அமெரிக்காவில் உள்ள பலர் இப்போது தாவரங்கள் நிறைந்த சைவ உணவுகளை ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள், இதில் இறைச்சி சாப்பிடுவதில்லை. இந்த உணவுத் தேர்வு பல்வேறு சமூக இயக்கங்கள் மற்றும் நெறிமுறை நம்பிக்கைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், இந்த உலகளாவிய போக்கின் வேர்கள் மேற்கத்திய தாக்கங்களைத் தாண்டி, ஆசிய, ஆப்பிரிக்க மற்றும் பூர்வீக கலாச்சாரங்களை சென்றடைகின்றன. இணையத்தில் ரெசிபிகளைத் தேடும் போது அல்லது ஆர்டர் டேக்அவுட் செய்யும் போது கவனிக்கப்படாமல் போகும் இந்த மாறுபட்ட மூலங்களை அடையாளம் காண்பது முக்கியம்.
சைவம் பல வடிவங்களில் வருகிறது, ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. உடல்நலம், சுற்றுச்சூழல் கவலைகள் மற்றும் நெறிமுறைக் கருத்தாய்வு உள்ளிட்ட பல்வேறு காரணங்களுக்காக மக்கள் இந்த உணவுமுறைகளைப் பின்பற்றத் தேர்வு செய்கிறார்கள். தாவரங்கள் நிறைந்த உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், தனிநபர்கள் பரந்த அளவிலான நன்மைகளை அனுபவிக்க முடியும். இந்த நன்மைகள் தனிப்பட்ட நல்வாழ்வை மட்டுமல்ல, பரந்த சமூக மற்றும் சுற்றுச்சூழல் இலக்குகளுக்கும் பங்களிக்கின்றன.
தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளின் புகழ் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருவதால், இந்த உணவு முறைகளை வடிவமைத்த கலாச்சார பன்முகத்தன்மை மற்றும் வரலாற்று வேர்களைப் பாராட்டுவது அவசியம். சுகாதார உந்துதல்கள், நெறிமுறை நம்பிக்கைகள் அல்லது சுற்றுச்சூழல் விழிப்புணர்வு ஆகியவற்றால் உந்தப்பட்டாலும், அதிக தாவரங்களை மையமாகக் கொண்ட வாழ்க்கை முறையை நோக்கிய பயணம் உலகம் முழுவதிலுமிருந்து வரும் செல்வாக்குகளை உள்ளடக்கியது.
சைவம் என்றால் என்ன?
சைவ உணவு என்பது விலங்குகளின் இறைச்சியைத் தவிர்த்து, பீன்ஸ், பருப்பு வகைகள், பழங்கள் மற்றும் தானியங்கள் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் கவனம் செலுத்தும் ஒரு உணவு முறையாகும். சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் விலங்குப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம் தேன், முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள், பால் உணவுகளை உட்கொள்ளும் லாக்டோ-சைவ உணவு உண்பவர்கள் போன்ற மாறுபாடுகளுடன், ஆனால் முட்டைகளை உட்கொள்ள மாட்டார்கள். சைவ உணவு உண்பவர்கள் அனைத்து விலங்கு பொருட்களையும் தவிர்த்து ஒரு படி மேலே செல்கிறார்கள். சுவாரஸ்யமாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்று அடையாளம் காணும் சிலர் இன்னும் மீன் சாப்பிடுகிறார்கள்.
விலங்குகளின் நலன் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான அர்ப்பணிப்பு பற்றிய நெறிமுறைக் கவலைகள் உட்பட பல்வேறு காரணங்களுக்காக மக்கள் சைவ உணவை ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள். இந்த உணவுத் தேர்வு தனிப்பட்ட அல்லது பொது விஷயமாக இருக்கலாம், இது சமூக அடையாள உணர்வுக்கு பங்களிக்கிறது. சைவ உணவு உண்பவர்கள் பெரும்பாலும் ஒருவருக்கொருவர் இணைகிறார்கள், பகிரப்பட்ட அனுபவங்களின் அடிப்படையில் சமூகங்களை உருவாக்குகிறார்கள்.
