A e dini se përveç luleve të naturtiumit dhe petaleve të trëndafilit, ka edhe shumë lule të tjera që mund t'i hani dhe t'i shijoni? Njerëzit i kanë përdorur lulet në gatim për mijëra vjet, që nga kinezët e lashtë dhe grekët e deri në kohën romake.
Kultura të ndryshme kanë mënyrat e tyre të përfshirjes së luleve në gatimet tradicionale; si italianët që përdorin lule kungulli dhe indianët që shtojnë petale trëndafili në ushqimin e tyre. Shtimi i luleve në vaktet tuaja jo vetëm që sjell ngjyra, por gjithashtu shton shije unike dhe një prekje argëtimi. Disa lule kanë shije pikante, disa kanë një aromë bimore dhe të tjera janë aromatike dhe me lule.
Është e habitshme se sa shumë opsione ka për të eksploruar! Pra, herën tjetër që të jeni në kuzhinë, pse të mos provoni të eksperimentoni me disa lule të ngrënshme? Kush e di, mund të zbuloni një përbërës të ri të preferuar! Ngritni përvojat tuaja të kuzhinës duke eksperimentuar me këtë gamë të larmishme dhe plot ngjyra.
Përdorimi i luleve të ngrënshme në kuzhinën tuaj
Lulet e ngrënshme mund të jenë më shumë sesa thjesht një prekje dekorative; ato mund të shtojnë një shpërthim shije dhe kreativiteti në vaktet tuaja. Në vend që thjesht të hidhni petalet e luleve në sallata ose çaj, merrni parasysh të rrotulloni varietete pikante, të tilla si lulet e qiqrave, në brumin e makaronave të bëra në shtëpi. Bëhuni shpikës duke përfshirë lulëzimin e luleve në akulloren tuaj ose duke turshitur sythat e luleve, si nasturciumi, për të krijuar një zëvendësues unik për kaperin. Provoni të bëni një shurup të thjeshtë me lule nga këto lule për të përmirësuar shijen e limonadës ose kokteje.
Mundësitë janë të pafundme; madje mund të mbushni lule si gladiolë, duke ndjekur një recetë të ngjashme me lulet e mbushura të kungujve. Rezultatet mund të jenë çuditërisht të shijshme. Pavarësisht nëse jeni duke kërkuar të eksperimentoni me shije të reja ose të shtoni një prekje artistike në pjatat tuaja, lulet e ngrënshme ofrojnë një sërë opsionesh emocionuese për eksplorimin e kuzhinës.
Gjithashtu lexoni: 7 fruta që mendoni se janë perime
40 lule që mund të hani
- Lulet e familjes Allium: Lulet nga familja allium, si preshi, qiqra, hudhra dhe qiqrat e hudhrave, janë jo vetëm të ngrënshme, por edhe të shijshme! Ato vijnë në shije të ndryshme, nga preshi i butë deri te hudhra e fortë. Ju mund të hani çdo pjesë të këtyre bimëve.
- Lule rrepkë: Lulet e rrepkës vijnë në ngjyra të ndryshme dhe kanë një shije unike, piper.
- Lulet Angelica: Në varësi të llojit, lulet e angjelikës mund të jenë me ngjyrë blu të çelët livando ose trëndafili të thellë. Kanë shije të ngjashme me jamballin.
- Anise Hyssop: Si lulet ashtu edhe gjethet e hisopit të anise kanë një shije delikate të anise ose jamballit.
- Lulet e rukolës: Lulet e rukolës janë të vogla, me qendra të errëta dhe me aromë speci si gjethet. Ato mund të jenë të bardha, të verdha ose të kenë vija të purpurta të errëta.
- Butoni i Bachelor: Petalet e luleve të butonave të beqarit janë të ngrënshme dhe kanë një aromë bari. Thjesht shmangni ngrënien e hirit të hidhur.
