Эгерде сиз тамакты жакшы көрсөңүз, анда бул пост сизге жагат! Биз сизди Австралиянын даамдары менен даамдуу саякатка чыгарганы жатабыз. Италия сыяктуу кээ бир өлкөлөрдөн айырмаланып, Австралияда белгилүү бир тамак жок. Анын ордуна, Австралияга барганыңызда ырахат алуу үчүн ар кандай даамдуу салттуу тамактарды сунуштайт.
Австралия өзүнүн жандуу түнкү жашоосу жана жандуу тамак-аш көрүнүштөрү менен белгилүү, бул аны укмуштуу окуяларды жана кооз пляждарды издеген саякатчылардын популярдуу жерине айлантат. Бирок Австралияда мындан да көп нерсе бар. Ал ошондой эле уникалдуу тамак-аш сунуштары менен таанылып жатат.
Эгер сиз Австралиянын салттуу тамактарын сынап көрүүнү кааласаңыз, сиз туура жердесиз. Бул макалада биз сизди ооз сугарган тамактардын айрымдары менен тааныштырабыз. Ошентип, даамдуу укмуштуу окуяларга күбө болуңуз! Төмөндө Австралиянын эң мыкты салттуу тамактарынын тизмеси келтирилген, сиз кийинки жолу өлкөгө барганыңызда татып көрүшүңүз керек.
Австралиядагы эң мыкты салттуу тамактар
1. Вегемит
Вегемит Австралиядагы эң биринчи салттуу тамактардын бири, башка өлкөлөрдөн келген көптөгөн адамдар татып көрүшөт жана көпчүлүк учурда аларга жакпайт! Көптөгөн адамдар муну одоно деп айтышса да, ага аракет кылуу керек. Бул көнүү үчүн бир аз убакыт талап кылынышы мүмкүн…
Ошентип, так Vegemite деген эмне? Бул ар кандай жашылчалардан, ачыткы экстрактыдан жана татымалдардан жасалган коюу, кара күрөң жайма. Кадимки жол менен май кошулган тостко жаябыз. Австралиялыктар аны авокадо, эритилген сыр же помидор менен да жакшы көрүшөт. Мен анын даамы сироп сыяктуу таттуу болот деп ойлогом, бирок чындыгында ал туздуу. Аны жегендин эң жакшы жолу - бул чоң май катмары жана Вегемиттин жука жайылышы.
2. Тоок Пармигиана
Chicken Parmigiana - көпчүлүк сүйгөн популярдуу тамак. Бул Австралияда сөзсүз түрдө сынап көрүш керек, адатта өлкөнүн бардык пабдарында табылат. Бул тамактын үстүнө пармигиана соусу жана эриген сыр кошулган тоок этинен жасалган шницель турат. Бул өзүнүн даамы үчүн жергиликтүү тургундар жана туристтер арасында сүйүктүү болуп саналат.
Бул тамактын түрлөрүн ар кандай тамактануучу жайлардан таба аласыз, бирок негизги ингредиенттер ырааттуу бойдон калууда. Кара калемпир кошулган ширелүү тоок төшү ар бир тиштегенге жагымдуу даам кошот. Сапарыңызда бул даамдуу тамакты колдон чыгарбаңыз.
Эң мыкты Chicken Parmigiana тажрыйбасы үчүн, баш багыңыз Чартерс Тауэрстеги Enterprise Hotel, Квинсленд. Алар бул классикалык австралиялык тамакты кемчиликсиз сунуштап, аны эстен кеткис тамактануу тажрыйбасына айландырышат.
Ошондой эле окуу: Америкалык тамак-аш жана ашкана деген эмне?
3. Тим Тамс
Австралияны изилдеген саякатчы үчүн бир даам татып көрүшү керек — сүйүктүү Тим Там шоколад печеньеси. Мен бул австралиялык ырахатты Байрон Бэйдеги Можосурф сессиясынан кийин таптым жана ал мени дароо багындырды. Тиштеп алгандан кийин, экинчи же үчүнчүгө каршы туруу анын тымызын көз карандылыктын аркасында кыйынга айланат.
