Темно црвениот грав, именуван по нивната сличност со човечкиот орган, е безвременски вид на грав. Имаат нежен вкус кој одговара на различни јадења, почнувајќи од супи со бистра супа до цврсти чорби. Овие зрна не само што се разновидни, туку и лесно се вградуваат во широк спектар на рецепти. Во оваа статија, ќе научите како да готвите грав и како можете да ги вклучите со други рецепти.
Без разлика дали подготвувате утешна супа или полна чорба, благиот вкус на темноцрвениот грав го надополнува целокупното јадење. Нивната приспособливост ги прави главен во многу кујни, обезбедувајќи сигурен и суптилен вкус кој го зголемува богатството на разновидните оброци.
Од едноставни салати до сложени тепсија, овие гравчиња додаваат здрав допир, што ги прави вистински избор за готвачите кои сакаат да ги подигнат вкусовите на нивните кулинарски креации. Во суштина, темноцрвениот грав носи и едноставност и длабочина на различни јадења, што ги прави суштинска состојка во кујната.
Што е грав?
Гравот припаѓа на семејството на обичните грав (Phaseolus vulgaris), кој вклучува едногодишни мешунки како леќа и грашок. Тие доаѓаат во различни сорти, како што се канелениот грав, белиот грав (исто така познат како грав канелини) и попрсканиот светло розев грав, кој наликува на популарниот Борлоти или грав од брусница што се наоѓа во италијанската и бразилската кујна. Светло-црвените гравчиња се особено омилени во јадењата од Карибите.
Во споредба со црн грав или грав од северен грав, гравот има подебела кора, но дели слично време за готвење со грав, пинто грав или мали црвен грав - обично трае околу 90 минути до два часа. Овие зрна без глутен играат значајна улога во различни јадења, служејќи како главна состојка во супа од грав, салати од грав и касуле, што ги прави разновиден избор за придружни јадења и опции за ручек.
Исто така прочитајте: Како да направите класичен овес за ноќевање
Како да се готви грав
За да подготвите конзервиран грав, прво испразнете ја конзервата, а потоа измијте ги под ладна вода. Сега, тие се подготвени за вашите омилени јадења со грав. Ако имате сув грав, следете неколку дополнителни чекори:
1. Брзо натопете ги гравот:
Брзото натопување на сувиот грав може да ви заштеди време во кујната. Еве еден едноставен метод: земете големо тенџере, додадете една шолја грав и покријте ги со неколку чаши вода. Оставете го да зоврие и оставете го да се готви само една минута. Потоа тргнете го тенџерето од оган, поклопете го и оставете го гравот да кисне еден час.
Откако ќе се натопат, ослободете се од водата во која ја натопуваа и вратете го гравот во тенџерето. Сега сте подготвени да ги готвите за помалку време од вообичаено. Оваа техника на брзо натопување е практичен начин да се забрза процесот на готвење на гравот.
2. Се вари и се динста
Ставете ги гравот во тенџере и прелијте ги со две чаши свежа вода. Додадете неколку ловорови листови и вашите омилени зачини. Ставете го тенџерето на шпорет и зголемувајте ја топлината додека не почне да врие. Откако ќе зоврие, намалете го огнот на вриење, поклопете го тенџерето и оставете да се вари еден до два часа. Повремено проверувајте ги зрната за да видите дали се меки колку што сакате. Прилагодете го времето за готвење врз основа на вашата желба.
3. Отстранете ја водата и послужете
По готвењето, исцедете го гравот. Ослободете се од водата во која се варени и оставете ги гравот да се излади на собна температура. Сварениот грав ставете го во затворен сад и чувајте го во фрижидер додека не сте подготвени да ги користите.
Начин да се јаде грав
Гравот не е само вкусен, туку е преполн со есенцијални хранливи материи како протеини, калциум, диетални влакна и јаглехидрати со бавно ослободување. Овие зрна се разноврсни и може да се уживаат на различни начини за здрав поттик.
1. Гответе ги вашите супи и чорби со грав
Гравот е совршен за додавање во супи и чорби. Тие добро ја одржуваат својата форма за време на готвењето, што ги прави омилен избор за обилни јадења како што се чили и супи на база на грав како Минестроне.
Можете исто така да ги вклучите во различни рецепти заедно со зеленчук и цврсти зрна како бисер јачмен, фарро или ал денте тестенини. Цврстата текстура на гравот додава супстанција и вкус на вашите оброци, придонесувајќи за задоволувачко и здраво јадење.
Експериментирајте со овие разновидни гравчиња за да создадете вкусни и хранливи комбинации кои ќе го подигнат вкусот на вашите омилени супи и чорби.
2. Испечете ги вашите бубрежни гравчиња
Гравот добро функционира за правење печен грав, традиционален јужен прилог. Нивната густа кожа и мека, кадифена текстура ги прават совршени за впивање на вкусовите без да станат кашести. Кога се пече, овие грав го задржуваат својот интегритет, додавајќи прекрасно богатство на садот.
Печените гравчиња се популарна храна за удобност во која се ужива поради нивниот солен вкус и срдечна конзистентност. Способноста на гравот да се впие во вкусовите ја зголемува севкупната привлечност на ова класично јадење, создавајќи задоволувачко и вкусно искуство.
Без разлика дали се служи самостојно или како додаток, печениот грав придонесува за вкусен и утешен оброк, покажувајќи ја едноставноста и добрината на јужната кујна.
Исто така прочитајте: Како да се откине кокошката: Чекор-по-чекор водич
3. Готвење грав на шпорет
Готвењето грав на шпорет одзема повеќе време отколку печењето, но им овозможува на готвачите да го постигнат идеалниот вкус. Овој метод им овозможува да додаваат зачини и да проверат дали е подготвено додека готвите. За разлика од печењето, пржењето грав нуди шанса за фино прилагодување на вкусот во текот на целиот процес.
Готвачите можат да ги приспособат вкусовите по нивен вкус, обезбедувајќи вкусен исход. Овој практичен пристап го прави подготовката на шпоретот префериран метод за оние кои уживаат активно да учествуваат во искуството за готвење. Иако можеби ќе треба малку повеќе време, способноста за зачинување и вкус на патот го прави пржениот грав вкусен и приспособлив избор за секој љубител на готвењето.
4. Готви со ориз
Оризот и гравот прават вкусна комбинација во различни светски кујни. Црвениот грав и оризот во креолски стил на Луизијана имаат мали црвен грав и грав потопени во вкусен, зачинет сос, создавајќи вкусен централен дел. Слично на тоа, во Индија, вегетаријанска верзија именувана Рајма следи споредлива презентација.
Овие јадења ја покажуваат разновидноста на оризот и гравот, демонстрирајќи како различните култури ги вклучуваат овие скромни состојки во нивните кулинарски традиции. Без разлика дали се работи за вкусна мешавина од грав во сос во креолски стил или вегетаријанско задоволство од рајма, спарувањето на оризот и гравот ги надминува границите, нудејќи прекрасни варијации кои се грижат за различни непца.
Заклучок:
Бубрезите се посебен вид на грав бидејќи имаат нешто што се нарекува фитохемаглутинин, што е штетна супстанција. За да го направите гравот безбеден за јадење, треба да го готвите во врела вода најмалку 30 минути. Ако ги готвите на ниска температура или користите бавен шпорет со сув грав, штетната материја може да не исчезне целосно, па затоа е подобро да го избегнете тоа. Следејќи го Препорака на USDA За правилно готвење, важно е да се осигурате дека токсините во гравот се уништени и нема да предизвикаат никаква штета кога ги јадете.
Оставете Одговор