சைவ உணவு உண்பவர்களின் தரநிலைகள் தனிநபர்கள் மற்றும் குழுக்களிடையே வேறுபடுகின்றன, இது சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களின் அனுபவங்களில் சிக்கல்களை உருவாக்க வழிவகுக்கிறது. குறிப்பிடத்தக்க வகையில், PETA போன்ற நிறுவனங்கள் காலப்போக்கில் தங்கள் நிலைகளை சரிசெய்துள்ளன. உதாரணமாக, PETA வின் ஒருமுறை நன்கு பராமரிக்கப்படும் துணைப் பறவைகளின் முட்டைகளை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்பட்டது, ஆனால் இந்த விதிவிலக்கு அவற்றின் தற்போதைய நிலைப்பாட்டில் இருந்து நீக்கப்பட்டது.
வரலாறு முழுவதும் சைவத்தின் வேர்கள் மற்றும் பரவல்
சைவ உணவு, அல்லது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளுக்கு ஆதரவாக இறைச்சியை விலக்கும் உணவுகள், பல்வேறு நம்பிக்கை அமைப்புகளுடன் தொடர்புடைய ஆழமான வரலாற்று வேர்களைக் கொண்டுள்ளன. கி.மு. ஐந்தாம் நூற்றாண்டு இந்தியாவிலிருந்து மத நூல்களில் காணப்படும் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட ஆதாரங்களைக் கொண்டு, பழங்காலத்திலிருந்தே இந்த நடைமுறையைக் காணலாம். 17 மற்றும் 18 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் இந்தியாவின் பிரிட்டிஷ் காலனித்துவம் ஐரோப்பாவில் ஆங்கிலேயர்களால் சைவ உணவுகளை அவதானிக்கவும் அதைத் தொடர்ந்து பிரபலப்படுத்தவும் வழிவகுத்தது.
அமெரிக்காவில் உள்ள பழங்குடி மக்களும் ஆரம்பகால தாவர அடிப்படையிலான உணவுமுறைகளைக் கொண்டிருந்தனர். இன்றைய மிசிசிப்பி மற்றும் ஓக்லஹோமாவில் வசிக்கும் சோக்டாவ்ஸ், முதன்மையாக சோளம், பூசணிக்காய் மற்றும் பீன்ஸ் ஸ்டவ் உள்ளிட்ட தாவர அடிப்படையிலான உணவைக் கொண்ட விவசாயிகள். இதேபோல், ஆஸ்டெக்குகளும் மாயன்களும் தங்கள் குழந்தைகளை சைவ உணவு உண்பவர்களாக வளர்த்தனர், இன்றைய சமையலறைகளில் காணப்படும் பல்வேறு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு பங்களித்தனர்.
ஆப்பிரிக்க மரபுகள், குறிப்பாக எத்தியோப்பியாவில், நீண்ட காலமாக அரை சைவ உணவுகளை பின்பற்றுவதால் எத்தியோப்பியன் ஆர்த்தடாக்ஸ் சர்ச்சின் நோன்பு நடைமுறைகள். 1930 களில் ஜமைக்காவில், பிரிட்டிஷ் காலனித்துவ ஆட்சியை எதிர்த்த ரஸ்தாஃபாரியன்கள், எத்தியோப்பிய தலைவர் ஹெய்லி செலாசியில் ஆன்மீக தெய்வீகத்தைக் கண்ட கறுப்பின சைவ உணவு உண்பவர்களின் இயக்கத்தை உருவாக்கினர்.
1896 இல் இத்தாலிய படையெடுப்பிற்கு எதிரான எத்தியோப்பியன் எதிர்ப்பு காலனித்துவ எதிர்ப்பு உணர்வுகளின் வளர்ச்சியில் ஒரு முக்கிய பங்கைக் கொண்டிருந்தது மற்றும் ரஸ்தாபரியன் மதத்தின் உருவாக்கத்திற்கு பங்களித்தது. எத்தியோப்பிய சைவ உணவுகள், ரஸ்தாபரியன் "இடல்" உணவுகள் போன்றவை, அடக்குமுறைக்கு எதிரான போராட்டத்துடன் பிணைக்கப்பட்ட தனித்துவமான வரலாறுகளைக் கொண்டுள்ளன, எத்தியோப்பியாவின் வெற்றி ஆப்பிரிக்காவில் ஐரோப்பிய பிரிவினைக்கு எதிரான எதிர்ப்பைக் குறிக்கிறது. இன்று, இந்த வரலாற்றுத் தொடர்புகள் உலகளவில் பல்வேறு சைவ இயக்கங்களில் செல்வாக்கு செலுத்தி ஊக்கமளிக்கின்றன.
