जेव्हा हॉट डॉग्सचा विचार केला जातो तेव्हा तुम्ही जे पाहता ते कदाचित तुम्हाला मिळत नसेल. शीर्ष घटक म्हणून ओळखले जात असूनही, हॉट डॉगमध्ये आश्चर्यकारकपणे थोडे वास्तविक मांस आहे. या प्रिय उन्हाळ्यातील बार्बेक्यू ट्रीटमध्ये प्रामुख्याने पाणी आणि चरबी असते, ही वस्तुस्थिती आहे की हॉट डॉग कंपन्या शेअर करण्यास उत्सुक नाहीत.
हॉट डॉग, ज्यांना फ्रँकफर्टर्स, फ्रँक्स किंवा विनर म्हणूनही ओळखले जाते, हे अमेरिकन संमेलनांसाठी लोकप्रिय पर्याय आहेत. तथापि, त्यांच्या प्रतिष्ठित स्थितीमागे एक प्रक्रिया आहे जी कमी इष्ट मांस कटांना प्रक्रिया केलेल्या सॉसेजमध्ये रूपांतरित करते. मांस मोठ्या प्रमाणात चरबी आणि पाण्याच्या मिश्रणात ग्राउंड केले जाते, मसालेदार, धुराच्या स्वादाने ओतले जाते आणि नळीच्या आकाराच्या आनंदात शिजवले जाते.
2021 च्या शेवटच्या तिमाहीत, हॉट डॉग्सनी यूएस मधील एकूण मांस विक्रीपैकी केवळ 3.4% विक्री केली आहे, जे डिनर सॉसेजच्या मागे आहे परंतु लोकप्रियतेमध्ये ब्रेकफास्ट सॉसेजला मागे टाकले आहे. सर्वाधिक विकल्या जाणाऱ्या रेफ्रिजरेटेड हॉट डॉग ब्रँड्समध्ये बार-एस, बॉल पार्क, ऑस्कर मेयर आणि जॉन मोरेल यांचा समावेश आहे, जानेवारी 104.2 च्या उत्तरार्धात 12 आठवड्यांत एकत्रितपणे 2022 दशलक्ष युनिट्सची विक्री झाली.
युनायटेड स्टेट्समधील लोकप्रिय हॉट डॉग ब्रँड्समध्ये हिब्रू नॅशनल, नॅथन आणि सॅम्स चॉइस, ट्रेडर जो आणि होल फूड्स सारख्या स्टोअर ब्रँडचा देखील समावेश आहे. अमेरिकन खाद्यपदार्थाची रचना आणि विक्री यावर हा एक खुलासा देखावा आहे.
हॉट डॉग कशापासून बनवले जातात याचे वास्तव?
मांस हा प्राथमिक घटक म्हणून सूचीबद्ध असूनही हॉट डॉग्स कदाचित ते दिसते तितके मांसयुक्त नसतील. खरेतर, ते प्रामुख्याने पाणी आणि चरबीचे बनलेले असतात, ज्यामध्ये पारंपारिक अर्थाने अगदी कमी प्रमाणात मांस असते. शिवाय, वापरलेले मांस खालच्या दर्जाचे आहे आणि त्यावर प्रक्रिया करून घसरलेल्या पदार्थात बनवले गेले आहे.
हॉट डॉगच्या रचनेचे परीक्षण करताना, त्यांच्या मांसाचे प्रमाण मर्यादित असल्याचे स्पष्ट होते. प्राथमिक घटक म्हणून लेबल केलेले असतानाही, मांसाचे वास्तविक प्रमाण जास्त पाणी आणि चरबीयुक्त सामग्रीने व्यापलेले असते. मांस स्वतःच कमी दर्जाचे असते, त्यावर प्रक्रिया केली जाते ज्यामुळे त्याचे गाळ सारख्या पदार्थात रूपांतर होते.
थोडक्यात, हॉट डॉग्सबद्दलचे सत्य त्यांच्या रचनेत आहे, जे मांसाच्या गुणवत्तेपेक्षा पाणी आणि चरबीवर अधिक अवलंबून असलेले उत्पादन उघड करते. खालच्या दर्जाचे मांस आणि त्याचे गढूळ रूपात होणारे रूपांतर हे लक्षात येण्यास हातभार लावतात की हॉट डॉग सामान्यतः समजल्याप्रमाणे मांस-केंद्रित नसतात.
