Sinasabi ng mga botanista na ang mga kamatis ay mga prutas, at alam ito ng maraming tao. Ngunit sa Estados Unidos, ang mga kamatis ay legal na itinuturing na mga gulay. Noong 1893, nagpasya ang Korte Suprema na ang mga kamatis ay dapat na uriin bilang mga gulay dahil sa kung paano ito ginagamit at nakikita ng publiko. Ang desisyon na ito ay ginawa dahil ang mga gulay ay binubuwisan noong panahong iyon, hindi katulad ng mga prutas.
Karaniwan, ang mga prutas ay naglalaman ng mga buto at nangangailangan ng polinasyon upang lumago, na tumutulong sa pagpapalaganap ng mga species ng halaman. Ang mga gulay, sa kabilang banda, ay mga bahagi ng halaman tulad ng mga tangkay, dahon, ugat, at bombilya na kinakain. Minsan, may hindi pagkakasundo sa pag-uuri, lalo na kung isasaalang-alang ang tamis o sarap ng ilang prutas at gulay.
Ngayon, tuklasin natin ang ilang prutas na karaniwang itinuturing na mga gulay dahil sa kung paano ito ginagamit at nakikita. Maaaring sorpresa ka sa listahang ito.
Bakit Ang Ilang Prutas ay Tinatawag na Gulay?
Naisip mo na ba kung bakit tinatawag nating gulay ang ilang prutas? Ang sagot ay maaaring mas simple kaysa sa iyong iniisip. Ang mga prutas na ito, tulad ng mga kamatis, talong, at kalabasa, ay kulang sa tamis na nauugnay sa mga prutas na mataas sa natural na asukal. Dahil dito, nagpasya ang mga taong naghanda at nagluto nito na ilagay sila sa kategorya ng gulay. Ang klasipikasyong ito ay pinagsama-sama ang mga ito sa iba pang tunay na gulay na nagmula sa mga dahon, tangkay, ugat, tubers, bombilya, o kahit na mga bulaklak ng halaman, gaya ng broccoli.
Isaalang-alang ang isang ulam tulad ng ratatouille, na binubuo ng mga kamatis, talong, at kalabasa. Mula sa isang botanikal na pananaw, ito ay mahalagang isang lutong prutas na salad. Sa kabila ng karaniwang itinuturing na mga gulay, ang mga sangkap na ito ay, sa katunayan, mga prutas.
Ang pagkalito sa pagluluto na ito ay lumitaw dahil sa kanilang masarap na lasa at mas mababang nilalaman ng asukal, na humahantong sa kanilang pagkakalagay sa kategorya ng gulay. Kaya, sa susunod na masiyahan ka sa isang ulam na nakabatay sa kamatis, tandaan na ito ay teknikal na prutas na nagpapanggap bilang isang gulay sa mundo ng mga tradisyon sa pagluluto.
7 Prutas na Sa Palagay Mo Ay Mga Gulay
1. Okra
Sa mga nakalipas na taon, ang okra ay naging popular, kahit na hindi pa ito umabot sa usong katayuan ng mga gulay tulad ng kale o cauliflower. Gayunpaman, ito ay gumagawa ng marka at maaaring maging susunod na malaking bagay.
Kapansin-pansin, sa kabila ng karaniwang tinutukoy bilang isang gulay, ang okra ay teknikal na isang prutas. Ang buong pod, na puno ng mga buto, ay nakakain at maaaring umabot sa haba na hanggang pitong pulgada. Kung patuloy na mapapansin ang okra, maaari itong ipagdiwang sa lalong madaling panahon bilang ang pinakabagong "ito" na prutas sa mundo ng mga masusustansyang pagkain. Kaya, pagmasdan ang maraming nalalaman at masarap na gulay na ito, o dapat nating sabihin na prutas, habang ito ay nagiging spotlight ng mga uso sa malusog na pagkain.
