Kaloriya va uglevodlar (uglevodlar) o'rtasidagi farq nima va nima uchun bu tarkibga ega oziq-ovqat iste'molini cheklash muhim?
Kaloriyalar va uglevodlar sog'lom ovqatlanish uchun zarur bo'lgan muhim elementlar bo'lishi mumkin, ammo ortiqcha iste'mol qilish tana vaznining ko'payishiga olib keladi.
Bizning tanamiz kaloriyalarni talab qiladi, chunki u energiya birligidir. Oziq-ovqat mahsulotidagi kaloriya miqdori ovqatning qancha energiya borligini ko'rsatadi.
Uglevodlar yoki qisqacha uglevodlar uglerod, kislorod va vodoroddan tashkil topgan organik birikmalardir. Uglevodlar - kraxmal va shakarga boy oziq-ovqat mahsulotlari, masalan, non, guruch, loviya va boshqalar.
O'qishni davom eting, chunki biz kaloriyalarni uglevodlardan farqlaymiz.
Kaloriya
Issiqlikning kaloriya nazariyasidan kelib chiqqan holda, kaloriya energiya o'lchovidir. Oziq-ovqat mahsulotidagi energiya miqdori kaloriyalarda o'lchanadi.
Biz iste'mol qiladigan deyarli barcha oziq-ovqat tarkibida valoriz mavjud. Kaloriyalar biz iste'mol qiladigan ichimliklar va kundalik ovqatlarda mavjud.
Katta miqdordagi kaloriyalarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlari asosan qayta ishlangan va shakarli ovqatlardir. Ushbu oziq-ovqat mahsulotlaridagi kaloriya miqdori odatda tabiiy sog'lom oziq-ovqatlardan olinadigan kaloriya miqdoridan yuqori.
Agar siz kilogramm berishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda ko'proq kaloriya miqdori bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni cheklashingiz kerak. Qayta ishlangan ovqatlar va shakarli ichimliklarni iste'mol qilmaslikni xohlashingiz mumkin.
Sodali diet kabi past kaloriyali ovqatlar metabolizm uchun yomon bo'lishi mumkin va hech qanday ozuqaviy ahamiyatga ega emas.
Oziq-ovqat mahsulotida ko'p miqdorda kaloriya bo'lishi mumkin, ammo bu uni iste'mol qilish nosog'lom degani emas. Misol uchun, to'liq yog'li tabiiy hindiston yong'og'i suti qutisi sizni barcha ozuqaviy qiymati bilan ta'minlashi mumkin, ammo u taxminan 700 kaloriyani o'z ichiga oladi.
Yana bir misol zaytun moyi va avakado. Bir osh qoshiq zaytun moyida 119 kaloriya, avakadoda esa taxminan 322 kaloriya bor.
Bundan tashqari: Vegan va vegetarianizm: farq va taqqoslash
Uglevodlar (uglevodlar)
Uglevodlar va uglevodlar dietali ozuqa va tanamiz uchun asosiy energiya manbai hisoblanadi. Uglevodlar tarkibiga ega bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlariga non, barcha mevalar, don mahsulotlari va shakarli ovqatlar kiradi.
Uglevodlarni iste'mol qilishni cheklaganingizda, tanangiz yog'ni yo'qotadi. Kam uglevodli keto dietasidagi odam uglevodlarni iste'mol qilishni tanasi shakar va uglevodlarni yoqishdan yog'larni yoqishga o'tadigan darajada cheklaydi.
Kam uglevodli keto dietasida bo'lganingizda, tanangiz uglevodlarni glyukoza va fruktoza kabi shakarlarga ajratadi. Tanangizdagi shakar qon oqimiga so'riladi va energiya uchun ishlatiladi.
Kaloriya va uglevodlar: Kaloriyalar va uglevodlar o'rtasidagi asosiy farqlar
Biz iste'mol qiladigan deyarli barcha oziq-ovqat tarkibida valoriz mavjud. Kaloriyalar biz iste'mol qiladigan ichimliklar va kundalik ovqatlarda mavjud.
Katta miqdordagi kaloriyalarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlari asosan qayta ishlangan va shakarli ovqatlardir. Ushbu oziq-ovqat mahsulotlaridagi kaloriya miqdori odatda tabiiy sog'lom oziq-ovqatlardan olinadigan kaloriya miqdoridan yuqori.
Bundan farqli o'laroq, uglevodlar va uglevodlar dietali ozuqa va tanamiz uchun asosiy energiya manbai hisoblanadi. Uglevodlar tarkibiga ega bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlariga non, barcha mevalar, don mahsulotlari va shakarli ovqatlar kiradi.
Uglevodlar shakar, tolalar va kraxmallarni o'z ichiga olgan asosiy energiya manbai hisoblanadi.
Kaloriya energiya o'lchovidir va u tana funktsiyalari uchun zarur bo'lgan oziq-ovqatlarning energiya potentsialini belgilaydi. Tana vazni va energiya darajasini boshqarishning eng yaxshi usuli bu kaloriya va uglevodlarni iste'mol qilishni muvozanatlashdir.
Kaloriyalar tana vaznini kamaytirishda muhim rol o'ynaydi. Haddan tashqari iste'mol qilish ko'proq kilogramm olishga olib keladi. Qayta ishlangan oziq-ovqat va shirin ichimliklar ko'p miqdorda kaloriyalarni o'z ichiga oladi va ular kilogramm ortishiga hissa qo'shadi.
Uglevodlarni iste'mol qilishni kuzatish, ayniqsa diabet kabi metabolik kasalliklarni boshqaradiganlar uchun muhimdir. Qandli diabet kabi kasalliklarni boshqaradigan odamlar uglevodlarni iste'mol qilmasliklari va sog'lom ovqatlanishni tanlashlari kerak.
