fahrenheit neu 160 i 204 gradd Celsius. Rhoddir y bwyd yn y badell brwyliaid neu'r daflen bobi sy'n casglu'r brasterau sy'n cael eu rhyddhau o'r bwyd.
Mae rhan brwyliaid y popty naill ai ar y rac uchaf neu mewn adran ar wahân o dan y popty.
Bwydydd i Broil
P'un a yw'n dwrci, cig eidion, cyw iâr, ffrwythau neu lysiau, mae broiling yn gweithio orau ar gyfer toriadau llai o'r bwydydd hyn.
Byddwch yn mwynhau bwyta brest cyw iâr wedi'i broiled, lwyn uchaf, ribeye, toriadau cig eidion tyner, stêcs, asgwrn T, haneri cyw iâr, bron asgwrn, porc, berdys, chwarteri cyw iâr, haneri bronnau heb asgwrn, coesau, a brest twrci.
Hefyd ceisiwch frwylio ffrwythau a llysiau fel bananas, eirin gwlanog, eirin pîn-afal, grawnffrwyth, mangoes, neithdarinau, haneri tomatos, lletemau nionyn, stribedi pupur cloch, ac asbaragws.
Darllenwch hefyd: 7 Up vs Sprite: Gwahaniaeth a Chymhariaeth
Pobi yn erbyn Broiling: Gwahaniaeth rhwng Pobi a Broiling
Mae pobi a broiling yn ddulliau coginio sy'n defnyddio gwres poeth a sych sy'n cylchredeg mewn popty i goginio bwyd. Fodd bynnag, mae rhai gwahaniaethau allweddol rhwng pobi a broiling.
Pobi
Mae pobi yn ddull coginio sy'n gofyn am drachywiredd yn gyffredinol. Mae'r broses paratoi bwyd hon yn cynnwys coginio bwyd trwy ddefnyddio gwres poeth a sych.
Mae'r dull coginio hwn wedi'i gadw ar gyfer bwydydd heb strwythur sefydlog. Y cynhwysyn ar gyfer y math hwn o fwyd fel arfer yw blawd, siwgr, wyau, menyn, wyau a chyfryngau lefain.
Mae'r aer poeth a sych sy'n cylchredeg yn y popty yn cadarnhau'r bwyd yn ystod y broses goginio. Rhoddir y toes yn y popty ac mae'r aer sych sy'n cylchredeg yn achosi iddo godi pan fydd y bwyd yn cael ei bobi.
Y rac canol yw lle mae'r bwydydd fel arfer yn cael eu rhoi yn y popty.
Y tymheredd delfrydol ar gyfer pobi yw rhwng 170 a 400 gradd Fahrenheit neu 76 i 204 gradd Celsius. Mae pobi gyda thymheredd uchel o dros 400 gradd Fahrenheit neu 204 gradd Celsius yn cael ei ystyried yn rhostio.
Broiling
Mae broiling yn ddull coginio tebyg i bobi. Mae'n golygu coginio bwyd trwy ddefnyddio ffynhonnell uniongyrchol o wres uwchben y bwyd.
Yn gyffredinol, mae broiling yn gofyn am dymheredd uwch na phobi.
Y tymheredd gorau ar gyfer broil eich bwyd mewn popty yw rhwng 320 a 400 gradd Fahrenheit neu 160 i 204 gradd Celsius. Rhoddir y bwyd yn y badell brwyliaid neu'r daflen bobi sy'n casglu'r brasterau sy'n cael eu rhyddhau o'r bwyd.
Mae rhan brwyliaid y popty naill ai ar y rac uchaf neu mewn adran ar wahân o dan y popty. Mae elfen wresogi'r brwyliaid wedi'i lleoli'n uniongyrchol ar ben y bwyd.
Mae broiling yn carameleiddio bwydydd, gan roi lliw brown a blas unigryw iddo.
Darllenwch hefyd: Cwcis vs Bisgedi: Gwahaniaeth a Chymhariaeth
Pobi yn erbyn Broiling: Mwy o Wahaniaeth rhwng Pobi a Broiling
Cyn pobi neu frwylio'ch bwyd, dylech gynhesu'r popty ymlaen llaw. Bydd cynhesu'r popty yn gwneud eich bwyd yn coginio ar dymheredd cyson.
Ond pa mor hir y dylech chi gynhesu'r popty ymlaen llaw pan fyddwch chi'n pobi neu'n broiling?