மேலும் வாசிக்க: இந்திய உணவு வகைகளுக்கு ஒரு விரிவான வழிகாட்டி
சைவ வாழ்க்கை முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் நன்மைகள்
பலர் பல்வேறு காரணங்களுக்காக சைவ உணவைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். ஒரு முக்கிய காரணம் சிறந்த ஆரோக்கியம். இறைச்சியைத் தவிர்ப்பது அவர்களின் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்த உதவும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். சுற்றுச்சூழலுக்கும் விலங்குகளுக்கும் தீங்கு விளைவிப்பதைக் குறைப்பது மற்றொரு காரணம். இறைச்சி சாப்பிடாமல் இருப்பதன் மூலம், தனிநபர்கள் கிரகத்தில் தங்கள் தாக்கத்தை குறைக்க மற்றும் விலங்குகள் மீது கருணை காட்ட இலக்கு.
இந்தியாவில், ஏறத்தாழ மூன்றில் ஒரு பங்கு மக்கள் சைவ உணவைப் பின்பற்றுகிறார்கள். இது இறைச்சி நுகர்வை ஊக்கப்படுத்தாத சமூக விதிமுறைகளின் காரணமாகும். இருப்பினும், இந்த சமூக அழுத்தங்கள் காரணமாக மக்கள் அவர்கள் தேர்ந்தெடுத்த உணவுமுறைகளை பின்பற்றுவதை துல்லியமாக அளவிடுவது சவாலானது.
கூடுதலாக, உணவுத் தேர்வுகளில் பொருளாதார காரணிகள் பங்கு வகிக்கின்றன. சில தனிநபர்கள் குறைந்த செலவழிப்பு வருமானம், கிராமப்புறங்களில் வசிப்பது அல்லது கலாச்சார ரீதியாக தனிமைப்படுத்தப்பட்டதால் சைவ உணவைத் தேர்வு செய்யலாம். இந்த அம்சங்கள் உணவு முறைகளை பாதிக்கும் பல்வேறு சமூக பொருளாதார காரணிகளை எடுத்துக்காட்டுகின்றன மற்றும் உணவுப் போக்குகள் பற்றிய ஆராய்ச்சியாளர்களின் புரிதலை சிக்கலாக்கும்.
ஒட்டுமொத்தமாக, சைவ வாழ்க்கை முறையைக் கடைப்பிடிப்பதற்கான முடிவு உடல்நலக் கவலைகள், சுற்றுச்சூழல் உணர்வு, கலாச்சார விதிமுறைகள் மற்றும் பொருளாதார சூழ்நிலைகளால் பாதிக்கப்படுகிறது.
உண்மையான சைவ உணவு மற்றும் பிற வகைகள்
"உண்மையான சைவம்" என்ற கருத்துக்கு உலகளவில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட வரையறை இல்லை. ஆயினும்கூட, இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை உட்கொள்வதை உணர்வுபூர்வமாகத் தவிர்க்கும் நபர்களை அடையாளம் காண ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த வார்த்தையை அடிக்கடி பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த வகைப்பாடு மனித நடத்தையை மையமாகக் கொண்ட கல்வி ஆய்வுகளில் மதிப்புமிக்கதாக நிரூபிக்கிறது, குறிப்பாக அமெரிக்காவில் ஊட்டச்சத்து ஆய்வுகளின் கண்டுபிடிப்புகள் காரணமாக. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, சைவ உணவு உண்பவர்களாக அடையாளம் காணும் நபர்களில் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியினர் இன்னும் சில வகையான இறைச்சியை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்கின்றனர்.
உணவுத் தேர்வுகளில் இந்த மாறுபாட்டிற்கு இடமளிக்கும் வகையில், தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பின்பற்றி எப்போதாவது இறைச்சியை உட்கொள்பவர்களை விவரிக்க ஆராய்ச்சியாளர்கள் "அரை சைவ உணவு உண்பவர்கள்" அல்லது "பகுதி நேர சைவ உணவு உண்பவர்கள்" போன்ற கூடுதல் சொற்களை உருவாக்கியுள்ளனர். பெஸ்கோ-சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்று அழைக்கப்படும் மற்றொரு துணைப்பிரிவில், மீன், பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளை உட்கொள்ளும் நபர்கள் உள்ளனர், ஆனால் மற்ற வகை இறைச்சிகளைத் தவிர்க்கிறார்கள்.
