Dendatik, harategitik edo inguruko baserri batetik oilaskoa lortzen baduzu, zaila izan daiteke hezurrik gabeko mozketa batzuk aurkitzea. Garrantzitsua da oilasko oso bati hezurrak ateratzen jakitea. Trebetasun hori baliagarria izan daiteke prestatzen duzunean, eta ona da sukaldaritzako gaitasunetan edukitzea. Artikulu honetan, […]
Janari
Pita ogiaren errezeta
Pita ogi mota berezi hau leuna eta apur bat mastekatsua da labetik ateratakoan. Zapore garratz apur bat du, ore gaziarekin egina dagoelako. Artikulu honetan eztabaidatutako gazi-pita ogiaren errezetarekin, erraz egin dezakezu gazi-pita hau etxean. Pita ogia arruntaren desberdina da [...]
Nola probatu legamia
Legamia probatzeko bi modu nagusi daude: bat legamia freskoa eta bestea legamia pikorentzako. Metodo hauek legamia erabiltzeko egokia den jakiteko laguntzen dute. Azter dezagun legamia nola probatu dezakezun prest dagoela ziurtatzeko. Legami freskoa lortzeko, ur epela eta pixka bat […]
Hanburgesa opilak errezeta: nola egin opil opilak
Hanburgesa-opilak askotan ahaztu egiten dira hanburgesak egitean. Jendeak normalean haragiari arreta gehiago jartzen dio. Baina opil on batek hanburgesa are hobea egin dezake. Ore gazizko hanburgesa-opilak bereziak dira: briochearekin eta ore gaziarekin egiten dira, zapore paregabea emanez. Benetan ikusgarriak dira! Murgil gaitezen opil berezi hauek nola egin. Lehenik eta behin, […]
Zer da abaraska bat? Nola jan abaraska
Erlauntza erleentzako etxea bezalakoa da, abaraskaz osatua. Abaraska hauek sei aldeko formak dira, non erleek eztia gordetzen duten. Baina asmatu zer? Honeycomb ez da erleentzat bakarrik, jendeak ere jan dezake! Goxoa da eta zapore gozoa eta mastekatsua du. Imajinatu hau: abaraska erleek egindako gozoki natural bat bezalakoa da. Zuk […]
Nola zorroztu labana zerratu bat
Labana zerratu bat zorrozten ikastea oso lagungarria da sukaldeko lanetarako. Denbora asko aurreztu eta sukaldatzen ari zaren bitartean edozein narritadura geldiarazi dezake. Hartu ahozko haga hori; bada garaia pala hori oso zorrotza izateko! Murgil gaitezen zerradun labana zorrozteko urratsetan. Aiztoak ertz ondulatu horiek dituzte, ezta? Bikainak dira […]
Nola erosi oliba olioa
Oliba olioaren mundua izugarria da eta nahasgarria izan daiteke mota asko daudelako aukeratzeko. Ondo dago pixka bat galduta sentitzea, baina badira aholku erraz batzuk lagun dezaketenak. Aholku hauek benetan gozatuko duzun oliba olioa aukeratzera gidatuko zaitu. Artikulu honetan, ikasiko duzu ez [...]
Buttercream Frosting Errezeta Vegan
Gurin krema veganoa esnerik erabiltzen ez duen izotz goxoa da. Ezin hobea da cupcakes, urtebetetze pastelak, txokolatezko pastelak eta beste gozoki askotarako. Gurina beganoa egin nahi baduzu, animalietatik ez datozen osagaiak erabil ditzakezu. Zure vegan gurin-krema izozteak prestatzeko, […]
Nola jan karramarroak
Txangoak jaten eta gozatzen ezagutzeak lagun eta senide estimatuen ondoan zapi piloz betetako mahai baten inguruan biltzeko poza areagotzen du. Artikulu honek karramarroak jateko prozesuan lau urrats errazetan gidatzea du helburu, zure jantokiko esperientzia atseginagoa eta erakargarriagoa bihurtuz. karramarroa, karramarroa bezala ere ezaguna [...]
Indiako Sukaldaritzarako Gida Integrala
Indiako janaria Asiako hainbat tokitako zapore eta sukaldaritza estilo askoren nahasketa da. Errezeta eta tradizio bilduma handi bat bezalakoa da. Gaur, Indiako sukaldaritzari buruzko gida zehatz batean murgiltzen ari gara. Eskualde eta mota ezberdinetako plater ospetsuak aztertuko ditugu. Indiako sukaldaritza ez da sukaldaritza estilo bat bakarrik. […]