ڇا توهان کي خبر آهي ته نيسٽورٽيم جي گلن ۽ گلاب جي پنن کان علاوه ٻيا به ڪيترائي گل آهن جيڪي توهان کائي سگهو ٿا ۽ مزو وٺي سگهو ٿا؟ ماڻهو هزارين سالن کان پکا ۾ گلن کي استعمال ڪري رهيا آهن، قديم چيني ۽ يوناني، رومن جي دور تائين.
مختلف ثقافتن وٽ گلن کي روايتي وينجن ۾ شامل ڪرڻ جا پنهنجا طريقا آهن. جيئن اطالوي اسڪواش جي گلن کي استعمال ڪندا آهن ۽ هندستاني پنهنجي کاڌي ۾ گلاب جي پنن کي شامل ڪندا آهن. توهان جي کاڌي ۾ گلن کي شامل ڪرڻ سان نه رڳو رنگ اچي ٿو پر ان سان گڏ هڪ منفرد ذائقو ۽ مزو پڻ شامل آهي. ڪجھ گلن جو ذائقو مساليدار ھوندو آھي، ڪن ۾ جڙي ٻوٽين جو ذائقو ھوندو آھي، ۽ ٻيا خوشبودار ۽ گلدار ھوندا آھن.
اها حيرت انگيز آهي ته ڳولڻ لاء ڪيترا اختيار موجود آهن! پوءِ ايندڙ دفعي توهان باورچی خانه ۾ آهيو، ڇو نه ڪجهه خوردني گلن سان تجربو ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو؟ ڪير ڄاڻي ٿو، توهان شايد هڪ نئين پسنديده جزو ڳولي سگهو ٿا! هن متنوع ۽ رنگارنگ پيليٽ سان تجربا ڪندي پنهنجي کاڌي جي تجربن کي وڌايو.
توهان جي باورچی خانه ۾ خوردني گلن جو استعمال
خوردني گلن صرف هڪ آرائشي رابطي کان وڌيڪ ٿي سگهي ٿو. اهي توهان جي کاڌي ۾ ذائقي ۽ تخليقيت جو هڪ فٽ شامل ڪري سگهن ٿا. صرف گلن جي پنن کي سلاد يا چانهه ۾ اڇلائڻ جي بدران، مساليدار قسمين تي غور ڪريو، جهڙوڪ چائيو بلاسمس، گهر ۾ ٺاهيل پاستا آو ۾. پنهنجي آئس ڪريم ۾ گلن جي گلن کي شامل ڪرڻ يا ناسٽورٽيم وانگر گلن جي گلن کي اچار ڏيڻ سان تخليقي حاصل ڪريو، ڪيپرز لاءِ هڪ منفرد متبادل ٺاهڻ لاءِ. ليمونيڊ جو ذائقو وڌائڻ لاءِ هنن گلن مان هڪ گلن وارو سادو شربت ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو يا ڪتب آڻيو.
امڪان لامحدود آهن؛ توھان گليڊيولس جھڙوڪ گلن کي بھ ڀري سگھو ٿا، ھڪڙي ترڪيب جي پٺيان ھلندڙ اسڪواش گلن وانگر. نتيجو حيرت انگيز طور تي مزيدار ٿي سگهي ٿو. ڇا توهان نئين ذائقن سان تجربا ڪرڻ چاهيندا آهيو يا توهان جي وينجن ۾ هڪ فنڪاراتي رابطي شامل ڪريو، خوردني گلن کي کاڌ خوراڪ جي ڳولا لاء دلچسپ اختيارن جو هڪ سلسلو پيش ڪري ٿو.
پڻ پڙهو 7 ميوا جيڪي توھان سمجھو ٿا ڀاڄيون آھن
40 گل توهان کائي سگهو ٿا
- آليم خانداني گل: آليئم خاندان جا گل، جھڙوڪ ليڪ، چاٻيون، لوسن ۽ لوسن جي چاٻيون، نه رڳو کائڻ لائق آھن پر سوادج پڻ! اهي مختلف ذائقن ۾ اچن ٿا، نرم ليڪ کان مضبوط لوسن تائين. توهان انهن ٻوٽن جو هر حصو کائي سگهو ٿا.
