Janaria maite baduzu, gozatuko duzu post honekin! Australiako zaporeetan zehar bidaia zaporetsu batera eramateko goaz. Italia bezalako herrialde batzuetan ez bezala, Australiak ez du ezaguna den plater zehatzik. Horren ordez, hainbat janari tradizional gozoak eskaintzen ditu Australia bisitatzen duzunean gozatzeko.
Australia gaueko bizia eta janari eszena biziagatik ezaguna da, eta abentura eta hondartza ederrak bilatzen dituzten bidaiarientzat helmuga ezaguna da. Baina Australian hori baino gehiago dago. Gainera, errekonozimendua lortzen ari da bere janari eskaintza bereziagatik.
Australiako plater tradizionalak probatzeko gogoz bazaude, leku egokian zaude. Artikulu honetan, jaki gozo horietako batzuk aurkeztuko dizkizugu. Beraz, egon adi abentura goxo bat! Jarraian, hurrengoan herrialdea bisitatzen duzunean probatu behar dituzun Australiako plater tradizionalen zerrenda dago.
Australiako janari tradizional onenak
1. Begemita
Vegemite Australiako lehen elikagai tradizionaletako bat da beste herrialdeetako jende askok probatzen duena, eta gehienetan, ez zaie gustatzen! Nahiz eta jende askok esan ikaragarria dela, merezi du aukera ematea. Ohitzeko denbora pixka bat beharko zenukeen zaporea da...
Beraz, zer da zehazki Vegemite? Barazki, legamia-estraktu eta espezia ezberdinez egindako hedadura lodi eta marroi iluna da. Jateko ohiko modua gurinarekin tostadan zabaltzen da. Australiarrek ere ahuakatearekin, gazta urtuarekin edo tomatearekin gozatzen dute. Almibarretan bezalako zaporea gozoa izango zuela pentsatu nuen, baina benetan gazia da. Jateko modurik onena gurin geruza eskuzabala eta Vegemite hedadura mehe bat besterik ez da.
2. Oilasko parmigiana
Oilasko Parmigiana askoren gustuko plater ezaguna da. Australian probatu beharrekoa da, herrialde osoko pubetan aurkitu ohi da. Bazkari hau parmigiana saltsarekin eta gazta urtuarekin egindako oilasko schnitzel batez osatuta dago, patata frijitu batekin zerbitzatuta. Bertakoen eta turisten artean gustukoena da bere zapore gaziagatik.
Jantoki ezberdinetan aurki ditzakezu plater honen aldaerak, baina osagai nagusiak koherenteak izaten jarraitzen dute. Piper beltzez ondutako oilasko bular mamitsuak zapore zoragarriak gehitzen dizkio ziztada bakoitzari. Ez galdu bazkari goxo hau bisitan zehar.
Oilasko Parmigiana esperientzia onena lortzeko, zoaz Enterprise hotela Charters Towers-en, Queensland. Australiako plater klasiko hau perfekzioarekin zerbitzatzen dute, afaltzeko esperientzia gogoangarria bihurtuz.
Era berean, irakurri: Zer da amerikar janaria eta sukaldaritza?
3. Tim Tams
Australia esploratzen duen edozein bidaiarirentzat, bada probatu beharreko gozo bat: Tim Tam txokolatezko gaileta maitea. Aussie gozamen hau Byron Bay-n Mojosurf saio baten ondoren aurkitu nuen, eta berehala irabazi ninduen. Mokadu bat hartu ondoren, bigarren edo hirugarren bati aurre egitea erronka bihurtzen da, bere xarma adiktibo maltzurrari esker.
Mojosurf Crew-eko kide oparo batek sekretu bat partekatu zuen nirekin: Tim Tam bat dastatzeko modurik onena Tim Tam slam ospetsua da. Besterik gabe, moztu gailetaren ertz diagonalak eta parekatu kafe, te edo txokolate bero batekin. Bihurtu Tim Tam inprobisatuzko lasto batean eta edan ezazu edari epela. Gozatu txokolatearen ontasun leun eta itsatsiaz, esperientzia jasangaitza bihurtuz, batez ere neguko surf ikasgai hotz baten ondoren! Abisua: the Tim Tam slam liteke Down Under zure erritual gogokoena izatea.
4. Haragi Tartak
Australiarrak, haragiarekiko zaletasunagatik ezagunak, haragiz betetako plater goxoen bila dabiltza beti. Euren haragi-goriei erantzunez, hainbat aukera zaporetsu prestatu dituzte, eta aipagarri bat haragi tarta da, Australiako sukaldaritzako gozamen maitea.
Tarta zalea bazara, ziur asko asko gozatu izana, baina Aussie haragi pastelak gehiago nahian utziko zaitu. Australiako gozo tradizionala da, gustu guztietarako betegarriak dituena. Bertsio klasikoek normalean haragia, tipula, perretxikoak eta patatak izaten dituzte, mokadu atsegina eskainiz.