Mojosurf Crew тобунун тажрыйбалуу мүчөсү мени менен сыр бөлүштү — Тим Тамдын даамын татуунун эң жакшы жолу – атактуу Тим Там слеми. Жөн гана печеньенин диагоналдык бурчтарын тиштеп, аны бир чыны кофе, чай же ысык шоколад менен бириктириңиз. Тим Тамды убактылуу саманга айландырыңыз жана ал аркылуу жылуу суусундуктан ууртаңыз. Шоколаддын жыпар жыттуу, жумшак жакшылыгынан ырахат алыңыз, өзгөчө кышкы сууктан кийин, аны кайталангыс тажрыйбага айлантыңыз! Эскертүү: the Тим Там слам Down Under жаңы сүйүктүү ритуалыңыз болуп калышы мүмкүн.
4. Эт пирожки
Этке болгон сүйүүсү менен белгилүү болгон австралиялыктар дайыма этке толтурулган даамдуу тамактарды издешет. Алардын этке болгон каалоолоруна жооп кылып, алар ар кандай даамдуу варианттарды жасашты, алардын бири - эт пирогу — сүйүктүү австралиялык кулинардык ырахат.
Эгерде сиз пирогтун энтузиасты болсоңуз, анда сиз көп тамактарды жегенсиз, бирок Aussie эттүү пирог сизди дагы көптү эңседирет. Бул ар кандай табитке ылайыктуу ар түрдүү толтурулган салттуу австралиялык тамак. Классикалык версиялар, адатта, эт, пияз, козу карын жана картошканы камтыйт, бул канааттандырарлык тиштеп берет.
Бул даамдуу пирогдор сүйүктүү суусундуктарыңыз менен айкалышып, досторуңуз менен кечки эс алуу үчүн эң сонун. Майлуу тоок пирогу, тоок эти жана пияз пирогу жана башкалар сыяктуу эт пирогунун көптөгөн варианттары бар.
Убакыттын өтүшү менен эт пирогдору өз алдынча тамакка айланды жана көбүнчө түшкү же кечки тамак учурунда жешет. Эт пирогунун эң сонун тажрыйбасын көрүү үчүн эң мыкты эт пирожкилерин — чыныгы австралиялык кулинардык асыл таштарды тартуулоосу менен белгилүү болгон Уиттлси Бейкканасына барыңыз.
5. Fish 'n' Chips
Fish 'n' Chips, австралиялык кулинардык сенсация сиздин даам бүчүрүңүздү таң калтыра турган даамдардын жарылуусун убада кылат. Уникалдуу гастрономиялык тажрыйбаны издегендер үчүн бул салттуу Aussie тамагы сөзсүз түрдө сыналышы керек. Өлкө боюнча популярдуу закуска катары кабыл алынган Fish 'n' Chips Австралиянын деңиз азыктарынын маданиятынын маанилүү бөлүгүн түзөт.
Бул даамдуу тамакка ак же күрөң уксус кошулган, ысык, кытырак, узун картошка чипсы кошулган грильде бышырылган балык кирет. Деңиз жээгиндеги майрамды тандайсызбы же аны өзүңүз каалаган жерде татып көргүңүз келеби, Fish 'n' Chips тамактануу тажрыйбаңызга салтты кошот. Кемчиликсиз айкалыштыруу үчүн аны бир стакан шарап же сыра менен жупташып, аны идеалдуу кечки тамакка айлантыңыз.
Fish 'n' Chips'тин эң сонун тажрыйбасын көрүү үчүн, бул австралиялык классиканы мыкты аткаруу менен белгилүү болгон Костадагы деңиз азыктары кафесине барыңыз. Эгер сиз австралиялык кулинардык салттардын жүрөгүнө терең кирүүнү каалап жатсаңыз, Коста балык жана чипс менен эсте каларлык жолугушуу үчүн баруучу жер.
6. Австралиялык кызылча бургери
Австралиялык бургерлер - бул Австралиядагы салттуу тамактардын бири, алар адегенде таң калыштуу түшүнүк сыяктуу көрүнүшү мүмкүн. Бирок, алар өлкөнүн тамак-аш сахнасынын сүйүктүү бөлүгү болуп саналат. Бургерлер дүйнө жүзү боюнча популярдуу болгону менен, австралиялык гамбургерлердин өзгөчөлүгү алардын уникалдуу ингредиенттери болуп саналат. Жөн эле эт, салат жана соустун ордуна австралиялык гамбургерлер көбүнчө кызылчаны камтыйт. Бул кошумча бир гана даам кошпостон, ошондой эле туруктуулукту жогорулатуу жана кан басымын төмөндөтүү сыяктуу ден-соолукка пайдалуу нерселерди сунуштайт, бул аны салттуу австралиялык ашкананын негизги бөлүгүнө айландырат.
