Oeddech chi'n gwybod, ar wahân i flodau nasturtium a phetalau rhosyn, fod yna lawer o flodau eraill y gallwch chi eu bwyta a'u mwynhau? Mae pobl wedi bod yn defnyddio blodau wrth goginio ers miloedd o flynyddoedd, o'r Tsieinëeg hynafol, a Groegaidd, i gyfnod y Rhufeiniaid.
Mae gan wahanol ddiwylliannau eu ffyrdd eu hunain o ymgorffori blodau mewn prydau traddodiadol; fel Eidalwyr yn defnyddio blodau sboncen ac Indiaid yn ychwanegu petalau rhosod at eu bwyd. Mae ychwanegu blodau at eich prydau bwyd nid yn unig yn dod â lliw ond hefyd yn ychwanegu blasau unigryw a mymryn o hwyl. Mae rhai blodau'n blasu'n sbeislyd, mae gan rai flas llysieuol, ac mae eraill yn bersawrus a blodeuog.
Mae'n syndod faint o opsiynau sydd ar gael i'w harchwilio! Felly y tro nesaf y byddwch chi yn y gegin, beth am roi cynnig ar arbrofi gyda rhai blodau bwytadwy? Pwy a wyr, efallai y byddwch chi'n darganfod hoff gynhwysyn newydd! Codwch eich profiadau coginio trwy arbrofi gyda'r palet amrywiol a lliwgar hwn.
Defnyddio Blodau Bwytadwy yn Eich Cegin
Gall blodau bwytadwy fod yn fwy na chyffyrddiad addurniadol yn unig; gallant ychwanegu blas a chreadigrwydd i'ch prydau. Yn hytrach na dim ond taflu petalau blodau i saladau neu de, ystyriwch rolio mathau sbeislyd, fel blodau cennin syfi, yn does pasta cartref. Byddwch yn ddyfeisgar trwy ymgorffori blodau blodau yn eich hufen iâ neu biclo blagur blodau, fel nasturtium, i greu rhywbeth unigryw yn lle capers. Ceisiwch wneud surop blodau syml o'r blodau hyn i wella blas lemonêd neu coctels.
Mae'r posibiliadau'n ddiddiwedd; gallwch hyd yn oed stwffio blodau fel gladiolus, gan ddilyn rysáit tebyg i flodau sboncen wedi'i stwffio. Gall y canlyniadau fod yn rhyfeddol o flasus. P'un a ydych am arbrofi gyda blasau newydd neu ychwanegu cyffyrddiad artistig at eich seigiau, mae blodau bwytadwy yn cynnig amrywiaeth o opsiynau cyffrous ar gyfer archwilio coginio.
Darllenwch hefyd: 7 Ffrwythau Rydych chi'n Meddwl Sy'n Llysiau
40 Blodau y Gellwch Fwyta
- Blodau Teulu Allium: Mae blodau o deulu'r allium, fel cennin, cennin syfi, garlleg, a chennin syfi garlleg, nid yn unig yn fwytadwy ond hefyd yn flasus! Maent yn dod mewn gwahanol flasau, o gennin ysgafn i arlleg cryf. Gallwch chi fwyta pob rhan o'r planhigion hyn.
- Blodau Radish: Daw blodau radish mewn gwahanol liwiau ac mae ganddynt flas pupur unigryw.
- Blodau Angelica: Yn dibynnu ar y math, gall blodau angelica fod yn lafant golau-las neu rhosyn dwfn mewn lliw. Maent yn blasu'n debyg i licris.
- Anise Hyssop: Mae gan flodau a dail isop anis flas cynnil ar anis neu licorice.
- Blodau Arugula: Mae blodau Arugula yn fach, gyda chanolau tywyll a blas pupur fel y dail. Gallant fod yn wyn, melyn, neu fod â llinellau porffor tywyll.
- Botwm Baglor: Mae petalau blodau botwm baglor yn fwytadwy ac mae ganddynt flas glaswelltog. Dim ond osgoi bwyta'r calyx chwerw.
- Blodeuo Basil: Mae'r blodau hardd hyn yn arddangos amrywiaeth o liwiau, o wyn a phinc i lafant. Mae eu blas yn debyg i flas dail basil ond mae'n ysgafnach.