பொதுவாக, "உண்மையான சைவம்" என்ற வார்த்தைக்கு தெளிவான வரையறை இல்லாமல் இருக்கலாம், ஆனால் அதன் பயன்பாடு சைவ ஸ்பெக்ட்ரமில் உள்ள பல்வேறு உணவு முறைகளைப் புரிந்துகொள்வதில் மதிப்புமிக்கதாக நிரூபிக்கிறது. உணவுத் தேர்வுகளின் நுணுக்கங்களைப் பிரிப்பதற்கும், மனித உண்ணும் நடத்தைகளின் சிக்கல்களை நன்றாகப் புரிந்துகொள்வதற்கும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த வகைப்பாடுகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
சைவ உணவு உண்பவர்கள் நயவஞ்சகர்களா?
பல சைவ உணவு உண்பவர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களை விமர்சிக்கிறார்கள், பால் மற்றும் முட்டை போன்ற விலங்கு பொருட்களை உட்கொள்வதற்காக அவர்களை பாசாங்குக்காரர்கள் என்று கருதுகின்றனர். இருப்பினும், சைவ வளக் குழுவால் விளக்கப்பட்டுள்ளபடி, மக்கள் சைவ உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான பல்வேறு காரணங்களை இந்தக் கண்ணோட்டம் மிகைப்படுத்துகிறது. இந்தக் காரணங்கள் பொருளாதாரக் காரணிகள் மற்றும் உடல்நலக் கவலைகள் முதல் சுற்றுச்சூழல் பரிசீலனைகள், சுவை விருப்பத்தேர்வுகள், விலங்குகள் மீதான இரக்கம் மற்றும் பல்வேறு நெறிமுறைக் கோட்பாடுகள் வரை உள்ளன. அடிப்படையில், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மீன் மற்றும் கோழி உட்பட இறைச்சி சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கும் நபர்கள்.
விஷயங்களை சிக்கலாக்கும் வகையில், சில சுயமாக அறிவிக்கப்பட்ட சைவ உணவு உண்பவர்கள் எப்போதாவது இறைச்சி சாப்பிடுகிறார்கள், இந்த வார்த்தை பற்றிய விவாதங்களில் சவால்களை உருவாக்குகிறார்கள். சைவ உணவு உண்பவர்கள், விலங்குகளுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதைத் தவிர்ப்பது போன்ற தார்மீக கொள்கைகளால் உந்தப்பட்டு, இறைச்சியை உட்கொள்ளும்போது, அவர்கள் தங்கள் நம்பிக்கைகளுக்கும் செயல்களுக்கும் இடையே ஒரு மோதலை அனுபவிக்கலாம்.
ஒருவரின் அணுகுமுறைகள் மற்றும் நடத்தைகளுக்கு இடையேயான தொடர்பைத் துண்டிப்பது பாசாங்குத்தனத்தின் ஒரு வடிவமாகும், இருப்பினும் இந்த சொல் எதிர்மறையான அர்த்தங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தவறான அமைப்பைச் சமாளிக்க, தனிநபர்கள் வளர்க்கப்படும் விலங்குகளைப் பற்றிய எண்ணங்களைத் தவிர்ப்பது அல்லது அசல் விலங்குகளுடன் சிறிய ஒற்றுமையைக் கொண்ட இறைச்சிப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது போன்ற உத்திகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
நுகர்வோர் பழக்கங்களை மாற்றும் முயற்சியில், தார்மீக பாசாங்குத்தனத்தை வலியுறுத்துவது மிகவும் பயனுள்ள அணுகுமுறையாக இருக்காது என்று விலங்கு வக்கீல்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். ஹ்யூமன் லீக் யுகே 2021 இல் நடத்திய ஆய்வில், பல்பொருள் அங்காடிகள் மத்தியில் கார்ப்பரேட் பாசாங்குத்தனம் பற்றிய செய்திகளை விட, வளர்ப்பு மீன்களின் மோசமான ஆரோக்கியத்தை முன்னிலைப்படுத்துவது, மனு கையொப்பங்களை ஊக்குவிப்பதில் மிகவும் ஊக்கமளிக்கிறது என்பதை வெளிப்படுத்தியது. கார்ப்பரேட் பாசாங்குத்தனம் பற்றிய செய்திகள் ஆய்வில் கார்ப்பரேட் எதிர்ப்பு சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு எதிரொலித்தது குறிப்பிடத்தக்கது.
மேலும் வாசிக்க: ஹாட் டாக்ஸ் எதனால் ஆனது?
