నాస్టూర్టియం పువ్వులు మరియు గులాబీ రేకులతో పాటు, మీరు తిని ఆనందించగల అనేక ఇతర పువ్వులు ఉన్నాయని మీకు తెలుసా? పురాతన చైనీస్ మరియు గ్రీకు నుండి రోమన్ కాలం వరకు వేలాది సంవత్సరాలుగా ప్రజలు పువ్వులను వంటలో ఉపయోగిస్తున్నారు.
వివిధ సంస్కృతులు సంప్రదాయ వంటలలో పుష్పాలను చేర్చడానికి వారి స్వంత మార్గాలను కలిగి ఉన్నాయి; ఇటాలియన్లు స్క్వాష్ పువ్వులను ఉపయోగిస్తారు మరియు భారతీయులు తమ ఆహారంలో గులాబీ రేకులను కలుపుతారు. మీ భోజనానికి పూలను జోడించడం వల్ల రంగు రావడమే కాకుండా ప్రత్యేకమైన రుచులను మరియు వినోదాన్ని కూడా జోడిస్తుంది. కొన్ని పువ్వులు కారంగా రుచి చూస్తాయి, కొన్ని మూలికా రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు మరికొన్ని సువాసన మరియు పూలతో ఉంటాయి.
అన్వేషించడానికి ఎన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయో ఆశ్చర్యంగా ఉంది! కాబట్టి మీరు తదుపరిసారి వంటగదిలో ఉన్నప్పుడు, కొన్ని తినదగిన పువ్వులతో ఎందుకు ప్రయోగాలు చేయకూడదు? ఎవరికి తెలుసు, మీరు కొత్త ఇష్టమైన పదార్ధాన్ని కనుగొనవచ్చు! ఈ విభిన్నమైన మరియు రంగుల ప్యాలెట్తో ప్రయోగాలు చేయడం ద్వారా మీ పాకశాస్త్ర అనుభవాలను మెరుగుపరచుకోండి.
మీ వంటగదిలో తినదగిన పువ్వులను ఉపయోగించడం
తినదగిన పువ్వులు కేవలం అలంకార స్పర్శ కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి; అవి మీ భోజనానికి రుచి మరియు సృజనాత్మకతను జోడించగలవు. పూల రేకులను సలాడ్లు లేదా టీలలోకి విసిరే బదులు, చైవ్ బ్లూసమ్స్ వంటి మసాలా రకాలను ఇంట్లో తయారుచేసిన పాస్తా పిండిలో వేయండి. మీ ఐస్క్రీమ్లో పూల పువ్వులను చేర్చడం లేదా కేపర్లకు ప్రత్యేకమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని సృష్టించడానికి నాస్టూర్టియం వంటి పూల మొగ్గలను పిక్లింగ్ చేయడం ద్వారా ఆవిష్కరణను పొందండి. నిమ్మరసం రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఈ పువ్వుల నుండి ఒక సాధారణ పూల సిరప్ను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. కాక్టెయిల్స్ను.
అవకాశాలు అంతులేనివి; మీరు స్టఫ్డ్ స్క్వాష్ పువ్వుల మాదిరిగానే ఒక రెసిపీని అనుసరించి గ్లాడియోలస్ వంటి పువ్వులను కూడా నింపవచ్చు. ఫలితాలు ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన కావచ్చు. మీరు కొత్త రుచులతో ప్రయోగాలు చేయాలని చూస్తున్నా లేదా మీ వంటకాలకు కళాత్మకమైన స్పర్శను జోడించాలని చూస్తున్నా, తినదగిన పువ్వులు పాక అన్వేషణ కోసం అద్భుతమైన ఎంపికల శ్రేణిని అందిస్తాయి.
కూడా చదువు: 7 పండ్లు కూరగాయలు అని మీరు అనుకుంటున్నారు
మీరు తినగలిగే 40 పువ్వులు
- అల్లియం కుటుంబ పువ్వులు: లీక్స్, చివ్స్, వెల్లుల్లి మరియు వెల్లుల్లి చివ్స్ వంటి అల్లియం కుటుంబానికి చెందిన పువ్వులు తినదగినవి మాత్రమే కాకుండా రుచికరమైనవి కూడా! అవి తేలికపాటి లీక్ నుండి బలమైన వెల్లుల్లి వరకు వివిధ రుచులలో వస్తాయి. మీరు ఈ మొక్కలలోని ప్రతి భాగాన్ని తినవచ్చు.