Bundan tashqari: Veganizm va vegetarianizm: farq va taqqoslash
Kaloriya va uglevodlar: Kaloriya va uglevodlarga boy ovqatlar
Biz iste'mol qiladigan har bir oziq-ovqat oz yoki muhim miqdordagi kaloriyalarni o'z ichiga oladi.
Kaloriyaga boy oziq-ovqatlarga baliq yog'i, o'simlik yog'i, yeryong'oq yog'i, cho'chqa yog'i, pishloq, salat sosu, qovurilgan ovqatlar va kolbasa kabi qayta ishlangan go'sht kiradi.
Uglevodlar bilan boyitilgan ovqatlarga guruch, non, yam, makaron, noodle, don, loviya, kartoshka, mevalar, alkogolsiz ichimliklar va boshqalar kiradi.
Kaloriya va uglevodlar: vazn yo'qotish
Agar siz tana vazningizni kamaytirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, buni qilishning eng ishonchli yo'li uzoq vaqt davomida uglevodlarni iste'mol qilishni cheklash yoki butunlay rad etishdir.
Kam karbongidratli dietani saqlash past kaloriyali dietalarga qaraganda ko'proq vazn yo'qotishga yordam beradi. Kam uglevodli dietalar vazn yo'qotishni boshqarishda yordam beradi va natijalar birinchi bir necha oy ichida erishiladi.
Agar siz qisqa vaqt ichida tana vaznini yo'qotishingiz kerak bo'lsa, kam uglevodli dietalar eng yaxshi tanlovdir.
Bundan tashqari: Sholg'om va turp: farq va taqqoslash
Kaloriya va uglevodlar: xavf
Qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlari va shakarli ichimliklar yuqori miqdorda kaloriyalarni o'z ichiga oladi va agar siz tana vazningizni kamaytirmoqchi bo'lsangiz, ulardan qochishingiz kerak.
Biroq, kaloriya iste'molini to'liq cheklash to'yib ovqatlanmaslik va vitaminlar va ozuqa moddalarining etishmasligiga olib kelishi mumkin. Bu, shuningdek, yurak muammolari, soch to'kilishi, mushaklarning kramplari, terining tirnash xususiyati va charchoq kabi ba'zi sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.
Bundan tashqari, uglevodlarni iste'mol qilishni cheklash ovqatlanish etishmovchiligiga olib kelishi mumkin. Bu diareya, ko'ngil aynishi va ich qotishi kabi sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.
Agar uglevodlar kuniga 20 grammdan kam bo'lsa, bu ketozga olib kelishi mumkin, bu esa sog'liq uchun boshqa asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin.
Aksincha, biz har kuni uglevodlarni ortiqcha iste'mol qilish xavfi bilan ko'proq tashvishlanamiz.
Biz uglevodlar tarkibiga ega bo'lgan ovqatni iste'mol qilsak, u glyukozaga parchalanadi va bu bizning tanamizdan insulinni chiqarishga olib keladi. Uglevodlarni haddan tashqari iste'mol qilish semirishni keltirib chiqaradi va agar davolanmasa, yurak kasalligi yoki 2-toifa diabetga olib kelishi mumkin.
Kaloriya va uglevodlar: Tavsiya etilgan kunlik kaloriya va uglevodlar
Tibbiyot mutaxassislarining fikriga ko'ra, erkaklar uchun tavsiya etilgan kunlik kaloriya miqdori taxminan 2,700 kaloriya bo'lishi kerak. Ayollar kuniga 2,200 kaloriya iste'mol qilishlari kerak, bolalar va qariyalar esa sog'lom bo'lish uchun kamroq kaloriya iste'mol qilishlari kerak.
Bundan tashqari, kuniga o'rtacha kaloriya miqdori 1,800 bo'lishi kerak.
Bundan tashqari: Sushi guruch va oq guruch: farq va taqqoslash
Kaloriya va uglevodlar: taqqoslash jadvali
Kalori | Uglevodlar | |
aniqlash | Oziq-ovqat tarkibidagi energiya o'lchovi | Energiyani ta'minlaydigan mikronutrient |
To'liq ismi sharif | Kaloriya - kilokaloriya | uglevodlar |
Og'irlikni boshqarish | Haddan tashqari iste'mol qilish kilogramm ortishiga olib keladi | Kam uglevodli dietalar tana vaznini nazorat qilishga yordam beradi |
Tavsiya etilgan qabul qilish | Erkaklar va ayollar uchun tavsiya etilgan miqdor 2,700 va 2,200. | Erkaklar va ayollar uchun kunlik norma 225 va 325 grammni tashkil qiladi. |
Oziqlanishni rejalashtirish | Umumiy energiya iste'molini nazorat qilishga yordam beradi | Qandli diabet kabi sharoitlarni boshqarish uchun muhim |
Sog'likka ta'siri | Umumiy salomatlikka ta'sir qiladi | Insulin reaktsiyasiga ta'sir qiladi va qon shakar darajasiga ta'sir qiladi |
Ekstremal ovqatlanish xavfi | Yurak muammolari, ozuqa moddalarining etishmasligi va surunkali sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin. | Ketoz, diareya, ich qotishi va ko'ngil aynishiga olib kelishi mumkin. |
tavsiyalar
- Burrito va kabob: farq va taqqoslash
- Pishirish va qovurish: farq va taqqoslash
- Broiling va grilling: farq va taqqoslash
- Zaytun moyi va sariyog': farq va taqqoslash
- Pishirish va pishirish: farq va taqqoslash
Manbalar
- Vikipediya: Kaloriya
Leave a Reply