तसेच वाचा: Sourdough Hamburger बन्स रेसिपी: Sourdough बन्स कसे बनवायचे
हॉट डॉग्समध्ये कोणते घटक असतात?
हॉट डॉग सामान्यत: गोमांस, डुकराचे मांस किंवा वासराचे मांस यांसारख्या लाल मांसापासून बनवले जातात, जरी काहींमध्ये धान्य मिसळलेले असते. आजकाल, तुम्हाला सोयासारख्या वनस्पती प्रथिनेपासून बनवलेले हॉट डॉग देखील आढळू शकतात. चिकन किंवा टर्कीपासून बनवलेल्या आवृत्त्या देखील आहेत.
युनायटेड स्टेट्समध्ये, लोकप्रिय हॉट डॉग प्रकार पूर्णपणे गोमांस, टर्की, चिकन किंवा डुकराच्या मांसापासून बनवलेल्या पदार्थांचा समावेश करा. काही लोक कॉर्न डॉग, चीजने भरलेले हॉट डॉग आणि शाकाहारी पर्यायांचाही आनंद घेतात.
हॉट डॉग बनवण्यासाठी गोमांस, डुकराचे मांस किंवा पोल्ट्रीचे मांस बारीक चिरून त्याचे मिश्रण तयार केले जाते. हॉट डॉगमध्ये सुमारे 30% चरबी असते आणि चरबी आणि पाण्याचे मिश्रण सुमारे 50% बनते. हे मिश्रण पेपरिका, लाल मिरची, साखर, मीठ, काळी मिरी आणि सोडियम नायट्रेट यांसारख्या मसाल्यांनी तयार केले जाते. अतिरिक्त घटक जसे की नॉनफॅट वाळलेले दूध आणि चूर्ण केलेले बोन मील देखील फिलर म्हणून जोडले जाऊ शकतात.
हॉट डॉग्स मध्ये मांस ट्रिमिंग
हॉट डॉग मांसाच्या एका भागापासून बनवले जातात ज्याला "मीट ट्रिमिंग" म्हणतात. एखाद्या प्राण्याचे सर्वोत्तम भाग वैयक्तिक सर्व्हिंगसाठी निवडल्यानंतर उरलेले मांस वाया घालवण्याऐवजी, उद्योग एक अशी प्रक्रिया वापरतो जिथे ते हाडांमधून मांसाचा प्रत्येक भाग काढून टाकतात, कधीकधी हाडांसह देखील. नंतर ते शिजवून त्याचे जाड पिठात रूपांतर करतात.
हॉट डॉगमध्ये वापरलेले मांस प्राण्यांच्या विविध भागांमधून येऊ शकते, जसे की डोके, पाय, यकृत, फॅटी टिश्यू, खालच्या दर्जाचे स्नायू, रक्त आणि बरेच काही. हे सर्व भाग एकत्रितपणे "मांस ट्रिमिंग" म्हणून ओळखले जातात, जे हॉट डॉगसाठी मांसाचे प्राथमिक स्त्रोत म्हणून काम करतात. जर घटक सूचीमध्ये "उपउत्पादने" किंवा "विविध मांस" चा उल्लेख असेल तर याचा अर्थ असा की मांसामध्ये थुंकणे, ओठ, डोळे किंवा मेंदू सारखे भाग समाविष्ट असू शकतात. मांस ट्रिमिंगचा हा कार्यक्षम वापर मांस उद्योगातील कचरा कमी करण्यास मदत करतो आणि प्रिय हॉट डॉगसाठी आधार प्रदान करतो.
हॉट डॉग कशापासून बनवले जातात?
2008 मध्ये, हायस्कूलचे विद्यार्थी ब्रिगिड प्रेसन यांनी स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या हॉट डॉगमध्ये काय होते हे समजून घेण्यासाठी संशोधन केले, डुक्कर, गायी किंवा टर्की यांच्यापासून मिळविलेले आहे. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की या हॉट डॉग्समधील मांसामध्ये प्रामुख्याने कंकाल स्नायू व्यतिरिक्त शरीराच्या इतर भागांचा समावेश होतो - ज्या भागाला लोक सहसा मांस म्हणून संबोधतात. यामध्ये "हाडे, कोलेजन, रक्तवाहिन्या, वनस्पती सामग्री, परिधीय मज्जातंतू, चरबीयुक्त ऊतक (चरबी), उपास्थि आणि त्वचा" सारख्या घटकांचा समावेश होतो.
