Det er en debatt i den kulinariske verdenen om hvilken ris er sunnere mellom sushiris og hvit ris. Hvit ris er en veldig populær mat, men kan brukes til å tilberede en tradisjonell japansk sushioppskrift.
Den tradisjonelle sushioppskriften er unik for japansk kultur. Å tilberede sushi er ikke like vanlig som å lage hvit ris. Kokker som serverer tradisjonell japansk sushi på restauranter bruker kortkornet ris, som er forskjellig fra vanlig hvit ris.
Sushiris har en annen tekstur og smaken av måltidet er også forskjellig fra hvit ris.
Planlegger du å lage din sushi eller gi den en prøve, bli hos oss mens vi diskuterer forskjellen mellom sushi-ris og hvit ris.
Hva er sushiris?
Sushiris er en annen type ris med kortere riskorn. Sushiris er myk og klissete, og det er det beste kornet for å tilberede tradisjonell japansk sushi.
Teksturen til sushiris er forskjellig fra den til hvit eller annen ris. Kornene har et gjennomskinnelig og klebrigere utseende.
Den beste måten å tilberede sushi-ris på er ved å streame og tilsette eddik. Når den er kokt, ser risen annerledes ut enn annen ris. Å tilsette eddik og strømme kornet til en fin form gjør det luftig og klissete.
Andre ingredienser legges til kornet for å gjøre det smakfullt. Risen får avkjøles før den støpes til kuler, som er sushirisen.
Les også: Vegan vs vegetarisme: forskjell og sammenligning
Hvit ris
Hvit ris er en annen type ris enn sushi-risen. Det er en kvernet ris som har gjennomgått fjerning av kli, kim og skall. Fjerning av kli, bakterier og skall endrer smaken, utseendet og teksturen til risen.
Fjerningsprosessen forhindrer ødeleggelse, forlenger kornets lagringstid og gjør det lettere å fordøye når det konsumeres.
Når risen er malt, poleres den for å gi et lyst, hvitt og skinnende utseende. Hvit ris mister næringsstoffer under frese- og poleringsprosessene.
Til tross for dette er hvit ris fortsatt en av de mest spiste matvarene i verden.
Sushiris vs hvitris: Nøkkelforskjellen mellom sushiris og hvitris
Sushiris er en annen type ris, med kortere korn. Sushi-ris er klebrigere og mykere, og det er hovedingrediensen i det tradisjonelle japanske kjøkkenet sushi.
Den klissete konsistensen til sushiris gjør den til det perfekte kornet for å forme til former. Sushi ris er krydret med en blanding av eddik, salt og sukker, noe som gir den en unik smak og smak. Disse ingrediensene gir en smak som utfyller andre sushikomponenter.
Hvit ris er en kvernet ris som mister noen av sine næringsstoffer i raffineringsprosessen. Hvit ris kan variere fra langkornet til kortkornet varianter.
Den største forskjellen mellom sushiris og hvit ris er teksturen. Hvit ris kommer også i kortere korn som sushiris, men sushiris er mer klissete i tekstur enn hvit ris.
Teksturen til sushirisen gjør den ideell for det tradisjonelle japanske kjøkkenet. Den beste måten å tilberede måltidet på er å la sushirisen avkjøles etter tilberedning. Sushi-risen støpes deretter til kuler med ingrediensene blandet for å gi en unik smak.
Hvit ris er kjent for sin luftigere tekstur og kornene er mer fjerntliggende, noe som gjør den egnet som tilbehør. Hvit ris kan kokes før den er skikkelig kokt. Noen foretrekker å vaske med varmt vann før matlaging.
Å tilberede sushi-ris krever forsiktighet. Sushirisen bør vaskes nøye og deretter bløtlegges før koking. Mens risen fortsatt er varm, er den krydret for å få den beste smaken ut av den.
Denne tilberedningsmetoden er viktig hvis du vil at sushirisen skal ha den beste konsistensen og smaken.
Å tilberede hvit ris innebærer hovedsakelig skylling, koking og damping. Hvit ris kan serveres vanlig med lapskaus eller grøt eller som en del av andre kulinariske kreasjoner.
Les også: Veganisme vs vegetarisme: forskjell og sammenligning
Sushi ris vs hvit ris: Er sushi ris sunnere enn hvit ris?
Hvis du ser på fysikken til den gjennomsnittlige japaneren, vil du være overbevist om at de opprettholder et sunt kosthold. Så, gjør det sushi til en sunn mat?
Sushiris er et tradisjonelt japansk kjøkken som kanskje ikke er så sunt som de fleste tror. Sushiris har en mer klissete og mykere tekstur, noe som gjør den til det perfekte korn for sushi.