சைவ உணவு வகைகள்
மக்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களாகத் தேர்ந்தெடுக்கும் பல்வேறு வழிகள் உள்ளன. இரண்டு பொதுவான வகைகளில் ஓவோ-லாக்டோ சைவ உணவு மற்றும் சைவ உணவு முறை ஆகியவை அடங்கும். இருப்பினும், தனிப்பட்ட விருப்பங்களும் தேர்வுகளும் ஒவ்வொரு வகையிலும் மாறுபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
- ஓவோ-லாக்டோ சைவம்: ஓவோ-லாக்டோ சைவ உணவு உண்பவர்கள் இறைச்சி சாப்பிட மாட்டார்கள், ஆனால் அவர்கள் பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். இதன் பொருள் அவர்கள் பால், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மோர் போன்ற பொருட்களை உட்கொள்கிறார்கள். இந்த வகைக்குள் உள்ள மற்றொரு துணைக்குழு லாக்டோ-சைவ உணவு உண்பவர்கள், அவர்கள் பால் பொருட்களை சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளைத் தவிர்க்கிறார்கள்.
- வேகன் டயட்சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை இரண்டிலிருந்தும் அனைத்து விலங்கு பொருட்களையும் தவிர்த்து, நடைமுறை மற்றும் முடிந்தவரை தங்கள் உறுதிப்பாட்டை மற்றொரு நிலைக்கு எடுத்துச் செல்கிறார்கள். ஒரு சைவ உணவு இறைச்சியைத் தவிர்ப்பதற்கு அப்பாற்பட்டது; இது முட்டை, தேன், பால் பொருட்கள் மற்றும் விலங்குகளிடமிருந்து பெறப்பட்ட பிற உணவுப் பொருட்களையும் நீக்குகிறது.
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான எளிய ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டி
சைவ உணவு உண்பவர்கள் சீரான உணவைப் பராமரிக்க உதவும் வகையில், சைவ ஆரோக்கியத்திலிருந்து பெறப்பட்ட நேரடியான தகவல்களை இந்த வழிகாட்டி வழங்குகிறது. முட்டை அல்லது பால் சாப்பிடாதவர்கள், உகந்த ஆரோக்கியத்தை உறுதிப்படுத்த சில ஊட்டச்சத்துக்களில் கவனம் செலுத்துவது முக்கியம்.
1. வைட்டமின் பி12: சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அவசியம்: சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் உணவில் இருந்து முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களைத் தவிர்த்து விட்டமின் பி12 சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டும். வைட்டமின் பி 12 பொதுவாக இறைச்சி, முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களில் காணப்படுகிறது, ஆனால் பொதுவாக தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் இல்லை. அதிர்ஷ்டவசமாக, பாக்டீரியாவிலிருந்து பெறப்பட்ட B12 சப்ளிமெண்ட்ஸ் கிடைக்கின்றன, விலங்கு பொருட்கள் அல்ல.
2. இரும்பு: தாவரத்தால் இயங்கும் ஆதாரங்கள்சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இரும்புச்சத்து இன்றியமையாதது, மேலும் பல்வேறு தாவர உணவுகள் இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்தை வழங்க முடியும். திராட்சை நட்ஸ் தானியங்கள், மொத்த தானியங்கள், வெல்லப்பாகு, பருப்பு வகைகள், கீரைகள், சிறுநீரக பீன்ஸ், கார்பன்சோ பீன்ஸ், சுவிஸ் சார்ட், எடமேம் மற்றும் பின்டோ பீன்ஸ் போன்றவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகளை உணவில் சேர்ப்பதன் மூலமும், உணவின் போது கால்சியம் சப்ளிமெண்ட்ஸைத் தவிர்ப்பதன் மூலமும் இரும்பு உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தவும்.
3. துத்தநாகம்: தாவர அடிப்படையிலான விருப்பங்கள்: துத்தநாகம், ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது, ஓட்மீல், டோஃபு, முந்திரி, சூரியகாந்தி விதைகள், கார்பன்சோ பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு போன்ற தாவர அடிப்படையிலான ஆதாரங்களில் காணப்படுகிறது. சைவ உணவுகளில் துத்தநாகம் ஏராளமாக இருந்தாலும், தாவர உணவுகளில் உள்ள பைடேட்டுகளால் உறிஞ்சுதல் சவாலாக இருக்கலாம்.
4. ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள்: சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அவசியம்சைவ உணவு உண்பவர்கள், சியா விதைகள், ஆளி விதைகள், அக்ரூட் பருப்புகள், சோயாபீன்ஸ், சோயா எண்ணெய், கனோலா எண்ணெய், டோஃபு மற்றும் டெம்பே போன்றவற்றை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் அத்தியாவசிய ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலைச் சந்திப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம். VeganHealth இணையதளம், ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை ஆதரிக்க தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவைத் தாண்டி உட்கொள்வதைக் கருத்தில் கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது.