- Lulet e borzilokut: Këto lule të bukura shfaqin një gamë ngjyrash, nga e bardha dhe roza në livando. Shija e tyre ngjan me atë të gjetheve të borzilokut, por është më e butë.
- Balsami i bletës: Lulet e kuqe mbajnë një aromë freskuese nenexhiku, duke ofruar një kthesë unike në aventurat tuaja të kuzhinës.
- Borage: Me lule simpatike blu, lulet e boragut sjellin një shije të ngjashme me kastravecin, duke ofruar një shtesë të këndshme për pjatat tuaja.
- Kalendula/Marigold: Një zgjedhje fantastike për përdorim në kuzhinë, lulet e kalendulës sjellin një goditje me piper, të mprehtë dhe pikante. Ngjyra e tyre e gjallë e artë i shton një shpërthim ngjyre çdo vakti.
- Karafila/Dianthus: Petalet e këtyre luleve mbajnë një ëmbëlsi natyrale pasi ndahen nga baza. Kënaquni me shijen e luleve, e cila pasqyron aromën e tyre të ëmbël dhe aromatike.
- Rose: Hiqni bazën e bardhë të hidhur nga trëndafilat dhe petalet e mbetura ofrojnë një aromë shumë të parfumuar, e shkëlqyeshme për t'u lundruar në pije ose për t'i spërkatur ëmbëlsirat. Të gjithë trëndafilat janë të ngrënshëm, dhe varietetet më të errëta kanë një shije më të theksuar.
- Rozmarina: Lulet e rozmarinës kanë një version më të butë të aromës së barit. Ata bëjnë një garniturë të këndshme për pjatat që përfshijnë rozmarinë.
- I urtë: Lulet e sherebelës kanë një aromë delikate të ngjashme me gjethet.
- Lulet e kungujve dhe kungullit: Të dy lulet e kungujve dhe të kungullit janë të shkëlqyera për mbushje, secila prej tyre ka një aromë të lehtë kungulli. Mos harroni të hiqni stamenet përpara përdorimit.
- Chervil: Lule delikate me një aromë të ngjashme me anise.
- Çikore: Petalet dhe sythat e çikores ofrojnë një shije të butë tokësore dhe mund të turshiten.
- Krizantemë: Nënat, të disponueshme në ngjyra të ndryshme, kanë një shije pak të hidhur, duke filluar nga speci deri tek pikante. Përdoren vetëm petalet.
- Cilantro: Pavarësisht nëse i doni apo i urreni lulet, ato ndajnë aromën barishtore të barit. Është më mirë t'i përdorni të freskëta, pasi hijeshia e tyre zvogëlohet kur nxehen.
- Lule agrume (portokalli, limon, gëlqere, grejpfrut, kumquat): Lulet e agrumeve kanë një aromë të ëmbël dhe të fortë. Përdorini ato me masë, ose mund ta bëjnë gjellën tuaj shumë aromatike.
- tërfili: Lulet e tërfilit janë të ëmbla me një prekje të shijes së jamballit.
- Luleradhiqja: Lulet e luleradhiqes shtojnë një shije unike në pjatat.
- Kopra: Lulet e verdha të koprës kanë një shije të ngjashme me gjethet e barit.
- Daisy angleze: Megjithëse nuk janë petalet më të shijshme, petalet angleze të margaritës kanë një shije disi të hidhur. Megjithatë, ato shtojnë një tërheqje të këndshme vizuale në ushqimin tuaj!
- Kopër: Shijoni trajtimin vizual të luleve të verdha të koprës me një shije delikate jamballi, duke pasqyruar vetë barin.
- Fuchsia: Lulet e ngopura fuchsia shtojnë një prekje të bukur si një garniturë në pjatat tuaja.
- Surpriza e Gladiolës: Çuditërisht, gladiolat mund të jenë të buta, por ato mund të mbushen ose t'u hiqen petalet për një shtesë interesante në sallata.
- Mrekullia e Hibiscus: E njohur gjerësisht për çajin e hibiskut, aroma e gjallë e boronicës së kuqe është e thartë dhe duhet përdorur me masë.