Gayundin Basahin: Pagpaparami ng Halaman: Mga Kahulugan, Uri at Halimbawa
2. Mga talong
Ang mga talong ay madalas na itinuturing bilang mga gulay, at bihirang makita silang kinakain ng hilaw. Mayroon silang masarap na lasa na may pahiwatig ng kapaitan, ngunit hindi sila matamis. Kapansin-pansin, sa kabila ng aming pang-unawa, ang mga talong ay hindi gulay; ang mga ito ay mga prutas at, higit na partikular, mga berry—kahit hindi pangkaraniwang malalaki. Maaaring ito ay isang sorpresa, ngunit ang pag-iisip na ihagis ang isang talong sa isang smoothie ay hindi isang karaniwang iniisip para sa marami.
Karaniwang tinatangkilik sa mga lutong pagkain, ang mga talong ay hindi karaniwang nauugnay sa mundo ng mga prutas o berry. Ang kanilang natatanging pag-uuri bilang mga berry ay humahamon sa aming karaniwang pag-unawa. Bagama't maaaring hindi nila mahanap ang kanilang paraan sa isang fruity smoothie anumang oras sa lalong madaling panahon, nakakaintriga na matuklasan ang botanikal na katotohanan tungkol sa mga talong at ang kanilang katayuan sa berry. Sa susunod na maghanda ka o mag-enjoy sa isang ulam na nakabatay sa talong, tandaan na talagang nakikitungo ka sa isang napakalaking berry sa halip na isang tradisyonal na gulay.
3. Mga Pipino bilang Mga Prutas
Ang mga pipino ay kabilang sa parehong pamilya bilang mga pumpkins at squash, at tulad ng mga kamag-anak na ito, sila ay itinuturing na mga prutas. Ilarawan ang isang pipino sa puno ng ubas, na may isang bulaklak na konektado pa rin sa dulo - nagsisimula itong magkaroon ng kahulugan, hindi ba?
Ang mga pipino, kalabasa, at kalabasa ay nagbabahagi ng malapit na koneksyon sa pamilya, lahat ay nasa ilalim ng botanikal na kategorya ng mga prutas. Ang pagkakahawig ay nagiging malinaw kapag nakita mo ang isang pipino na nakalawit mula sa halaman, ang mga labi ng isang bulaklak ay kumakapit pa rin sa dulo nito. Ito ay isang paalala na, sa kabila ng karaniwang itinuturing bilang mga gulay sa mga konteksto sa pagluluto, ang mga pipino ay, sa katunayan, mga prutas.
Kasama sa botanikal na kahulugan ng prutas ang anumang mature na obaryo ng isang namumulaklak na halaman, at ang mga pipino ay angkop sa paglalarawang ito. Kaya, sa susunod na masiyahan ka sa isang malutong na pipino, alalahanin ang botanikal na kaugnayan nito sa mga kalabasa at kalabasa at pahalagahan ang nakakaintriga na katangian ng mga tila simpleng gulay na ito na, sa katotohanan, mga prutas.
4. Olibo
Pagdating sa olives, ang tingin ko noon ay gulay, hindi prutas. Gayunpaman, lumalabas na ang mga olibo ay talagang mga prutas dahil nagmula ito sa bulaklak ng puno ng olibo. Sa mundo ng halaman, ang isang prutas ay nabuo mula sa mature na obaryo ng isang halaman, at ang obaryo na ito ay karaniwang matatagpuan sa bulaklak. Ito ang dahilan kung bakit maraming mga bagay na karaniwan nating tinutukoy bilang mga gulay ay teknikal na mga prutas—may mga ugat ang mga ito sa bulaklak.
Kaya, sa susunod na may magtanong tungkol sa olibo, tandaan na ang mga ito ay prutas, hindi gulay. Ito ay tungkol sa kung saan sila nanggaling sa siklo ng buhay ng halaman. Tinutulungan tayo ng insight na ito na maunawaan na kahit na ang mga olibo ay maaaring hindi parang mga tradisyonal na prutas, pareho ang mga ito ng botanical classification dahil sa kanilang pinagmulan sa bulaklak ng puno ng oliba.
Gayundin Basahin: Paano Palaguin ang Arugula sa Iyong Hardin
5. Mga paminta
Alam mo ba na ang sili ay talagang mga prutas? Oo, kahit ang nagniningas na mainit na habanero! Maaaring mukhang kakaiba dahil madalas nating iniisip ang mga prutas bilang matamis at makatas, tulad ng mga mansanas o strawberry. Ngunit kung ito ay isang banayad na kampanilya o isang sobrang maanghang na habanero, lahat sila ay nagmula sa mga bulaklak, na ginagawa itong mga prutas.
