Настурция гүлдөрүнөн жана роза гүлдөрүнөн башка дагы көптөгөн гүлдөр бар экенин билесизби? Адамдар гүлдөрдү миңдеген жылдар бою, байыркы кытай, грек, Рим дооруна чейин тамак жасоодо колдонуп келишкен.
Ар түрдүү маданияттар гүлдөрдү салттуу тамактарга кошуунун өз ыкмаларына ээ; италиялыктар сквош гүлдөрүн колдонушат жана индеецтер тамак-ашына роза гүлүнүн жалбырактарын кошушкан. Тамакка гүл кошуу түс гана алып келбестен, уникалдуу даамдарды жана көңүл ачууну да кошот. Кээ бир гүлдөрдүн даамы ачуу, кээ бирлери чөп жыты бар, башкалары жыпар жыттуу жана гүлдүү.
Изилдөө үчүн канча вариант бар экени таң калыштуу! Ошентип, кийинки жолу ашканада болгонуңузда, жегенге жарамдуу гүлдөр менен эксперимент жасап көрбөйсүзбү? Ким билет, балким, сиз жаңы сүйүктүү ингредиент таап аласыз! Бул түрдүү жана түркүн түстүү палитра менен эксперимент жасоо менен кулинардык тажрыйбаңызды жогорулатыңыз.
Ашканаңызда жегич гүлдөрдү колдонуу
Жегенге жарактуу гүлдөр жөн гана кооздук тийүү эмес болушу мүмкүн; алар тамактарыңызга даам жана чыгармачылыктын жарылышын кошо алат. Гүлдүн жалбырактарын салатка же чайга ыргытуунун ордуна, пияз гүлү сыяктуу ачуу сортторду үй макарон камырына жайып көрүңүз. Балмуздакыңызга гүлдөрдүн гүлдөрүн кошуп же настурция сыяктуу гүл бүчүрлөрүн туздап, каперлердин уникалдуу алмаштыруучусун түзүү менен ойлоп табыңыз. Лимонаддын даамын жакшыртуу үчүн бул гүлдөрдөн жөнөкөй гүлдүү сироп жасап көрүңүз коктейли.
Мүмкүнчүлүктөр чексиз; Сиз сквоштун толтурулган гүлдөрүнө окшош рецепт боюнча гладиолус сыяктуу гүлдөрдү да толтура аласыз. натыйжалары калыштуу даамдуу болушу мүмкүн. Жаңы даамдар менен эксперимент жасагыңыз келеби же тамактарыңызга көркөм түс кошкуңуз келеби, жегенге жарамдуу гүлдөр кулинардык чалгындоо үчүн бир катар кызыктуу варианттарды сунуштайт.
Ошондой эле окуу: Сиз жашылча деп ойлогон 7 жемиш
Сиз жесе болот 40 гүл
- Allium үй-бүлөлүк гүлдөр: Алий тукумундагы гүлдөр, пияз, пияз, сарымсак жана сарымсак пияз сыяктуу, жегенге гана эмес, даамдуу да! Алар жумшак пияздан күчтүү сарымсакка чейин түрдүү даамдарда болот. Бул өсүмдүктөрдүн ар бир бөлүгүн жесе болот.
- Чамгыр гүлдөрү: Чамгыр гүлдөрү ар кандай түстө болот жана өзгөчө, калемпир даамы бар.
- Анжелика гүлдөрү: Түрүнө жараша, анжелика гүлдөрү ачык лаванда-көк же терең роза түстө болушу мүмкүн. Алардын даамы мия тамырына окшош.
- Анис Иссоп: Анис иссоптун гүлдөрү да, жалбырактары да анис же мия тамырынын назик даамы бар.
- Arugula гүлдөрү: Arugula гүлдөрү кичинекей, борборлору караңгы жана жалбырактары сыяктуу калемпир даамы бар. Алар ак, сары же кочкул кызгылт сызыктар болушу мүмкүн.
- Бакалавр баскычы: Бакалаврдын топчу гүлдөрүнүн желекчелери жегенге жарактуу жана чөптүү даамга ээ. Болгону ачуу чөйчөктү жебеңиз.