प्रेसनच्या निष्कर्षांनी असे सूचित केले की बहुतेक चाचणी केलेले ब्रँड "वजनानुसार 50% पेक्षा जास्त पाणी" होते आणि त्यात 10% पेक्षा कमी मांस होते, ज्याची व्याख्या कंकाल स्नायू म्हणून केली जाते. हे हॉट डॉगच्या रचनेवर प्रकाश टाकते, मांसाचे प्रमाण तुलनेने कमी आहे आणि इतर विविध घटकांद्वारे पूरक आहे यावर जोर देते.
बीफ हॉट डॉगमध्ये कोणते घटक आहेत?
यूएसडीएचा आदेश आहे की बीफ हॉट डॉगने केवळ गायींचे मांस वापरावे आणि त्यात कोणतेही उपपदार्थ नसावेत. हे नियम बोवाइन स्पॉन्गिफॉर्म एन्सेफॅलोपॅथी, सामान्यतः मॅड काउ डिसीज म्हणून ओळखले जाणारे सावधगिरीचे उपाय म्हणून लागू केले आहेत. कुक्कुटपालन किंवा डुकराचे मांस बनवलेल्या हॉट डॉग्सच्या विपरीत, गोमांस फ्रँकला यांत्रिकरित्या वेगळे केलेले गोमांस वापरण्याची परवानगी नाही.
यांत्रिकरित्या वेगळे केलेले मांस हा एक विलक्षण पदार्थ आहे जो "उच्च दाबाखाली चाळणीतून हाडे, त्यांना जोडलेले खाद्य मांस बळजबरीने" बनवतो. ही प्रक्रिया मांस हाडांपासून वेगळे करते, मांस पेस्ट तयार करते. विशेष म्हणजे, यांत्रिकरित्या विभक्त केलेले डुकराचे मांस किंवा चिकन असलेले हॉट डॉग त्यांच्या घटकांच्या सूचीमध्ये स्पष्टपणे नमूद करणे आवश्यक आहे. "पांढरा स्लाईम" हा शब्द यांत्रिकरित्या विभक्त मांसाचे वर्णन करण्यासाठी वापरला जातो.
सारांश, गोमांस हॉट डॉग, USDA मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार, वेड्या गाईच्या आजारापासून बचावाचा उपाय म्हणून उपउत्पादनांचा समावेश न करता केवळ गायीच्या मांसापासून बनवले जाते. गोमांस फ्रँकमध्ये यांत्रिकरित्या विभक्त गोमांस प्रतिबंधित केल्याने ते पोल्ट्री किंवा डुकराचे मांस बनवलेल्या समकक्षांपेक्षा वेगळे आहेत.
तसेच वाचा: अमेरिकन अन्न आणि पाककृती म्हणजे काय?
हॉट डॉग्समधील असामान्य घटक: खरोखर आत काय आहे?
खाण्यापिण्याची प्राधान्ये व्यक्तिपरत्वे बदलू शकतात आणि एखाद्याला जे स्वीकारार्ह वाटेल ते दुसऱ्याला स्थूल मानले जाऊ शकते. काही खाद्यपदार्थ सामान्यत: कमी आकर्षक म्हणून पाहिले जातात आणि असे एक उदाहरण म्हणजे ऑफल, ज्याला उपउत्पादने किंवा उपउत्पादने देखील म्हणतात. विविध प्रकारचे मांस. हे सामान्यतः हॉट डॉग्समध्ये वापरले जात नाहीत आणि ते अधिक सामान्यपणे पशुखाद्य आणि विविध औद्योगिक अनुप्रयोगांमध्ये वापरले गेले आहेत.
USDA (युनायटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ ॲग्रीकल्चर) नुसार, उपउत्पादने किंवा विविध प्रकारचे मांस असलेल्या हॉट डॉगमध्ये किमान 15 टक्के कंकाल स्नायू असणे आवश्यक आहे. शिवाय, हृदय, मूत्रपिंड किंवा यकृत यांसारखी विशिष्ट उपउत्पादने, ते कोणत्या प्राण्याच्या ओळखीसह स्पष्टपणे सूचीबद्ध केले पाहिजेत. हे नियम असूनही, उद्योग स्रोत सूचित करतात की हॉट डॉग्समध्ये ऑफल हा वारंवार वापरला जाणारा घटक नाही, ज्यामुळे तो एक असामान्य जोड आहे.
