Om du letar efter en omfattande information om de dyraste biffarna i världen, kommer den här artikeln att ge dig den information du behöver.
Enligt den aktuella rapporten är USA fast i positionen som den näst högsta konsumtionen av nötkött och buffel, efter Argentina. Konsumtionen av nötkött beror på hög efterfrågan på ett antal faktorer, med tanke på slutprodukter som hamburgare, biffar och bacon.
Enligt en rapport från US Department of Agriculture (USDA), det är säkert att säga att dess förbrukning är direkt proportionell mot produktionen, som ökade med 30 miljoner ton mellan 1961 och 2018.
Biff är faktiskt Amerikas favoritmat eftersom det används för att servera många måltider.
Därför kommer denna artikel att fokusera på de dyraste biffarna i världen. De flesta av dem är också sällsynta på restauranger och grillar.
Varför är tomahawk biff så dyr?
"Jag älskar färgglad mat. Det finns så klart många smaker, men jag tror att vi äter med ögonen först, så det måste se bra ut”. Giada De Laurentiis uttrycker hur människor blir upphetsade av vad deras ögon fångar, och detta inkluderar mat.
Tomahawk är en av de dyraste biffarna i världen på grund av dess unika och visuellt imponerande utseende, förutom det tjocka rib eye parat med en 6-8 tums benskaft.
Utan tvekan ingår allt detta i prislappen.
Varför är Wagyu-nötkött så dyrt?
Innan Wagyu-nötkött tillverkas föds en ko noggrant upp till 10 månaders ålder och säljs sedan till en fodergård.
Noggrant förädlat nötkött ger Wagyu-nötköttets unika konsistens och finare konsistens.
Med en onekligen aromatisk kulinarisk upplevelse och rik, marmorerad smörsmak stoltserar Wagyu-nötkött med sin glänsande prislapp, med 3 % mer nötkött än andra nötköttsraser.
Hur identifierar man biff av bästa kvalitet?
Att välja den perfekta köttbiten kan vara överväldigande, eftersom marknaden svämmar över av alternativ och de dyraste kanske inte är värda det. Du behöver definitivt den här guiden för att göra rätt val.
När du letar efter den bästa biffen finns det några kriterier du måste tänka på:
a) Tjocklek:
Tjockare snitt ger dig den bästa yrkesupplevelsen när du grillar, så att du inte riskerar att överkoka. För varje önskad tillagningsmetod är det alltid en bra idé att välja snitt som är minst 1 tum tjocka.
De bästa och dyraste biffarna i världen är 1 tum tjocka.
b) Marmorering:
Notera den vita linjen som går genom varje köttbit. De är fettet som rinner genom steken och hjälper verkligen till att ge steken rätt nivå av mörhet och smak.
Du behöver definitivt inte så mycket fett, men din prime steak måste vara i rätt proportioner.
c) Välj den faktiska delen av kon:
Det här måste vara det knepigaste. Färska köttbitar kräver olika tillagningsmetoder, men den här snabbguiden ger dig de bästa alternativen för biff.
Vilken är biff av bästa kvalitet?
1. T. Bones:
Med tanke på att kombinationen av två olika biffstrukturer gör ett fantastiskt val, är detta en av de bästa.
2. Porterhouse (New York Steak):
Porterhouse kommer från bakdelen av nötkreatur och är en mager, mör, kryddad, saftig biff. När du lagar dessa dyraste biffar i världen måste du vara mycket försiktig så att du inte överkokar dem på grund av deras extrema magerhet.
3. Skotsk filé:
Med rik marmorering är rib eye en av de läckraste biffarna, samtidigt som den bibehåller optimal mörhet.
4. Ögonfilé:
Ifall du värdesätter ömhet mer än smak, kanske du gillar denna biff, som är gjord av muskelremsor som är fastklämda vid ryggraden på en ko.
Så muskeln i djuret gör inte mycket arbete, och dess mjukhet gör det onekligen dyrt och önskvärt.
5. Onglet:
Detta är en av de dyraste biffarna i världen som är gjorda av odjurets mage och tas vanligtvis av kunniga slaktare istället för att säljas. Den ser relativt mör ut och har en rik smak.
