ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໃນສະຫະລັດໃນປັດຈຸບັນກໍາລັງຖືເອົາອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍພືດເຊັ່ນ: ການກິນຜັກ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍ່ກິນຊີ້ນ. ການເລືອກອາຫານນີ້ແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ກັບການເຄື່ອນໄຫວທາງສັງຄົມຕ່າງໆແລະຄວາມເຊື່ອທາງດ້ານຈັນຍາບັນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຮາກຂອງທ່າອ່ຽງໂລກນີ້ຂະຫຍາຍອອກໄປນອກເໜືອອິດທິພົນຂອງຕາເວັນຕົກ, ເຂົ້າເຖິງວັດທະນະທໍາອາຊີ, ອາຟຣິກາ ແລະຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮັບຮູ້ແຫຼ່ງ ກຳ ເນີດທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຫຼົ່ານີ້, ເຊິ່ງອາດຈະບໍ່ສັງເກດເຫັນເມື່ອພວກເຮົາຄົ້ນຫາສູດອາຫານໃນອິນເຕີເນັດຫຼືສັ່ງໃຫ້ເອົາອອກ.
Vegetarianism ມາໃນຫຼາຍຮູບແບບ, ແຕ່ລະຄົນມີລັກສະນະເປັນເອກະລັກ. ປະຊາຊົນເລືອກທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງສຸຂະພາບ, ຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະການພິຈາລະນາດ້ານຈັນຍາບັນ. ໂດຍການຮັບຮອງເອົາອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງພືດ, ບຸກຄົນສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ຫລາກຫລາຍ. ຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ກວມເອົາບໍ່ພຽງແຕ່ສະຫວັດດີການສ່ວນບຸກຄົນ, ແຕ່ຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນເປົ້າຫມາຍສັງຄົມແລະສິ່ງແວດລ້ອມຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
ໃນຂະນະທີ່ຄວາມນິຍົມຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຍັງສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍຕົວ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຊື່ນຊົມກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານວັດທະນະທໍາແລະຮາກປະຫວັດສາດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການປະຕິບັດອາຫານເຫຼົ່ານີ້. ບໍ່ວ່າຈະເປັນແຮງຈູງໃຈດ້ານສຸຂະພາບ, ຄວາມເຊື່ອໝັ້ນດ້ານຈັນຍາບັນ, ຫຼືຄວາມຮັບຮູ້ດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ການເດີນທາງໄປສູ່ວິຖີຊີວິດທີ່ມຸ່ງເນັ້ນໃສ່ພືດຫຼາຍກວ່ານັ້ນ ປະກອບດ້ວຍອິດທິພົນທີ່ອຸດົມສົມບູນຈາກທົ່ວໂລກ.
Vegetarianism ແມ່ນຫຍັງ?
Vegetarianism ແມ່ນວິທີການກິນອາຫານທີ່ເນັ້ນໃສ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດເຊັ່ນ: ຖົ່ວ, legumes, ຫມາກ, ແລະເມັດພືດ, ຍົກເວັ້ນຊີ້ນສັດ. ຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegetarian ອາດຈະປະກອບມີຜະລິດຕະພັນສັດເຊັ່ນ honey, ໄຂ່, ແລະນົມ, ມີການປ່ຽນແປງເຊັ່ນ: lacto-vegetarians ທີ່ບໍລິໂພກນົມແຕ່ບໍ່ແມ່ນໄຂ່. Vegans ເອົາມັນໄປອີກບາດກ້າວຫນຶ່ງໂດຍການຍົກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນສັດທັງຫມົດ. ເປັນທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ບາງຄົນທີ່ລະບຸວ່າເປັນນັກຜັກກາດແມ່ນຍັງບໍລິໂພກປາຢູ່.