- ముల్లంగి పువ్వులు: ముల్లంగి పువ్వులు వివిధ రంగులలో వస్తాయి మరియు ప్రత్యేకమైన, మిరియాలు రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
- ఏంజెలికా పువ్వులు: రకాన్ని బట్టి, ఏంజెలికా పువ్వులు లేత లావెండర్-నీలం లేదా లోతైన గులాబీ రంగులో ఉంటాయి. అవి లైకోరైస్ని పోలి ఉంటాయి.
- సొంపు హిస్సోప్: సోంపు హిస్సోప్ యొక్క పువ్వులు మరియు ఆకులు రెండూ సోంపు లేదా లికోరైస్ యొక్క సూక్ష్మ రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
- అరుగూలా పువ్వులు: అరుగూలా పువ్వులు చిన్నవిగా ఉంటాయి, ముదురు కేంద్రాలు మరియు ఆకుల వంటి మిరియాల రుచితో ఉంటాయి. అవి తెలుపు, పసుపు లేదా ముదురు ఊదా చారలను కలిగి ఉంటాయి.
- బ్యాచిలర్స్ బటన్: బ్యాచిలర్స్ బటన్ పువ్వుల రేకులు తినదగినవి మరియు గడ్డి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. చేదు కాలిక్స్ తినడం మానుకోండి.
- తులసి పువ్వులు: ఈ అందమైన పువ్వులు తెలుపు మరియు గులాబీ నుండి లావెండర్ వరకు అనేక రకాల రంగులను ప్రదర్శిస్తాయి. వాటి రుచి తులసి ఆకులను పోలి ఉంటుంది కానీ సున్నితంగా ఉంటుంది.
- తేనెటీగ ఔషధతైలం: ఎరుపు పువ్వులు రిఫ్రెష్ పుదీనా రుచిని కలిగి ఉంటాయి, మీ పాక సాహసాలకు ప్రత్యేకమైన మలుపును అందిస్తాయి.
- బోరేజీ: మనోహరమైన నీలి రంగు పుష్పాలను కలిగి ఉన్న బోరేజ్ పువ్వులు దోసకాయ లాంటి రుచిని అందిస్తాయి, మీ వంటకాలకు ఆహ్లాదకరమైన జోడింపుని అందిస్తాయి.
- కలేన్ద్యులా/మేరిగోల్డ్: పాక ఉపయోగం కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక, కలేన్ద్యులా పువ్వులు మిరియాల, చిక్కని మరియు స్పైసి కిక్ను తెస్తాయి. వారి స్పష్టమైన బంగారు రంగు ఏదైనా భోజనానికి రంగును జోడిస్తుంది.
- కార్నేషన్లు/డయాంతస్: ఈ పువ్వుల రేకులు బేస్ నుండి వేరు చేయబడినప్పుడు సహజమైన తీపిని కలిగి ఉంటాయి. పువ్వుల రుచిని ఆస్వాదించండి, ఇది వాటి తీపి మరియు సువాసన వాసనను ప్రతిబింబిస్తుంది.
- రోజ్: గులాబీల నుండి చేదు తెల్లటి ఆధారాన్ని తొలగించండి మరియు మిగిలిన రేకులు పానీయాలలో తేలేందుకు లేదా డెజర్ట్లపై చిలకరించడానికి గొప్పగా సువాసనతో కూడిన రుచిని అందిస్తాయి. అన్ని గులాబీలు తినదగినవి, మరియు ముదురు రకాలు మరింత స్పష్టమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
- రోజ్మేరీ: రోజ్మేరీ యొక్క పువ్వులు మూలికల రుచి యొక్క తేలికపాటి రూపాన్ని కలిగి ఉంటాయి. వారు రోజ్మేరీతో కూడిన వంటకాలకు చక్కని అలంకరించు చేస్తారు.
- సేజ్: సేజ్ పువ్వులు ఆకుల మాదిరిగానే సూక్ష్మమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
- స్క్వాష్ మరియు గుమ్మడికాయ పువ్వులు: స్క్వాష్ మరియు గుమ్మడికాయ పువ్వులు రెండూ కూరటానికి అద్భుతమైనవి, ప్రతి ఒక్కటి కొద్దిగా స్క్వాష్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఉపయోగించే ముందు కేసరాలను తొలగించాలని గుర్తుంచుకోండి.