Cynhesu
Oherwydd bod bwyd yn cael ei goginio ar dymheredd rhwng 170 a 400 gradd Fahrenheit neu 76 i 204 gradd Celsius, mae pobi yn cymryd mwy o amser na broiling.
Yn y broses pobi, gall preheating bara hyd at 20 i 30 munud. Er y gall dysgl gymryd tua 10 munud neu fwy i bobi'n iawn, mae rhai yn para dros awr yn y popty.
Mae broiling yn coginio bwyd ar dymheredd uwch a gall rhaggynhesu bara hyd at 10 munud neu fwy. Mae'n broses goginio gyflym sy'n cymryd dim ond ychydig funudau i goginio bwyd.
Ffynhonnell Gwres
Mae broiling a phobi yn ddulliau coginio sy'n defnyddio aer sych o ffwrn i fwyd. Mae broiling yn ddull coginio sy'n defnyddio ymbelydredd isgoch uniongyrchol, tra bod pobi yn defnyddio gwres sych i goginio prydau bwyd.
Darllenwch hefyd: Olew Olewydd yn erbyn Menyn: Gwahaniaeth a Chymhariaeth
Pobi yn erbyn Broiling: Awgrymiadau ar Sut i Gael Canlyniadau Gyda Pobi a Broiling
Mae pobi a broiling yn ddau ddull coginio tebyg gan ddefnyddio gwres sych i goginio bwyd.
Nawr, os ydych chi am baratoi'r pryd gorau trwy bobi neu frwylio, mae'n bwysig bod yn ymwybodol o amser a thymheredd.
Mae pobi yn gofyn am drachywiredd oherwydd gall newid bach newid strwythur y bwyd. Yn seiliedig ar y math o fwyd rydych chi'n ei bobi, mae angen i chi addasu'r amser coginio yn seiliedig ar bŵer eich popty.
Os ydych yn broiling, monitro'n ofalus pa mor gyflym y mae eich bwyd yn coginio yn y popty. Addaswch y tymheredd neu'r amser coginio i atal eich bwyd rhag llosgi.
Bydd defnyddio popty gyda thermomedr yn gadael i chi reoli tymheredd wrth bobi neu frwylio. Y tymheredd delfrydol ar gyfer broil eich bwyd mewn popty yw rhwng 320 a 400 gradd Fahrenheit neu 160 i 204 gradd Celsius, ond ar gyfer pobi, mae rhwng 170 a 400 gradd Fahrenheit neu 76 i 204 gradd Celsius.
Gyda'r awgrymiadau hyn, ni ddylai fod yn anodd gwneud y prydau gorau. Bydd rheoleiddio'r tymheredd y tu mewn i'r popty a dilyn amser coginio penodol yn eich helpu i baratoi'r pryd gorau.
Casgliad
Mae broiling a phobi yn cael eu hystyried yn ddulliau iachus o goginio bwyd. Mae pobi yn ddull coginio sy'n gofyn am drachywiredd yn gyffredinol.
Mae broiling yn ddull coginio tebyg i bobi. Mae'n golygu coginio bwyd trwy ddefnyddio ffynhonnell uniongyrchol o wres uwchben y bwyd.
Er bod y tymheredd delfrydol ar gyfer pobi rhwng 170 a 400 gradd Fahrenheit, mae broiling yn defnyddio ymbelydredd isgoch ar 550 gradd Fahrenheit neu 287 gradd Celsius.
Gobeithiwn fod yr erthygl hon ar bobi yn erbyn broiling o gymorth.
Argymhellion
- Coginio vs Pobi: Gwahaniaeth a Chymhariaeth
- Pobi vs Rhostio: Gwahaniaeth a Chymhariaeth
- Real vs Ffug: Gwahaniaeth a Chymhariaeth
- Traethawd Hir yn erbyn Traethawd Ymchwil: Gwahaniaeth a Chymhariaeth
- Damcaniaeth yn erbyn Rhagfynegiad: Gwahaniaethau a Chymharu
Cyfeiriadau
- trefedigaethwr: BETH YW'R GWAHANIAETH RHWNG BAKE A BROIL?
- Brewing arian: Deall y gwahaniaeth rhwng pobi a broil
- MarthaStewart: Broil vs Pobi: Rydym yn Egluro'r Gwahaniaethau Rhwng Y Dulliau Coginio Hyn
- Dosbarth Meistr: Broil vs Pobi: Gwahaniaethau Rhwng Pobi a Broiling
- Byw deheuol: Beth Yw'r Gwahaniaeth Rhwng Pobi a Broiling?
Gadael ymateb