Tahukah anda selain bunga nasturtium dan kelopak mawar, terdapat banyak lagi bunga lain yang boleh anda makan dan nikmati? Orang ramai telah menggunakan bunga dalam masakan selama beribu-ribu tahun, dari Cina purba, dan Yunani, hingga zaman Rom.
Budaya yang berbeza mempunyai cara mereka sendiri untuk memasukkan bunga ke dalam hidangan tradisional; seperti orang Itali menggunakan bunga skuasy dan orang India menambah kelopak bunga mawar pada makanan mereka. Menambah bunga pada hidangan anda bukan sahaja membawa warna tetapi juga menambah rasa yang unik dan sentuhan yang menyeronokkan. Sesetengah bunga berasa pedas, ada yang mempunyai rasa herba, dan yang lain wangi dan berbunga.
Sungguh mengejutkan berapa banyak pilihan yang ada untuk diterokai! Jadi lain kali anda berada di dapur, mengapa tidak cuba mencuba beberapa bunga yang boleh dimakan? Siapa tahu, anda mungkin menemui bahan kegemaran baharu! Tingkatkan pengalaman masakan anda dengan bereksperimen dengan palet yang pelbagai dan berwarna-warni ini.
Menggunakan Bunga yang Boleh Dimakan di Dapur Anda
Bunga yang boleh dimakan boleh menjadi lebih daripada sekadar sentuhan hiasan; mereka boleh menambah cetusan rasa dan kreativiti pada hidangan anda. Daripada hanya melemparkan kelopak bunga ke dalam salad atau teh, pertimbangkan untuk menggulung jenis pedas, seperti bunga kucai, ke dalam doh pasta buatan sendiri. Dapatkan inventif dengan memasukkan bunga bunga ke dalam ais krim atau tunas bunga jeruk anda, seperti nasturtium, untuk mencipta pengganti unik untuk caper. Cuba buat sirap ringkas berbunga daripada bunga ini untuk meningkatkan rasa limau atau koktel.
Kemungkinannya tidak berkesudahan; anda juga boleh menyumbat bunga seperti gladiolus, mengikut resipi yang serupa dengan bunga skuasy yang disumbat. Hasilnya boleh mengejutkan lazat. Sama ada anda ingin mencuba perisa baharu atau menambah sentuhan artistik pada hidangan anda, bunga yang boleh dimakan menawarkan pelbagai pilihan menarik untuk penerokaan masakan.
Juga Baca: 7 Buah-buahan yang Anda Anggap Sayur-sayuran
40 Bunga Yang Anda Boleh Makan
- Bunga Keluarga Allium: Bunga daripada keluarga allium, seperti daun bawang, kucai, bawang putih, dan kucai bawang putih, bukan sahaja boleh dimakan tetapi juga lazat! Ia didatangkan dalam pelbagai perisa, daripada daun bawang hingga bawang putih yang kuat. Anda boleh makan setiap bahagian tumbuhan ini.
- Bunga Lobak: Bunga lobak datang dalam pelbagai warna dan mempunyai rasa lada yang unik.
- Bunga Angelica: Bergantung pada jenis, bunga angelica boleh berwarna lavender-biru atau mawar dalam. Rasanya sama dengan liquorice.
- Hisop Anis: Kedua-dua bunga dan daun hisop anise mempunyai rasa halus anise atau licorice.
- Bunga Arugula: Bunga arugula adalah kecil, dengan pusat gelap dan rasa lada seperti daun. Mereka boleh berwarna putih, kuning, atau mempunyai jalur ungu gelap.
- Butang Sarjana Muda: Kelopak bunga butang bujang boleh dimakan dan mempunyai rasa berumput. Cuma elakkan makan kelopak yang pahit.
- Bunga Basil: Bunga-bunga cantik ini memaparkan pelbagai warna, dari putih dan merah jambu hingga lavender. Rasanya menyerupai daun selasih tetapi lebih lembut.
- Balsem Lebah: Bunga merah membawa rasa pudina yang menyegarkan, memberikan kelainan unik kepada pengembaraan masakan anda.
- Borage: Menampilkan bunga biru yang menawan, bunga borage membawa rasa seperti timun, menawarkan tambahan yang menarik pada hidangan anda.
- Calendula/Marigold: Pilihan hebat untuk kegunaan masakan, bunga calendula membawakan rasa pedas, tajam dan pedas. Rona keemasan terang mereka menambah warna pada sebarang hidangan.
- Carnation/Dianthus: Kelopak bunga ini membawa rasa manis semula jadi setelah dipisahkan dari pangkalnya. Manjakan diri dengan rasa bunga, yang mencerminkan aroma manis dan harumnya.
- Rose: Keluarkan asas putih yang pahit daripada bunga ros, dan kelopak yang tinggal menawarkan rasa yang sangat wangi, bagus untuk terapung dalam minuman atau taburan di atas pencuci mulut. Semua mawar boleh dimakan, dan jenis yang lebih gelap mempunyai rasa yang lebih ketara.
- Rosemary: Bunga rosemary mempunyai versi rasa herba yang lebih lembut. Mereka membuat hiasan yang bagus untuk hidangan yang termasuk rosemary.
- Sage: Bunga sage mempunyai rasa halus yang serupa dengan daun.
- Skuasy dan Bunga Labu: Kedua-dua skuasy dan bunga labu sangat baik untuk pemadat, masing-masing membawa sedikit rasa skuasy. Ingat untuk mengeluarkan benang sari sebelum digunakan.
- Chervil: Bunga halus dengan rasa seperti anise.