Aussie бургеринен ырахаттануу үчүн эң жакшы жерге келгенде, Ze Pickle эң мыкты тандоо. Даамдуу сунуштары жана сапатка болгон умтулуусу менен бул нукура австралиялык кулинардык тажрыйбаны каалагандар үчүн сөзсүз түрдө баруусу керек.
Ошондой эле окуу: Кантип классикалык түнкү сулу жасоо керек
7. Баррамунди балык тамагы
Балык ышкыбоздорунун сүймөнчүлүгүнө ээ болгон Баррамунди австралиялык салттуу тамак болуп саналат. Аборигендердин тилинен которгондо Баррамунди «чоң масштабдуу дарыя балыгы» деп которулат. Бул балык гриль, кууруу же кууруу жолу менен даярдалган, жашылчалардын бир тарабы менен берилүүчү ар тараптуу тамак. Маданий деликатес катары эсептелген Баррамунди улуттун кулинардык маңызын чагылдырат. Ар кандай тамак жасоо стилдери менен изилдөө үчүн көптөгөн Баррамунди варианттары бар. Бул Aussie тамак даамын канааттандыруу гана эмес, ошондой эле өбөлгө түзөт дени сак жашоо.
Балык менен жашылчалардын жагымдуу айкалышы Баррамунди толук кечки тамак же түшкү тамак үчүн идеалдуу тандоо кылат. Кемчиликсиз жупташуу үчүн, аны бир стакан шарап менен ырахаттанып көрүңүз. Эгер сиз Баррамундидеги эң мыкты тажрыйбаны издеп жатсаңыз, Австралиянын Сидней шаарындагы жээктеги Дойлске барыңыз. Алардын кулинардык тажрыйбасы австралиялык даамдардын маңызын камтыган жогорку деңгээлдеги Баррамундиге кепилдик берет.
8. Кенгуру жана Эму деликатестери
Австралияда адамдар кенгурулардын секирип жүргөнүн сүрөткө тартышат, бирок австралиялыктардын кенгурунун этин жегени таң калыштуу. Супермаркеттердин текчелеринде тыкан таңгакталган жана ресторандын менюларында камтылган кенгурунун этин табуу сейрек эмес. Кенгуру эти – ар кандай жолдор менен, мисалы, стейк, гамбургер, колбаса жана башкалар даярдалган дени сак, арык кызыл эт.
Кошумчалай кетсек, австралиялыктар эму этин да колдонушат. Кызыгы, кенгуру да, эму да Австралиянын гербиндеги символдор — ишенбесеңиз, карап көрүңүз! Бул кызык суроону туудурат: дүйнөдөгү жападан жалгыз австралиялыктар улуттук гербинде көрсөтүлгөн жаныбарларды жеген адамдарбы?
9. Ламингтон
Эгер сизде таттуу тишиңиз болсо, Ламингтон Австралиядагы салттуу тамактардын бири, ал сиздин десертке болгон каалооңуз үчүн эң сонун чечим боло алат. Көбүнчө бир чөйчөк чай же кофе менен ырахат алган бул керемет губка торттору шоколад менен капталган жана алардын даамын жакшыртуу үчүн кокос жаңгагын марттык менен чачат. Ламингтондор, айрыкча, ысык суусундук менен айкалышканда, кечки чай ичүүгө укмуштуудай кошумча болот.
Таң калыштуусу, Ламингтон "Австралиянын улуттук торту" наамына ээ, ал австралиялык сөлөкөт катары элдик добуш берүү аркылуу айырмачылыкка ээ болгон. Ламингтондор чай ичүүчү чогулуштар жана китти кечелери үчүн популярдуулукка ээ болууда.
Ламингтондогу эң мыкты тажрыйба үчүн Карлтондогу Токио Ламингтонду текшерип көрүңүз. Бул жер эң мыкты салттуу австралиялык ламингтондорго көңүл буруп, бул даамдуу тамакты эңсегендер үчүн сөзсүз түрдө барууга тийиш.