- مولي جا گل: مولي جا گل مختلف رنگن ۾ اچن ٿا ۽ هڪ منفرد، مرچ ذائقو آهي.
- انجليڪا گل: قسم تي مدار رکندي، اينجليڪا گلن جا ٿي سگهن ٿا هلڪو ليوندر-نيرو يا رنگ ۾ گہرا گلاب. انهن جو ذائقو شراب وانگر آهي.
- Anise Hyssop: انيس هائيسپ جا گل ۽ پنن ٻنهي جو ذائقو سونف يا ليڪورس هوندو آهي.
- ارگولا گل: ارگولا گل ننڍا آهن، ڳاڙهو مرڪز ۽ پنن وانگر هڪ مرچ ذائقو آهي. اهي اڇا، پيلو، يا ڳاڙهي جامني رنگ جا ٿي سگهن ٿا.
- بيچلر جو بٽڻ: بيچلر جي بٽڻ جي گلن جون پننون خوردني هونديون آهن ۽ هڪ گھاس جو ذائقو آهي. بس تلخ ڪيليڪس کائڻ کان پاسو ڪريو.
- تلسي جا گل: اهي سهڻا گل رنگن جي هڪ حد ڏيکاريندا آهن، اڇي ۽ گلابي کان لاوينڈر تائين. انهن جو ذائقو تلسي جي پنن جهڙو هوندو آهي پر وڌيڪ نرم هوندو آهي.
- بي بام: ڳاڙهي گلن ۾ هڪ تازگي ڏيندڙ مٽيءَ جو ذائقو آهي، جيڪو توهان جي کاڌن جي سفر ۾ هڪ منفرد موڙ فراهم ڪري ٿو.
- بورج: دلڪش نيري گلن سان گڏ، بورج گلن کي ڪڪڙ جهڙو ذائقو آڻيندو آهي، توهان جي وينجن ۾ هڪ لذت وارو اضافو پيش ڪري ٿو.
- ڪيلنڊولا/ ميريگولڊ: کاڌن جي استعمال لاءِ هڪ شاندار انتخاب، ڪيلينڊلا ڦڙا هڪ مرچ، ٿلهي ۽ مساليدار ڪڪڙ آڻيندا آهن. انهن جي وشد سونهري رنگ ڪنهن به کاڌي ۾ رنگ جو دڙو شامل ڪري ٿو.
- ڪارنيشن/ ڊيانٿس: انهن گلن جي پنن ۾ هڪ قدرتي مٺي هوندي آهي، جڏهن بنياد کان جدا ٿي ويندا آهن. گلن جي ذائقي ۾ مشغول ٿيو، جيڪو انهن جي مٺي ۽ خوشبوء جي خوشبوء کي ظاهر ڪري ٿو.
- گلاب: گلابن مان تلخ سفيد بنياد کي هٽايو، ۽ باقي پنن کي هڪ مضبوط خوشبوء وارو ذائقو پيش ڪن ٿا، جيڪو مشروبات ۾ ترڻ يا ڊريسٽس مٿان اڇلائڻ لاء بهترين آهي. سڀئي گلاب خوردني آهن، ۽ اونداهي قسمون وڌيڪ واضح ذائقو آهن.
- نوناري روزميري جي گلن ۾ جڙي ٻوٽي جي ذائقي جو هڪ نرم نسخو آهي. اهي وينجن لاءِ هڪ سٺي گارنش ٺاهيندا آهن جنهن ۾ روزميري شامل آهي.
- بابا: بابا جي گلن جو ذائقو به پنن جهڙو هوندو آهي.
- اسڪواش ۽ ڪدو جا ڦڙا: ٻئي اسڪواش ۽ ڪدو جا ڦڙا ڀاڄي لاءِ بهترين آهن، هر هڪ ۾ اسڪواش جو ذائقو ٿورو هوندو آهي. استعمال ڪرڻ کان اڳ اسٽيمن کي هٽائڻ لاء ياد رکو.
- چيرول: نازڪ گلن سان گڏ هڪ سونف جهڙو ذائقو.