- చెర్విల్: సొంపు లాంటి సువాసనతో సున్నితమైన పువ్వులు.
- షికోరి: షికోరి యొక్క రేకులు మరియు మొగ్గలు తేలికపాటి చేదు మట్టి రుచిని అందిస్తాయి మరియు ఊరగాయ చేయవచ్చు.
- క్రిసాన్తిమం: వివిధ రంగులలో లభించే మమ్స్, మిరియాల నుండి ఘాటు వరకు కొద్దిగా చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. రేకులు మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి.
- కొత్తిమీర: మీరు పుష్పాలను ఇష్టపడినా లేదా ద్వేషించినా, అవి మూలికల గడ్డి రుచిని పంచుకుంటాయి. వేడిచేసినప్పుడు వాటి ఆకర్షణ తగ్గిపోతుంది కాబట్టి వాటిని తాజాగా ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
- సిట్రస్ పువ్వులు (నారింజ, నిమ్మ, నిమ్మ, ద్రాక్షపండు, కుమ్క్వాట్): సిట్రస్ పువ్వులు తీపి మరియు బలమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి. వాటిని తక్కువగా ఉపయోగించండి లేదా అవి మీ వంటకాన్ని చాలా సువాసనగా మార్చవచ్చు.
- క్లోవర్: క్లోవర్ పువ్వులు లైకోరైస్ రుచితో తీపిగా ఉంటాయి.
- డాండెలైన్: డాండెలైన్ పువ్వులు వంటకాలకు ప్రత్యేకమైన రుచిని అందిస్తాయి.
- మెంతులు: పసుపు మెంతులు పువ్వులు మూలికల ఆకులను పోలి ఉంటాయి.
- ఇంగ్లీష్ డైసీ: అత్యంత రుచికరమైన రేకులు కానప్పటికీ, ఇంగ్లీష్ డైసీ రేకులు కొంత చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, అవి మీ ఆహారానికి ఆహ్లాదకరమైన విజువల్ అప్పీల్ను జోడిస్తాయి!
- సోపు: హెర్బ్కు అద్దం పడుతూ, సూక్ష్మమైన లైకోరైస్ రుచితో పసుపు ఫెన్నెల్ పువ్వుల విజువల్ ట్రీట్ను ఆస్వాదించండి.
- Fuchsia: టాంగీ ఫుచ్సియా పువ్వులు మీ వంటలకు గార్నిష్గా అందాన్ని అందిస్తాయి.
- గ్లాడియోలస్ ఆశ్చర్యం: ఆశ్చర్యకరంగా, గ్లాడియోలి బ్లాండ్గా ఉండవచ్చు, కానీ సలాడ్లకు ఆసక్తికరమైన జోడింపు కోసం వాటిని నింపవచ్చు లేదా వాటి రేకులను తీసివేయవచ్చు.
- మందార అద్భుతం: మందార టీకి విస్తృతంగా ప్రసిద్ధి చెందింది, శక్తివంతమైన క్రాన్బెర్రీ ఫ్లేవర్ టార్ట్ మరియు తక్కువగా వాడాలి.
- హోలీహాక్ చక్కదనం: వాటి చప్పగా మరియు వృక్ష రుచి ఉన్నప్పటికీ, హాలీహాక్ పువ్వులు మీ అలంకరణలకు ఆకర్షణీయమైన మరియు తినదగిన నైపుణ్యాన్ని అందిస్తాయి.
- అసహనం: ఈ పువ్వులు బలమైన రుచిని కలిగి ఉండవు కానీ అందమైన అలంకరణగా లేదా క్యాండీడ్ ట్రీట్ల తయారీకి బాగా పని చేస్తాయి.
- జాస్మిన్: వారి ఘాటైన సువాసనకు ప్రసిద్ధి చెందిన ఈ పుష్పాలను సాధారణంగా టీలో ఉపయోగిస్తారు. అవి డెజర్ట్ల తీపిని కూడా పెంచుతాయి, కానీ కొంచెం దూరం వెళ్తాయి.
- జానీ జంప్-అప్: అందమైన మరియు రుచికరమైన, ఈ పువ్వులు సలాడ్లు, పాస్తా, పండ్ల వంటకాలు మరియు పానీయాలను పూర్తి చేసే సూక్ష్మమైన పుదీనా రుచిని అందిస్తాయి.