Sushiris er imidlertid ikke sunnere enn hvit ris, da begge kornene har de samme helsemessige fordelene. Hvis du er ute etter en sunnere ris, er det beste alternativet brun ris.
Ja, den brune risen er sunnere enn både sushirisen og den hvite risen. Både sushirisen og den hvite risen inneholder en god del stivelse. Inntak av stivelsesholdig mat støtter ikke vekttap.
Sushi ris vs hvit ris: Kan hvit ris brukes til sushi?
Vel, du kan erstatte hvit ris med sushiris hvis du ikke finner sushiris for å lage retten din. Men forvent at konsistensen på sushiballene er annerledes.
Teksturen til hvit ris er ikke klissete for å holde sushikulene godt sammen. Det kan tjene formålet med å lage sushi, men det vil ikke være klissete sammenlignet med når det brukes sushi-ris.
Sushiris vs hvitris: Kan jeg bruke sushiris som vanlig ris?
Du kan bruke sushiris som vanlig ris for å tilberede et måltid. Resultatene vil være gode hvis du bare følger visse metoder.
Pass på at du vasker sushirisen i kaldt vann. Det kan også være lurt å dampe risen for å unngå at den blir mer klissete enn vanlig ris.
Les også: Nepe vs reddik: forskjell og sammenligning
Sushi ris vs hvit ris: sammenligningstabell
Sushi Ris | Hvit ris | |
Korntype | Kortkornet og klissete | Varierer, ofte langkornet og luftig |
Tekstur | Klebrig og holder fast former | Luftig, korn skilles lett |
krydret | Eddik, sukker og salt | Bare servert vanlig |
Kulinarisk bruk | Primært for sushi | Brukes i en rekke retter |
Forberedelse | Vasket, bløtlagt og krydret | Skyllet, kokt eller dampet |
Sushiris vs hvitris: Næringsinnhold i sushiris og hvitris
Tabellen nedenfor viser kaloriinnholdet i 100 gram serveringssushi-ris og hvit ris iht. FDC søkeresultater.
Næringsstoffer | Sushi ris | Hvit ris |
karbohydrater | 18.4g | 14.8g |
Protein | 2.92g | 1.42g |
Fett | 0.67g | 0.15g |
Kalsium | 0.9mg | 5mg |
kolesterol | 4mg | 0mg |
Kostfibre | 1g | 0.2g |
natrium | 428mg | 1mg |
Ofte Stilte Spørsmål
Nedenfor er vanlige spørsmål om forskjellen mellom sushi ris og hvit ris.
Er sushi-ris sunt for vekttap?
En velservert tradisjonell japansk sushirett inneholder lite fett og kalorier. Sushi kan tilberedes med de laveste ingrediensene og du slipper å steke den i olje og majones.
Er hvit ris lik sushiris?
Sushi ris og hvit ris er to forskjellige typer ris, hvor sistnevnte har kortere korn, klebrigere og mykere. Hvit ris er mindre gjennomsiktig og den er lang til middels i størrelse sammenlignet med sushirisen.
Les også: Burrito vs Kebab: forskjell og sammenligning
Er japansk sushi-ris sunt?
Sushiris er et tradisjonelt japansk kjøkken som kanskje ikke er så sunt som de fleste tror. Sushiris har en mer klissete og mykere tekstur, noe som gjør den til det perfekte korn for sushi.
Sammenlignet med hvit ris har sushiris et høyere næringsinnhold.
Kan jeg bruke hvit ris til sushi?
Vel, du kan erstatte hvit ris med sushiris hvis du ikke finner sushiris for å lage retten din. Men forvent at konsistensen på sushiballene er annerledes.
Teksturen til hvit ris er ikke klissete for å holde sushikulene godt sammen. Det kan tjene formålet med å lage sushi, men det vil ikke være klissete sammenlignet med når det brukes sushi-ris.
konklusjonen
Sushiris og hvit ris er to forskjellige korn, der sushiisen har et klistremerke og mykere tekstur enn vanlig ris. Sushiris tilberedes ved å la risen avkjøles før den støpes. Den er blandet med ingredienser som eddik, salt og sukker for å gi en unik smak og smak.
Anbefalinger
- Cook vs Chef: Forskjell og sammenligning
- Baking vs Broiling: forskjell og sammenligning
- Steking vs grilling: forskjell og sammenligning
- Baking vs steking: forskjell og sammenligning
- Matlaging vs baking: forskjell og sammenligning
Referanser
- Wikipedia: hvit ris
- Medium: Sushi Rice VS White Rice. Hvilken er sunn å spise?
Legg igjen en kommentar