Nasturtium gullari va atirgul barglaridan tashqari, siz eyish va zavqlanishingiz mumkin bo'lgan boshqa ko'plab gullar mavjudligini bilasizmi? Qadimgi xitoy va yunonlardan tortib to Rim davrigacha minglab yillar davomida odamlar gullarni pishirishda ishlatishgan.
Turli madaniyatlarda gullarni an'anaviy taomlarga kiritishning o'ziga xos usullari mavjud; kabi italiyaliklar qovoq gullaridan foydalanish va hindlarning taomlariga atirgul barglarini qo'shishlari kabi. Ovqatlaringizga gullar qo'shish nafaqat rang beradi, balki o'ziga xos ta'm va zavq bag'ishlaydi. Ba'zi gullarning ta'mi achchiq, ba'zilari o'simlik ta'miga ega, boshqalari esa xushbo'y va gulli.
Tadqiq qilish uchun qancha variant borligi ajablanarli! Xo'sh, keyingi safar oshxonada bo'lganingizda, nega qutulish mumkin bo'lgan gullar bilan tajriba o'tkazmaysiz? Kim biladi, siz yangi sevimli ingredientni topishingiz mumkin! Ushbu rang-barang va rang-barang palitra bilan tajriba o'tkazib, oshpazlik tajribangizni oshiring.
Oshxonangizda qutulish mumkin bo'lgan gullardan foydalanish
Ovqatlanadigan gullar nafaqat dekorativ teginish bo'lishi mumkin; ular sizning taomlaringizga lazzat va ijodkorlik portlashini qo'shishlari mumkin. Gul barglarini salatlar yoki choylarga tashlash o'rniga, achchiq navlarni, masalan, shingil gullarini uy qurilishi makaron xamiriga aylantiring. Muzqaymoqlaringizga gulli gullarni qo'shish yoki nasturtium kabi gul kurtaklarini tuzlash orqali ixtirochi bo'ling. Limonadning ta'mini yaxshilash uchun bu gullardan oddiy gulli sirop tayyorlashga harakat qiling kokteyllar.
Imkoniyatlar cheksizdir; hatto to'ldirilgan qovoq gullariga o'xshash retsept bo'yicha gladiolus kabi gullarni to'ldirishingiz mumkin. Natijalar hayratlanarli darajada mazali bo'lishi mumkin. Yangi lazzatlar bilan tajriba o'tkazmoqchimisiz yoki taomlaringizga badiiy tus qo'shmoqchimisiz, qutulish mumkin bo'lgan gullar pazandachilikni o'rganish uchun bir qator qiziqarli variantlarni taklif qiladi.
Bundan tashqari: Siz sabzavot deb o'ylagan 7 ta meva
Siz eyishingiz mumkin bo'lgan 40 ta gul
- Allium oila gullari: Pirasa, shingil, sarimsoq va sarimsoq piyoz kabi allium oilasining gullari nafaqat qutulish mumkin, balki mazali hamdir! Ular turli xil ta'mlarga ega, yumshoq piyozdan kuchli sarimsoqgacha. Siz bu o'simliklarning har bir qismini eyishingiz mumkin.
- Turp gullari: Turp gullari turli xil ranglarda bo'lib, o'ziga xos, qalampir ta'miga ega.
- Anjelika gullari: Turiga qarab, anjelika gullari ochiq lavanta-ko'k yoki quyuq pushti rangga ega bo'lishi mumkin. Ularning ta'mi qizilmiyaga o'xshaydi.
- Anis issop: Anis issopining gullari ham, barglari ham qizilmiyaning yoki qizilmiyaning nozik ta'miga ega.
- Arugula gullari: Arugula gullari kichik, markazlari qorong'i va barglari kabi qalampirli ta'mga ega. Ular oq, sariq yoki quyuq binafsha chiziqlarga ega bo'lishi mumkin.
- Bakalavr tugmasi: Bakalavr tugmasi gullarining barglari qutulish mumkin va o'tli ta'mga ega. Faqat achchiq kosani iste'mol qilishdan saqlaning.
- Bazil gullari: Bu chiroyli gullar oq va pushti rangdan lavantagacha turli xil ranglarni namoyish etadi. Ularning ta'mi reyhan barglariga o'xshaydi, lekin yumshoqroq.