- Balm gwenyn: Mae gan y blodau coch flas minti adfywiol, gan roi tro unigryw i'ch anturiaethau coginio.
- Borage: Gyda blodau glas swynol, mae blodau borage yn dod â blas tebyg i giwcymbr, gan gynnig ychwanegiad hyfryd i'ch seigiau.
- Calendula/Marigold: Yn ddewis gwych ar gyfer defnydd coginio, mae blodau calendula yn dod â chic pupur, tangy a sbeislyd. Mae eu lliw euraidd llachar yn ychwanegu pyliau o liw i unrhyw bryd.
- Carnations/Dianthus: Mae petalau'r blodau hyn yn cario melyster naturiol ar ôl eu gwahanu o'r gwaelod. Mwynhewch flas y blodau, sy'n adlewyrchu eu harogl melys a persawrus.
- Rhosyn: Tynnwch y gwaelod gwyn chwerw o'r rhosod, ac mae'r petalau sy'n weddill yn cynnig blas persawrus cryf, sy'n wych ar gyfer arnofio mewn diodydd neu daenellu dros bwdinau. Mae pob rhosod yn fwytadwy, ac mae gan fathau tywyllach flas mwy amlwg.
- Rhosmari: Mae gan flodau rhosmari fersiwn mwynach o flas y perlysieuyn. Maen nhw'n gwneud garnais neis ar gyfer prydau sy'n cynnwys rhosmari.
- Doeth: Mae gan flodau saets flas cynnil tebyg i'r dail.
- Blodeuo sboncen a phwmpen: Mae blodau sboncen a phwmpen yn wych ar gyfer stwffio, gyda phob un yn cynnwys ychydig o flas sboncen. Cofiwch dynnu'r brigerau cyn ei ddefnyddio.
- Chervil: Blodau cain gyda blas tebyg i anis.
- Sicori: Mae petalau a blagur sicori yn cynnig blas priddlyd ychydig yn chwerw a gellir eu piclo.
- Chrysanthemum: Mae mamau, sydd ar gael mewn lliwiau amrywiol, yn cael blas ychydig yn chwerw yn amrywio o bupur i flasus. Dim ond y petalau sy'n cael eu defnyddio.
- cilantro: P'un a ydych chi'n caru neu'n casáu'r blodau, maen nhw'n rhannu blas glaswelltog y perlysiau. Mae'n well eu defnyddio'n ffres, gan fod eu swyn yn lleihau wrth gynhesu.
- Blodau Sitrws (oren, lemwn, calch, grawnffrwyth, kumquat): Mae gan flodau sitrws arogl melys a chryf. Defnyddiwch nhw yn gynnil, neu efallai y byddan nhw'n gwneud eich pryd yn rhy persawrus.
- Meillion: Mae blodau meillion yn felys gyda mymryn o flas licris.
- dant y llew: Mae blodau dant y llew yn ychwanegu blas unigryw at seigiau.
- Dill: Mae gan y blodau dil melyn flas tebyg i ddail y perlysieuyn.
- Daisy Saesneg: Er nad y petalau mwyaf blasus, mae gan betalau llygad y dydd o Loegr flas braidd yn chwerw. Fodd bynnag, maent yn ychwanegu apêl weledol hyfryd at eich bwyd!
- Ffenigl: Mwynhewch flas gweledol blodau ffenigl melyn gyda blas licris cynnil, sy'n adlewyrchu'r perlysieuyn ei hun.
- Ffiwsia: Mae blodau tangy fuchsia yn ychwanegu cyffyrddiad hardd fel garnais i'ch prydau.
- Syrpreis Gladiolus: Yn syndod, gall gladioli fod yn ddi-flewyn-ar-dafod, ond gellir eu stwffio neu dynnu eu petalau i gael ychwanegiad diddorol at salad.
- Hibiscus Wonder: Yn adnabyddus am de hibiscus, mae'r blas llugaeron bywiog yn darten a dylid ei ddefnyddio'n gynnil.
- Elegance Hollyhock: Er gwaethaf eu blas di-flewyn-ar-dafod a llysieuol, mae blodau celyn yn dod â dawn syfrdanol a bwytadwy i'ch garnishes.
