Alam mo ba na bukod sa nasturtium blossoms at rose petals, marami pang ibang bulaklak ang maaari mong kainin at tangkilikin? Ang mga tao ay gumagamit ng mga bulaklak sa pagluluto sa loob ng libu-libong taon, mula sa sinaunang Tsino, at Griyego, hanggang sa panahon ng Romano.
Ang iba't ibang kultura ay may sariling paraan ng pagsasama ng mga bulaklak sa mga tradisyonal na pagkain; tulad ng mga Italyano na gumagamit ng squash blossoms at mga Indian na nagdaragdag ng mga talulot ng rosas sa kanilang pagkain. Ang pagdaragdag ng mga bulaklak sa iyong mga pagkain ay hindi lamang nagdudulot ng kulay ngunit nagdaragdag din ng mga kakaibang lasa at isang katangian ng kasiyahan. Ang ilang mga bulaklak ay lasa ng maanghang, ang ilan ay may herbal na lasa, at ang iba ay mabango at mabulaklak.
Nakakagulat kung gaano karaming mga pagpipilian ang dapat tuklasin! Kaya sa susunod na nasa kusina ka, bakit hindi subukang mag-eksperimento sa ilang nakakain na bulaklak? Sino ang nakakaalam, maaari kang makatuklas ng bagong paboritong sangkap! Itaas ang iyong mga karanasan sa pagluluto sa pamamagitan ng pag-eeksperimento sa magkakaibang at makulay na palette na ito.
Paggamit ng Nakakain na Bulaklak sa Iyong Kusina
Ang mga nakakain na bulaklak ay maaaring higit pa sa pandekorasyon na ugnayan; maaari silang magdagdag ng isang pagsabog ng lasa at pagkamalikhain sa iyong mga pagkain. Sa halip na ihagis lamang ang mga talulot ng bulaklak sa mga salad o tsaa, isaalang-alang ang paggulong ng mga maanghang na varieties, tulad ng chive blossoms, sa lutong bahay na pasta dough. Maging mapag-imbento sa pamamagitan ng pagsasama ng mga bulaklak na pamumulaklak sa iyong ice cream o pag-aatsara na mga putot ng bulaklak, tulad ng nasturtium, upang lumikha ng isang natatanging kapalit para sa mga caper. Subukang gumawa ng isang floral simpleng syrup mula sa mga bulaklak na ito upang mapahusay ang lasa ng limonada o cocktails.
Ang mga posibilidad ay walang hanggan; maaari ka ring maglagay ng mga bulaklak tulad ng gladiolus, kasunod ng isang recipe na katulad ng stuffed squash blossoms. Ang mga resulta ay maaaring nakakagulat na masarap. Naghahanap ka mang mag-eksperimento sa mga bagong lasa o magdagdag ng artistikong ugnay sa iyong mga pagkain, ang mga nakakain na bulaklak ay nag-aalok ng hanay ng mga kapana-panabik na opsyon para sa culinary exploration.
Gayundin Basahin: 7 Prutas na Sa Palagay Mo Ay Mga Gulay
40 Bulaklak na Maari Mong Kainin
- Mga Bulaklak ng Pamilyang Allium: Ang mga bulaklak mula sa pamilyang allium, tulad ng leeks, chives, bawang, at bawang chives, ay hindi lamang nakakain kundi masarap din! Dumating ang mga ito sa iba't ibang lasa, mula sa banayad na leek hanggang sa malakas na bawang. Maaari mong kainin ang bawat bahagi ng mga halaman na ito.
- Mga Bulaklak ng Labanos: Ang mga bulaklak ng labanos ay may iba't ibang kulay at may kakaibang lasa.
- Mga Bulaklak ni Angelica: Depende sa uri, ang mga bulaklak ng angelica ay maaaring mapusyaw na lavender-blue o malalim na rosas ang kulay. Ang lasa nila ay katulad ng liquorice.
- Anis Hyssop: Parehong ang mga bulaklak at dahon ng anise hyssop ay may banayad na lasa ng anise o licorice.
- Mga Bulaklak ng Arugula: Ang mga bulaklak ng arugula ay maliit, na may madilim na mga sentro at may lasa tulad ng mga dahon. Maaari silang maging puti, dilaw, o may dark purple streaks.
- Button ng Bachelor: Ang mga talulot ng mga bulaklak ng butones ng bachelor ay nakakain at may madilaw na lasa. Iwasan na lang kainin ang mapait na takupis.
