Kral yengeçler ve Dungeness yengeçleri, bir deniz ürünleri restoranının menüsünde bulacağınız en yaygın yengeç türleri arasındadır. Bu iki yengeç türü (kral yengeç ve Dungeness yengeç) lezzetlidir ve besin maddeleri içerir.
Dungeness yengeçleri ve kral yengeçleri doğal olarak Kuzey Amerika'daki sularda yaşar. Kral yengeçler ve Dungeness yengeçleri, Kuzey Pasifik boyunca hasat edilir; özellikle kral yengeçler, Kuzey Pasifik Okyanusu, Bering Denizi ve Japonya Denizi'ne kadar olan sularda yaşar.
Bu makalede kral yengeç ile Dungeness yengeci arasındaki farklar hakkında daha fazla tartışacağız, bu nedenle bu yengeç türleri arasındaki farkları öğrenmek için okumaya devam edin.
Kral Yengeçler Nelerdir?
Kral yengeçler, soğuk denizlerde doğal olarak bulunan eşsiz ve daha büyük bir yengeç türüdür. Alaska kral yengeci olarak da bilinen bu kabuklular yakalanıp yiyecek olarak satılıyor.
Etlerinin tadı nedeniyle satılan en büyük yenilebilir yengeç türlerinden biridir. Kral yengeçlerin bacak açıklığı bir buçuk metre olan keskin sivri uçlarla kaplı kabukları vardır (kırmızı kral yengeç veya Paralithodes camtschaticus).
Diğer kral yengeç türlerinin bacak açıklığı 6 metre olabilir ve ağırlığı 10 ila XNUMX pound'a kadar çıkabilir. Kral yengeçlerin iki farklı büyüklükte pençesi vardır. Yiyecekleri tutmak için kullandıkları küçük bir pençeleri vardır ve daha büyük olan pençeleri avı ezmek içindir.
Kral yengeçler doğal olarak Kuzey Pasifik Okyanusu, Bering Denizi ve Japonya Denizi'ne kadar uzanan bölgelerde yaşar.
Şu anda kral yengeçlerin bilinen yaklaşık 125 türü vardır ancak yiyecek olarak satılan en yaygın türler kırmızı kral yengeç (Paralithodes camtschaticus), mavi kral yengeç (Paralithodes platypus) ve altın veya kahverengi kral yengeçtir (Lithodes aequispinus).
Ayrıca Oku: Kar Yengeci ve Kral Yengeç: Fark ve Karşılaştırma
Dungeness Yengeçleri Nelerdir?
Dungeness yengeçleri aynı zamanda Kuzey Amerika'nın su diplerinde, özellikle de batı kıyısında doğal olarak yaşayan yengeç türleridir. Bu yengeç türleri de etlerinin tadı için toplanıp satılıyor.
Bu yengeç türünün pürüzsüz, omurgasız bir kabuğu ve daha kısa bacakları olduğu bilinmektedir. Dungeness yengeçleri kabuk boyunca 20 cm'ye (7.9 inç) kadar büyüyebilir.
Doğal olarak, olgun Dungeness yengeçlerinin kabuk genişlikleri 10 santimetreye (25.4 inç) kadar ölçebilir. Bu yengeç türü, adını Dungeness, Washington'daki bir balıkçı köyünden almıştır ve Kuzeybatı Pasifik'te ve batı eyaletlerinde satılan ticari açıdan en önemli yengeçlerden biri olmaya devam etmektedir.
Kral Yengeç ve Dungeness Yengeç: Kral Yengeçler ile Dungeness Yengeçler arasındaki farklar
Hem kral yengeçler hem de Dungeness yengeçleri, deniz ürünleri restoranlarında satılan yenilebilir yengeç türleridir. Kral yengeçler ile Dungeness yengeçleri arasındaki en önemli farklardan biri boyutlarıdır.
Bunun yanı sıra bu yengeç türleri arasındaki diğer farklılıklara da bakacağız.
Görünüm
Büyüklüğüne bağlı olarak, kral yengeçler veya Alaska kral yengeçleri, Dungeness yengeçlerine kıyasla daha büyük yengeç türleridir. Kral yengeçlerin 6 metreye ulaşabilen daha uzun bacakları vardır ve ağırlıkları 10 ila XNUMX pound'a kadar çıkabilir.