- Chicory: Kelopak dan tunas chicory menawarkan rasa tanah yang agak pahit dan boleh dijeruk.
- Chrysanthemum: Ibu, tersedia dalam pelbagai warna, mempunyai rasa yang sedikit pahit dari lada hingga pedas. Hanya kelopak yang digunakan.
- ketumbar: Sama ada anda suka atau benci bunga, mereka berkongsi rasa herba herba. Lebih baik menggunakannya segar, kerana daya tarikannya berkurangan apabila dipanaskan.
- Bunga Citrus (oren, limau, limau, limau gedang, kumquat): Bunga sitrus mempunyai bau yang manis dan kuat. Gunakannya dengan berhati-hati, atau ia mungkin menjadikan hidangan anda terlalu harum.
- Semanggi: Bunga semanggi manis dengan sentuhan rasa likuoris.
- Dandelion: Bunga dandelion menambah rasa unik pada hidangan.
- Dill: Bunga dill kuning mempunyai rasa yang sama dengan daun herba.
- Daisy Inggeris: Walaupun bukan kelopak yang paling lazat, kelopak daisy Inggeris mempunyai rasa yang agak pahit. Walau bagaimanapun, mereka menambah daya tarikan visual yang menarik pada makanan anda!
- Adas: Nikmati hidangan visual bunga adas kuning dengan rasa likuoris yang halus, mencerminkan herba itu sendiri.
- Fuchsia: Bunga fuchsia yang tajam menambah sentuhan cantik sebagai hiasan pada hidangan anda.
- Kejutan Gladiolus: Yang menghairankan, gladioli mungkin hambar, tetapi ia boleh disumbat atau dibuang kelopaknya untuk tambahan yang menarik pada salad.
- Hibiscus Wonder: Dikenali secara meluas dengan teh bunga raya, rasa cranberry yang meriah adalah tart dan harus digunakan dengan berhati-hati.
- Keanggunan Hollyhock: Walaupun rasa hambar dan tumbuh-tumbuhan, bunga hollyhock membawakan bakat yang mencolok dan boleh dimakan pada hiasan anda.
- Orang yang tidak sabar: Bunga ini tidak mempunyai rasa yang kuat tetapi berfungsi dengan baik sebagai hiasan yang cantik atau untuk membuat manisan manisan.
- Jasmine: Dikenali dengan harumannya yang kuat, bunga ini biasanya digunakan dalam teh. Mereka juga boleh meningkatkan kemanisan pencuci mulut, tetapi sedikit sebanyak membantu.
- Johnny Jump-Up: Comel dan lazat, bunga ini menawarkan rasa pudina halus yang melengkapkan salad, pasta, hidangan buah-buahan dan minuman.
- lavender: Dengan patinya yang manis, pedas dan wangi, bunga lavender merupakan tambahan serba boleh kepada kedua-dua resipi yang sedap dan manis.
- Lemon Verbena: Bunga-bunga kecil berwarna putih pudar membawa bau limau yang menyenangkan, menjadikannya sempurna untuk menyelitkan teh dan menambah sentuhan sitrus pada pencuci mulut.
- Chamomile: Bunga kecil seperti daisy ini membawa rasa manis dan biasa digunakan dalam teh. Walau bagaimanapun, individu yang alah kepada ragweed harus berhati-hati.
- Lilac: Bunganya berbau kuat, seperti sitrus yang dicampur dengan bunga. Mereka rasa seperti mereka berbau.
- Pencetakkan: Anehnya, bunga-bunga itu rasa seperti pudina. Ada yang lebih kuat daripada yang lain.
- Nasturtium: Bunga ini sangat popular untuk dimakan. Mereka cerah dan rasa manis dengan kemasan pedas. Selepas mereka mekar, biji benih juga enak. Anda boleh menggunakan bunga dalam pelbagai cara, seperti memasukkannya atau menambahnya salad.
- Oregano: Bunga oregano cantik dan halus, seperti versi daun yang lebih ringan.
- Pansy: Kelopaknya mungkin tidak begitu menonjol, tetapi jika anda makan keseluruhan bunga, anda akan mendapat lebih banyak rasa.
Juga Baca: Pembiakan Tumbuhan: Definisi, Jenis dan Contoh
Cara Makan Bunga dengan Selamat
Makan bunga mungkin kelihatan bagus, tetapi ia juga boleh berbahaya. Jangan risau, walaupun. Berikut ialah beberapa petua untuk membantu anda makan bunga dengan selamat:
- Lekat pada bunga yang anda tahu selamat untuk dimakan. Jika anda tidak pasti, semak buku tentang bunga yang boleh dimakan.
- Lebih baik makan bunga yang anda tanam sendiri atau yang anda tahu tidak dirawat dengan bahan kimia. Bunga dari kedai atau tapak semaian mungkin mengandungi racun perosak.
- Elakkan makan bunga dari tepi jalan atau taman awam. Mereka mungkin mempunyai racun perosak atau pencemaran kereta pada mereka.
- Hanya makan kelopak bunga, dan keluarkan sebarang putik atau benang sari terlebih dahulu.
- Jika anda mempunyai alahan, berhati-hati apabila mencuba bunga yang boleh dimakan. Mereka boleh memburukkan alahan anda.
- Pastikan bunga anda segar dengan meletakkannya di atas tuala kertas lembap dan menyimpannya dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk. Mereka boleh bertahan sehingga 10 hari dengan cara ini. Jika mereka mula layu, anda boleh cuba memasukkannya ke dalam air ais untuk menyegarkan mereka.
Sila tinggalkan balasan anda