ປະຊາຊົນຮັບຮອງເອົາການກິນ vegetarian ສໍາລັບເຫດຜົນຕ່າງໆ, ລວມທັງຄວາມກັງວົນດ້ານຈັນຍາບັນກ່ຽວກັບສະຫວັດດີການສັດແລະຄໍາຫມັ້ນສັນຍາກັບສຸຂະພາບ. ການເລືອກອາຫານນີ້ສາມາດເປັນເລື່ອງສ່ວນຕົວຫຼືສາທາລະນະ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຕົວຕົນຂອງສັງຄົມ. Vegetarians ມັກຈະເຊື່ອມຕໍ່ກັບກັນແລະກັນ, ປະກອບເປັນຊຸມຊົນໂດຍອີງໃສ່ປະສົບການຮ່ວມກັນ.
ມາດຕະຖານຂອງ vegetarianism ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງບຸກຄົນແລະກຸ່ມ, ນໍາໄປສູ່ຄວາມສັບສົນຂອງການພັດທະນາໃນປະສົບການຂອງ vegans ແລະ vegetarians. ໂດຍສະເພາະແມ່ນ, ອົງການຈັດຕັ້ງເຊັ່ນ PETA ໄດ້ປັບຕໍາແຫນ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າໃນໄລຍະເວລາ. ຕົວຢ່າງ, PETA ເມື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກໄຂ່ຈາກສັດປີກທີ່ລ້ຽງສັດໄດ້ດີ, ແຕ່ຂໍ້ຍົກເວັ້ນນີ້ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກທ່າປະຈຸບັນຂອງພວກເຂົາ.
ຮາກແລະການແຜ່ກະຈາຍຂອງ Vegetarianism ຕະຫຼອດປະຫວັດສາດ
Vegetarianism, ຫຼືອາຫານທີ່ຍົກເວັ້ນຊີ້ນໃນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ມີຮາກປະຫວັດສາດທີ່ເລິກເຊິ່ງເຊື່ອມຕໍ່ກັບລະບົບຄວາມເຊື່ອຕ່າງໆ. ການປະຕິບັດສາມາດຖືກ traced ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນສະໄຫມໂບຮານ, ມີຫຼັກຖານເອກະສານທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນບົດເລື່ອງທາງສາສະຫນາຈາກສະຕະວັດທີຫ້າຂອງອິນເດຍ BC. ການເປັນອານານິຄົມຂອງອັງກິດຂອງອິນເດຍໃນສະຕະວັດທີ 17 ແລະ 18 ໄດ້ນໍາໄປສູ່ການສັງເກດການແລະຄວາມນິຍົມຕໍ່ໆມາຂອງ vegetarianism ໂດຍຊາວອັງກິດໃນເອີຣົບ.
ຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງໃນອາເມລິກາຍັງມີອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຕົ້ນ. ຊາວ Choctaws, ອາໄສຢູ່ໃນລັດ Mississippi ແລະ Oklahoma ໃນປະຈຸບັນ, ເປັນຊາວກະສິກອນຕົ້ນຕໍທີ່ມີອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດທີ່ປະກອບມີສາລີຫຼັກ, ຜັກ, ແລະຖົ່ວ stew. ເຊັ່ນດຽວກັນ, Aztecs ແລະ Mayans ໄດ້ລ້ຽງລູກຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນ vegetarians, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນແນວພັນຂອງເມັດພືດ, legumes, ຫມາກໄມ້, ແລະຜັກທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວໃນມື້ນີ້.
ປະເພນີອາຟຣິກາ, ໂດຍສະເພາະໃນປະເທດເອທິໂອເປຍ, ໄດ້ຍອມຮັບເອົາອາຫານເຄິ່ງ vegan ມາເປັນເວລາດົນນານຍ້ອນການຍຶດຫມັ້ນກັບ ການປະຕິບັດການຖືສິນອົດອາຫານຂອງໂບດ Orthodox ຂອງເອທິໂອເປຍ. ໃນປະເທດຈາໄມກາໃນຊຸມປີ 1930, Rastafarians, ຕໍ່ຕ້ານການປົກຄອງອານານິຄົມຂອງອັງກິດ, ໄດ້ພັດທະນາການເຄື່ອນໄຫວຂອງນັກຜັກສີດໍາທີ່ໄດ້ເຫັນຄວາມສັກສິດທາງວິນຍານໃນຜູ້ນໍາຊາວເອທິໂອເປຍ Haile Selassie.