- Pobl â nam arnynt: Nid oes gan y blodau hyn flas cryf ond maent yn gweithio'n dda fel addurn hardd neu ar gyfer gwneud danteithion candied.
- Jasmine: Yn adnabyddus am eu persawr dwys, mae'r blodau hyn yn cael eu defnyddio'n gyffredin mewn te. Gallant hefyd wella melyster pwdinau, ond mae ychydig yn mynd yn bell.
- Johnny Jump-Up: Yn giwt a blasus, mae'r blodau hyn yn cynnig blas minty cynnil sy'n ategu saladau, pasta, prydau ffrwythau a diodydd.
- Lafant: Gyda'i hanfod melys, sbeislyd a phersawrus, mae blodau lafant yn ychwanegiad amlbwrpas i ryseitiau sawrus a melys.
- Lemon Verbena: Mae'r blodau bach oddi ar y gwyn yn cario arogl lemwn hyfryd, sy'n eu gwneud yn berffaith ar gyfer trwytho te ac ychwanegu cyffyrddiad sitrws at bwdinau.
- Camri: Mae'r blodau bach, tebyg i llygad y dydd hyn yn dod â blas melys ac fe'u defnyddir yn gyffredin mewn te. Fodd bynnag, dylai unigolion sydd ag alergedd i ragweed fod yn ofalus.
- lelog: Mae'r blodau'n arogli'n gryf, fel sitrws wedi'i gymysgu â blodau. Maen nhw'n blasu fel maen nhw'n arogli.
- Bathdy: Yn syndod, mae'r blodau'n blasu fel mintys. Mae rhai yn gryfach nag eraill.
- Nasturtium: Mae'r blodau hyn yn boblogaidd iawn i'w bwyta. Maent yn olau ac yn blasu'n felys gyda gorffeniad sbeislyd. Ar ôl iddynt flodeuo, mae'r codennau hadau hefyd yn flasus. Gallwch ddefnyddio'r blodau mewn sawl ffordd, fel eu stwffio neu ychwanegu atynt saladau.
- Oregano: Mae blodau oregano yn bert a chynnil, fel fersiwn ysgafnach o'r dail.
- Pansy: Efallai na fydd y petalau yn sefyll allan rhyw lawer, ond os ydych chi'n bwyta'r blodyn cyfan, byddwch chi'n cael mwy o flas.
Darllenwch hefyd: Atgynhyrchu Planhigion: Diffiniadau, Mathau ac Enghreifftiau
Sut i Fwyta Blodau'n Ddiogel
Gall bwyta blodau ymddangos yn braf, ond gall hefyd fod yn beryglus. Peidiwch â phoeni, serch hynny. Dyma rai awgrymiadau i'ch helpu i fwyta blodau'n ddiogel:
- Cadwch at flodau rydych chi'n gwybod eu bod yn ddiogel i'w bwyta. Os nad ydych chi'n siŵr, gwiriwch lyfr am flodau bwytadwy.
- Mae'n well bwyta blodau rydych chi wedi'u tyfu eich hun neu rai rydych chi'n gwybod nad ydyn nhw wedi cael eu trin â chemegau. Efallai y bydd blodau o storfeydd neu feithrinfeydd yn cynnwys plaladdwyr.
- Ceisiwch osgoi bwyta blodau o ymyl ffyrdd neu barciau cyhoeddus. Gallent fod â phlaladdwyr neu lygredd ceir arnynt.
- Bwytewch y petalau o flodau yn unig, a thynnu unrhyw bistiliau neu briger yn gyntaf.
- Os oes gennych alergeddau, byddwch yn ofalus wrth roi cynnig ar flodau bwytadwy. Gallent wneud eich alergeddau yn waeth.
- Cadwch eich blodau'n ffres trwy eu rhoi ar dywelion papur llaith a'u storio mewn cynhwysydd wedi'i selio yn yr oergell. Gallant bara hyd at 10 diwrnod fel hyn. Os ydyn nhw'n dechrau gwywo, gallwch chi geisio eu rhoi mewn dŵr iâ i'w percio.
Gadael ymateb