- లావెండర్: తీపి, మసాలా మరియు సుగంధ సారాంశంతో, లావెండర్ పువ్వులు రుచికరమైన మరియు తీపి వంటకాలకు బహుముఖ అదనంగా ఉంటాయి.
- నిమ్మకాయ వెర్బెనా: చిన్న ఆఫ్-వైట్ పువ్వులు ఆహ్లాదకరమైన నిమ్మ సువాసనను కలిగి ఉంటాయి, వాటిని టీలను నింపడానికి మరియు డెజర్ట్లకు సిట్రస్ టచ్ను జోడించడానికి వాటిని పరిపూర్ణంగా చేస్తాయి.
- చమోమిలే: ఈ చిన్న, డైసీ లాంటి పువ్వులు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా టీలో ఉపయోగిస్తారు. అయితే, రాగ్వీడ్కు అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
- లిలక్: పువ్వులు పువ్వులు కలిపిన సిట్రస్ వంటి బలమైన వాసన. వారు వాసన వంటి రుచి చూస్తారు.
- మింట్: ఆశ్చర్యకరంగా, పువ్వులు పుదీనా లాగా ఉంటాయి. కొన్ని ఇతరులకన్నా బలంగా ఉంటాయి.
- నాస్టూర్టియం: ఈ పువ్వులు తినడానికి బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. అవి ప్రకాశవంతంగా ఉంటాయి మరియు మసాలా ముగింపుతో తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అవి వికసించిన తర్వాత, గింజలు కూడా రుచిగా ఉంటాయి. మీరు పూలను నింపడం లేదా వాటిని జోడించడం వంటి అనేక విధాలుగా ఉపయోగించవచ్చు సలాడ్లు.
- ఒరేగానో: ఒరేగానో యొక్క పువ్వులు ఆకుల తేలికైన సంస్కరణ వలె అందంగా మరియు సూక్ష్మంగా ఉంటాయి.
- పాన్సీ: రేకులు ఎక్కువగా ఉండకపోవచ్చు, కానీ మీరు మొత్తం పువ్వును తింటే, మీరు మరింత రుచిని పొందుతారు.
కూడా చదువు: మొక్కల పునరుత్పత్తి: నిర్వచనాలు, రకాలు మరియు ఉదాహరణలు
పువ్వులను సురక్షితంగా ఎలా తినాలి
పువ్వులు తినడం మంచిది అనిపించవచ్చు, కానీ అది కూడా ప్రమాదకరం. అయితే చింతించకండి. పువ్వులు సురక్షితంగా తినడానికి మీకు సహాయపడే కొన్ని చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- తినడానికి సురక్షితమైనవని మీకు తెలిసిన పువ్వులను అతుక్కోండి. మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, తినదగిన పువ్వుల గురించి పుస్తకాన్ని తనిఖీ చేయండి.
- మీరు స్వయంగా పండించిన లేదా మీకు తెలిసిన వాటిని రసాయనాలతో చికిత్స చేయని పువ్వులు తినడం ఉత్తమం. దుకాణాలు లేదా నర్సరీల నుండి వచ్చే పువ్వులపై పురుగుమందులు ఉండవచ్చు.
- రోడ్డు పక్కన లేదా పబ్లిక్ పార్కుల నుండి పువ్వులు తినడం మానుకోండి. వాటిపై పురుగుమందులు లేదా కారు కాలుష్యం ఉండవచ్చు.
- పువ్వుల రేకులను మాత్రమే తినండి మరియు ముందుగా ఏదైనా పిస్టిల్స్ లేదా కేసరాలను తొలగించండి.
- మీకు అలెర్జీలు ఉంటే, తినదగిన పువ్వులను ప్రయత్నించేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి. వారు మీ అలెర్జీని మరింత దిగజార్చవచ్చు.
- మీ పువ్వులను తడిగా ఉన్న కాగితపు తువ్వాళ్లపై ఉంచడం ద్వారా వాటిని తాజాగా ఉంచండి మరియు వాటిని ఫ్రిజ్లో మూసివేసిన కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి. ఈ విధంగా అవి 10 రోజుల వరకు ఉంటాయి. అవి విల్ట్ అవ్వడం ప్రారంభిస్తే, వాటిని పెంచడానికి మీరు వాటిని మంచు నీటిలో ఉంచడానికి ప్రయత్నించవచ్చు.
సమాధానం ఇవ్వూ