Bu kabukluların vücudunu kaplayan keskin dikenler, onların ayırt edici özelliklerinden biridir.
Bunun aksine, Dungeness yengeçleri daha kısa bacaklara, pürüzsüz bir gövdeye ve hafif mor bir renge sahiptir.
Kral Yengeç ve Dungeness Yengeç: Boyut
Kral yengeçler, bacak açıklığı 6 metre olan yengeçlerin en büyük türleri arasındadır ve ağırlıkları 10 ila 125 pound'a kadar çıkabilir. Bilinen 6 kral yengeç türünden bazılarının uzuvları 320 metreye kadar çıkabilir ve ağırlıkları XNUMX pound'a kadar çıkabilir.
Dungeness yengeçleri bir incelik için uygun bir boyuta kadar büyür. Erkek Dungeness yengeçlerinin 9 inç'e kadar büyüyebilen kabukları vardır. Bu yengeç türleri iki kiloya kadar ağırlığa sahip olabilir ancak ticari olarak bir ila yarım kilo arasında hasat edilirler.
Ayrıca Oku: Kalamar ve Ahtapot: Fark ve Karşılaştırma
Kral Yengeç ve Dungeness Yengeç: Habitatlar
Doğal olarak kral yengeçler ve Dungeness yengeçleri Dungeness yengeçleri Kuzey Amerika'daki suları yener.
Kral yengeçler özellikle Kuzey Pasifik Okyanusu ve Kuzey Atlantik Okyanusunda yaşar. Alaska kıyılarından Kanada'daki British Columbia'ya, Rusya'ya ve Japonya Denizi'ne kadar kral yengeçler soğuk sularda bulunur ve gelişir.
Dungeness yengeçleri, Pasifik Okyanusu'nun soğuk sularında, özellikle Washington, Kaliforniya ve Oregon kıyılarında yaşamayı tercih ediyor. Ayrıca Alaska'nın Aleut Adaları kadar kuzeyde ve Meksika'daki Baja California kadar güneyde yaşıyorlar.
Kral Yengeç ve Dungeness Yengeç: Yeme Alışkanlıkları
Bu kabuklular denizde ve okyanusta nasıl hayatta kalıyor?
Deniz tabanı irili ufaklı çeşitli canlılarla doludur. Daha küçük deniz canlıları yengeçler için besin kaynağıdır. Yengeçler deniz tabanında dolaşan daha küçük canlılarla beslenirler.
Kral yengeçlerin daha küçük türleri genellikle algler, minik midyeler, küçük solucanlar ve deniz tabanında yaşayan diğer küçük omurgasızlarla beslenir.
Daha büyük kral yengeç türleri kum doları, deniz yıldızları, kırılgan yıldızlar vb. ile beslenmeyi tercih eder.
Dungeness yengeçleri genellikle yumuşakçaları, diğer kabukluları, balıkları ve istiridyeleri avlar.
Kral Yengeç vs Dungeness Yengeç: Tat
Kral yengeçleri ve Dungeness yengeçleri, deniz ürünleri restoranlarında satılan yenilebilir yengeç türleridir. Bu kabukluları çoğu deniz ürünleri restoranının menüsünde bulacaksınız.
Genel olarak yengeçlerin vücudunda yiyecek fazla bir şey yoktur ancak bacaklar en lezzetli yengeç etini içerir.
Dungeness yengeçleri daha sıkı bacak eti ve yumuşak vücut eti olan türlerdir. Fındıklı bir tada sahip, tadı güzel.
Ayrıca Oku: Sümüklüböcek ve Salyangoz: Fark ve Karşılaştırma
Kral Yengeç ve Dungeness Yengeç: İnsan Tüketimi ve Fiyatı
Bir kilo kral yengeç fiyatı 60 ile 70 dolar arasında değişiyor.
Yengeçler çok sayıda hasat edildi ve bunun sonucunda Bering Denizi ve Alaska'nın Aleut Adaları'ndaki yengeç popülasyonunda bir düşüş yaşandı.
Bir pound kral yengecinin maliyeti 60 ila 70 dolar arasında olabilirken, Dungeness yengeçlerinin fiyatı pound başına 3.10 ila 4 dolar arasındadır.
