Oliba-olioa eta gurina otorduak prestatzeko maiz erabiltzen diren bi koipe dira, baina sukaldeko gantz horietatik zein da osasungarriagoa zuretzat?
Gurina eta oliba olioaren edukia %100 koipea. Batzuetan zaila da gurina eta oliba olioa aukeratzea. Nola aukeratzen duzu sukaldaritzarako osasungarriagoa den aukerarik onena?
Artikulu honetan, oliba olioa edo gurina erabiltzea komeni den eztabaidatuko dugu. Oliba-olio eta gurina motak, eta sukaldaritza-koipea zein den osasungarriagoa ere aztertuko dugu.
Azter ditzagun oliba olioa eta gurina, sukaldaritzarako erabiltzea hobe dena.
Noiz erabili oliba olioa
Oliba olioa bikaina da sukaldaritzarako eta gurinarik gabe erabil daiteke. Olio aproposa da barazkiak zein txahala erretzeko. Oliba olioa haragia eta barazkiak erretzeko erabiltzen da onena, ke-puntu handia duelako.
Oliba olioa ia eszenatoki guztietan erabil daiteke. Gurina behar duzun tokian, oliba olioa erabil daiteke. Labean egiteko ere olio bikaina da, batez ere gurina urtua behar den edozein errezetatan.
Zaporedun olioak zapore atsegina ematen die zure platerei eta, aldi berean, bere osasun propietateei eusten die.
Labean oliba olioa aukeratzeak zapore hobea ematen du. Sukaldatzeko olio ona da, otorduari zapore hobea ematen baitio.
Era berean, irakurri: Olio esentzialak eta garraiolari olioak: desberdintasunak eta konparaketa
Oliba olio motak
Oliba olioa osasuntsua da sukaldaritzarako eta gozogintzarako. Olibondoaren fruituetatik aterata, zapore aberatsak eta propietate osasungarriak ditu.
- Oliba Olio Birjina Estra (EVOO): Oliba-olio birjina estra oliba-olioaren forma gutxien prozesatua da eta osasungarria da. Oliba olio mota hau hotz prentsaren bidez ateratzen da eta prozesuan zehar ez dago fintze kimikorik.
Oliba-olio birjina estra bere gantz monoinsaturatuen eta antioxidatzaileen maila altua mantentzen du, eta horrek erabiltzeko olio osasungarria da.
- Oliba olio findua: Oliba-olio findua iragazketa eta fintzea bezalako prozesaketa jasaten duen oliba olio mota bat da. Oliba olio findutik ezpurutasunak ateratzeko eta zaporeak neutralizatzeko egiten da.
- Oliba Olio Birjina: Oliba olio birjina olibondoaren fruitutik olioa aterata lortzen da. Oliba-olio mota hau oliba-olio birjina ateratzearen antzekoa da, baina azidotasun maila apur bat handiagoa du oliba-olio birjina ateratzea baino. Gantz monoinsaturatuak dituen olio ona eta osasuntsua da.
Gurina noiz erabili
Oliba olioa sukaldatzeko zein gozogintzarako izan daitekeen olio osasuntsua da. Baina, ez duzu oliba oliorik erabili behar gurinaren ordez krema bigundu behar duzunean.
Gurina urtua edo oliba olioa bezalako produktu likido bat erabiltzen duzunean, orea meheagoa eta behar duzuna baino azkarrago egosten da. Horrek azken labearen ehundurari eragingo dio eta orea erre dezake labean denbora gehiegi uzten bada.
Gurina motak
Gurina osagai ezaguna da ehundura aberatsagatik eta zapore krematsuagatik, eta forma ezberdinetan dago eskuragarri.
Ikus ditzagun bi gurin mota ohikoenak;
- Gatz Gurina: Bere izenak dioen bezala, gurin mota honek gatz gehigarria dauka. Gurina mota honek sodio gehiegi dauka, eta hori ez da osasungarria, batez ere hipertentsioa duten pertsonentzat. Sodio gehiegi hartzearekin lotutako beste osasun kezka batzuk ere badaude.
- Gatzik gabeko Gurina: Gurina mota hau aukera hobea da gozogintzarako eta sukaldaritzarako, ez baitu gatzik erantsirik eta zapore neutroa ematen baitu. Gatz gabeko gurinak gantz saturatuen maila altuak ditu. Horrek kolesterol-maila altua ekar dezake, eta horrek gaixotasun kardiobaskularrak edo trazua sor ditzake.
Era berean, irakurri: 7 Up vs Sprite: aldea eta konparazioa
Oliba olioa vs gurina: zein da hobea, oliba olioa ala gurina?
Oliba-olioa eta gurina sukaldaritzako koipe ezagunenetakoak dira. Sukaldaritza munduan, eztabaidatuenetako bat oliba-olioa eta gurina du ardatz.
Gurina eta oliba olioaren artean, sukaldaritzarako eta gozogintzarako hobea eta osasungarriagoa dena. Jende askok gurin krematsua nahiago du eta badaude oliba olioa aukerarik onena izateagatik.