Tarta gazi hauek lagunekin arratsalde baterako aproposa dira, zure edari gogokoenekin konbinatuta. Haragi tarta aldaera ugari probatzeko aukera dago, gurin-oilasko tarta, oilasko eta porru tarta eta abar.
Denborarekin, haragi pastelak otordu autonomo bihurtu dira eta normalean bazkarian edo afarian gozatzen dira. Haragi pastelaren esperientziarik onena lortzeko, zoaz Whittlesea Bakehouse-ra, haragi pastel onenak zerbitzatzeagatik ezaguna dena, Australiako benetako sukaldaritzako harribitxia.
5. Fish 'n' Chips
Fish 'n' Chips-ek, Australiako sukaldaritzako sentsazio batek, zure zapore-papilak txundituta utziko dituen zapore leherketa bat agintzen du. Esperientzia gastronomiko paregabea bilatzen dutenentzat, Australiako plater tradizional hau probatu beharra dago. Herrialde osoko mokadu ezagun gisa hartua, Fish 'n' Chips-ek Australiako itsaskiaren kulturaren zati garrantzitsu bat adierazten dute.
Plater goxo honek ozpin zuri edo marroiarekin ondutako arrain plantxan osatzen du, patata frijitu bero, kurruskari eta luzangekin lagunduta. Itsasoko festa batean gozatzea edo zuk aukeratutako tokian dastatzea aukeratzen duzun ala ez, Fish 'n' Chips-ek tradizio ukitu bat gehitzen dio zure jantokiari. Konbinatu ardo edo garagardo baso batekin konbinazio ezin hobea izateko, arratsaldeko mokadu ezin hobea izateko.
Fish 'n' Chips esperientzia bikaina lortzeko, zoaz Costa's Seafood Cafe-ra, Australiako klasiko honen interpretazio onena eskaintzeagatik ezaguna. Australiako sukaldaritza tradizioen bihotzean murgiltzeko gogoz bazaude, Costa da Fish and Chips-ekin topaketa gogoangarri baterako lekua.
6. Australiako Erremolatxa Hanburgesak
Australiako hanburgesak hasiera batean kontzeptu arraroa dirudien Australiako janari tradizionaletako bat dira. Hala ere, herrialdeko janari eszenaren zati maite bat dira. Hanburgesak mundu osoan ezagunak diren arren, Aussie hanburgesak bereizten dituena osagai bereziak dira. Haragia, entsalada eta saltsaren ordez, australiar hanburgesek sarritan erremolatxa sartzen dute. Gehigarri honek zaporea gehitzeaz gain, osasunerako onurak ere eskaintzen ditu, hala nola, erresistentzia areagotzea eta odol-presioa jaistea, Australiako sukaldaritza tradizionalean oinarrizkoa bihurtuz.
Aussie hanburgesa gozatzeko lekurik onenari dagokionez, Ze Pickle aukerarik onena da. Bere eskaintza goxoekin eta kalitatearekin duen konpromisoarekin, Australiako sukaldaritza esperientzia benetakoa nahi duen edonorentzat ezinbestekoa da bisita.
Era berean, irakurri: Nola egin gaueko olo klasikoa
7. Barramundi Arrain Platera
Barramundi, arrain zaleen artean gogokoena, Australiako plater tradizionala da nabarmentzen dena. Aborigenen hizkuntzan, Barramundi 'eskala handiko ibaiko arraina' itzultzen da. Plater polifazetikoa da, arraina errez, frijituz edo errez prestatzen dena, barazkiekin zerbitzatzen dena. Jaki kultural gisa hartuta, Barramundik nazioaren sukaldaritza esentzia islatzen du. Sukaldaritza estilo ezberdinekin, Barramundi aldaera ugari daude arakatzeko. Aussie plater honek zapore-papilak asetzeaz gain, a sustatzen du bizimodu osasuntsua.
Arrainaren eta barazkien konbinazio zoragarriak Barramundi aukera ezin hobea da afari edo bazkari betegarri baterako. Maridatze ezin hobea izateko, kontuan hartu ardo baso batekin gozatzea. Barramundi esperientzia onenaren bila bazabiltza, joan Australiako Doyles on the Beach-era. Haien sukaldaritza-esperientziari esker, Australiako zaporeen esentzia jasotzen duen Barramundi bikain bat bermatzen da.
8. Kanguru eta Emu Jakiak
Australian, jendeak sarritan ateratzen ditu kanguruei argazkiak ateratzen, baina harrituko zaituena da australiarrek benetan kanguru haragia jaten dutela. Ez da arraroa kanguru-haragia supermerkatuetako apaletan ondo bilduta eta jatetxeetako menuetan agertzen dena. Kanguru-haragia haragi gorri osasuntsu eta gihar bat da, hainbat modutan presta daitekeena, hala nola txuletak, hanburgesak, hestebeteak eta abar.