- Asalari balzami: Qizil gullar sizning pazandalik sarguzashtlaringizni o'ziga xos burilish bilan ta'minlaydigan tetiklantiruvchi yalpiz ta'miga ega.
- Borage: Maftunkor ko'k gullarga ega bo'ron gullari bodringga o'xshash ta'mga ega bo'lib, taomlaringizga yoqimli qo'shimcha bo'ladi.
- Kalendula/Marigold: Pazandachilik uchun ajoyib tanlov bo'lgan kalendula gullari achchiq, achchiq va achchiq ta'mga ega. Ularning yorqin oltin rangi har qanday taomga rang-baranglik qo'shadi.
- Chinnigullar/Dianthus: Ushbu gullarning barglari taglikdan ajratilganda tabiiy shirinlikni olib yuradi. Gullarning shirin va xushbo'y hidini aks ettiruvchi ta'midan zavqlaning.
- Gul: Atirgulning achchiq oq asosini olib tashlang, qolgan barglari esa kuchli xushbo'y hidni taqdim etadi, ular ichimliklar ichida suzib yurish yoki shirinliklar ustiga sepish uchun juda yaxshi. Barcha atirgullar qutulish mumkin, quyuqroq navlar esa yanada aniq ta'mga ega.
- Bibariya: Bibariya gullari o'tning ta'mining yumshoqroq versiyasiga ega. Ular bibariyani o'z ichiga olgan idishlar uchun chiroyli garniturani yaratadilar.
- Sage: Adaçayı gullari barglarga o'xshash nozik ta'mga ega.
- Qovoq va qovoq gullari: Qovoq va qovoq gullari to'ldirish uchun juda mos keladi, ularning har biri ozgina qovoq ta'miga ega. Ishlatishdan oldin stamenslarni olib tashlashni unutmang.
- Chervil: Anisga o'xshash ta'mga ega nozik gullar.
- hindibo: Hindiba barglari va kurtaklari engil achchiq tuproqli ta'mga ega va tuzlangan bo'lishi mumkin.
- Xrizantema: Turli xil ranglarda mavjud bo'lgan mumlar, qalampirdan o'tkirgacha bo'lgan bir oz achchiq ta'mga ega. Faqat gulbarglari ishlatiladi.
- Salantro: Siz gullarni yaxshi ko'rasizmi yoki yomon ko'rasizmi, ular o'tning o'tli ta'mini baham ko'radi. Ularni yangi ishlatish yaxshidir, chunki qizdirilganda ularning jozibasi pasayadi.
- Tsitrus gullari (apelsin, limon, ohak, greyfurt, kumquat): Tsitrus gullari shirin va kuchli hidga ega. Ularni tejamkorlik bilan ishlating, aks holda ular taomingizni juda xushbo'y qilishlari mumkin.
- Yonca: Yonca gullari qizilmiya ta'mi bilan shirin.
- karahindiba: Dandelion gullari idishlarga o'ziga xos ta'm qo'shadi.
- Arpabodiyon: Sariq arpabodiyon gullari o't barglariga o'xshash ta'mga ega.
- Ingliz Daisy: Eng mazali gulbarglar bo'lmasa-da, ingliz romashka barglari biroz achchiq ta'mga ega. Biroq, ular sizning taomingizga yoqimli vizual joziba qo'shadi!
- Arpabodiyon: O'tning o'zini aks ettiruvchi nozik qizilmiya ta'miga ega sariq arpabodiyon gullarining vizual davolanishidan rohatlaning.
- Fuşya: To'q rangli fuşya gullari taomlaringizga garnitura sifatida go'zal ta'sir ko'rsatadi.
- Gladiolus ajablanib: Ajablanarlisi shundaki, gladioli yumshoq bo'lishi mumkin, ammo ularni salatlarga qiziqarli qo'shish uchun to'ldirish yoki barglarini olib tashlash mumkin.
- Hibiskus mo'jizasi: Gibiskus choyi bilan mashhur bo'lgan jonli klyukva ta'mi tortadi va uni tejamkorlik bilan ishlatish kerak.