- چيڪري: ڪڪڙ جي پنن ۽ ڪڪرن کي نرمي سان تلخ زميني ذائقو پيش ڪن ٿا ۽ اچار ڪري سگهجي ٿو.
- ڪرسنٿيمم: ممس، مختلف رنگن ۾ دستياب آهن، ٿوري تلخ ذائقي مرچ کان وٺي ٿلهي تائين هوندي آهي. صرف پنن کي استعمال ڪيو ويندو آهي.
- ڪيليٽرو: ڇا توھان گلن سان پيار ڪريو يا نفرت ڪريو، اھي جڙي ٻوٽي جي گھاس جو ذائقو حصيداري ڪندا آھن. اهو بهتر آهي ته انهن کي تازو استعمال ڪيو وڃي، جيئن گرم ٿيڻ تي انهن جي دلڪش گهٽجي ويندي آهي.
- ليمو جا ٻوٽا (نارنگي، ليمون، ليم، انگور، ڪومڪوٽ): ليمن جي گلن ۾ هڪ مٺي ۽ مضبوط خوشبو آهي. انھن کي ٿورو استعمال ڪريو، يا اھي شايد توھان جي کاڌ خوراڪ کي تمام خوشبودار بڻائين.
- لونگ: ڪلور جا گل مٺا هوندا آهن جن سان لڪيريس جي ذائقي جي لمس هوندي آهي.
- ڊينلين ڊنڊيلين گلن کي وينجن ۾ هڪ منفرد ذائقو شامل آهي.
- دلي: پيلي ڊيل گلن جو ذائقو جڙي ٻوٽين جي پنن وانگر هوندو آهي.
- انگريزي Daisy: جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ لذيذ پنن وارا نه آهن، انگريزي ڊيزي پنن کي ڪجهه تلخ ذائقو آهي. بهرحال، اهي توهان جي کاڌي لاء هڪ لذت واري بصري اپيل شامل ڪندا آهن!
- سونف: زرد سونف جي گلن جي بصري علاج جو مزو وٺو هڪ ذيلي شراب جي ذائقي سان، پاڻ کي جڙي ٻوٽي جي آئيني ۾.
- فوچيا: تنگي فوچيا گلن کي توهان جي وينجن ۾ گارنش طور هڪ خوبصورت ٽچ شامل ڪيو.
- Gladiolus تعجب: حيرت انگيز طور تي، gladioli شايد نرم ٿي سگهي ٿو، پر اهي ڀري سگهجن ٿيون يا سلاد ۾ هڪ دلچسپ اضافي لاء انهن جي پنن کي هٽايو وڃي.
- Hibiscus عجب: وڏي پيماني تي hibiscus چانهه لاء سڃاتل، متحرڪ ڪرينبيري ذائقو ٽارٽ آهي ۽ ٿورو استعمال ڪيو وڃي.
- هولي هاڪ خوبصورتي: انهن جي مٺي ۽ سبزي ذائقي جي باوجود، هولي هاڪ گلن توهان جي گارنش ۾ هڪ نمايان ۽ خوردني ذائق آڻيندا آهن.
- بي صبري: انهن گلن کي مضبوط ذائقو نه آهي پر هڪ خوبصورت سينگار جي طور تي ڪم ڪري ٿو يا مٺائي علاج ڪرڻ لاء.
- جيسمين: انهن جي شديد خوشبوءَ لاءِ ڄاتل سڃاتل، اهي ڦڙا عام طور تي چانهه ۾ استعمال ٿيندا آهن. اهي پڻ ڊريسٽس جي مٺي کي وڌائي سگهن ٿا، پر ٿورڙو هڪ ڊگهو رستو آهي.
- جاني جمپ اپ: پيارا ۽ سوادج، اهي گلن کي هڪ ذيلي مٽيء جو ذائقو پيش ڪري ٿو جيڪو سلاد، پاستا، ميوو وينجن ۽ مشروبات کي پورو ڪري ٿو.
- لوندر: ان جي مٺي، مساليدار، ۽ خوشبوء واري جوهر سان، ليوينڊر گلن ٻنهي مٺي ۽ مٺي ترڪيبون لاء هڪ ورڇيل اضافي آهن.
