వృక్షశాస్త్రజ్ఞులు టమోటాలు పండ్లు అని చెబుతారు మరియు చాలా మందికి ఇది తెలుసు. కానీ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, టమోటాలు చట్టబద్ధంగా కూరగాయలుగా పరిగణించబడతాయి. 1893లో, సుప్రీం కోర్ట్ టొమాటోలను కూరగాయలుగా వర్గీకరించాలని నిర్ణయించింది, ఎందుకంటే అవి ప్రజలచే ఎలా ఉపయోగించబడుతున్నాయి మరియు గ్రహించబడ్డాయి. పండ్ల మాదిరిగా కాకుండా కూరగాయలపై అప్పట్లో పన్ను విధించినందున ఈ నిర్ణయం తీసుకున్నారు.
సాధారణంగా, పండ్లలో విత్తనాలు ఉంటాయి మరియు పెరగడానికి పరాగసంపర్కం అవసరం, ఇది మొక్కల జాతులను వ్యాప్తి చేయడంలో సహాయపడుతుంది. కూరగాయలు, మరోవైపు, కాండం, ఆకులు, వేర్లు మరియు గడ్డలు వంటి మొక్కల భాగాలు తింటారు. కొన్నిసార్లు, వర్గీకరణపై భిన్నాభిప్రాయాలు ఉన్నాయి, ప్రత్యేకించి కొన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయల తీపి లేదా రుచిని పరిగణనలోకి తీసుకుంటాయి.
ఇప్పుడు, సాధారణంగా కూరగాయలుగా భావించబడే కొన్ని పండ్లను అవి ఎలా ఉపయోగించబడుతున్నాయి మరియు గ్రహించబడుతున్నాయి అనే దాని గురించి అన్వేషిద్దాం. ఈ జాబితా మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.
కొన్ని పండ్లను కూరగాయలు అని ఎందుకు అంటారు?
మేము కొన్ని పండ్లను కూరగాయలు అని ఎందుకు పిలుస్తాము అని మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తున్నారా? సమాధానం మీరు అనుకున్నదానికంటే సరళంగా ఉండవచ్చు. టమోటాలు, వంకాయలు మరియు స్క్వాష్ వంటి ఈ పండ్లలో సహజ చక్కెరలు అధికంగా ఉన్న పండ్లతో సంబంధం ఉన్న తీపి ఉండదు. దీంతో వాటిని తయారుచేసి వండిన వారు వాటిని కూరగాయల కేటగిరీలో ఉంచాలని నిర్ణయించుకున్నారు. ఈ వర్గీకరణ వాటిని మొక్క యొక్క ఆకులు, కాండాలు, వేర్లు, దుంపలు, గడ్డలు లేదా బ్రోకలీ వంటి పువ్వుల నుండి పొందిన ఇతర నిజమైన కూరగాయలతో వర్గీకరించింది.
టొమాటోలు, వంకాయలు మరియు స్క్వాష్లతో కూడిన రాటటౌల్లె వంటి వంటకాన్ని పరిగణించండి. బొటానికల్ కోణం నుండి, ఇది తప్పనిసరిగా కాల్చిన ఫ్రూట్ సలాడ్. సాధారణంగా కూరగాయలుగా గుర్తించబడినప్పటికీ, ఈ పదార్థాలు నిజానికి పండ్లు.
వారి రుచికరమైన రుచి మరియు తక్కువ చక్కెర కంటెంట్ కారణంగా ఈ పాక గందరగోళం ఏర్పడుతుంది, ఇది కూరగాయల విభాగంలో వాటిని ఉంచడానికి దారితీస్తుంది. కాబట్టి, మీరు తదుపరిసారి టొమాటో ఆధారిత వంటకాన్ని ఆస్వాదించినప్పుడు, అది సాంకేతికంగా వంట సంప్రదాయాల ప్రపంచంలో కూరగాయగా మాస్క్వెరేడ్ చేసే పండు అని గుర్తుంచుకోండి.
7 పండ్లు కూరగాయలు అని మీరు అనుకుంటున్నారు
1. ఓక్రా
ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, ఓక్రా జనాదరణ పొందింది, అయితే ఇది కాలే లేదా కాలీఫ్లవర్ వంటి కూరగాయల యొక్క అధునాతన స్థితికి చేరుకోలేదు. అయినప్పటికీ, ఇది తనదైన ముద్ర వేస్తోంది మరియు తదుపరి పెద్ద విషయం కావచ్చు.
ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, ఓక్రాను సాధారణంగా కూరగాయగా సూచించినప్పటికీ, సాంకేతికంగా ఒక పండు. విత్తనాలతో నిండిన మొత్తం పాడ్ తినదగినది మరియు ఏడు అంగుళాల పొడవును చేరుకోగలదు. ఓక్రా దృష్టిని ఆకర్షిస్తూనే ఉంటే, అది త్వరలో పోషక ఆహారాల ప్రపంచంలో తాజా "ఇది" పండుగా జరుపుకోవచ్చు. కాబట్టి, ఈ బహుముఖ మరియు రుచికరమైన కూరగాయపై ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి, లేదా మనం పండు అని చెప్పాలా, ఎందుకంటే ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు పోకడల వెలుగులోకి వస్తుంది.
కూడా చదువు: మొక్కల పునరుత్పత్తి: నిర్వచనాలు, రకాలు మరియు ఉదాహరణలు
2. వంకాయలు
వంకాయలను తరచుగా కూరగాయలుగా పరిగణిస్తారు మరియు వాటిని పచ్చిగా తినడం చాలా అరుదు. వారు చేదు యొక్క సూచనతో రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటారు, కానీ అవి ఎప్పుడూ తీపిగా ఉండవు. ఆసక్తికరంగా, మన అవగాహన ఉన్నప్పటికీ, వంకాయలు కూరగాయలు కాదు; అవి పండ్లు మరియు, మరింత ప్రత్యేకంగా, బెర్రీలు-అసాధారణంగా పెద్దవి అయినప్పటికీ. ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించవచ్చు, కానీ వంకాయను స్మూతీగా విసిరేయడం అనేది చాలామందికి సాధారణ ఆలోచన కాదు.
సాధారణంగా వండిన వంటలలో ఆనందిస్తారు, వంకాయలు సాధారణంగా పండ్లు లేదా బెర్రీల ప్రపంచంతో సంబంధం కలిగి ఉండవు. బెర్రీలుగా వాటి ప్రత్యేక వర్గీకరణ మన సాధారణ అవగాహనను సవాలు చేస్తుంది. వారు ఎప్పుడైనా ఫలవంతమైన స్మూతీలో తమ మార్గాన్ని కనుగొనలేకపోయినా, వంకాయలు మరియు వాటి బెర్రీ స్థితి గురించి బొటానికల్ సత్యాన్ని కనుగొనడం చాలా ఆసక్తికరమైనది. తదుపరిసారి మీరు వంకాయ ఆధారిత వంటకాన్ని సిద్ధం చేసినప్పుడు లేదా ఆస్వాదించినప్పుడు, మీరు నిజంగా ఒక పెద్ద బెర్రీతో కాకుండా ఒక పెద్ద బెర్రీతో వ్యవహరిస్తున్నారని గుర్తుంచుకోండి. సాంప్రదాయ కూరగాయ.
3. పండ్లు వంటి దోసకాయలు
దోసకాయలు గుమ్మడికాయలు మరియు స్క్వాష్ల వలె ఒకే కుటుంబానికి చెందినవి, మరియు ఈ బంధువుల మాదిరిగానే వాటిని పండ్లుగా పరిగణిస్తారు. తీగపై ఒక దోసకాయను చిత్రించండి, దాని చివరన ఇంకా ఒక పుష్పం కనెక్ట్ చేయబడి ఉంటుంది - ఇది అర్ధవంతం అవుతుంది, కాదా?
దోసకాయలు, గుమ్మడికాయలు మరియు స్క్వాష్లు కుటుంబ సంబంధాన్ని పంచుకుంటాయి, అన్నీ వృక్షశాస్త్ర పండ్ల క్రిందకు వస్తాయి. మీరు మొక్క నుండి వేలాడుతున్న దోసకాయను గమనించినప్పుడు సారూప్యత స్పష్టమవుతుంది, పువ్వు యొక్క అవశేషాలు ఇప్పటికీ దాని చివరను అంటిపెట్టుకుని ఉన్నాయి. పాక సందర్భాలలో సాధారణంగా కూరగాయలుగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, దోసకాయలు నిజానికి పండ్లు అని ఇది ఒక రిమైండర్.