ການຕໍ່ຕ້ານຊາວເອທິໂອເປຍຕໍ່ກັບການບຸກລຸກຂອງອິຕາລີໃນປີ 1896 ໄດ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການພັດທະນາຄວາມຮູ້ສຶກຕ້ານອານານິຄົມແລະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງຕັ້ງສາສະຫນາ Rastafarian. ອາຫານ vegan ຂອງເອທິໂອເປຍ, ເຊັ່ນອາຫານ Rastafarian "Ital", ຖືປະຫວັດສາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕໍ່ສູ້ຕ້ານການກົດຂີ່ຂົ່ມເຫັງ, ດ້ວຍໄຊຊະນະຂອງເອທິໂອເປຍເປັນສັນຍາລັກຂອງການຕໍ່ຕ້ານການແບ່ງແຍກເອີຣົບໃນອາຟຣິກາ. ໃນມື້ນີ້, ການເຊື່ອມຕໍ່ປະຫວັດສາດເຫຼົ່ານີ້ຍັງສືບຕໍ່ມີອິດທິພົນແລະແຮງບັນດານໃຈການເຄື່ອນໄຫວ vegetarian ຕ່າງໆໃນທົ່ວໂລກ.
ຍັງອ່ານ: ຄູ່ມືທີ່ສົມບູນແບບກ່ຽວກັບອາຫານອິນເດຍ
ຜົນປະໂຫຍດຂອງການເລືອກວິຖີຊີວິດ Vegetarian
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເລືອກທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegetarian ສໍາລັບເຫດຜົນຕ່າງໆ. ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍອັນຫນຶ່ງແມ່ນສໍາລັບສຸຂະພາບທີ່ດີກວ່າ. ບາງຄົນເຊື່ອວ່າການຫຼີກລ້ຽງຊີ້ນສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງສະຫວັດດີການໂດຍລວມຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຫດຜົນອື່ນແມ່ນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມແລະສັດ. ດ້ວຍການບໍ່ບໍລິໂພກຊີ້ນ, ບຸກຄົນມີຈຸດປະສົງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງພວກເຂົາຕໍ່ດາວເຄາະແລະສະແດງຄວາມເມດຕາຕໍ່ສັດ.
ໃນປະເທດອິນເດຍ, ປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງປະຊາກອນປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegetarian. ນີ້ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນຍ້ອນມາດຕະຖານທາງສັງຄົມທີ່ຂັດຂວາງການບໍລິໂພກຊີ້ນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການວັດແທກການປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ເລືອກຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງຖືກຕ້ອງສາມາດເປັນສິ່ງທ້າທາຍອັນເນື່ອງມາຈາກຄວາມກົດດັນຂອງສັງຄົມເຫຼົ່ານີ້.
ນອກຈາກນັ້ນ, ປັດໃຈເສດຖະກິດມີບົດບາດໃນການເລືອກອາຫານ. ບາງຄົນອາດເລືອກກິນອາຫານມັງກອນເນື່ອງຈາກລາຍຮັບທີ່ຈໍາກັດການຖິ້ມເສຍ, ອາໃສຢູ່ໃນເຂດຊົນນະບົດ, ຫຼືຢູ່ໂດດດ່ຽວທາງວັດທະນະທໍາ. ລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນປັດໃຈເສດຖະກິດສັງຄົມທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ຮູບແບບອາຫານແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງນັກຄົ້ນຄວ້າສັບສົນກ່ຽວກັບແນວໂນ້ມຂອງອາຫານ.
ໂດຍລວມແລ້ວ, ການຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຮັບຮອງເອົາວິຖີຊີວິດຂອງຜັກກາດແມ່ນໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກຄວາມກັງວົນດ້ານສຸຂະພາບ, ສະຕິສິ່ງແວດລ້ອມ, ມາດຕະຖານວັດທະນະທໍາ, ແລະສະຖານະການເສດຖະກິດ.