Är biff dyrare än kyckling?
Konsumtionen av kyckling i USA har fördubblats, men det har inte höjt priset på biff i alla fall. Detta beror på att kyckling är lättare att bearbeta.
Om du går till slaktardisken eller köttavdelningen i snabbköpet, kommer du att upptäcka att vissa nötköttsbitar kostar mindre per pund än vissa delar av kycklingen.
Då kan man säkert säga att kyckling ibland är dyrare än nötkött och vice versa.
De 10 dyraste biffarna i världen
Efter prejudikat i den här artikeln introducerar den dig till flera typer av biff. Du måste väga dina fickor innan du får dem eftersom vissa är ganska dyra.
Kolla in de 10 dyraste biffarna i världen och se varför kockar tar ut otroliga priser från dem.
Observera att motsvarande priser för biffar kan ändras.
1. Kobe Steak: 423 $
Den prisbelönta Kobe-biff kommer till en premie för antalet utmärkelser den har fått.
För ovanstående pris kan du slå vad om att du får 7 uns av den bästa biffen.
2. A5 Kobe Steak: 350 $
På grund av stor efterfrågan och ömheten hos biffen på grund av bestens svaga muskler, annonserade Bryants segerserie tyst ett högt pris.
Detta är en av de dyraste biffarna i världen.
3. Kolgrillad Kobe fiskfilé: 310 dollar
Charbroiled Kobe filet erbjuder lokalt slaktad Tajima och Kobe nötkött, tillagad minimalistisk samtidigt som den håller standarden, kryddad med senap och peppar snarare än kol.
Den här rätten kommer från Arakawa i Tokyo.
4. 4 uns Kobe Beef: $ 300
Den nämnda biffen har en något lägre prislapp än den kolgrillade Kobe-filén och hör med rätta den vegetariska Kobe-marknaden.
Detta är en annan av de dyraste biffarna i världen.
5. A5 Kobe-filé: 295 $
Odjuren (men hästboskap) som behövs för att göra denna dyraste biff är noggrant uppfödda i en naturligt ren miljö, vilket ger kvalitetsmat och rent vatten.
Men hästboskap anses vara toppen av japansk wagyu.
6. A5 Kobe Rib Eye: 280 $
De tidigare nämnda biffarna kan annonseras som höga priser på grund av bristen på utbud på restauranger.
7. Saltbae Tomahawk: $ 275
En av de dyraste biffarna i världen med saltbae som finns på Nusr-Et Steakhouse i Miami går under namnet "saltbae."
8. Wagyu ryggbiff: 243 $
Zuma i Abu Dhabi, Förenade Arabemiraten äger en restaurang som har utökat sin globala närvaro genom att korrekt imitera en japansk bar.
9. 42-uns Wagyu Tomahawk: $ 220
När du är sugen på en tomahawk bör RPM Steak i Chicago vara ditt restaurangstopp. Du vet, öka ditt sug!
10.10 uns A5 Kobe-filé: 200 dollar
Det är faktiskt svårt att hitta dessa dyraste biffar på en restaurang i USA som serverar A5 Kobe-biff. Knapphet kommer säkert att driva upp priset.
Empire Steak House i New York ger dig mest valuta för pengarna när du pratar om A5 Kobe-biff.
Slutsats
Av allt att döma behöver du inte spendera nötkött om du inte är så häftig.
Den "upprörande" prislappen täcker dock smaken, mörheten och det stora kulinariska nöjet som dessa biffar ger dig.
För biff av högsta kvalitet, få pengarna värt. Och glöm inte att a högt pris betyder kanske inte kvaliteten på biffen, så det finns många faktorer att ta hänsyn till.
Det här är de dyraste biffarna i världen.
Referenser:
- https://www.google.com/amp/s/blog.cheapism.com/expensive-steak-dinners/amp/
- thehumaneleague.org/article/meat-consumption-in-the-us
- https://www.mychicagosteak.com/steak-university/best-cuts-of-steak/
- https://worldscholarshipforum.com/wealth/most-expensive-steaks/
Kommentera uppropet