Дали знаевте дека покрај цветовите на настурциумот и ливчињата од роза, има и многу други цвеќиња што можете да ги јадете и да уживате? Луѓето користат цвеќиња во готвењето илјадници години, од старокинеско и грчко до римско време.
Различни култури имаат свои начини на инкорпорирање на цвеќето во традиционалните јадења; како Италијанците кои користат цветови од сквош и Индијците кои додаваат ливчиња од роза во нивната храна. Додавањето цвеќиња на вашите оброци не само што носи боја, туку и додава уникатни вкусови и допир на забава. Некои цвеќиња имаат зачинет вкус, некои имаат билен вкус, а други се миризливи и цветни.
Изненадувачки е колку опции има за истражување! Значи, следниот пат кога ќе бидете во кујна, зошто да не се обидете да експериментирате со некои јастиви цвеќиња? Кој знае, можеби ќе откриете нова омилена состојка! Подигнете ги вашите кулинарски искуства со експериментирање со оваа разновидна и шарена палета.
Користење на јастиви цвеќиња во вашата кујна
Јадливите цвеќиња можат да бидат повеќе од само декоративен допир; тие можат да додадат излив на вкус и креативност на вашите оброци. Наместо само да фрлате цветни ливчиња во салати или чаеви, размислете за тркалање зачинети сорти, како што се цветовите од власец, во домашно тесто за тестенини. Бидете инвентивни со вградување на цветни цветови во вашиот сладолед или мариноване цветни пупки, како настурциумот, за да создадете единствена замена за каперси. Обидете се да направите едноставен цветен сируп од овие цветови за да го подобрите вкусот на лимонадата или коктели.
Можностите се бескрајни; можете дури и да наполните цвеќиња како гладиолус, по рецепт сличен на полнети цветови од тиква. Резултатите може да бидат изненадувачки вкусни. Без разлика дали сакате да експериментирате со нови вкусови или да додадете уметнички допир на вашите јадења, цвеќињата за јадење нудат низа возбудливи опции за кулинарски истражувања.
Исто така прочитајте: 7 овошја за кои мислите дека се зеленчук
40 цвеќиња што можете да ги јадете
- Семејни цвеќиња од алиум: Цветовите од семејството алиум, како празот, лукот, лукот и лукот, не само што се јадат туку и се вкусни! Ги има во различни вкусови, од благ праз до силен лук. Можете да јадете секој дел од овие растенија.
- Цвеќиња од ротквица: Цветовите од ротквица доаѓаат во различни бои и имаат уникатен, пиперкаст вкус.
- Цвеќиња Ангелика: Во зависност од видот, цветовите на ангелика можат да бидат во светло-лаванда-сина или длабока роза боја. Имаат вкус сличен на ликер.
- Анасон исоп: И цветовите и листовите на анасон исоп имаат суптилен вкус на анасон или сладунец.
- Цвеќиња од рукола: Цветовите на рукола се мали, со темни центри и пиперкаст вкус како лисјата. Тие можат да бидат бели, жолти или да имаат темно виолетови ленти.
- Копче за диплома: Ливчињата од ергенските копчиња се јадат и имаат тревен вкус. Само избегнувајте да ја јадете горчливата чашка.
- Цвета од босилек: Овие прекрасни цвеќиња прикажуваат низа бои, од бела и розова до лаванда. Нивниот вкус наликува на листовите босилек, но е понежен.
- Пчелен мелем: Црвените цветови носат освежителен вкус на нане, обезбедувајќи уникатен пресврт на вашите кулинарски авантури.
- Бораж: Одликувајќи се со шармантни сини цветови, цветовите на пореч носат вкус налик на краставица, нудејќи прекрасен додаток на вашите јадења.
- Календула/Невен: Фантастичен избор за кулинарска употреба, цветовите на невен носат пиперка, лута и зачинета удар. Нивната живописна златна нијанса додава излив на боја на секој оброк.
- Каранфили/Дијантус: Ливчињата на овие цвеќиња носат природна сладост откако ќе се одвојат од основата. Препуштете се на вкусот на цветовите, кој ја отсликува нивната слатка и миризлива арома.
- Роза: Отстранете ја горчливата бела основа од розите, а преостанатите ливчиња нудат силно парфимиран вкус, одличен за лебдење во пијалоци или посипување над десертите. Сите рози се јадливи, а потемните сорти имаат поизразен вкус.
- Рузмарин: Цветовите на рузмарин имаат поблага верзија на вкусот на билката. Тие прават убав гарнир за јадења кои вклучуваат рузмарин.
- Мудрец: Цветовите на жалфија имаат суптилен вкус сличен на листовите.
- Цвеќиња од сквош и тиква: И цветовите од тиква и тиква се одлични за полнење, а секој има благ вкус на тиква. Не заборавајте да ги отстраните стомачните пред употреба.
- Шервил: Нежни цветови со вкус налик на анасон.