- Basil Blossoms: Ang mga magagandang bulaklak na ito ay nagpapakita ng iba't ibang kulay, mula puti at rosas hanggang lavender. Ang kanilang lasa ay kahawig ng dahon ng basil ngunit mas banayad.
- Bee Balm: Ang mga pulang bulaklak ay may nakakapreskong minty na lasa, na nagbibigay ng kakaibang twist sa iyong culinary adventures.
- Borage: Nagtatampok ng mga kaakit-akit na asul na bulaklak, ang mga borage na bulaklak ay nagdadala ng mala-pipino na lasa, na nag-aalok ng kaaya-ayang karagdagan sa iyong mga pagkain.
- Calendula/Marigold: Isang kamangha-manghang pagpipilian para sa paggamit sa pagluluto, ang mga bulaklak ng calendula ay nagdudulot ng isang paminta, tangy, at maanghang na sipa. Ang kanilang matingkad na ginintuang kulay ay nagdaragdag ng pagsabog ng kulay sa anumang pagkain.
- Carnation/Dianthus: Ang mga talulot ng mga bulaklak na ito ay nagdadala ng natural na tamis kapag nahiwalay sa base. Magpakasawa sa lasa ng mga bulaklak, na sumasalamin sa kanilang matamis at mabangong aroma.
- Rose: Alisin ang mapait na puting base mula sa mga rosas, at ang natitirang mga talulot ay nag-aalok ng malakas na pabango na lasa, na mahusay para sa lumulutang sa mga inumin o pagwiwisik sa mga dessert. Ang lahat ng mga rosas ay nakakain, at ang mas madidilim na mga varieties ay may mas malinaw na lasa.
- Rosemary: Ang mga bulaklak ng rosemary ay may mas banayad na bersyon ng lasa ng damo. Gumagawa sila ng magandang palamuti para sa mga pagkaing may kasamang rosemary.
- Sage: Ang sage blossoms ay may banayad na lasa na katulad ng mga dahon.
- Kalabasa at Pumpkin Blossoms: Ang parehong kalabasa at pumpkin blossom ay mahusay para sa palaman, bawat isa ay may bahagyang lasa ng kalabasa. Tandaan na tanggalin ang mga stamen bago gamitin.
- Chervil: Mga pinong blossom na may lasa na parang anise.
- Chicory: Ang mga petals at buds ng chicory ay nag-aalok ng medyo mapait na lasa ng lupa at maaaring adobo.
- Chrysanthemum: Ang mga nanay, na available sa iba't ibang kulay, ay may bahagyang mapait na lasa mula sa peppery hanggang sa masangsang. Ang mga petals lamang ang ginagamit.
- Cilantro: Gustung-gusto mo man o kinasusuklaman ang mga bulaklak, ibinabahagi nila ang madilaw na lasa ng damo. Pinakamainam na gamitin ang mga ito sariwa, dahil ang kanilang kagandahan ay lumiliit kapag pinainit.
- Mga Bulaklak ng Citrus (orange, lemon, kalamansi, suha, kumquat): Ang mga bulaklak ng sitrus ay may matamis at malakas na amoy. Gamitin ang mga ito nang matipid, o baka maging masyadong mabango ang iyong ulam.
- klouber: Ang mga bulaklak ng klouber ay matamis na may haplos ng lasa ng liquorice.
- Dandelion: Ang mga bulaklak ng dandelion ay nagdaragdag ng kakaibang lasa sa mga pinggan.
- Dill: Ang mga dilaw na bulaklak ng dill ay may lasa na katulad ng mga dahon ng damo.
- English Daisy: Bagama't hindi ang pinakamasarap na petals, ang English daisy petals ay may medyo mapait na lasa. Gayunpaman, nagdaragdag sila ng isang kasiya-siyang visual appeal sa iyong pagkain!
- haras: Tangkilikin ang visual treat ng mga dilaw na bulaklak ng haras na may banayad na lasa ng liquorice, na sinasalamin ang mismong damo.
- Fuchsia: Ang mga tangy fuchsia na bulaklak ay nagdaragdag ng magandang ugnayan bilang palamuti sa iyong mga pagkain.
- Gladiolus Sorpresa: Nakakagulat, ang gladioli ay maaaring mura, ngunit maaari silang palaman o tanggalin ang kanilang mga talulot para sa isang kawili-wiling karagdagan sa mga salad.
- Hibiscus Wonder: Kilalang kilala sa hibiscus tea, ang masiglang lasa ng cranberry ay maasim at dapat gamitin nang matipid.