- ليمون وربينا: ننڍڙا آف-سفيد گلن ۾ ليمن جي وڻندڙ خوشبو اچي ٿي، جيڪا انهن کي چانهه ۾ شامل ڪرڻ لاءِ ڀرپور بڻائي ٿي ۽ ڊيزرٽس ۾ سائٽرسي ٽچ شامل ڪري ٿي.
- چومومائل: اهي ننڍڙا، گلن جهڙا گل هڪ مٺو ذائقو آڻيندا آهن ۽ عام طور تي چانهه ۾ استعمال ٿيندا آهن. تنهن هوندي به، ماڻهن کي ragweed کان الرجڪ محتاط هجڻ گهرجي.
- ليليڪ: گلن جي بوءِ ڏاڍي مضبوط ٿئي ٿي، جيئن ٻوٽي جي گلن سان مليل آهن. اھي ذائقو آھن جيئن اھي بوء.
- مکڻ: حيرت انگيز طور تي، گلن جو ذائقو مٽيء وانگر آهي. ڪجهه ٻين کان وڌيڪ مضبوط آهن.
- Nasturtium: اهي گل کائڻ لاءِ ڏاڍا مشهور آهن. اهي روشن آهن ۽ ذائقو مٺو هڪ مساليدار ختم سان. ڦلڻ کان پوءِ، ٻج جا ٻج به لذيذ ٿيندا آهن. توهان گلن کي ڪيترن ئي طريقن سان استعمال ڪري سگهو ٿا، جهڙوڪ انهن کي ڀرڻ يا انهن ۾ شامل ڪرڻ سلاد.
- Oregano: اوريگانو جا گل خوبصورت ۽ نفيس هوندا آهن، جهڙوڪ پنن جي هلڪي ورزن وانگر.
- پنسي: پنن جا پن گهڻو نه بيٺا هجن، پر جيڪڏهن توهان سڄو گل کائيندا آهيو، توهان کي وڌيڪ ذائقو ملندو.
پڻ پڙهو ٻوٽن جي پيدائش: وصف، قسم ۽ مثال
گلن کي محفوظ طور تي ڪيئن کائو
گلن کي کائڻ سٺو لڳي سگهي ٿو، پر اهو پڻ خطرناڪ ٿي سگهي ٿو. پريشان نه ٿيو، جيتوڻيڪ. ھتي ڪجھ طريقا آھن توھان جي مدد ڪرڻ لاءِ گلن کي محفوظ طور تي کائڻ ۾:
- گلن سان لٺ جيڪي توهان ڄاڻو ٿا ته کائڻ لاء محفوظ آهن. جيڪڏهن توهان پڪ نه آهيو، هڪ ڪتاب چيڪ ڪريو خوردني گلن بابت.
- اهو بهترين آهي ته توهان گلن کي کائو جيڪي توهان پاڻ پوکيا آهن يا جن کي توهان ڄاڻو ٿا انهن کي ڪيميائي سان علاج نه ڪيو ويو آهي. اسٽورن يا نرسرين مان گلن ۾ شايد انهن تي جراثيم مار دوا هجي.
- روڊن جي ڪنارين يا عوامي پارڪن مان گل کائڻ کان پاسو ڪريو. انهن تي جراثيم يا ڪار آلودگي ٿي سگهي ٿي.
- صرف گلن جي پنن کي کائو، ۽ پهرين ڪنهن به پستول يا اسٽيمن کي هٽائي ڇڏيو.
- جيڪڏهن توهان کي الرجي آهي، محتاط رهو جڏهن خوردني گلن جي ڪوشش ڪريو. اهي توهان جي الرجي کي خراب ڪري سگھن ٿا.
- پنھنجن گلن کي تازو رکو انھن کي نم ڪاغذن جي ٽوالن تي رکي ۽ انھن کي فرج ۾ بند ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو. اهي هن طريقي سان 10 ڏينهن تائين ٿي سگهن ٿا. جيڪڏهن اهي مرڻ شروع ڪن ٿا، توهان ڪوشش ڪري سگهو ٿا انهن کي برف جي پاڻيء ۾ وجهي انهن کي وڌائڻ لاء.
جواب ڇڏي وڃو