के तपाईंलाई थाहा छ नास्टर्टियम फूल र गुलाबको पंखुडीहरू बाहेक, त्यहाँ अन्य धेरै फूलहरू छन् जुन तपाईंले खान र आनन्द लिन सक्नुहुन्छ? मानिसहरूले हजारौं वर्षदेखि खाना पकाउन फूलहरू प्रयोग गर्दै आएका छन्, प्राचीन चिनियाँ र ग्रीकदेखि रोमन कालसम्म।
विभिन्न संस्कृतिहरू परम्परागत व्यंजनहरूमा फूलहरू समावेश गर्ने आफ्नै तरिकाहरू छन्; जस्तै इटालियनहरूले स्क्वास फूलहरू प्रयोग गर्छन् र भारतीयहरूले आफ्नो खानामा गुलाबको पंखुडी थप्छन्। तपाईंको खानामा फूलहरू थप्दा रङ मात्र ल्याउँदैन तर अद्वितीय स्वाद र रमाइलोको स्पर्श पनि थप्छ। केही फूलहरू मसालेदार स्वादका हुन्छन्, कुनैमा जडिबुटीको स्वाद हुन्छ, र अरू सुगन्धित र फूलहरू हुन्छन्।
यो अचम्मको छ कि त्यहाँ अन्वेषण गर्न कति विकल्पहरू छन्! त्यसोभए अर्को पटक तपाईं भान्सामा हुनुहुन्छ, किन केही खाद्य फूलहरू प्रयोग गर्ने प्रयास नगर्ने? कसलाई थाहा छ, तपाईंले नयाँ मनपर्ने अवयव पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ! यस विविध र रंगीन प्यालेटको साथ प्रयोग गरेर तपाईंको पाक अनुभवहरू बढाउनुहोस्।
तपाईंको भान्सामा खाद्य फूलहरू प्रयोग गर्दै
खाद्य फूलहरू सजावटी स्पर्श मात्र हुन सक्छ; तिनीहरूले तपाईंको खानामा स्वाद र रचनात्मकताको फट थप्न सक्छन्। सलाद वा चियामा फूलका पातहरू मात्र टाँस्नुको सट्टा, घरेलु पास्ताको आटामा चिभ ब्लोसमहरू जस्ता मसालेदार प्रजातिहरू घुमाउने विचार गर्नुहोस्। तपाईंको आइसक्रिममा फूलका फूलहरू समावेश गरेर वा नास्टर्टियम जस्ता फूलका कोपिलाहरू समावेश गरेर आविष्कारशील बन्नुहोस्। लेमोनेडको स्वाद बढाउन यी फूलहरूबाट पुष्प सरल सिरप बनाउने प्रयास गर्नुहोस् वा ककटेल.
सम्भावनाहरू अनन्त छन्; स्टफ्ड स्क्वास ब्लासम्स जस्तै नुस्खा पछ्याउँदै, तपाईं ग्लेडियोलस जस्ता फूलहरू पनि भर्न सक्नुहुन्छ। परिणाम आश्चर्यजनक स्वादिष्ट हुन सक्छ। तपाईं नयाँ स्वादहरू प्रयोग गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ वा तपाईंको भाँडाहरूमा कलात्मक स्पर्श थप्न चाहनुहुन्छ भने, खाद्य फूलहरूले पाक अन्वेषणको लागि रोमाञ्चक विकल्पहरूको दायरा प्रदान गर्दछ।
यो पनि पढ्नुहोस्: 7 फलहरू तपाईले सोच्नुहुन्छ तरकारीहरू
40 फूलहरू तपाईंले खान सक्नुहुन्छ
- एलियम पारिवारिक फूलहरू: एलियम परिवारका फूलहरू, जस्तै लीक, चिभ्स, लसुन र लसुन चिभ्स, खाने मात्र होइन स्वादिष्ट पनि हुन्छन्! तिनीहरू विभिन्न स्वादहरूमा आउँछन्, हल्का लीकदेखि बलियो लसुनसम्म। तपाईं यी बिरुवाहरूको प्रत्येक भाग खान सक्नुहुन्छ।
