Karramarroen 4,000 espezietik gora, elurretako karramarroak eta karramarro erregeak karramarroen barietate ohikoenetakoak dira. Elurretako karramarroak eta karramarro erregeak itsaskiaren zalea bazara menuan aurkituko dituzun karramarroen espezieak dira.
Elurrezko karramarroak eta errege karramarroak atseginagoak dira modu egokian eta osagai egokiekin prestatzen direnean.
Beraz, zerk egiten du elurretako karramarroa eta errege-karramarroa bazkari atsegina eta zein dira elurretako karramarroaren eta errege-karramarroaren arteko desberdintasunak?
Zer dira elurretako karramarroak?
Elurretako karramarroa edo Chionoecetes karramarro-genero bat da, Ozeano Bareko iparraldean eta Atlanta ozeanoetan modu naturalean aurkitzen dena. Beren haragiaren koloreagatik izena duten karramarro espezieak dira.
Karramarro espezie honi "karramarro erregina" eta "armiarma karramarroa" ere esaten zaio. Elurretako karramarroek hanka luzeagoak dituzte, karramarro erregeak ere duen antzeko ezaugarria.
Elurretako karramarroak berez bizi dira Ozeano Bareko iparraldean eta Atlantikoan. Ozeano Artikoan, Groenlandian, Kanadako Ternuan eta Norvegia iparraldean harrapatzen dira.
Elurretako karramarroak Ozeano Barean harrapatzen dira Bering itsasoaren inguruan, Alaskako golkoan, Japoniako itsasoan eta baita Kalifornia bezalako hegoaldeko eskualde batean ere.
Era berean, irakurri: Txipiroiak vs Olagarroak: Aldea eta Konparazioa
Zer dira King Crabs?
Karramarroak Paguridae barruko karramarro ermitau arbasoetatik eratorritako karramarroen espezie handi bat dira.
Tamainaz handitzen dira eta berez zapore ona dute, horregatik, normalean, janari gisa harrapatu eta saltzen dira.
Batez besteko karramarroak 6 eta 10 kilo (4.5 kilogramo) pisatu ditzake. Hala ere, badira 20 kilo baino gehiago hazi daitezkeen karramarro errege batzuk, 6 oin (1.829 metro) zabalera duten hankak.
Karramarroak menuan aurkituko dituzun itsaskirik ohikoenetako bat dira. Balio nutritiboa duten itsaski mota bat dira. Karramarroak bitamina eta mineral iturri ona dira.
Haien hankak bakarrik jango dituzun arren, proteina asko eta gantz gutxi duten itsaskiak kontsumituko dituzu.
Gaur egun, 125 karramarro errege-espezie inguru ezagutzen dira. Karramarro erregeen espezie ezagunenetako batzuk gorria (Kamchatka karramarroa edo Alaskako karramarroa), urdina (Paralithodes ornitorrinkoa) eta urrezko edo marroia (Lithodes aequispinus) dira.
Gainera, karramarroak biltzeko denboraldirik onena urriaren amaieratik urtarrilera izan ohi da.
Elurrezko Karramarroa vs King Crab: Elurrezko Karramarroaren eta King Crab arteko aldea
Elurrezko karramarroak eta karramarro erregeak dira haragiagatik, hau da, hankak direla eta, gehien gozatzen diren bi karramarro-espezieak. Karramarro-espezie desberdinak dira, beraz, aldea dago tamaina eta beste faktore batzuk konparatzen badituzu.
Beraz, zein dira elurretako karramarroen eta erregeen arteko desberdintasun nagusiak?
Tamaina eta Hankak
Lehenik eta behin, ikus ditzagun elurretako karramarroen eta karramarro erregeen tamaina.
Bi karramarro-espezie hauek tamaina ezberdinekoak dira, eta hori nabaritzeko ezaugarri bereizgarria da. Tamainaren arabera, karramarro erregeak espezie handiagoak dira elurretako karramarroekin alderatuta.
Batez besteko karramarroak 6 eta 10 kilo (4.5 kilogramo) pisatu ditzake. Hala ere, badira 20 kilo baino gehiago hazi daitezkeen karramarro errege batzuk, 6 oin (1.829 metro) zabalera duten hankak.
Arabera Arrantza.NOAA.gov, Alaskako elurretako karramarro arrak sei hazbeteko oskol-zabalera har dezake, baina emeak gutxitan hazten dira hiru hazbete baino gehiago.
Gainera, elurretako karramarroek 2 eta 4 kilo inguruko pisua izan dezakete.
Era berean, irakurri: Slug vs Snail: aldea eta konparazioa
Denboraldia eta Sorkuntza
Elurretako karramarroak eta karramarro erregeak klima hotzetan bizi dira berez. King karramarroak eta elurretako karramarroak Alaskatik gertu biltzen dira normalean.
Elurretako karramarroa Ozeano Artikotik, Groenlandiatik, Kanadako Ternuatik eta Norvegia iparraldetik dator. Elurretako karramarroak Maine estatutik gertu dauden uretatik ere ateratzen dira.
Elurretako karramarroak ia urte osoan eskuragarri daude beti. Alaskako uzta garaia urtarriletik apirilera izan ohi da, eta Kanadako denboraldia apiriletik abuztura hasten da.
