浓缩乳清和分离乳清(浓缩与分离)之间有区别吗?
如果您经常去健身房保持健康,我相信您知道蛋白质对于增强肌肉有多么重要。蛋白粉和饮料是一些必需的膳食补充剂。
蛋白粉、蛋白棒和饮料是含有乳清的产品,乳清是一种来自乳制品的常见蛋白质。乳清蛋白含有身体构建肌肉所需的所有氨基酸,它也有助于恢复。
许多人都熟悉乳清蛋白,但只有少数人知道和理解分离乳清蛋白和浓缩乳清蛋白之间的区别。
我们在本指南中讨论了乳清分离物和悔悟之间的区别。
什么是乳清蛋白?
蛋白粉、蛋白棒和饮料中的大量蛋白质都是从牛奶中获取的。乳清蛋白是牛奶加工成酸奶、奶酪或酪蛋白等产品时牛奶的液体部分。
牛奶加工后剩余的液体含有优质乳清蛋白。牛奶在加工前含有约 20% 的乳清,而消化速度较慢的酪蛋白则占另外 80%。
您的身体需要乳清蛋白和酪蛋白。它们都含有身体增强肌肉和恢复所需的所有氨基酸。
乳清和酪蛋白是用于增强肌肉和恢复的优质蛋白质。乳清被认为是增加肌肉中新蛋白质产量的最佳选择。
一般来说,补充剂中使用不同类型的乳清蛋白。乳清分离物和浓缩物是补充剂中最常见的两种形式。
另请参阅: 基因型与表型:差异与比较
什么是乳清分离蛋白?
乳清蛋白是蛋白粉、蛋白棒和饮料中最常见的蛋白质类型之一。
乳清分离蛋白是乳清蛋白的过滤形式,含有少量乳糖。由于分离乳清蛋白经过精细过滤,其乳糖含量仅低于 1%。
与浓缩乳清蛋白相比,分离乳清蛋白含有更少的脂肪、碳水化合物、卡路里和胆固醇。乳清分离蛋白被认为是任何想要减脂和保持肌肉结构的人的最佳选择。
效果最好的乳清分离蛋白至少含有 90% 的蛋白质。与浓缩形式的乳清蛋白相比,这是更高的蛋白质含量。
什么是浓缩乳清蛋白?
浓缩乳清蛋白是乳清蛋白的另一种形式。浓缩乳清蛋白含有许多牛奶中含有的活性成分。
这种形式的乳清蛋白比分离乳清蛋白含有更多的乳糖。然而,浓缩乳清蛋白的脂肪和碳水化合物含量相当低。
对于那些想要增强或维持肌肉并在锻炼后快速恢复的人来说,浓缩乳清蛋白是最佳选择。
浓缩乳清蛋白中蛋白质的高质量取决于其浓缩程度。一些乳清浓缩蛋白含有约 70% 至 80% 的蛋白质。
浓缩乳清蛋白还含有高品质的 BCAA(支链氨基酸)和谷氨酰胺。
另请参阅: 睡眠与休息:差异与比较
浓缩乳清蛋白与分离乳清蛋白:浓缩乳清蛋白和分离乳清蛋白之间的差异
浓缩乳清蛋白和分离乳清蛋白是乳清蛋白的两种形式,主要含有促进肌肉生长的优质特性。
乳清蛋白和浓缩物之间的主要区别取决于生产过程中发生的情况。
与浓缩乳清蛋白相比,分离乳清蛋白的生产过程更加严格。
其过滤过程提取所有非蛋白质大量营养素、碳水化合物和脂肪。
另一方面,浓缩乳清蛋白保留了大量的碳水化合物和脂肪。
浓缩乳清蛋白中的碳水化合物含量几乎一半由乳糖组成。乳清分离蛋白含有较少的脂肪、碳水化合物、卡路里和胆固醇。
乳清分离蛋白的乳糖含量低于 1%,是那些想要减脂并保持肌肉结构的人的最佳选择。
浓缩乳清与分离乳清:营养差异
让我们探讨一下浓缩乳清蛋白和分离乳清蛋白的营养差异。
乳糖含量
对于任何想要优质蛋白质来源的人来说,乳清分离蛋白是推荐的蛋白质产品。
乳清分离蛋白是乳清蛋白的过滤形式,含有少量乳糖(低于 1%)。