सोप्या भाषेत, जेव्हा हॉट डॉग्सचा विचार केला जातो, तेव्हा कोणत्या प्रकारचे मांस वापरले जाऊ शकते याबद्दल नियम आहेत. काहींना उपउत्पादने वापरण्याची कल्पना कमी आकर्षक वाटू शकते, परंतु हे जाणून घेणे आवश्यक आहे की या लोकप्रिय स्नॅक्समध्ये काय जाते याबद्दल पारदर्शकता सुनिश्चित करण्यासाठी नियम आहेत.
हॉट डॉग बनवणे: साहित्य आणि पायऱ्या
युनायटेड स्टेट्समध्ये, हॉट डॉगमध्ये घटकांची यादी असते आणि ते एका विशिष्ट क्रमाने व्यवस्थित केले जातात. हॉट डॉगचा बहुतांश भाग बनवणाऱ्या घटकापासून यादी सुरू होते आणि सर्वात लहान भाग बनवणाऱ्या घटकापर्यंत जाते.
जेव्हा तुम्ही यादी वाचता तेव्हा तुम्हाला हॉट डॉग बनवण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या गोष्टींची नावे दिसतील. यादीतील पहिले नाव सर्वात जास्त वापरलेली गोष्ट आहे आणि आडनाव ही सर्वात कमी वापरली जाणारी गोष्ट आहे. हा आदेश पाळला जातो जेणेकरून लोकांना ते खात असलेल्या हॉट डॉगमध्ये काय आहे हे सहज समजू शकेल. हॉट डॉगमध्ये घटक आणि त्यातील प्रत्येक घटक किती आहे हे प्रत्येकाला कळवण्याचा हा एक मार्ग आहे.
मांस ट्रिमिंग निवडणे
जेव्हा तुम्ही गोमांस, डुकराचे मांस किंवा चिकन यांसारख्या घटकांनी लेबल केलेले हॉट डॉग पाहता तेव्हा ते सोपे वाटू शकते, परंतु ज्या पद्धतीने मांस बनवले जाते त्यामध्ये एक जटिल प्रक्रिया असते. या प्रक्रियेला म्हणतात प्रगत मांस पुनर्प्राप्ती (AMR), जेथे गोमांस आणि डुकराचे मांस हाडे कापण्यासाठी, दाढी करण्यासाठी किंवा मांसाचे तुकडे दाबण्यासाठी विशेष मशीन वापरल्या जातात. तथापि, जेव्हा मांसामध्ये जास्त प्रमाणात कॅल्शियम असते, तेव्हा ते एक उंबरठा ओलांडते आणि "यांत्रिकरित्या वेगळे केलेले" मांस म्हणून ओळखले जाते. सोप्या भाषेत, जर मांसामध्ये हाडांचे बरेच तुकडे असतील तर ते यांत्रिकरित्या वेगळे मानले जाते.
स्पष्ट करण्यासाठी, जरी हॉट डॉग सरळ मांस घटक असल्याचा दावा करत असला तरी, उत्पादनामध्ये मांस हाडांपासून वेगळे करण्यासाठी प्रगत तंत्रांचा समावेश होतो. हे विशेष मशीनरी वापरून केले जाते जे गोमांस आणि डुकराचे मांस हाडांपासून मांस काढून टाकते. तथापि, जेव्हा मांसामध्ये खूप जास्त कॅल्शियम असते, जे हाडांच्या तुकड्यांची जास्त उपस्थिती दर्शवते, तेव्हा ते यांत्रिकरित्या वेगळे केलेले मांस म्हणून वर्गीकृत केले जाते.
घटकांचे मिश्रण
पुढील पायरी म्हणजे घटकांचे मिश्रण करणे. हॉट डॉग बनवण्यासाठी विविध घटकांचे मिश्रण करणे समाविष्ट आहे. प्रथम, कडक मांस शिजवले जाते आणि पेस्टमध्ये मॅश केले जाते. त्यानंतर, अतिरिक्त घटक मिसळले जातात.
त्यानुसार यास्मिन त्याग यांचा उलटा लेख, हॉट डॉगमध्ये ग्राउंड डुकराचे मांस आणि बीफ स्क्रॅप्सचे मिश्रण असते, तसेच प्रक्रिया केलेले चिकनचे भाग, फ्लेवरिंग्ज, स्टार्च, कॉर्न सिरप आणि पाणी असते. हॉट डॉग्सना त्यांचा गुलाबी रंग आणि ताजे स्वरूप देण्यासाठी, सोडियम नायट्रेट जोडले जाते, जरी काही पोषणतज्ञांनी ते कर्करोगाच्या जोखमीशी जोडले आहे, जसे एप्रिल बेनशोसन यांनी नमूद केले आहे.