Elurretako karramarroek ez bezala, karramarroek uzta denboraldi laburragoa dute, urriaren amaieratik urtarrilera arte. Baina horrek ez du esan nahi negua ondoren jatetxeetan zerbitzatutako karramarroak aurkituko ez dituzunik. Karramarroak eskuragarri daude eta izoztuta kontserbatzen dira.
Habitat
Elurretako karramarroak eta karramarro erregeak berez bizi dira Ipar Ozeano Barean eta Ipar Ozeano Atlantikoan. Ur hotzetan loratzen dira, baina karramarroen espezie batzuk Kaliforniako kostaldean bizi dira.
Alaskako karramarro erregeak habitat mugatua du eta batez ere Bering itsasoan biltzen da, Alaska eta Errusiar Federazioaren arteko eskualdean.
Snow Crab vs King Crab: Prestaketa
Karramarroak jateko haragi apur bat duten itsaski motak dira. Karramarroak ez dira jan ditzakezun zatiak dituzten beste itsaski batzuk bezalakoak.
Proteina asko eta gantz gutxi duten arren, haien hankak eta atzaparrak bakarrik jan ditzakezu. Hankak eta atzaparrak elurretako karramarroen parte dira eta zapore gozo gozoak aurki ditzakezu.
Beraz, hona hemen elurretako karramarroak eta karramarroak nola prestatu.
Lehenik eta behin, karramarroak ur irakinaren gainean berotu behar dituzu lurrunezko saski espezializatu batekin. Kolagailua ere erabil dezakezu, eta lapiko baten gainean jarri lurrun saski bat egiteko.
Orain, utzi karramarroak hiruzpalau minutuz berotzen, haragia arrosa kolore mamitsua izan arte.
Era berean, irakurri: Hill vs Mountain: Aldea vs Konparazioa
Snow Crab vs King Crab: erabilgarritasuna
Orokorrean, karramarroen uzta garaia mugatua da eta batez ere Bering itsasoan biltzen dira, Alaska eta Errusiar Federazioaren arteko eskualdean.
Karramarroen uzta garaia urrian hasten da eta urtarrilaren erdialdera arte irauten du. Karbohidratoen uzta denboraldia aste batzuetan luza daiteke, eguraldia lagun bada.
Errege karramarroak ez bezala, elurretako karramarroen uzta denboraldiak nahiko luzeak dira. Elurretako karramarroen denboraldia Estatu Batuetan udazken amaieran hasten da normalean eta udako lehen asteetan iraun dezake.
Elurrezko Karramarroa vs King Crab: Prezioa
Karramarroak jatetxe bateko menuan aurkituko dituzun itsaskiak dira. Espero gehiago ordaintzea karramarroen haragia eta zaporea nahiago badituzu. Krustazeo honen hankak 50 $ eta 100 $ artean kosta daitezke libra bakoitzeko.
Elurretako karramarroei dagokienez, 20 eta 40 $ inguru ordaindu behar dituzu libra bakoitzeko, egositako karramarro-hankak gozatzeko. Elurretako karramarroen uzta-denbora askoz luzeagoa da karramarroenarekin alderatuta, beraz, hau da karramarroek elurretako karramarroek baino gehiago kostatzen duten arrazoi nagusia.
Elurrezko Karramarroa vs King Crab: Nutrizio Balioa
Elurrezko karramarroak eta karramarro erregeak proteina askorekin aberastutako karramarroen espezieak dira. Gantz gutxi dute eta bitamina eta mineral iturri onak dira, hala nola B12 bitamina, zinka eta selenioa.
Era berean, irakurri: Cook vs Chef: aldea eta konparazioa
Elikadura-balioa
Elurrezko karramarro gordina- 100 g | King Crab Raw- 100 g | |
Protein | 18.5 g | 12.29 g |
Calorías | 90 | 84 |
Gantz guztira | 1.18 g | 0.6 g |
karbohidrato | 0 g | 0g |
Azukrea, guztira | 0 g | 0 g |
Gantz-azido saturatuak guztira | 0.143 g | 0. |
Azukrea guztira | 0 g | 0 g |
Kolesterol | 55 mg | 55 mg |
Sodio | 539 mg | 836 mg |
Selenium | 34.6 mg | 36.4 mcg |
Ondorioa
Elurretako karramarroa edo Chionoecetes karramarro-genero bat da, Ozeano Bareko iparraldean eta Atlanta ozeanoetan modu naturalean aurkitzen dena.
Elurrezko karramarroak eta karramarro erregeak dira haragiagatik, hau da, hankak direla eta, gehien gozatzen diren bi karramarro-espezieak.
Karramarroak menuan aurkituko dituzun itsaskirik ohikoenetako bat dira. Elurretako karramarroek ez bezala, karramarroek uzta denboraldi laburragoa dute, urriaren amaieratik urtarrilera arte.
Gomendioak
- Baking vs Broiling: aldea eta konparazioa
- Erretzea vs erretzea: aldea eta konparazioa
- Gozogintza vs erretzea: aldea eta konparazioa
- Sukaldaritza vs gozogintza: aldea eta konparazioa
- Cookieak vs gailetak: aldea eta konparazioa
Erreferentziak
- Wikipedia: Chionoecetes
- Wikipedia: Karramarro erregea
- Hegoaldekobizitza: Zein da elurretako karramarroaren eta karramarro erregearen arteko aldea?
- Sukaldea: Zein da elurretako karramarroaren eta karramarro erregearen arteko aldea?
Utzi erantzun bat