Pişirme ve kavurma (pişirme vs kavurma) arasındaki fark nedir?
Genel olarak tercihlerimize göre seçebileceğimiz birkaç yemek hazırlama yöntemi vardır. Kavurma ve pişirme, yiyecek hazırlama seçeneklerinden ve yöntemlerinden biridir.
Kavurma, özellikle et, balık veya patates gibi yiyecekleri hazırlama yöntemidir. Kamp yaparken katı yiyecekleri kızartabilirsiniz ancak pişirme, hassasiyet gerektiren bir yiyecek hazırlama yöntemidir.
Hem kızartma hem de pişirme ısı gerektirir. Ancak kavurma ve fırınlama arasındaki temel fark, kavrulması veya fırınlanması gereken yiyeceklerin türüdür.
Sığır eti ve tavuk hem kızartılabilir hem de fırınlanabilir. Kavrulmuş yiyeceklere baharat eklemek ona lezzetli bir tat verir.
Pişirme Nedir?
Pişirme, yiyecekleri 375 Fahrenheit (190.55 Santigrat derece) veya daha düşük bir orta sıcaklıkta fırında pişirme yöntemidir. Kek, kek, kurabiye, bisküvi, muffin, ekmek, turta vb. yiyeceklerin yapılma işlemidir.
Bu yiyeceklerin yapımında kullanılan ana maddeler arasında şeker, yumurta, tereyağı, su ve un bulunur. Hamurun kendine özgü kabarmasını sağlamak için mayalama maddeleri de eklenir.
Pişirme, pişerken yiyeceğin dokusunu ve yapısını değiştirir. Örneğin hamur fırında ısıtılır ve tamamen pişince katı bir gıda haline gelir.
Pişirme, yaklaşık 6,500 yıl önce Eski Mısırlılar tarafından icat edilen bir yemek hazırlama yöntemidir. Günümüzde yemek hazırlamak için tercih edilen yöntemlerden biri haline gelmiştir.
Ayrıca Oku: Uçucu Yağlar ve Taşıyıcı Yağlar: Farklılıklar ve Karşılaştırma
Kavurma Nedir?
Kavurma, yiyeceğin üzerini kapatmadan fırında veya yüksek ateşte ısıtarak gevrek bir sonuç elde ederek hazırlama yöntemidir. Genellikle 400 Fahrenheit (204 santigrat derece) üzerinde yüksek bir sıcaklık gerektirir.
Fırınlamanın aksine kavurma, kamp yaparken yapılabilecek bir yemek hazırlama yöntemidir. Herhangi bir spesifik içerik veya içerik ölçümü gerektirmez.
Yiyecekleri kavurmak hayatta kalmak için kullanılan bir pişirme yöntemidir ve kökeni yüzyıllar öncesine dayanmaktadır. Encyclopaedia.com'a göre kavurma, tarih öncesi çağlarda, ilk insanların ateşin üzerindeki bir çubuğa bir parça et yapıştırmasıyla başladı.
Antik toplumlarda kümes hayvanlarını ve av hayvanlarını şişte kızartmak çok popülerdi. Avcılığın soylular sınıfına ait olduğu Orta Çağ'da oyunlar şişte kızartılırdı.
Kavurma, kavurmaya benzer ancak kavurma ile aynı olmayan başka bir yüksek ısıda pişirme yöntemidir.
Pişirme ve Kavurma: Ne Zaman Kızartma veya Fırında Pişirmeli?
Ne tür yiyecekler pişirmeli veya kızartmalısınız?
Pişirme ve kızartma, fırını kullanacağınız iki yemek hazırlama yöntemidir. Et, patates veya sebze gibi katı yapıya sahip yiyecekleri pişirmek istiyorsanız kavurma en iyi seçeneğinizdir.
Dilerseniz tavuk ve dana eti de pişirebilirsiniz. Ancak pişirme esas olarak un, şeker, tereyağı, yumurta ve su gibi malzemeler gerektiren yiyecekler içindir.
Kavurma, pişirmeye göre daha fazla ısı gerektirir. Pişirme sırasında sıcaklık, süre veya nemde hafif bir değişiklik olması yemeğin değişmesine neden olabilir.
Pişirme, malzemelerin belirli ölçümlerini gerektirdiğinden çok hassastır. Hamur veya sulu hamur gibi başlangıçta yumuşak olan yiyecekler için en iyi seçenektir.
Ayrıca Oku: 7 Up vs Sprite: Fark ve Karşılaştırma
Pişirme ve Kavurma: Kavurma ve Pişirme Arasındaki Fark
Kavurma ve fırınlama, birçok insanın tercih ettiği yiyecekleri pişirme yöntemleridir. Kavurma ve fırınlama, yiyecekleri fırında pişirme yöntemleri olsa da, kavurma, ateşte şiş üzerinde de yapılabilir.
ansiklopedi.com'a göreKavurma, tarih öncesi çağlarda, ilk insanların ateşin üzerindeki bir sopanın üzerine bir parça et yapıştırmasıyla başladı. Avlanmanın soylular sınıfına ait olduğu Orta Çağ'da kümes hayvanlarını ve av hayvanlarını tükürmek çok popülerdi.
Pişirme esas olarak belirli içerik ölçümlerine sahip yiyecekler yapmayı içerir. Pişmiş yiyecekler kuru ısı kullanılarak fırında hazırlanır. Tadı lezzetlidir ve tercih edilen yiyeceklerden biri olmaya devam etmektedir.