Gainera, australiarrek emu haragia ere kontsumitzen dute. Interesgarria da, bai kangurua bai emua Australiako armarrian dauden sinboloak —begira ezazu sinisten ez baduzu! Honek galdera bitxi bat sortzen du: australiarrak al dira euren ikur nazionalean agertzen diren animaliak jaten dituzten pertsona bakarrak?
9. Lamington
Gozoa baduzu, lamington Australiako janari tradizionaletako bat da, zure postre-irekiko konponbide ezin hobea izan daitekeena. Bizkotxo goxo hauek, askotan te edo kafe batekin gozatzen direnak, txokolatez estalita daude eta kokoz ederki botatzen dira zaporea hobetzeko. Lamington-ek gaueko tea egiteko oso bikaina da, batez ere edari bero batekin konbinatuta.
Harrigarria bada ere, Lamingtonek "Australiako Tarta Nazionala" titulua dauka, eta bozketa herrikoi baten bidez irabazi zuen Australiako ikono gisa. Lamington-ak ospea lortzen ari dira tea handiko topaketetarako eta kitty festetarako opari gisa.
Lamington esperientzia onena lortzeko, kontuan hartu Tokyo Lamington Carlton-en ikustea. Leku hau arreta pizten ari da Australiako lamington tradizional gorenak zerbitzatzeagatik, eta derrigorrezko bisita da gozo-gozo hau nahi dutenentzat.
10. Erretegiko Oihalak
Haragi zalea bazara, ez begiratu Barbecue Snags baino otordu ezin hobea lortzeko. Ohitura hauek, funtsean, behi-haragi eta txerri nahaste batetik landutako australiar hestebeteak dira. Australiako janari onenen artean nabarmentzen dira, haragi, baratxuri, tipula eta beste nahasketa zoragarriarekin. Zapore mamitsuengatik eta ehundura erakargarriagatik ezagunak, Barbakoa-snag-ak patata purearekin, tomate saltsarekin, txutneyekin eta ogi xerrarekin gozatzen dira. Akonpainamendu tipiko horiekin batera, hainbat saltsa-aldaera arakatu ditzakezu esperientzia hobetzeko.
Ez galdu Aussie txistorra snag estiloan dastatzeko aukera. Azken esperientzia izateko, zoaz Melbourneko Bluebonnet Barbakoa-ra, Australiako jaki jator honen leku gomendagarria.
11.Pavlova
Bazkari goxo eta bete baten ondoren, zure gogo gozoak abiaraz daitezke. Ez kezkatu, Pavlovak estali zaitu! Pavlova galdu behar ez duzun gozo-gozoa da. Postre hau Australian gogokoena da, dieta zorrotza dutenak ere tentatzeko gai dena. Pavlova fruituekin eta krema harrotuekin apainduta dagoen pastel goxoa da, tokiko okindegietan eta gozotegietan eskura daitekeena. Ziurtatu leku pixka bat aurrezten duzula jaki gozo honetarako.
Nabarmentzekoa, Pavlovak ospea irabazi du Australian urtebetetze pasteletarako modan dagoen aukera gisa, eta ospakizun eta ospakizun garrantzitsuetarako oinarrizko bihurtu da. Pavlova dastatzeko lekurik onena bilatzen baduzu, zoaz Ester Sydneyra, non egurrezko labean prestatzen duten. Eman zaitez Pavlovaren xarma jasanezinarekin; zure zapore-papilek eskertuko dizute!
Era berean, irakurri: Indiako Sukaldaritzarako Gida Integrala
12. Gazta eta hirugiharra
Gazta zalea bazara, Cheese and Bacon Roll-a zuretzako gozoa da. Australiako plater hau prestatzeko erraza da, unibertsitatean egun luze baten ondoren otordu gozo eta asegarria prestatzen duten ikasleentzat aproposa da. Australian du jatorria, ogi-merienda entzutetsu hau hirugiharra xerra txikiekin eta mozzarella gazta gooeyz beteta dago.
Australiako gozamen tradizionala izateaz gain, herrialdeko bazkari aukeretako bat bezala nabarmentzen da. Esperientzia onena lortzeko, joan zaitez Banana Boogie okindegia, Australia osoan Gazta eta Bacon Rolls onenak eskaintzeagatik ezaguna.
Ondorioa
Australia ez da bere abenturazko jarduera eta hondartza harrigarriengatik bakarrik famatua; bere janari tradizional gozoagatik ere aintzatespena lortzen ari da. Australiako sukaldaritzak bere historia kontatzen duen zapore profil berezia du. Hainbat zapore nahasten ditu, askotan piper kutsu batekin, plater bereizgarriak sortzeko.
Goian aipatu ditugun janari tradizionalak Australia bisitatzean probatu behar dituzun elikagai onenetako batzuk dira. Ez galdu sukaldaritza-goxo hauek; ziur zure baitan jatekoa esnatuko dutela. Eta Down Under-ko bidaiari ekin aurretik, ezagutu Australiako argotarekin erabat murgiltzeko Aussie esperientzian. On egin!
Utzi erantzun bat