10. Барбекю шишкебектери
Эгер сиз эттин ышкыбозу болсоңуз, анда идеалдуу тамак үчүн Barbecue Snagsтан башканы издебеңиз. Бул снагтар негизинен уй эти менен чочконун этинин аралашмасынан жасалган австралиялык колбасалар. Алар эт, сарымсак, пияз жана башкалардын жагымдуу аралашмасы менен таасирдүү болгон эң мыкты австралиялык тамактардын арасында өзгөчөлөнөт. Өзүнүн ширелүү даамдары жана жагымдуу текстурасы менен белгилүү болгон Барбекю шишкебектерин көбүнчө картошка пюреси, томат соусу, чатни жана нандын кесимдери менен жешет. Бул типтүү коштомо менен катар, тажрыйбаны жогорулатуу үчүн ар кандай соустун вариацияларын изилдей аласыз.
Снаг стилинде Aussie колбасасынан даам алуу мүмкүнчүлүгүн колдон чыгарбаңыз. Эң сонун тажрыйба алуу үчүн Мельбурндагы Bluebonnet Barbecue-ге барыңыз – бул нукура австралиялык деликатес үчүн баруучу жер.
11. Павлова
Тамактангандан кийин, таттуу каалооңуз пайда болушу мүмкүн. Кабатыр болбоңуз, Павлова сизди камтыды! Павлова - бул сиз өткөрүп жибербешиңиз керек болгон жагымдуу тамак. Бул десерт Австралияда салттуу сүйүктүү болуп саналат, ал тургай катуу диета кармагандарды да азгырууга жөндөмдүү. Павлова жемиштер жана камкаймактар менен кооздолгон даамдуу торт, жергиликтүү нан бышыруучу жайларда жана торт дүкөндөрүндө жеткиликтүү. Бул даамдуу деликатес үчүн бир аз мейкиндикти сактаңыз.
Белгилей кетсек, Павлова Австралияда туулган күндөгү торттордун модалуу тандоосу катары популярдуулукка ээ болуп, маанилүү учурлардын жана майрамдардын негизги элементи болуп калды. Эгер сиз Павлованын даамын татуу үчүн эң жакшы жерди издеп жатсаңыз, Эстер Сиднейге барыңыз, алар аны отун менен бышырылган меште даярдашат. Павлованын кайталангыс сүйкүмдүүлүгүн сезиңиз; сиздин даам бүчүрүңүз сизге ыраазы болот!
Ошондой эле окуу: Индия ашканасы боюнча комплекстүү колдонмо
12. Сыр жана Бекон рулети
Эгер сиз сыр ышкыбозу болсоңуз, сыр жана бекон рулети сиз үчүн эң сонун тамак. Бул австралиялык тамакты даярдоо оңой, бул университетте узак күндөн кийин даамдуу жана канааттандырарлык тамак жасоону каалаган студенттер үчүн идеалдуу кылат. Австралиядан чыккан бул атактуу нан закускасынын үстү кичинекей бекон кесимдери менен толуп, моцарелла сыры менен толтурулган.
Салттуу австралиялык рахаттан тышкары, ал өлкөдөгү түшкү тамактын эң мыкты варианттарынын бири катары өзгөчөлөнөт. Эң жакшы тажрыйба алуу үчүн, баш багыңыз Банан Буги Нан фабрикасы, Австралия боюнча эң сонун сыр жана бекон рулеттерин сунуштоосу менен белгилүү.
жыйынтыктоо
Австралия жөн гана укмуштуу иш-аракеттери жана укмуштуудай пляждары менен атактуу эмес; ал ошондой эле өзүнүн даамдуу салттуу тамактары менен таанылып жатат. Австралиянын ашканасы өзүнүн тарыхын баяндаган уникалдуу даам профилине ээ. Ал өзгөчө тамактарды түзүү үчүн ар кандай даамдарды, көбүнчө калемпирдин жыты менен аралаштырат.
Биз жогоруда талкуулаган салттуу тамак-аштар Австралияга барганыңызда татып көрүшүңүз керек болгон эң жакшы тамактардын бири. Бул кулинардык ырахаттарды колдон чыгарбаңыз; алар сенин ичиңдеги тамак-ашты ойготот. Төмөндө саякатка чыгуудан мурун Австралиянын бир нече жаргондору менен таанышып, Aussie тажрыйбасына толук кандуу аралашыңыз. Тамагыңыздан ырахат алыңыз!
Таштап Жооп