పండు యొక్క బొటానికల్ నిర్వచనంలో పుష్పించే మొక్క యొక్క ఏదైనా పరిపక్వ అండాశయం ఉంటుంది మరియు దోసకాయలు ఈ వివరణకు సరిపోతాయి. కాబట్టి, మీరు తదుపరిసారి స్ఫుటమైన దోసకాయను ఆస్వాదించినప్పుడు, గుమ్మడికాయలు మరియు స్క్వాష్లతో దాని బొటానికల్ సంబంధాలను గుర్తుంచుకోండి మరియు వాస్తవానికి, పండ్లుగా కనిపించే ఈ సాధారణ కూరగాయల యొక్క ఆసక్తికరమైన స్వభావాన్ని అభినందించండి.
4. ఆలివ్
ఆలివ్ల విషయానికి వస్తే, నేను వాటిని కూరగాయలుగా భావించాను, పండ్లు కాదు. అయినప్పటికీ, ఆలివ్లు నిజంగా పండ్లు అని తేలింది ఎందుకంటే అవి ఆలివ్ చెట్టు యొక్క పువ్వు నుండి ఉద్భవించాయి. మొక్కల ప్రపంచంలో, ఒక మొక్క యొక్క పరిపక్వ అండాశయం నుండి ఒక పండు ఏర్పడుతుంది మరియు ఈ అండాశయం సాధారణంగా పువ్వులో ఉంటుంది. అందుకే మనం సాధారణంగా కూరగాయలు అని పిలిచే అనేక వస్తువులు సాంకేతికంగా పండ్లు-అవి పువ్వులో వాటి మూలాలను కలిగి ఉంటాయి.
కాబట్టి, తదుపరిసారి ఎవరైనా ఆలివ్ల గురించి అడిగినప్పుడు, అవి పండ్లు, కూరగాయలు కాదని గుర్తుంచుకోండి. ఇది వారు ఎక్కడ నుండి వచ్చారు అనే దాని గురించి మొక్క జీవిత చక్రం. ఈ అంతర్దృష్టి ఆలివ్లు సాంప్రదాయ పండ్ల వలె కనిపించకపోయినా, ఆలివ్ చెట్టు యొక్క పువ్వులో వాటి మూలం కారణంగా అవి ఒకే వృక్షశాస్త్ర వర్గీకరణను పంచుకుంటాయని అర్థం చేసుకోవడానికి మాకు సహాయపడుతుంది.
కూడా చదువు: మీ గార్డెన్లో అరుగులాను ఎలా పెంచాలి
5. మిరియాలు
మిరియాల పండ్లే అని మీకు తెలుసా? అవును, మండుతున్న-వేడి హబనేరో కూడా! ఇది వింతగా అనిపించవచ్చు, ఎందుకంటే మనం తరచుగా ఆపిల్ లేదా స్ట్రాబెర్రీ వంటి పండ్లను తీపి మరియు జ్యుసిగా భావిస్తాము. కానీ అది తేలికపాటి బెల్ పెప్పర్ అయినా లేదా సూపర్-స్పైసీ హబనేరో అయినా, అవన్నీ పువ్వుల నుండి వచ్చాయి, ఇది వాటిని పండ్లను చేస్తుంది.
ఉదాహరణకు, హబనేరోను తీసుకోండి. ఇది చాలా వేడిగా ఉంది—జలపెనో కంటే 70 రెట్లు ఎక్కువ! ఇంకా, వృక్షశాస్త్రపరంగా చెప్పాలంటే, ఇది పండ్ల వర్గంలోకి వస్తుంది. మేము సాధారణంగా పండ్లను తీపితో అనుబంధిస్తాము కాబట్టి ఇది బేసిగా అనిపించవచ్చు, కానీ ఇది నిజం.
కాబట్టి, మీరు కరకరలాడే బెల్ పెప్పర్ను తింటుంటే లేదా స్పైసీ హబనేరో నుండి మంటగా అనిపించినప్పుడు, మీరు నిజంగా పండ్లను ఆస్వాదిస్తున్నారని గుర్తుంచుకోండి. మిరియాలు అన్ని ఆకారాలు, పరిమాణాలు మరియు మసాలా స్థాయిలలో వస్తాయి, కానీ అవి పువ్వుల నుండి ఉద్భవించాయి కాబట్టి అవన్నీ పండ్ల వలె ఒకే బొటానికల్ వర్గీకరణను పంచుకుంటాయి.