बेनशोसन हॉट डॉग्समधील कमी परिचित ऍडिटीव्ह्सचा शोध घेतो. यामध्ये पोटॅशियम लैक्टेट आणि सोडियम डायसेटेट सारख्या संरक्षकांचा समावेश आहे. याव्यतिरिक्त, हॉट डॉगमध्ये सॉर्बिटॉल, साखरेचा अल्कोहोल असू शकतो जो गॅस निर्माण करतो, सोडियम फॉस्फेट ओलावा टिकवून ठेवतो आणि हायड्रोलायझ्ड कॉर्न प्रोटीन, जे एमएसजी सारखीच चव वाढवते.
नायट्राइट्स असलेल्या हॉट डॉग्सच्या स्वयंपाकाचे तापमान लक्षणीय आहे, कारण ते कर्करोगाशी त्यांच्या संभाव्य दुव्यावर प्रभाव टाकते. सोडियम नायट्रेट हॉट डॉग्सचा आकर्षक रंग राखण्यास मदत करते, परंतु त्याच्या संभाव्य आरोग्यविषयक चिंता लक्षात घेण्यासारखे आहे.
एकंदरीत, हॉट डॉग विविध घटकांचा समावेश असलेल्या जटिल मिश्रण प्रक्रियेतून जातात, त्यापैकी काही आरोग्याचा विचार करू शकतात.
केसिंग्ज भरणे
पुढील पायरीमध्ये प्लॅस्टिक फिल्म सारख्या दिसणाऱ्या सेल्युलोजपासून बनवलेल्या पारदर्शक, सॉकसारख्या नळ्यांमध्ये मांस पेस्ट आपोआप ढकलणे समाविष्ट आहे. वास्तविक प्राण्यांच्या आतड्यांपासून केसिंग्ज तयार केल्या जात असत, परंतु आजकाल बहुतेक हॉट डॉग त्यांच्या पूर्ण स्थितीत त्वचाविरहित आहेत.
स्टफिंग प्रक्रियेत, मांसाची पेस्ट काळजीपूर्वक या केसिंग्जमध्ये ठेवली जाते, ज्यामुळे हॉट डॉगला त्यांचा विशिष्ट आकार मिळतो. हे आवरण अंतिम उत्पादनाला आकार देण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावतात, स्वयंपाक करताना त्याचे स्वरूप ठेवण्यास मदत करतात. प्राण्यांच्या आतड्यांपासून बनविलेले पारंपारिक आवरण एकेकाळी सामान्य होते, परंतु आधुनिक पद्धतींमध्ये सेल्युलोजसारख्या कृत्रिम पदार्थांचा वापर केला जातो.
उत्पादन प्रक्रियेच्या सोयी आणि कार्यक्षमतेमुळे स्किनलेस हॉट डॉग्स अधिक प्रचलित झाले आहेत. सेल्युलोज केसिंग्जचा वापर केवळ उत्पादन सुलभ करत नाही तर नितळ पोत पसंत करणाऱ्या ग्राहकांच्या पसंती देखील पूर्ण करतो. परिणामी, मांस पेस्टने केसिंग्ज भरण्याची प्रथा कालांतराने विकसित झाली आहे, आता कार्यक्षम उत्पादनावर आणि ग्राहकांच्या बदलत्या अभिरुची पूर्ण करण्यावर लक्ष केंद्रित केले आहे.
हॉट डॉग्स शिजवा
हॉट डॉग शिजवण्यासाठी, या सोप्या चरणांचे अनुसरण करा. फ्रँकफर्टर्सना त्यांच्या आवरणांमध्ये उकळून सुरुवात करा आणि नंतर त्यांना पाण्याने झटपट धुवा. आधीच शिजवलेले असूनही, USDA वेबसाइटनुसार, अन्न सुरक्षेसाठी ते “वाफाळत गरम” होईपर्यंत ते गरम होत असल्याची खात्री करणे महत्त्वाचे आहे.