- Hollyhock Elegance: Yumshoq va o'simlik ta'miga qaramay, go'sht gullari sizning garnituralaringizga ajoyib va qutulish mumkin bo'lgan tuyg'u keltiradi.
- sabrsizlar: Bu gullar kuchli ta'mga ega emas, lekin chiroyli bezak yoki shakarlamalar tayyorlash uchun yaxshi ishlaydi.
- Yasemin: O'zining kuchli xushbo'yligi bilan mashhur bo'lgan bu gullar odatda choyda ishlatiladi. Ular, shuningdek, shirinliklarning shirinligini oshirishi mumkin, biroq bir oz uzoq yo'lni bosib o'tadi.
- Jonni sakrash: Yoqimli va mazali, bu gullar salatlar, makaron, mevali idishlar va ichimliklarni to'ldiradigan nozik yalpiz ta'mini taklif qiladi.
- Lavanda: Shirin, achchiq va xushbo'y mohiyati bilan lavanta gullari sho'r va shirin retseptlar uchun ko'p qirrali qo'shimcha hisoblanadi.
- Limonli verbena: Kichkina oppoq gullar yoqimli limon hidiga ega bo'lib, ularni choy damlash va shirinliklarga sitrusli teginish qo'shish uchun mukammal qiladi.
- Moychechak: Bu kichik, romashka o'xshash gullar shirin ta'mga ega va odatda choyda ishlatiladi. Biroq, ragweed allergiyasi bo'lgan shaxslar ehtiyot bo'lishlari kerak.
- Lilak: Gullar gullar bilan aralashtirilgan sitrus kabi kuchli hidga ega. Ular o'zlarining hidiga o'xshaydi.
- Yalpiz: Ajablanarlisi shundaki, gullar yalpiz kabi ta'mga ega. Ba'zilar boshqalarga qaraganda kuchliroq.
- Nasturtium: Bu gullarni iste'mol qilish juda mashhur. Ular yorqin va achchiq ta'mi bilan shirin. Ular gullagandan so'ng, urug 'po'choqlari ham mazali bo'ladi. Siz gullarni ko'p jihatdan ishlatishingiz mumkin, masalan, ularni to'ldirish yoki qo'shish salatlar.
- Oregano: Oregano gullari barglarning engilroq versiyasi kabi chiroyli va nozikdir.
- Pansy: Gulbarglari unchalik ajralib turmasligi mumkin, lekin agar siz butun gulni iste'mol qilsangiz, siz ko'proq lazzat olasiz.
Bundan tashqari: O'simliklarning ko'payishi: ta'riflar, turlari va misollar
Gullarni qanday qilib xavfsiz iste'mol qilish kerak
Gullarni iste'mol qilish yoqimli tuyulishi mumkin, ammo bu xavfli ham bo'lishi mumkin. Xavotir olmang, lekin. Gullarni xavfsiz iste'mol qilishga yordam beradigan ba'zi maslahatlar:
- Ovqatlanish xavfsiz deb bilgan gullarga yopishib oling. Agar ishonchingiz komil bo'lmasa, qutulish mumkin bo'lgan gullar haqida kitobni tekshiring.
- O'zingiz yetishtirgan yoki kimyoviy moddalar bilan ishlov berilmagan gullarni iste'mol qilganingiz ma'qul. Do'konlar yoki bolalar bog'chalari gullarida pestitsidlar bo'lishi mumkin.
- Yo'l chetlari yoki jamoat parklaridagi gullarni iste'mol qilishdan saqlaning. Ularda pestitsidlar yoki avtomobil ifloslanishi bo'lishi mumkin.
- Faqat gullarning barglarini iste'mol qiling va birinchi navbatda pistil yoki stamensni olib tashlang.
- Agar sizda allergiya bo'lsa, qutulish mumkin bo'lgan gullarni sinashda ehtiyot bo'ling. Ular sizning allergiyangizni yomonlashtirishi mumkin.
- Gullaringizni nam qog'oz sochiqlarga qo'yish va muzlatgichda muhrlangan idishda saqlash orqali ularni yangi saqlang. Ular shu tarzda 10 kungacha davom etishi mumkin. Agar ular so'nib keta boshlasa, ularni tinchlantirish uchun muzli suvga solib ko'rishingiz mumkin.
Leave a Reply