6. గుమ్మడికాయలు మరియు స్క్వాష్
గుమ్మడికాయలు మరియు గుమ్మడికాయలు, గుమ్మడికాయ లేదా వేసవి స్క్వాష్లు, తీగపై పండ్లుగా తమ ప్రయాణాన్ని ప్రారంభిస్తాయి. ఈ మొక్కలు పెరగడానికి పరాగసంపర్కంపై ఆధారపడతాయి. ఇది అస్పష్టంగా అనిపించినప్పటికీ, పండ్లు తప్పనిసరిగా విత్తనాలను కలిగి ఉన్న "పుష్పించే మొక్క యొక్క కండగల లేదా పొడిగా పండిన అండాశయం". సరళంగా చెప్పాలంటే, మీరు గుమ్మడికాయలు మరియు స్క్వాష్లను తీగలపై పెంచడాన్ని చూసినప్పుడు, అవి మొక్క యొక్క పండ్ల రూపంలో ఉంటాయి. ఈ ప్రక్రియ తీగపై పువ్వుతో ప్రారంభమవుతుంది మరియు పరాగసంపర్కం ద్వారా పండ్లు అభివృద్ధి చెందుతాయి.
దీన్ని ఈ విధంగా చిత్రించండి: మొక్క యొక్క పువ్వు ఫలదీకరణం చెందుతుంది మరియు అండాశయం (విత్తనాలను కలిగి ఉన్న భాగం) గుమ్మడికాయలు లేదా స్క్వాష్గా గుర్తించడం ప్రారంభమవుతుంది. కాబట్టి, మీరు పండ్ల గురించి ఆలోచించినప్పుడు, తీపి మరియు జ్యుసి వాటిని మాత్రమే పరిమితం చేయవద్దు; గుమ్మడికాయలు మరియు స్క్వాష్ వంటి ఈ కూరగాయలను కూడా వర్గంలో చేర్చండి. అవి సాధారణ పండ్ల వలె రుచి చూడకపోవచ్చు, కానీ అవి పుష్పించే మొక్క యొక్క పరాగసంపర్క అండాశయం నుండి ఉద్భవించిన అదే వృద్ధి ప్రక్రియను పంచుకుంటాయి.
7. గ్రీన్ బీన్స్
గ్రీన్ బీన్స్ మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తాయి-అవి నిజానికి కూరగాయల కంటే పండు లాంటివి. పిల్లలు తమ ఆకుకూరలు తినకూడదనుకుంటే, తల్లిదండ్రులు వారి కూరగాయలను తినమని తరచుగా వారికి గుర్తుచేస్తారు. కానీ మేము గ్రీన్ బీన్స్ సాంకేతికంగా పండ్లు అని మీకు చెబితే? ఇది నిజం! సాంప్రదాయ పండ్ల వలె అవి తీపి రుచిని కలిగి ఉండకపోవచ్చు, అనేక పండ్ల మాదిరిగానే ఆకుపచ్చ బీన్స్ వాటి పాడ్లలో విత్తనాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ విత్తనాలు మొక్క పునరుత్పత్తికి సహాయపడతాయి, ఇది పండు యొక్క ముఖ్య లక్షణం.
దాని గురించి ఆలోచించండి: మీరు పచ్చి గింజలను కొరికినప్పుడు, మీరు నిజంగా విత్తనాలను కలిగి ఉన్న పాడ్లో కొరుకుతున్నారు. ఈ విత్తనాలు మళ్లీ నాటితే కొత్త మొక్కలుగా పెరిగే అవకాశం ఉంది. అందుకే, బొటానికల్ కోణం నుండి, ఆకుపచ్చ బీన్స్ పండ్లుగా వర్గీకరించబడ్డాయి.
కాబట్టి, మీరు తదుపరిసారి పచ్చి బఠానీలను ఆస్వాదించడానికి ఇష్టపడే తినేవారిని ఒప్పించేందుకు ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు, వారు పండ్లను తింటున్నారని మీరు వారికి చెప్పవచ్చు! ఇది ఈ పోషకమైన పాడ్లను ఒకసారి ప్రయత్నించడానికి వారికి మరింత ఆసక్తిని కలిగించవచ్చు. అన్నింటికంటే, రుచికరమైన పండ్లను ఎవరు అడ్డుకోగలరు?
సమాధానం ఇవ్వూ