- Hollyhock Elegance: Sa kabila ng kanilang mura at vegetal na lasa, ang mga hollyhock blossom ay nagdudulot ng magarbong at nakakain na likas na talino sa iyong mga palamuti.
- Mga walang pasensya: Ang mga bulaklak na ito ay walang malakas na lasa ngunit mahusay na gumagana bilang isang magandang dekorasyon o para sa paggawa ng mga matamis na pagkain.
- Jasmine: Kilala sa kanilang matinding halimuyak, ang mga pamumulaklak na ito ay karaniwang ginagamit sa tsaa. Maaari din nilang mapahusay ang tamis ng mga dessert, ngunit medyo malayo ang napupunta.
- Johnny Jump-Up: Cute at malasa, nag-aalok ang mga bulaklak na ito ng banayad na lasa ng mint na sumasaklaw sa mga salad, pasta, mga pagkaing prutas, at inumin.
- lavender: Sa matamis, maanghang, at mabangong essence nito, ang mga bulaklak ng lavender ay isang maraming nalalaman na karagdagan sa parehong masarap at matamis na mga recipe.
- Lemon Verbena: Ang maliliit na off-white blossoms ay may kaaya-ayang lemon scent, na ginagawa itong perpekto para sa pag-infuse ng mga tsaa at pagdaragdag ng citrusy touch sa mga dessert.
- Chamomile: Ang maliliit, mala-daisy na bulaklak na ito ay nagdudulot ng matamis na lasa at karaniwang ginagamit sa tsaa. Gayunpaman, ang mga indibidwal na allergic sa ragweed ay dapat maging maingat.
- Lila: Mabango ang mga bulaklak, parang citrus na hinaluan ng mga bulaklak. Ang lasa nila na parang amoy.
- Pagawaan ng barya: Nakapagtataka, ang mga bulaklak ay lasa ng mint. Ang ilan ay mas malakas kaysa sa iba.
- Nasturtium: Ang mga bulaklak na ito ay napakapopular na kainin. Ang mga ito ay maliwanag at lasa ng matamis na may maanghang na pagtatapos. Pagkatapos mamulaklak, malasa din ang mga buto ng binhi. Maaari mong gamitin ang mga bulaklak sa maraming paraan, tulad ng pagpupuno sa kanila o pagdaragdag sa kanila salads.
- Oregano: Ang mga bulaklak ng oregano ay maganda at banayad, tulad ng mas magaan na bersyon ng mga dahon.
- Pansy: Maaaring hindi gaanong kapansin-pansin ang mga talulot, ngunit kung kakainin mo ang buong bulaklak, makakakuha ka ng higit na lasa.
Gayundin Basahin: Pagpaparami ng Halaman: Mga Kahulugan, Uri at Halimbawa
Paano Ligtas na Kumain ng Bulaklak
Ang pagkain ng mga bulaklak ay maaaring mukhang masarap, ngunit maaari rin itong mapanganib. Huwag mag-alala, bagaman. Narito ang ilang mga tip upang matulungan kang kumain ng mga bulaklak nang ligtas:
- Dumikit sa mga bulaklak na alam mong ligtas kainin. Kung hindi ka sigurado, tingnan ang isang libro tungkol sa mga nakakain na bulaklak.
- Pinakamainam na kumain ng mga bulaklak na ikaw mismo ang lumaki o ang mga alam mong hindi pa ginagamot ng mga kemikal. Maaaring may mga pestisidyo ang mga bulaklak mula sa mga tindahan o nursery.
- Iwasang kumain ng mga bulaklak mula sa tabing daan o pampublikong parke. Maaari silang magkaroon ng mga pestisidyo o polusyon sa sasakyan sa kanila.
- Kainin lamang ang mga talulot ng mga bulaklak, at alisin muna ang anumang pistil o stamens.
- Kung mayroon kang allergy, mag-ingat kapag sinusubukan ang mga nakakain na bulaklak. Maaari nilang lumala ang iyong allergy.
- Panatilihing sariwa ang iyong mga bulaklak sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa mga basang papel na tuwalya at pag-iimbak ng mga ito sa isang selyadong lalagyan sa refrigerator. Maaari silang tumagal ng hanggang 10 araw sa ganitong paraan. Kung nagsisimula silang malanta, maaari mong subukang ilagay ang mga ito sa tubig ng yelo upang pasiglahin sila.
Mag-iwan ng Sagot