Vegetarianism ທີ່ແທ້ຈິງແລະປະເພດອື່ນໆ
ແນວຄວາມຄິດຂອງ "vegetarian ທີ່ແທ້ຈິງ" ຂາດຄໍານິຍາມທີ່ຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນັກຄົ້ນຄວ້າມັກຈະໃຊ້ຄໍານີ້ເພື່ອກໍານົດບຸກຄົນທີ່ມີສະຕິລະເວັ້ນຈາກການບໍລິໂພກຊີ້ນ, ສັດປີກ, ແລະປາ. ການຈັດປະເພດນີ້ພິສູດໃຫ້ເຫັນຄຸນຄ່າໃນການສຶກສາທາງວິຊາການທີ່ສຸມໃສ່ພຶດຕິກໍາຂອງມະນຸດ, ໂດຍສະເພາະຍ້ອນການຄົ້ນພົບຈາກການສໍາຫຼວດໂພຊະນາການໃນສະຫະລັດ. ເປັນເລື່ອງແປກທີ່, ບາງສ່ວນຂອງບຸກຄົນທີ່ລະບຸວ່າເປັນ vegetarians ຍັງປະກອບມີບາງຮູບແບບຂອງຊີ້ນໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ເພື່ອຮອງຮັບການປ່ຽນແປງນີ້ໃນການເລືອກອາຫານ, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສ້າງເງື່ອນໄຂເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ "ເຄິ່ງຜັກກາດ" ຫຼື "ຜັກບໍ່ເຕັມເວລາ" ເພື່ອອະທິບາຍຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສ່ວນໃຫຍ່ແຕ່ບໍລິໂພກຊີ້ນເປັນບາງຄັ້ງຄາວ. ໝວດຍ່ອຍອີກອັນໜຶ່ງ, ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມນັກຜັກກາດ, ລວມມີຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກປາ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ແລະໄຂ່ ແຕ່ງົດເວັ້ນຊີ້ນປະເພດອື່ນໆ.
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຄໍາວ່າ "vegetarian ທີ່ແທ້ຈິງ" ອາດຈະຂາດຄໍານິຍາມທີ່ຊັດເຈນ, ແຕ່ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນພິສູດທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການເຂົ້າໃຈການປະຕິບັດການກິນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍພາຍໃນ vegetarian spectrum. ນັກຄົ້ນຄວ້າໃຊ້ການຈັດປະເພດເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອແຍກຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການເລືອກອາຫານແລະເຂົ້າໃຈຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງພຶດຕິກໍາການກິນອາຫານຂອງມະນຸດ.
Vegetarians hypocrites ບໍ?
ຫຼາຍຄົນວິພາກວິຈານນັກກິນຜັກ, ຖືວ່າພວກເຂົາໜ້າຊື່ໃຈຄົດສໍາລັບການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດເຊັ່ນ: ນົມ ແລະ ໄຂ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທັດສະນະນີ້ oversimplifies ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດວ່າເປັນຫຍັງປະຊາຊົນເລືອກ vegetarianism, ດັ່ງທີ່ອະທິບາຍໂດຍກຸ່ມຊັບພະຍາກອນ Vegetarian. ເຫດຜົນເຫຼົ່ານີ້ມີຕັ້ງແຕ່ປັດໃຈດ້ານເສດຖະກິດ ແລະ ຄວາມກັງວົນດ້ານສຸຂະພາບ ຈົນເຖິງການພິຈາລະນາດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ຄວາມມັກລົດຊາດ, ຄວາມເມດຕາຕໍ່ສັດ, ແລະ ຫຼັກຈັນຍາບັນຕ່າງໆ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ນັກຜັກກາດແມ່ນບຸກຄົນທີ່ລະເວັ້ນຈາກການກິນຊີ້ນ, ລວມທັງປາແລະສັດປີກ.