- Цикорија: Ливчињата и пупките на цикоријата нудат благо горчлив земјен вкус и може да се кисела.
- Хризантема: Мајките, достапни во различни бои, имаат малку горчлив вкус кој се движи од пиперка до лут. Се користат само ливчиња.
- Цилантро: Без разлика дали ги сакате или мразите цветовите, тие го делат тревниот вкус на билката. Најдобро е да ги користите свежи, бидејќи нивниот шарм се намалува кога се загреваат.
- Цвеќиња од цитрус (портокал, лимон, лимета, грејпфрут, кумкват): Цветовите на цитрус имаат сладок и силен мирис. Користете ги умерено, или може да го направат вашето јадење премногу миризливо.
- Детелина: Цветовите на детелина се слатки со вкус на ликер.
- Глуварче: Цветовите од глуварче додаваат уникатен вкус на јадењата.
- Копра: Жолтите цветови од копар имаат вкус сличен на листовите на билката.
- Англиски Дејзи: Иако не се највкусните ливчиња, англиските ливчиња од маргаритка имаат малку горчлив вкус. Сепак, тие додаваат прекрасен визуелен привлечност на вашата храна!
- Анасон: Уживајте во визуелното уживање на жолтите цветови од анасон со суптилен вкус на ликер, пресликувајќи ја самата билка.
- Фуксија: Цветовите од фуксија со густа боја додаваат прекрасен шмек како гарнир на вашите јадења.
- Гладиолус изненадување: Изненадувачки, гладиолите можеби се благи, но може да се полнети или да им се отстранат ливчињата за интересен додаток на салати.
- Хибискус чудо: Нашироко познат по чајот од хибискус, живиот вкус на брусница е курва и треба да се користи умерено.
- Холихок елеганција: И покрај нивниот благ и растителен вкус, цветовите на холихок носат впечатлив и јадлив вкус во вашите гарнитури.
- Импатиенс: Овие цвеќиња немаат силен вкус, но добро функционираат како убава декорација или за правење захаросани задоволства.
- Јасмин: Познати по својот интензивен мирис, овие цветови најчесто се користат во чајот. Тие исто така можат да ја подобрат сладоста на десертите, но малку оди далеку.
- Џони Скок-нагоре: Слатки и вкусни, овие цвеќиња нудат суптилен вкус на нане кој ги надополнува салатите, тестенините, овошните јадења и пијалоците.
- Лаванда: Со својата слатка, зачинета и парфимирана суштина, цвеќињата од лаванда се разноврсен додаток и на солените и на слатките рецепти.
- Лимон вербена: Малите бели цветови носат прекрасен мирис на лимон, што ги прави совршени за внесување чаеви и додавање на цитрусен шмек на десертите.
- Камилица: Овие мали цветови слични на маргаритка носат сладок вкус и најчесто се користат во чајот. Сепак, поединците алергични на ајдучка трева треба да бидат претпазливи.
- Јоргован: Цветовите мирисаат силно, како цитрус измешан со цвеќиња. Имаат вкус како да мирисаат.
- Нане: Изненадувачки, цвеќињата имаат вкус на нане. Некои се посилни од другите.
- Настурциум: Овие цвеќиња се многу популарни за јадење. Тие се светли и имаат сладок вкус со зачинет финиш. Откако ќе процветаат, мешунките се исто така вкусни. Цветовите можете да ги користите на многу начини, како да ги наполните или да ги додадете салати.
- Оригано: Цветовите на ориганото се убави и суптилни, како полесна верзија на листовите.
- Панси: Можеби ливчињата не се истакнуваат многу, но ако го изедете целиот цвет, ќе добиете повеќе вкус.
Исто така прочитајте: Репродукција на растенија: дефиниции, типови и примери
Како безбедно да јадете цвеќе
Јадењето цвеќе може да изгледа убаво, но може да биде и опасно. Сепак, не грижете се. Еве неколку совети кои ќе ви помогнат безбедно да јадете цвеќиња:
- Држете се до цвеќињата за кои знаете дека се безбедни за јадење. Ако не сте сигурни, проверете книга за цвеќиња за јадење.
- Најдобро е да јадете цвеќиња што сами сте ги одгледувале или за кои знаете дека не биле третирани со хемикалии. Цвеќе од продавници или расадници може да имаат пестициди на нив.
- Избегнувајте да јадете цвеќиња од патишта или јавни паркови. На нив може да има пестициди или загадување од автомобили.
- Јадете само ливчиња од цвеќе и прво отстранете ги пестиците или стомаците.
- Ако имате алергии, бидете внимателни кога пробувате цвеќиња за јадење. Тие би можеле да ги влошат вашите алергии.
- Чувајте ги вашите цвеќиња свежи така што ќе ги ставите на влажни хартиени крпи и ќе ги чувате во запечатен сад во фрижидер. Тие можат да траат до 10 дена на овој начин. Ако почнат да венеат, можете да се обидете да ги ставите во ледена вода за да ги разбудите.
Оставете Одговор