- Базилик гүлдөрү: Бул кооз гүлдөр ак жана кызгылт түстөн лавандага чейин ар кандай түстөрдү көрсөтөт. Алардын даамы райхан жалбырактарына окшош, бирок жумшак.
- Аары бальзамы: Кызыл гүлдөр сиздин кулинардык жоруктарыңызга кайталангыс бурулуш тартуулап, сергиткен жалбыздын даамын алып келет.
- Бора: Жагымдуу көк гүлдөрү менен айырмаланган бура гүлдөрү бадыраңдын даамын алып, тамактарыңызга жагымдуу кошумча тартуулайт.
- Календула/Мариголд: Кулинардык колдонуу үчүн фантастикалык тандоо, календула гүлдөрү калемпир, ачуу жана ачуу тепкич алып келет. Алардын алтын түстөгү ачык түсү ар кандай тамакка жаркыраган түс кошот.
- Гвоздика/Диантус: Бул гүлдөрдүн желекчелери түптөн бөлүнгөндөн кийин табигый таттуулукту алып жүрүшөт. Гүлдөрдүн таттуу жана жыпар жыттуу жытын чагылдырган даамына ырахат алыңыз.
- Роуз: Розалардын ачуу ак негизин алып салыңыз, ал эми калган желекчелери күчтүү жыпар жыттуу даамды тартуулайт, суусундуктарда калкып же десерттердин үстүнө чачуу үчүн сонун. Бардык розалар жегенге жарактуу, ал эми кара сорттору кыйла айкын даамы бар.
- Розмари: Розмаринин гүлдөрү чөптүн даамын бир кыйла жумшак версияга ээ. Алар розмарин камтыган тамактар үчүн сонун гарнир жасашат.
- Sage: Шалфейдин гүлдөрү жалбырактарына окшош назик даамга ээ.
- Сквош жана ашкабак гүлдөрү: Кабак жана ашкабак гүлдөрү, ар бири бир аз сквош даамын алып жүрүү үчүн сонун. Колдонуудан мурун стамендерди алып салууну унутпаңыз.
- Червил: Анис сымал жыты менен назик гүлдөр.
- цикорий: Цикорийдин жалбырактары жана бүчүрлөрү бир аз ачуу жер даамын берет жана туздалган болот.
- Хризантема: Ар кандай түстөгү апалар калемпирден ачууга чейин бир аз ачуу даамы бар. Жалбырактары гана колдонулат.
- Килантро: Гүлдөрдү сүйөсүзбү же жек көрөсүзбү, алар чөптүн чөптүү даамын бөлүшөт. Аларды жаңы колдонуу жакшы, анткени ысытылганда алардын жагымдуулугу азаят.
- Цитрус гүлдөрү (апельсин, лимон, лайм, грейпфрут, кумкват): Citrus гүлдөрү таттуу жана күчтүү жыты бар. Аларды үнөмдүү колдонуңуз, антпесе тамакты өтө жыттуу кылып коюшу мүмкүн.
- беде: Беде гүлдөрү мия тамырынын жыты менен таттуу.
- Каакым: Каакым гүлдөрү идиштерге өзгөчө даам берет.
- Укроп: Сары укроп гүлдөрү чөптүн жалбырактарына окшош даамга ээ.
- English Daisy: абдан даамдуу желекчелери болбосо да, англис ромашка желекчелери бир аз ачуу даамы бар. Бирок, алар сиздин тамак-ашыңызга жагымдуу көрүнүштү кошот!
- Fennel: Чөптүн өзүн чагылдырган назик мия тамыры менен сары фенхель гүлдөрүнүн визуалдык мамилесинен ырахат алыңыз.
- Фуксия: Ачуу фуксия гүлдөрү тамактарыңызга кооздук тартуулайт.
- Гладиолус сюрприз: Таң калыштуусу, гладиоли жумшак болушу мүмкүн, бирок салаттарга кызыктуу кошуу үчүн аларды толтурса же желекчелерин алып салса болот.
- Hibiscus Wonder: Гибискус чайы менен кеңири белгилүү, жандуу клюква даамын таттуу жана үнөмдүү колдонуу керек.