ບັນຫາສັບສົນ, ບາງຄົນທີ່ປະກາດຕົນເອງກິນຊີ້ນເປັນບາງຄັ້ງຄາວ, ສ້າງຄວາມທ້າທາຍໃນການສົນທະນາກ່ຽວກັບຄໍາສັບ. ໃນເວລາທີ່ vegetarians, ຂັບເຄື່ອນໂດຍອຸດົມການສົມບັດສິນທໍາເຊັ່ນ: ຫຼີກເວັ້ນການເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສັດ, ບໍລິໂພກຊີ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະປະສົບກັບຄວາມຂັດແຍ້ງລະຫວ່າງຄວາມເຊື່ອແລະການກະທໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ການຕັດການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງທັດສະນະຄະຕິແລະພຶດຕິກໍາຂອງຄົນເຮົາແມ່ນຮູບແບບຂອງຄວາມຫນ້າຊື່ໃຈຄົດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄໍາສັບນີ້ປະກອບດ້ວຍຄວາມຫມາຍທີ່ບໍ່ດີ. ເພື່ອຮັບມືກັບຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງນີ້, ບຸກຄົນອາດຈະໃຊ້ກົນລະຍຸດເຊັ່ນ: ຫຼີກລ້ຽງຄວາມຄິດກ່ຽວກັບສັດທີ່ເຮັດກະສິກໍາຫຼືເລືອກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບສັດຕົ້ນສະບັບ.
ໃນການສະແຫວງຫາການປ່ຽນແປງນິໄສຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນສັດໄດ້ພົບວ່າການເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມຫນ້າຊື່ໃຈຄົດທາງດ້ານສິນທໍາອາດຈະບໍ່ເປັນວິທີທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດ. ການສໍາຫຼວດໃນປີ 2021 ໂດຍ Humane League UK ເປີດເຜີຍວ່າການເນັ້ນໃສ່ສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ດີຂອງປາທີ່ລ້ຽງສັດແມ່ນມີຄວາມໂນ້ມອຽງໃນການຊຸກຍູ້ການລົງນາມໃນຄໍາຮ້ອງຟ້ອງຫຼາຍກ່ວາຂໍ້ຄວາມກ່ຽວກັບຄວາມຫນ້າຊື່ໃຈຄົດຂອງບໍລິສັດໃນບັນດາຮ້ານຊຸບເປີມາເກັດ. ໂດຍສະເພາະ, ຂໍ້ຄວາມກ່ຽວກັບຄວາມຫນ້າຊື່ໃຈຄົດຂອງບໍລິສັດໄດ້ສະທ້ອນກັບ vegans ຕ້ານບໍລິສັດໃນການສຶກສາ.
ຍັງອ່ານ: Hot Dogs ເຮັດມາຈາກຫຍັງ?
ປະເພດຂອງອາຫານ Vegetarian
ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຄົນເລືອກກິນເປັນຜັກ. ສອງປະເພດທົ່ວໄປປະກອບມີ Ovo-Lacto Vegetarianism ແລະ Vegan Diet. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າຄວາມມັກແລະທາງເລືອກຂອງບຸກຄົນສາມາດນໍາໄປສູ່ການປ່ຽນແປງພາຍໃນແຕ່ລະປະເພດ.
- Ovo-Lacto Vegetarianism: Ovo-Lacto Vegetarians ບໍ່ກິນຊີ້ນ, ແຕ່ພວກມັນປະກອບມີຜະລິດຕະພັນນົມແລະໄຂ່ໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາບໍລິໂພກລາຍການເຊັ່ນ: ນົມ, ເນີຍແຂງ, ແລະ whey. ອີກກຸ່ມຍ່ອຍຢູ່ໃນປະເພດນີ້ແມ່ນ Lacto-Vegetarians, ຜູ້ທີ່ກິນຜະລິດຕະພັນນົມແຕ່ຫຼີກເວັ້ນຊີ້ນແລະໄຂ່.
- ອາຫານ Vegan: Vegans ເອົາຄໍາຫມັ້ນສັນຍາຂອງພວກເຂົາໄປອີກລະດັບຫນຶ່ງໂດຍການຍົກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນສັດທັງຫມົດຈາກທັງອາຫານແລະວິຖີຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເທົ່າທີ່ປະຕິບັດໄດ້ແລະເປັນໄປໄດ້. ອາຫານ vegan ເກີນກວ່າການຫຼີກເວັ້ນຊີ້ນ; ມັນຍັງກໍາຈັດໄຂ່, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນົມ, ແລະສ່ວນປະກອບອາຫານອື່ນໆທີ່ມາຈາກສັດ.