சைவ உணவு முறைக்கு மாறுதல்: எளிதான படிகள் மற்றும் ஆதரவு
அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் உள்ள நிறுவனங்களின் திட்டங்களின் உதவியுடன் சைவ உணவுக்கு மாறுவது எளிதாக இருக்கும். அத்தகைய ஆதாரங்களில் ஒன்று சென்டியன்ட் மீடியாவின் டேக் ஆக்ஷன் வலைப்பக்கம். சைவத்தை நோக்கிய பயணத்தில் மக்களுக்கு ஆதரவளிக்க பல்வேறு கருவிகளை வழங்குகிறது.
சென்டியன்ட் மீடியாவின் வலைப்பக்கத்தில் உணவுமுறை மாற்றம் என்ற பிரிவு உள்ளது, இது பயனுள்ள ஆதாரங்களை வழங்குகிறது. இந்த ஆதாரங்களில் ஒன்று 30 நாள் உறுதிமொழி திட்டம். இந்தத் திட்டம் தனிநபர்கள் படிப்படியாக சைவ உணவுக்கு மாறுவதற்கு ஒரு மாதத்திற்கு வழிகாட்டுதல் மற்றும் ஆதரவை வழங்க உதவுகிறது.
கூடுதலாக, வலைப்பக்கம் பொதுப் பள்ளிகளில் தாவர அடிப்படையிலான விருப்பங்களை பரிந்துரைக்கும் மனுக்களை வழங்குகிறது. இந்த முயற்சி தனிநபர்கள், குறிப்பாக மாணவர்கள், சைவ உணவை அவர்களின் அன்றாட வாழ்வில் எளிதாக அணுகுவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
மேலும், சைவத்தை ஊக்குவிக்கும் பிற நிகழ்வுகள் மற்றும் முன்முயற்சிகளை இணையப்பக்கம் முன்னிலைப்படுத்துகிறது. இந்த நிகழ்வுகள் தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறுகின்ற நபர்களுக்கு மேலும் ஆதரவு, வழிகாட்டுதல் மற்றும் ஊக்கத்தை வழங்க முடியும்.
மொத்தத்தில், வளங்கள் போன்றவை சென்டியன்ட் மீடியாஸ் டேக் ஆக்ஷன் வலைப்பக்கம் சைவ உணவுக்கு மாற விரும்புவோருக்கு மதிப்புமிக்க ஆதரவை வழங்குகின்றன. இந்தக் கருவிகள் மற்றும் திட்டங்கள் மூலம், தனிநபர்கள் நம்பிக்கையுடனும் எளிதாகவும் மாற்றங்களைச் செய்யலாம்.
மேலும் வாசிக்க: கிட்னி பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்
சைவ உணவு அடிப்படைகள்: சைவ உணவு உண்பவர்கள் பழங்கள், காய்கறிகள், கொட்டைகள், தானியங்கள் மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற பல்வேறு உணவுகளை சாப்பிடுகிறார்கள். அவர்கள் வீட்டிலேயே எளிய உணவை சமைக்கலாம் அல்லது கடைகள் அல்லது உணவகங்களில் இருந்து ஆயத்த உணவை வாங்கலாம்.
- சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான புரத ஆதாரங்கள்: புரதத்தைப் பெற, சைவ உணவு உண்பவர்கள் பீன்ஸ், கொண்டைக்கடலை, வேர்க்கடலை, கருப்பு பீன்ஸ் மற்றும் சோயா போன்ற உணவுகளை உண்கின்றனர்.
- சைவ உணவு உண்பவர்கள் தவிர்க்கும் உணவுகள்: சைவ உணவு உண்பவர்கள் இறைச்சியுடன் கூடிய உணவுகள் அல்லது ஹாம், கோழி, மாட்டிறைச்சி அல்லது எலும்பு குழம்புடன் செய்யப்பட்ட சூப்கள் போன்ற விலங்கு பொருட்களை சாப்பிட மாட்டார்கள்.
- சைவமாக இருப்பதன் நன்மைகள்சைவ உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது நீரிழிவு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். விலங்குகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களை சாப்பிடாமல் விலங்கு நலனை ஆதரிப்பதற்கான ஒரு வழியாகும். கூடுதலாக, சைவ உணவு உண்பது சுற்றுச்சூழலுக்கு சிறந்தது மற்றும் காலநிலை மாற்றத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.
ஒரு பதில் விடவும்