- Eleganca Hollyhock: Pavarësisht nga shija e tyre e butë dhe vegjetale, lulet e hokut sjellin një shije të dukshme dhe të ngrënshme në garniturat tuaja.
- Impatiens: Këto lule nuk kanë një shije të fortë, por funksionojnë mirë si një dekorim i bukur ose për të bërë ëmbëlsira.
- Jasemini: Të njohura për aromën e tyre intensive, këto lulëzime përdoren zakonisht në çaj. Ato gjithashtu mund të përmirësojnë ëmbëlsinë e ëmbëlsirave, por pak shkon shumë.
- Johnny Jump-Up: Të lezetshme dhe të shijshme, këto lule ofrojnë një aromë delikate nenexhiku që plotëson sallatat, makaronat, pjatat me fruta dhe pijet.
- Lavender: Me thelbin e saj të ëmbël, pikant dhe të parfumuar, lulet e livandës janë një shtesë e gjithanshme si për recetat e shijshme ashtu edhe për ato të ëmbla.
- Verbena e limonit: Lulet e vogla të bardha mbajnë një aromë të këndshme limoni, duke i bërë ato perfekte për mbushjen e çajrave dhe për t'i shtuar një shije agrume ëmbëlsirave.
- Kamomil: Këto lule të vogla si margaritë sjellin një shije të ëmbël dhe përdoren zakonisht në çaj. Megjithatë, individët alergjikë ndaj ragweed duhet të jenë të kujdesshëm.
- Lilac: Lulet erë të fortë, si agrume të përziera me lule. Ata shijojnë sikur kanë erë.
- Nenexhik: Çuditërisht, lulet shijojnë si nenexhik. Disa janë më të fortë se të tjerët.
- Nasturtium: Këto lule janë shumë të njohura për t'u ngrënë. Ato janë të ndritshme dhe shije të ëmbël me një fund pikant. Pasi të lulëzojnë, bishtajat e farës janë gjithashtu të shijshme. Ju mund t'i përdorni lulet në shumë mënyra, si mbushja e tyre ose shtimi i tyre salads.
- rigon: Lulet e rigonit janë të bukura dhe delikate, si një version më i lehtë i gjetheve.
- Pansy: Petalet mund të mos bien shumë në sy, por nëse e hani të gjithë lulen, do të merrni më shumë shije.
Gjithashtu lexoni: Riprodhimi i bimëve: Përkufizime, Lloje dhe Shembuj
Si të hani lule në mënyrë të sigurt
Ngrënia e luleve mund të duket e këndshme, por mund të jetë gjithashtu e rrezikshme. Megjithatë, mos u shqetësoni. Këtu janë disa këshilla për t'ju ndihmuar të hani lule të sigurta:
- Përmbajuni luleve që e dini se janë të sigurta për t'u ngrënë. Nëse nuk jeni të sigurt, kontrolloni një libër për lulet e ngrënshme.
- Është më mirë të hani lule që i keni rritur vetë ose që e dini se nuk janë trajtuar me kimikate. Lulet nga dyqanet ose çerdhet mund të kenë pesticide mbi to.
- Shmangni ngrënien e luleve në anë të rrugëve ose parqeve publike. Mund të kenë pesticide ose ndotje të makinave.
- Hani vetëm petalet e luleve dhe më parë hiqni çdo pistil ose stamen.
- Nëse keni alergji, bëni kujdes kur provoni lule të ngrënshme. Ato mund t'i përkeqësojnë alergjitë tuaja.
- Mbani lulet tuaja të freskëta duke i vendosur në peshqir letre të lagura dhe duke i ruajtur në një enë të mbyllur në frigorifer. Ata mund të zgjasin deri në 10 ditë në këtë mënyrë. Nëse fillojnë të vyshken, mund të provoni t'i vendosni në ujë me akull për t'i gjallëruar.
Lini një Përgjigju