- मूला फूलहरू: मूली फूलहरू विभिन्न रंगहरूमा आउँछन् र एक अद्वितीय, काली मिर्च स्वाद छ।
- एन्जेलिका फूलहरू: प्रकारको आधारमा, एन्जेलिका फूलहरू हल्का ल्याभेन्डर-नीलो वा गहिरो गुलाबको रंग हुन सक्छ। तिनीहरूको स्वाद रक्सी जस्तै हो।
- Anise Hyssop: एनिज हिसपको फूल र पात दुवैमा एनिज वा लिकोरिसको सूक्ष्म स्वाद हुन्छ।
- अरुगुला फूल: अरुगुला फूलहरू साना हुन्छन्, गाढा केन्द्रहरू र पातहरू जस्तै मिर्च स्वादको साथ। तिनीहरू सेतो, पहेंलो, वा गाढा बैजनी रेखाहरू हुन सक्छन्।
- स्नातक बटन: ब्याचलर बटन फूलहरूको पंखुडीहरू खाने योग्य छन् र घाँसे स्वाद छ। तीतो क्यालिक्स खानबाट जोगिनुहोस्।
- तुलसी फूलहरू: यी सुन्दर फूलहरूले सेतो र गुलाबीदेखि ल्याभेन्डरसम्म रङहरूको दायरा देखाउँछन्। तिनीहरूको स्वाद तुलसीको पात जस्तै तर कोमल छ।
- मौरीको बाम: रातो फूलहरूले एक स्फूर्तिदायी मिन्टी स्वाद बोक्छ, तपाइँको पाक साहसिक कार्यमा एक अद्वितीय मोड प्रदान गर्दछ।
- बोरेज: मनमोहक नीलो फूलहरू देखाउँदै, बोरेज फूलहरूले काकडी जस्तो स्वाद ल्याउँदछ, तपाईंको भाँडामा रमाइलो थप्दै।
- क्यालेन्डुला/मेरिगोल्ड: पाक प्रयोगको लागि एक उत्कृष्ट विकल्प, क्यालेन्डुला फूलहरूले काली मिर्च, ट्याङ्गी र मसालेदार लात ल्याउँछ। तिनीहरूको ज्वलन्त सुनौलो रंगले कुनै पनि खानामा रंगको फट थप्छ।
- कार्नेशन/डायनथस: यी फूलहरूको पंखुडीहरू आधारबाट अलग भएपछि प्राकृतिक मिठास बोक्छन्। फूलहरूको स्वादमा लिप्त हुनुहोस्, जसले तिनीहरूको मीठो र सुगन्धित सुगन्धलाई दर्पण गर्दछ।
- गुलाफ: गुलाबबाट तितो सेतो आधार हटाउनुहोस्, र बाँकी पंखुडीहरूले कडा सुगन्धित स्वाद प्रदान गर्दछ, पेयहरूमा तैरने वा मिठाईहरूमा छर्कनका लागि उत्कृष्ट। सबै गुलाबहरू खाद्य छन्, र गाढा प्रजातिहरूको अधिक स्पष्ट स्वाद छ।
- रोजमेरी: रोजमेरीका फूलहरूमा जडिबुटीको स्वादको हल्का संस्करण हुन्छ। तिनीहरूले रोजमेरी समावेश गर्ने व्यंजनहरूको लागि राम्रो गार्निश बनाउँछन्।
- षि: ऋषि फूलहरूमा पातहरू जस्तै सूक्ष्म स्वाद हुन्छ।
- स्क्वाश र कद्दू फूलहरू: दुवै स्क्वाश र कद्दू फूलहरू भर्नका लागि उत्कृष्ट छन्, प्रत्येकमा थोरै स्क्वाश स्वाद हुन्छ। प्रयोग गर्नु अघि पुंकेसर हटाउन सम्झनुहोस्।
- चेरविल: एनिज जस्तो स्वादको साथ नाजुक फूलहरू।
- चिकोरी: चिकोरीको पंखुडी र कोपिलाहरूले हल्का तीतो माटोको स्वाद प्रदान गर्दछ र अचार गर्न सकिन्छ।