Pişirme, yaklaşık 6,500 yıl önce Eski Mısırlılar tarafından icat edilen bir yemek hazırlama yöntemidir. Günümüzde yemek hazırlamak için tercih edilen yöntemlerden biri haline gelmiştir.
Pişirme ve Kavurma: Pişirme ve Kavurma Arasındaki Fark
Kavurma ve fırınlama, fırında yapılabilecek iki pişirme yöntemidir. Pişirme ve kavurma arasında bazı önemli farklar vardır;
Sıcaklık
Yiyecekleri kızartırken veya pişirirken gereken sıcaklık farkından daha önce bahsetmiştik. Pişirme sırasındaki aşırı ısı, yiyeceğin değişmesine neden olur.
Pişirme için fırının sıcaklığı 375 Fahrenheit (190.55 santigrat derece) veya altında olmalıdır. Bu, yiyeceğin yanmadan pişmesini sağlayacaktır.
Kavurma için genellikle 400 Fahrenheit (204 santigrat derece) üzerinde yüksek bir sıcaklık gerekir. Yiyecekleri kızartmak genellikle 400 Fahrenheit (204 Santigrat derece) üzerindeki yüksek sıcaklık nedeniyle daha kısa sürer.
Ayrıca Oku: Tüketici Pazarı ve İş Piyasası: Fark ve Karşılaştırma
Yemek çeşitleri
Hangi yiyecek türü kızartma veya fırınlama için iyidir?
Et, patates veya sebze gibi katı yapıya sahip yiyecekleri pişirmek istiyorsanız kavurma en iyi seçeneğinizdir.
Dilerseniz tavuk ve dana eti de pişirebilirsiniz. Ancak pişirme esas olarak un, şeker, tereyağı, yumurta ve su gibi malzemeler gerektiren yiyecekler içindir.
Pişirme, malzemelerin belirli ölçümlerini gerektirdiğinden çok hassastır. Hamur veya sulu hamur gibi başlangıçta yumuşak olan yiyecekler için en iyi seçenektir.
Yöntemler
Pişirme, genellikle fırında hazırlanan bir pişirme yöntemidir. Fırın aynı zamanda katı yapıya sahip yiyeceklerin kızartılmasında da kullanılır.
Eğer evinizde fırınınız varsa onu tavuk ya da dana eti kızartmak için kullanabilirsiniz.
Yağ Uygulaması
Kızartma mı yoksa fırınlama mı kullanacağınıza henüz karar vermediyseniz yağın tarife nasıl uygulandığına bakmayı düşünün.
Sığır eti veya tavuğa sıvı yağ gibi yağlar uygulandığında yemek için en iyi seçenek kavurmadır. Yağın dış tarafa uygulanması, kavurmanın lezzetli bir kabuk elde etmesini sağlarken, iç tarafta yağ olduğunda, fırınlama, dokuyu genişletecek ve nefis tatlar yaratacak malzemelerle çalışabilir.
Sık Sorulan Sorular
Aşağıda kavurma ve pişirme arasındaki fark hakkında sık sorulan sorular bulunmaktadır.
Pişirme ve kızartma arasındaki fark nedir?
Kavurma ve fırınlama arasında ısı sıcaklığı, yöntemler ve pişirilebilecek veya kızartılabilecek yiyecek türleri gibi birkaç önemli fark vardır.
Ayrıca Oku: Seminer ve Atölye Çalışması: Fark ve Karşılaştırma
Kavurma, pişirmekten daha mı hızlı?
Genellikle kavurma, pişirmeye göre çok daha yüksek sıcaklıkta yapılır. Bu, kızartmayı pişirmeye göre daha hızlı hale getirir.
Hangi tür yiyecekler kızartma için en iyisidir?
Et, patates veya sebze gibi katı yapıya sahip yiyecekleri pişirmek istiyorsanız kavurma en iyi seçeneğinizdir. Ayrıca balıkları ateşte şişte kızartabilirsiniz.
Sonuç
Hem kızartma hem de pişirme ısı gerektirir. Ancak kavurma ve fırınlama arasındaki temel fark, kavrulması veya fırınlanması gereken yiyeceklerin türüdür. Pişirme ve kızartma, fırını kullanacağınız iki yemek hazırlama yöntemidir.
Pişirme, malzemelerin belirli ölçümlerini gerektirdiğinden çok hassastır. Hamur veya sulu hamur gibi başlangıçta yumuşak olan yiyecekler için en iyi seçenektir. Kavurma ve fırınlama, yiyecekleri fırında pişirme yöntemleri olsa da, kavurma, ateşte şiş üzerinde de yapılabilir.
Kavurma ve pişirme arasındaki bu makalenin faydalı olduğunu umuyoruz.
Öneriler
- Soğuk ve Soğuk: Fark ve Karşılaştırma
- 5w20 ve 5w30: Fark ve Karşılaştırma
- Aile Hekimliği ve Dahiliye: Fark ve Karşılaştırma
- AKA ve Delta: Fark ve Karşılaştırma
- Fakülte ve Personel: Fark ve Karşılaştırma
Referanslar
- Bobs redmill: Kavurma ile Fırınlama Arasındaki Fark Nedir?
- Usta sınıfı: Fırında Kavurma ve Pişirme Arasındaki Farkı Öğrenin
- Dictionary.com: Kızartma ve Fırınlama: Fark Var mı?
- Pişirmenasıl: Pişirme ve Kavurma Arasındaki Fark
- Ansiklopedi: KAVURMA
Yorum bırak