ຄູ່ມືໂພຊະນາການແບບງ່າຍດາຍສໍາລັບ Vegetarians
ຄູ່ມືນີ້ໃຫ້ຂໍ້ມູນທີ່ກົງໄປກົງມາທີ່ມາຈາກ Vegan Health ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຜັກກາດຮັກສາອາຫານທີ່ສົມດູນ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ບໍລິໂພກໄຂ່ຫຼືນົມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບສານອາຫານບາງຢ່າງເພື່ອຮັບປະກັນສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
1. ວິຕາມິນບີ 12: ຈຳເປັນສຳລັບຄົນຜັກກາດ: vegans ບໍ່ລວມໄຂ່ແລະນົມຈາກອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າຄວນພິຈາລະນາການເສີມວິຕາມິນ B12 ແລະບໍລິໂພກອາຫານເສີມ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວວິຕາມິນ B12 ແມ່ນພົບຢູ່ໃນຊີ້ນ, ໄຂ່, ແລະນົມ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທົ່ວໄປໃນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ. ໂຊກດີ, ອາຫານເສີມ B12 ທີ່ມາຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນສັດ, ມີຢູ່.
2. ທາດເຫຼັກ: ແຫຼ່ງພະລັງງານຈາກພືດ: ທາດເຫຼັກແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍສຳລັບຄົນກິນຜັກ, ແລະອາຫານພືດຊະນິດຕ່າງໆສາມາດສະໜອງສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນນີ້ໄດ້. ລວມເອົາລາຍການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເມັດພືດ Grape Nuts, Total ຫານປະເພດເມັດ, molasses, lentils, spinach, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ garbanzo, chard Swiss, edamame, ແລະຖົ່ວ pinto ໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ເສີມຂະຫຍາຍການດູດຊຶມທາດເຫຼັກໂດຍການລວມເອົາອາຫານທີ່ມີວິຕາມິນ C ເຂົ້າໄປໃນອາຫານແລະຫຼີກເວັ້ນການເສີມດ້ວຍທາດການຊຽມໃນລະຫວ່າງອາຫານ.
3. ສັງກະສີ: ທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ: ສັງກະສີ, ທີ່ສຳຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມ, ສາມາດພົບໄດ້ໃນແຫຼ່ງທີ່ມາຈາກພືດເຊັ່ນ: ເຂົ້າໂອດ, ເຕົ້າຫູ້, ໝາກມ່ວງຫິມະພານ, ແກ່ນດອກຕາເວັນ, ຖົ່ວ Garbanzo, ແລະ lentils. ໃນຂະນະທີ່ສັງກະສີແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຫານ vegan, ການດູດຊຶມສາມາດເປັນສິ່ງທ້າທາຍອັນເນື່ອງມາຈາກ phytates ທີ່ມີຢູ່ໃນອາຫານພືດ.
4. Omega-3 Fatty Acids: ທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບ Vegans: Vegans ສາມາດຮັບປະກັນວ່າເຂົາເຈົ້າຕອບສະຫນອງການແນະນໍາຂອງອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ທີ່ສໍາຄັນ, ລວມທັງແກ່ນ chia, ແກ່ນ flax, walnuts, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ໍາ soy, ນ້ໍາ canola, tofu, ແລະ tempeh ໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເວັບໄຊທ໌ VeganHealth ແນະນໍາໃຫ້ພິຈາລະນາການກິນເກີນປະລິມານທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ອາຫານມັງສະວິລັດ: ຂັ້ນຕອນງ່າຍໆ ແລະການຊ່ວຍເຫຼືອ
ເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນເປັນອາຫານຜັກສາມາດງ່າຍຂຶ້ນໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງບັນດາໂຄງການຈາກອົງການຈັດຕັ້ງໃນສະຫະລັດແລະເອີຣົບ. ຫນຶ່ງໃນຊັບພະຍາກອນດັ່ງກ່າວແມ່ນຫນ້າເວັບ Take Action ຂອງ Sentient Media. ມັນສະຫນອງເຄື່ອງມືຕ່າງໆເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນປະຊາຊົນໃນການເດີນທາງຂອງເຂົາເຈົ້າໄປສູ່ການ vegetarianism.