- क्रिसेन्थेमम: विभिन्न रंगहरूमा उपलब्ध आमाहरू, काली मिर्चदेखि तिखोसम्मको अलिकति तितो स्वाद हुन्छ। पंखुडी मात्र प्रयोग गरिन्छ।
- पिसेन्ट्रो: तपाईं फूलहरूलाई माया गर्नुहुन्छ वा घृणा गर्नुहुन्छ, तिनीहरूले जडिबुटीको घाँसे स्वाद साझा गर्छन्। तिनीहरूलाई ताजा प्रयोग गर्नु राम्रो हो, किनकि तातो हुँदा तिनीहरूको आकर्षण कम हुन्छ।
- सिट्रस फूलहरू (सुन्तला, कागती, कागती, अंगूर, कुमकाट): सिट्रस फूलहरूमा मीठो र कडा गन्ध हुन्छ। तिनीहरूलाई थोरै प्रयोग गर्नुहोस्, वा तिनीहरूले तपाईंको डिश धेरै सुगन्धित बनाउन सक्छ।
- क्लोभर: क्लोभर फूलहरू लिकोरिस स्वादको स्पर्शको साथ मीठो हुन्छन्।
- डन्डेलियन: डन्डेलियन फूलहरूले व्यंजनहरूमा एक अद्वितीय स्वाद थप्छन्।
- डिल: पहेंलो डिल फूलहरूको स्वाद जडीबुटीको पातहरू जस्तै हुन्छ।
- अंग्रेजी डेजी: जबकि सबैभन्दा स्वादिष्ट पंखुडीहरू होइनन्, अंग्रेजी डेजी पंखुडीहरूको केही हदसम्म तीतो स्वाद छ। यद्यपि, तिनीहरूले तपाईंको खानामा रमाईलो दृश्य अपील थप्छन्!
- सौंफ: जडिबुटीलाई मिरर गर्दै, सूक्ष्म लिकोरिस स्वादको साथ पहेंलो फनेल फूलहरूको दृश्य उपचारको आनन्द लिनुहोस्।
- Fuchsia: ट्याङ्गी फुशिया फूलहरूले तपाईंको भाँडामा गार्निशको रूपमा सुन्दर स्पर्श थप्छन्।
- ग्लेडियोलस आश्चर्य: अचम्मको कुरा, ग्लेडियोली नरम हुन सक्छ, तर तिनीहरू भरिएको हुन सक्छ वा सलादहरूमा रोचक थपको लागि तिनीहरूको पंखुडीहरू हटाउन सकिन्छ।
- हिबिस्कस आश्चर्य: हिबिस्कस चियाको लागि व्यापक रूपमा चिनिन्छ, जीवन्त क्रेनबेरी स्वाद टार्ट हो र थोरै प्रयोग गर्नुपर्छ।
- Hollyhock लालित्य: तिनीहरूको नरम र वनस्पति स्वादको बावजुद, होलीहक फूलहरूले तपाईंको गार्निसहरूमा आकर्षक र खाद्य स्वाद ल्याउँछन्।
- उत्तेजित: यी फूलहरूमा बलियो स्वाद छैन तर राम्रो सजावटको रूपमा काम गर्दछ वा मिठाई व्यवहार बनाउनको लागि।
- चमेली: तिनीहरूको तीव्र सुगन्धको लागि परिचित, यी फूलहरू सामान्यतया चियामा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरूले डेसर्टको मिठास पनि बढाउन सक्छन्, तर थोरै लामो बाटो जान्छ।
- जोनी जम्प-अप: प्यारा र स्वादिष्ट, यी फूलहरूले एक सूक्ष्म मिन्टी स्वाद प्रदान गर्दछ जुन सलाद, पास्ता, फलको भाँडा र पेय पदार्थहरू पूरक हुन्छ।
- लैभेन्डर: यसको मीठो, मसालेदार र सुगन्धित सारको साथ, लेभेन्डर फूलहरू स्वादिष्ट र मीठो व्यञ्जनहरू दुवैको लागि बहुमुखी थप हो।