तुमचे हॉट डॉग तयार करण्यासाठी, प्रथम, एक भांडे पाणी उकळण्यासाठी आणा. हॉट डॉग्स उकळत्या पाण्यात ठेवा, त्यांच्या केसिंगमध्ये स्थिर ठेवा आणि त्यांना काही मिनिटे शिजू द्या. पूर्ण झाल्यावर, ते काढून टाका आणि थोड्या वेळाने पाण्याने स्वच्छ धुवा.
जरी हॉट डॉग पॅकेजिंगपूर्वी आधीच शिजवलेले असले तरी, सुरक्षिततेच्या कारणास्तव त्यांना आणखी गरम करण्याचा सल्ला दिला जातो. कोणत्याही संभाव्य जीवाणूंना दूर करण्यासाठी ते "वाफाळलेले गरम" असल्याची खात्री करण्याची USDA शिफारस करते. हे अतिरिक्त पाऊल केवळ सुरक्षितता वाढवत नाही तर हॉट डॉगच्या चवमध्ये देखील योगदान देते.
लक्षात ठेवा, काही अतिरिक्त मिनिटे गरम केल्याने तुमच्या हॉट डॉग अनुभवाची सुरक्षितता आणि आनंद या दोन्हीमध्ये महत्त्वपूर्ण फरक पडू शकतो.
तसेच वाचा: ऑस्ट्रेलियातील 12 सर्वोत्तम पारंपारिक खाद्यपदार्थ
हॉट डॉग्स थंड करा आणि आवश्यक असल्यास केसिंग काढा
नॅशनल हॉट डॉग अँड सॉसेज कौन्सिलच्या वेबसाइटवर स्पष्ट केल्याप्रमाणे स्वयंपाक केल्यानंतर, हॉट डॉग्स वॉटर बाथमध्ये थंड केले जातात. केसिंग्ज काढण्यासाठी, हॉट डॉग्सपासून सेल्युलोजचे आवरण काढून टाकण्यासाठी स्वयंचलित पीलरचा वापर केला जातो.
हॉट डॉग बनवण्याच्या प्रक्रियेत, स्वयंपाक केल्यानंतर त्यांना थंड करणे महत्वाचे आहे. द्वारे शिफारस केल्यानुसार, त्यांना पाण्याच्या शॉवरमध्ये ठेवून हे केले जाते राष्ट्रीय हॉट डॉग आणि सॉसेज परिषद. एकदा थंड झाल्यावर, हॉट डॉग्समधील सेल्युलोज केसिंग्ज सहजपणे काढण्यासाठी स्वयंचलित पीलरचा वापर केला जातो. हे चरण हे सुनिश्चित करते की अंतिम उत्पादन कोणत्याही अवांछित आवरणांशिवाय आनंद घेण्यासाठी तयार आहे.
हॉट डॉग वितरणासाठी कार्यक्षम पॅकेजिंग प्रक्रिया
वितरणासाठी हॉट डॉग तयार करण्याच्या प्रक्रियेत, काळजीपूर्वक तपासणी केली जाते आणि नंतर ते कन्व्हेयर बेल्ट आणि विशेष पॅकेजिंग मशीन वापरून हवाबंद प्लास्टिक पॅकेजिंगमध्ये बंद केले जातात. हॉट डॉग्स सुरुवातीला मांस ट्रिमिंग म्हणून सुरू झाल्यानंतर ही संपूर्ण प्रक्रिया त्वरीत होते.
तपासणी आणि सील केल्यानंतर, हॉट डॉग्स बॉक्समध्ये ठेवल्या जातात. हे बॉक्स काही तासांत स्टोरेज कुलर आणि रेफ्रिजरेटेड ट्रकमध्ये लोड केले जातात. हे सुनिश्चित करते की हॉट डॉग ताजे राहतील आणि प्रसूतीसाठी तयार आहेत.
ही पॅकेजिंग प्रक्रिया कार्यक्षम बनवण्यात कन्व्हेयर बेल्ट आणि पॅकेजिंग उपकरणांचा वापर महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतो. सुरवातीला मांस छाटण्यापासून, हॉट डॉग्स अनेक पायऱ्या पार करतात, ज्याचा शेवट बॉक्समध्ये केला जातो आणि रेफ्रिजरेटेड स्टोरेजमध्ये जलद हस्तांतरण होते. हे सुव्यवस्थित पॅकेजिंग हे सुनिश्चित करते की हॉट डॉग संपूर्ण वितरण प्रक्रियेदरम्यान त्यांची गुणवत्ता राखतात.
प्रत्युत्तर द्या