Kunin ang habanero, halimbawa. Ito ay hindi kapani-paniwalang mainit—70 beses na mas mainit kaysa sa isang jalapeño! Gayunpaman, sa botanically speaking, ito ay nasa ilalim ng kategorya ng mga prutas. Ito ay maaaring mukhang kakaiba dahil karaniwan nating iniuugnay ang mga prutas sa tamis, ngunit ito ay totoo.
Kaya, kapag kumakain ka ng malutong na kampanilya o nakakaramdam ng paso mula sa maanghang na habanero, tandaan na talagang natutuwa ka sa mga prutas. Ang mga paminta ay may iba't ibang hugis, sukat, at antas ng spiciness, ngunit lahat sila ay may parehong botanikal na klasipikasyon gaya ng mga prutas dahil nagmula ang mga ito sa mga bulaklak.
6. Pumpkins at Squash
Ang mga kalabasa at kalabasa, na kinabibilangan ng zucchini o summer squash, ay nagsisimula sa kanilang paglalakbay bilang mga prutas sa isang baging. Ang mga halaman na ito ay umaasa sa polinasyon upang lumago. Bagama't mukhang nakakalito, ang mga prutas ay mahalagang "mataba o tuyo na hinog na obaryo ng isang namumulaklak na halaman" na naglalaman ng mga buto. Sa mas simpleng mga salita, kapag nakakita ka ng mga kalabasa at kalabasa na tumutubo sa mga baging, para silang bersyon ng mga prutas ng halaman. Ang prosesong ito ay nagsisimula sa isang bulaklak sa puno ng ubas, at sa pamamagitan ng polinasyon, ang mga bunga ay bubuo.
Isipin ito sa ganitong paraan: ang bulaklak ng halaman ay napataba, at ang obaryo (ang bahaging nagtataglay ng mga buto) ay nagsisimulang mag-transform tungo sa kinikilala natin bilang pumpkins o squash. Kaya, kapag nag-iisip ka ng mga prutas, huwag lamang limitahan ang iyong sarili sa matamis at makatas; isama din ang mga gulay na ito, tulad ng pumpkins at squash, sa kategorya. Maaaring hindi sila lasa tulad ng mga tipikal na prutas, ngunit pareho sila ng proseso ng paglago, na nagmumula sa pollinated ovary ng isang namumulaklak na halaman.
7. Green Beans
Maaaring mabigla ka ng green beans—mas katulad sila ng prutas kaysa sa mga gulay. Kapag ang mga bata ay ayaw kumain ng kanilang mga gulay, ang mga magulang ay madalas na nagpapaalala sa kanila na kumain ng kanilang mga gulay. Ngunit paano kung sinabi namin sa iyo na ang green beans ay teknikal na prutas? Totoo iyon! Bagama't maaaring hindi matamis ang lasa tulad ng mga tradisyonal na prutas, ang green beans ay naglalaman ng mga buto sa loob ng kanilang mga pod, tulad ng ginagawa ng maraming prutas. Ang mga buto na ito ay tumutulong sa halaman na magparami, na isang pangunahing katangian ng prutas.
Pag-isipan ito: kapag kumagat ka sa isang green bean, talagang kumagat ka sa isang pod na may mga buto. Ang mga butong ito ay may potensyal na tumubo sa mga bagong halaman kung sila ay muling itinanim. Iyon ang dahilan kung bakit, mula sa isang botanikal na pananaw, ang green beans ay inuri bilang mga prutas.
Kaya, sa susunod na sinusubukan mong kumbinsihin ang isang picky eater na tamasahin ang kanilang green beans, maaari mong sabihin sa kanila na kumakain sila ng prutas! Baka lalo lang silang maging interesado na subukan ang mga masustansyang pod na ito. Pagkatapos ng lahat, sino ang makakalaban sa isang masarap na prutas?
Mag-iwan ng Sagot