A-ZAnimals.com'a göre, Orta ve kuzey Kaliforniya kıyılarından toplanan Dungeness yengeçleri, Alaska kral yengeçlerinin tükenmesi nedeniyle talepte ani bir artış gördü.
Kral Yengeç ve Dungeness Yengeç: Kral Yengeçler ve Dungeness Yengeçler Arasındaki Diğer Temel Farklılıklar
Kral Yengeç | Dungeness Yengeç | |
Ortalama boyut | 6 ila 10 pound ve 5 ila 6 fit genişlik | 1 ila 2 pound ve 9 inç genişliğinde |
Konum/Habitat | Pasifik ve Arktik Okyanusu | Batı kıyısı ve Pasifik Okyanusu |
Görünüm | Kahverengimsi ila mavimsi-kırmızı | Morumsu kahverengi, beyaz uçlu kıskaçlar |
Beslenme alışkanlıkları | Yosunlar, solucanlar, küçük balıklar, midye | Kabuklular, istiridyeler ve balıklar |
Yaşam beklentisi | 30 milyar yıla kadar yaşayabilir | 10 yıla kadar yaşayabilir |
Ücret | Kilo başına 60 ila 70 dolar arasında | Kilo başına 3.20 ila 40 dolar arasında |
Ayrıca Oku: Aşçı vs Şef: Fark ve Karşılaştırma
Kral Yengeç ve Dungeness Yengeç: Yengeç Pişirme İpuçları
Kral yengeçleri ve Dungeness yengeçleri deniz ürünleri restoranlarında servis edilen lezzetlerdir. Bu kabuklular farklı şekillerde hazırlanabilir.
Şimdi yengeç pişirmeye ilişkin bazı ipuçlarına bakalım.
- Çözdürme: Şimdi pişirmeye başlamadan önce yengecin bacaklarını çözmeniz gerekiyor. Yengeçlerinizi gece boyunca buzdolabında çözdürebilir veya soğuk su dolu bir kasede bir saat kadar bekletebilirsiniz.
- Buharda pişirme: Bu, yengeçleri pişirmenin en kolay yöntemlerinden biridir. Yengecin bacaklarını kaynar suyun üzerinde bir buharlı tencere sepetine yerleştirin ve ardından yaklaşık sekiz ila on dakika boyunca üzerini örtün. Bu size mükemmel pişmiş bir yengeç bacağı verecektir.
- Izgara: Kabukluların ızgarada pişirilmesi, yengeç etine güzel bir dumanlı lezzet katar. Yapmanız gereken, yengecin bacağını tereyağı veya sıvı yağla fırçalamak ve ardından her iki tarafını da yaklaşık dört ila beş dakika ızgara yapmaktır.
- Haşlama: Yengeçinizi hazırlamak için haşlama yöntemini de kullanabilirsiniz. Karbonhidrat ayağını eklemeden önce tencerenin içindeki suyun kaynamasını bekleyin. Bacaklar yaklaşık dört ila beş dakika kaynatılmalıdır.
Sonuç
Kral yengeçler ve Dungeness yengeçleri, Kuzey Pasifik boyunca hasat edilir; özellikle kral yengeçler, Kuzey Pasifik Okyanusu, Bering Denizi ve Japonya Denizi'ne kadar olan sularda yaşar.
Hem kral yengeçler hem de Dungeness yengeçleri, deniz ürünleri restoranlarında satılan yenilebilir yengeç türleridir.
Öneriler
- Kızartma vs Izgara: Fark ve Karşılaştırma
- Pişirme ve Kavurma: Fark ve Karşılaştırma
- Pişirme ve Pişirme: Fark ve Karşılaştırma
- Zeytinyağı ve Tereyağı: Fark ve Karşılaştırma
- Kurabiye ve Bisküvi: Fark ve Karşılaştırma
Referanslar
- Vikipedi: Kral Yengeç
- Masterclass: Kral Yengeç ve Dungeness Yengeç: Yengeçler Nasıl Karşılaştırılır?
- A-ZAhayvanlar: Dungeness Yengeç ve Kral Yengeç: 6 Temel Fark Nedir?
- KırmızıYengeçDeniz Ürünleri: KRAL YENGEÇ VS DUNGENESS YENGEÇ – YENGEÇ BACAKLARI YAPMAK İÇİN EN İYİ SEÇİM
Yorum bırak