ຫນ້າເວັບຂອງ Sentient Media ມີສ່ວນທີ່ເອີ້ນວ່າ Dietary Change, ເຊິ່ງສະຫນອງຊັບພະຍາກອນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຫນຶ່ງໃນຊັບພະຍາກອນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໂຄງການສັນຍາ 30 ມື້. ໂຄງການນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ບຸກຄົນຄ່ອຍໆຫັນໄປເປັນອາຫານ vegetarian ໂດຍການໃຫ້ຄໍາແນະນໍາແລະການສະຫນັບສະຫນູນສໍາລັບເດືອນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຫນ້າເວັບໄດ້ສະເຫນີຄໍາຮ້ອງຟ້ອງເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນທາງເລືອກໃນການປູກພືດຫຼາຍຂຶ້ນໃນໂຮງຮຽນສາທາລະນະ. ຄວາມພະຍາຍາມນີ້ມີຈຸດປະສົງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບບຸກຄົນ, ໂດຍສະເພາະນັກສຶກສາ, ເຂົ້າເຖິງອາຫານ vegetarian ໃນຊີວິດປະຈໍາວັນຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຫນ້າເວັບຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຫດການແລະການລິເລີ່ມອື່ນໆທີ່ສົ່ງເສີມການ vegetarianism. ເຫດການເຫຼົ່ານີ້ສາມາດສະຫນອງການສະຫນັບສະຫນູນ, ຄໍາແນະນໍາ, ແລະແຮງຈູງໃຈເພີ່ມເຕີມສໍາລັບບຸກຄົນຜູ້ທີ່ກໍາລັງປ່ຽນໄປສູ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ.
ໂດຍລວມ, ຊັບພະຍາກອນເຊັ່ນ: ໜ້າເວັບ Take Action ຂອງ Sentient Media ສະເຫນີການສະຫນັບສະຫນູນທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ອາຫານ vegetarian. ດ້ວຍເຄື່ອງມືແລະໂຄງການເຫຼົ່ານີ້, ບຸກຄົນສາມາດເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງດ້ວຍຄວາມຫມັ້ນໃຈແລະງ່າຍດາຍ.
ຍັງອ່ານ: ວິທີການແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຄວນຮູ້
ພື້ນຖານການຮັບປະທານອາຫານມັງສະວິລັດ: ຄົນຜັກກາດກິນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້, ຜັກ, ໝາກຖົ່ວ, ເມັດພືດ ແລະ ຖົ່ວ. ພວກເຂົາສາມາດເຮັດອາຫານງ່າຍໆຢູ່ເຮືອນຫຼືຊື້ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມຈາກຮ້ານຫຼືຮ້ານອາຫານ.
- ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນສໍາລັບ Vegetarians: ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນ, ຜັກກາດກິນອາຫານເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, chickpeas, ຖົ່ວດິນ, ຖົ່ວດໍາ, ແລະ soy.
- ອາຫານທີ່ຫຼີກເວັ້ນໂດຍ Vegetarians: ຄົນກິນຜັກບໍ່ກິນອາຫານທີ່ມີຊີ້ນ ຫຼື ຜະລິດຕະພັນຈາກສັດເຊັ່ນ: ແຮມ, ໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ຫຼືແກງທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ຳກະດູກ.
- ຜົນປະໂຫຍດຂອງການເປັນ Vegetarian: ການເລືອກກິນອາຫານເຈສາມາດຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ແລະມະເຮັງ. ມັນຍັງເປັນວິທີການສະຫນັບສະຫນູນສະຫວັດດີການສັດໂດຍການບໍ່ກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກສັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການກິນຜັກແມ່ນເຫັນວ່າດີກວ່າສໍາລັບສະພາບແວດລ້ອມແລະສາມາດຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ.
ອອກຈາກ Reply ເປັນ