Oliba olioa vs gurina: zein da bihotz osasuntsuagoa?
Gurina eta oliba olioa, biak, zapore berezia dute. Hala ere, gurina koipe saturatuaren % 63z osatuta dago, eta oliba olioak, berriz, koipe % 14 inguru ditu.
Oliba olioak antioxidatzaileak eta gantz monoinsaturatuak ditu, eta hori ona da osasunerako. Gurina gantz saturatu eduki handia du, eta litekeena da osasun-arazoak sor ditzakeela bihotzeko gaixotasunak, trazuak edo gaixotasun kardiobaskularrak bezalakoak.
Otordu osasuntsuak gozatu nahi badituzu bihotzeko gaixotasunak edo gaixotasun kardiobaskularrak bezalako osasun arazoen beldurrik gabe, zuretzako aukerarik onena oliba olioa da.
Hainbat oliba olio mota daude aukeran. Oliba olio birjina ateratzea edo EVOO polifenol kopuru handia duen oliba olio mota bat da.
Era berean, irakurri: Kontsumo-merkatua vs negozio-merkatua: aldea eta konparazioa
Oliba olioa vs gurina: oliba olioaren eta gurinaren arteko aldea
Oliba olioa olibetatik ateratzen den landare-oinarri osasuntsua den bitartean, gurina esne krema nahasiz egindako elikagai biguna eta gantz bat da, oro har behi-esnea.
Oliba olioa prestatzeko oso ona da eta gurinarik ezean erabil daiteke. Olio aproposa da barazkiak zein txahala erretzeko. Prentsatze edo zentrifugazio bidez ateratzen da eta, oro har, urrezko likidoa ematen du.
Bestalde, gurina solido gogorra izango da giro-tenperaturan.
Oliba-olioa vs gurina: oliba-olioaren eta gurinaren banaketa nutrizionala
Mantenugai | Oliba olioa (1 koilaratxo) | Gatz gabeko gurina (1 koilaratxo) |
Gantz totala | 13.5g | 11.5g |
Gantz saturatua | 1.86g | 7.17g |
Gantz monoinsaturatua | 9.86g | 3.32g |
Calorías | 119 kcal | 102 kcal |
Kolesterol | 0mg | 31 mg |
E bitamina | 1.9 mg (% 10 DV) | 0.33 mg (% 2 DV) |
Gantz poliinsaturatuak | 1.42 g | 0.43 g |
Era berean, irakurri: TSP vs TBSP: aldea eta konparazioa
Galdera arruntak
Hona hemen maiz egiten diren galdera batzuk zein den hobea, oliba olioa eta gurina.
Gurina oliba olioarekin ordezkatu behar al dut?
Gantz saturatuak murrizteko asmoa baduzu, oso gomendagarria da gurina oliba olioarekin ordezkatzea.
Oliba olioa gurina baino hobea al da tostadan?
Oliba olioak antioxidatzaileak eta gantz monoinsaturatuak ditu, eta hori ona da osasunerako. Gantz saturatu txikiagoa du eta gozogintzarako eta sukaldaritzarako ona den zapore berezia du.
Hobe da oliba olioa erabiltzea tostadan gurina baino.
Osasungarriagoa al da gurina edo oliba olioarekin prestatzea?
Oliba olioa sukaldatzeko zein gozogintzarako izan daitekeen olio osasuntsua da. Oliba olioak gantz monoinsaturatu gehiago ditu, eta horregatik gurina baino aukerarik onena da.
Ondorioa
Oliba olioa ia eszenatoki guztietan erabil daiteke. Gurina behar duzun tokian, oliba olioa erabil daiteke. Labean egiteko ere olio bikaina da, batez ere gurina urtua behar den edozein errezetatan.
Oliba olioa olibetatik ateratzen den landare-oinarri osasuntsua den bitartean, gurina esne krema nahasiz egindako elikagai biguna eta gantz bat da, oro har behi-esnea.
Otordu osasuntsuak gozatu nahi badituzu bihotzeko gaixotasunak edo gaixotasun kardiobaskularrak bezalako osasun arazoen beldurrik gabe, zuretzako aukerarik onena oliba olioa da.
Gomendioak
- Mintegia vs Tailerra: Aldea eta Konparazioa
- 5w20 vs 5w30: Aldea eta Konparazioa
- Familia Medikuntza vs Barne Medikuntza: aldea eta konparazioa
- Fakultatea vs Langileak: Aldea eta Konparazioa
- Bolumena vs Ahalmena: Aldea eta Konparazioa
Erreferentziak
- Thecoconutmama: Oliba Olioa vs Gurina: Azken Epaia
- Arlottafood: Zein da Hobe: Gurina edo Oliba Olioa
- Brightland.co: Gurina vs oliba olioa: zein da hobea?
- Bihotzeko dietista: Gurina vs oliba olioa: Zein da bihotz osasuntsua?
- Luxofood: Gurina VS oliba olioa - Jakin behar duzun guztia
Utzi erantzun bat