- Hollyhock Elegance: Жумшак жана өсүмдүк даамына карабастан, голлихок гүлдөрү гарнирлериңизге көрктүү жана жегенге жарамдуулукту алып келет.
- Чыдамсыздык: Бул гүлдөр күчтүү даамга ээ эмес, бирок кооз жасалга катары же конфеттүү тамактарды жасоо үчүн жакшы иштейт.
- Жасмин: Күчтүү жыты менен белгилүү болгон бул гүлдөр көбүнчө чайда колдонулат. Алар ошондой эле десерттердин таттуулугун арттыра алат, бирок бир аз узак жолго барат.
- Джонни секирүү: Сүйкүмдүү жана даамдуу бул гүлдөр салаттарды, макарондарды, мөмө-жемиш тамактарын жана суусундуктарды толуктаган назик жалбыз даамын сунуштайт.
- Лаванда: Таттуу, ачуу жана жыпар жыттуу маңызы менен лаванда гүлдөрү таттуу жана таттуу рецепттерге ар тараптуу кошумча болуп саналат.
- Лимон Вербена: Кичинекей ак түстөгү гүлдөр жагымдуу лимон жыты бар, аларды чай демдөөгө жана десерттерге цитрус жыпар жыттуу кошууга идеалдуу кылат.
- Ромашка: Бул кичинекей, ромашка сымал гүлдөр таттуу даам алып келет жана көбүнчө чайга колдонулат. Бирок, тырмакка аллергиясы бар адамдар этият болушу керек.
- сирень: Гүлдөрдүн жыты күчтүү, гүлдөр аралашкан цитрус сыяктуу. Алар жыттанып жаткандай даамдуу.
- Зээрканасы: Таң калыштуусу, гүлдөр жалбыздын даамы. Кээ бирөөлөр башкаларга караганда күчтүү.
- Настурция: Бул гүлдөр жегенге абдан популярдуу. Алар жаркыраган жана ачуу даамы менен таттуу. Алар гүлдөгөндөн кийин, үрөн кабыктары да даамдуу болот. Сиз гүлдөрдү ар кандай жолдор менен колдоно аласыз, мисалы, аларды толтуруу же аларды кошуу салаттар.
- Oregano: Орегано гүлдөрү жалбырактардын жеңилирээк версиясы сыяктуу сулуу жана назик.
- Панси: Гүлдүн жалбырактары анча деле көрүнбөшү мүмкүн, бирок гүлдү толугу менен жесеңиз, дагы даам аласыз.
Ошондой эле окуу: Өсүмдүктөрдүн көбөйүшү: аныктамалар, түрлөрү жана мисалдары
Гүлдөрдү кантип коопсуз жеш керек
Гүлдөрдү жеп көрүү жагымдуу көрүнүшү мүмкүн, бирок бул коркунучтуу да болушу мүмкүн. Бирок, кабатыр болбо. Бул жерде гүлдөрдү коопсуз жегенге жардам берүү үчүн кээ бир кеңештер:
- Сиз жегенге коопсуз деп билген гүлдөрдү кармаңыз. Эгер ишенбесеңиз, жегенге жарамдуу гүлдөр жөнүндө китепти карап көрүңүз.
- Өзүңүз өстүргөн же химиялык заттар менен дарыланбаган гүлдөрдү жегениңиз жакшы. Дүкөндөрдүн же питомниктердин гүлдөрүндө пестициддер болушу мүмкүн.
- Жол жээгиндеги же коомдук парктардагы гүлдөрдү жегенден алыс болуңуз. Аларда пестициддер же унаалардын булганышы болушу мүмкүн.
- Гүлдөрдүн жалбырактарын гана жеп, адегенде пистильдерди же стамендерди алып салыңыз.
- Эгер аллергия болсо, жегенге жарамдуу гүлдөрдү колдонуп жатканда этият болуңуз. Алар сиздин аллергияңызды күчөтүшү мүмкүн.
- Гүлдөрүңүздү нымдуу кагаз сүлгүлөргө салып, муздаткычта жабык идишке салып, жаңы сактаңыз. Алар ушундай жол менен 10 күнгө чейин созулушу мүмкүн. Эгер алар соолуп баштаса, аларды муздак сууга салып көрүңүз.
Таштап Жооп