由于乳清分离蛋白经过精细过滤过程,可以从蛋白粉中提取更多的乳糖。
另请参阅: 赔率与概率:差异与比较
碳水化合物和脂肪含量
与浓缩乳清蛋白相比,分离乳清蛋白的乳糖含量低于 1%,脂肪和碳水化合物含量也更少。
对于那些想要减少脂肪和碳水化合物摄入的人来说,乳清分离蛋白是一种合适的蛋白质补充剂。
蛋白质含量
乳清蛋白浓缩物和分离物是乳清蛋白的两种形式。根据蛋白质含量,浓缩乳清蛋白和分离乳清蛋白之间存在 10% 的差异。
乳清分离蛋白和浓缩蛋白都被认为是高蛋白质来源。这意味着如果定期服用这些蛋白质补充剂可能会产生类似的结果。
浓缩物与分离物:浓缩乳清和分离乳清之间的相似之处
浓缩乳清和分离乳清之间有什么相似之处吗?
乳清蛋白浓缩物和分离物由牛奶蛋白制成
分离乳清和浓缩乳清都是从牛奶蛋白中获得的。这些补充剂是牛奶加工成酸奶、奶酪或酪蛋白等产品时牛奶的液体部分。
浓缩乳清蛋白和分离乳清蛋白是经过加工去除脂肪和碳水化合物等营养物质的补充剂。
请记住,这些补充剂不适合素食主义者。
乳清蛋白浓缩物和分离物易于消化
乳清分离蛋白被认为是一种速效蛋白质。据认为,它的吸收率约为每小时 10 克。
这意味着只需两个小时即可吸收 20 克浓缩乳清蛋白或分离乳清蛋白。
尽管浓缩乳清蛋白含有比分离乳清更高的乳糖含量,但该补充剂不会对大多数人造成任何消化不良。
另请参阅: 烧烤与烧烤:差异与比较
浓缩乳清蛋白和分离乳清蛋白都是完整蛋白质
这两种蛋白质补充剂是完全蛋白质。乳清浓缩蛋白和分离蛋白是含有所有九种氨基酸的完整蛋白质来源。
乳清蛋白是一种优质蛋白质来源,是比植物蛋白更好的选择。
根据我们迄今为止讨论的这两种蛋白质补充剂之间的差异,您可以选择浓缩乳清蛋白或分离乳清蛋白。
浓缩与分离:什么是最适合您的乳清蛋白?
浓缩乳清蛋白和分离乳清蛋白都是含有不同营养成分的优质蛋白质来源。然而,如果您正在寻找优质纯净的蛋白质来源,乳清分离蛋白是您的最佳选择。
乳清分离蛋白是乳清蛋白的过滤形式,含有少量乳糖和少量脂肪、碳水化合物、卡路里和胆固醇。
相比之下,浓缩乳清蛋白保留了大量的碳水化合物和脂肪。乳清蛋白浓缩物可以是具有按重量计25%蛋白质的蛋白质源。
乳清分离蛋白的重量百分比约为 90%。
结论
乳清蛋白是牛奶加工成酸奶、奶酪或酪蛋白等产品时牛奶的液体部分。浓缩乳清蛋白和分离乳清蛋白是乳清蛋白的两种形式,主要含有促进肌肉生长的优质特性。
效果最好的乳清分离蛋白至少含有 90% 的蛋白质。与浓缩形式的乳清蛋白相比,这是更高的蛋白质含量。
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参考资料
- 健康热线:乳清分离蛋白与浓缩蛋白:有什么区别?
- 心身绿:乳清分离蛋白与浓缩蛋白:有什么区别以及哪个更好?
- 梯子运动:分离乳清蛋白与分离乳清蛋白集中精力:哪个更好?
- Bulk Nutritions.com.au:乳清分离蛋白与浓缩蛋白:详细比较
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