- लेमन वर्बेना: सानो अफ-सेतो फूलहरूले रमाइलो कागतीको सुगन्ध बोक्छ, जसले तिनीहरूलाई चिया मिसाउन र डेसर्टहरूमा सिट्रसी टच थप्नको लागि उपयुक्त बनाउँछ।
- क्यामोमाइल: यी साना, डेजी जस्तो फूलहरूले मीठो स्वाद ल्याउँदछ र सामान्यतया चियामा प्रयोग गरिन्छ। यद्यपि, र्यागवीडबाट एलर्जी भएका व्यक्तिहरू सावधान हुनुपर्छ।
- लिलाक: फूलहरू कडा गन्ध छन्, फूलहरूमा मिसाइएको सिट्रस जस्तै। तिनीहरूले गन्ध जस्तै स्वाद।
- टकसाल: अचम्मको कुरा, फूलको स्वाद पुदिना जस्तो हुन्छ। केहि अरु भन्दा बलियो छन्।
- नास्टर्टियम: यी फूलहरू खानको लागि धेरै लोकप्रिय छन्। तिनीहरू उज्यालो हुन्छन् र मसालेदार फिनिशको साथ मीठो स्वाद गर्छन्। तिनीहरू खिलिए पछि, बीउको फलीहरू पनि स्वादिष्ट हुन्छन्। तपाईं फूलहरू धेरै तरिकामा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तै तिनीहरूलाई भर्न वा तिनीहरूलाई थप्न सलाद.
- Oregano: ओरेगानोका फूलहरू पातहरूको हल्का संस्करण जस्तै सुन्दर र सूक्ष्म हुन्छन्।
- प्यान्सी: पंखुडीहरू धेरै फरक नहुन सक्छ, तर यदि तपाईंले सम्पूर्ण फूल खानुभयो भने, तपाईंले थप स्वाद पाउनुहुनेछ।
यो पनि पढ्नुहोस्: बिरुवा प्रजनन: परिभाषा, प्रकार र उदाहरणहरू
कसरी फूलहरू सुरक्षित रूपमा खाने
फूल खानु राम्रो लाग्न सक्छ, तर यो खतरनाक पनि हुन सक्छ। यद्यपि चिन्ता नगर्नुहोस्। यहाँ केहि सुझावहरू छन् जसले तपाईंलाई फूलहरू सुरक्षित रूपमा खान मद्दत गर्दछ:
- तपाईलाई थाहा छ कि फूलहरू खान सुरक्षित छन्। यदि तपाईं निश्चित हुनुहुन्न भने, खाद्य फूलहरूको बारेमा पुस्तक जाँच गर्नुहोस्।
- तपाईंले आफैले उमार्नुभएका फूलहरू वा तपाईंले चिनेका फूलहरूलाई रसायनले उपचार नगरेको खाना खानु राम्रो हुन्छ। पसल वा नर्सरीका फूलहरूमा कीटनाशक हुन सक्छ।
- सडकको छेउमा वा सार्वजनिक पार्कबाट फूलहरू खानबाट बच्नुहोस्। तिनीहरूमा कीटनाशक वा कार प्रदूषण हुन सक्छ।
- केवल फूलहरूको पंखुडीहरू खानुहोस्, र पहिले कुनै पनि पिस्टल वा पुंकेसर हटाउनुहोस्।
- यदि तपाइँसँग एलर्जी छ भने, खाद्य फूलहरू प्रयास गर्दा सावधान रहनुहोस्। तिनीहरूले तपाईंको एलर्जीलाई अझ खराब बनाउन सक्छ।
- आफ्नो फूललाई नम पेपर तौलियामा राखेर र फ्रिजमा बन्द कन्टेनरमा भण्डार गरेर ताजा राख्नुहोस्। तिनीहरू यस तरिकाले 10 दिनसम्म टिक्न सक्छन्। यदि तिनीहरू ओइलाउन थाले भने, तपाईंले तिनीहरूलाई माथि उठाउन बरफको पानीमा राख्न प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।
जवाफ छाड्नुस्