Знаете ли вы, что помимо цветов настурции и лепестков роз, есть много других цветов, которые можно есть и наслаждаться? Люди использовали цветы в кулинарии на протяжении тысячелетий, от древнего Китая и Греции до римских времен.
В разных культурах есть свои способы включения цветов в традиционные блюда; например, итальянцы используют цветы тыквы, а индийцы добавляют в еду лепестки роз. Добавление цветов в ваши блюда не только придаёт цвет, но и добавляет уникальный вкус и нотку веселья. Некоторые цветы имеют пряный вкус, некоторые — травяной, а другие ароматные и цветочные.
Удивительно, сколько возможностей можно изучить! Итак, в следующий раз, когда вы будете на кухне, почему бы не попробовать поэкспериментировать со съедобными цветами? Кто знает, возможно, вы откроете для себя новый любимый ингредиент! Расширьте свои кулинарные впечатления, экспериментируя с этой разнообразной и красочной палитрой.
Использование съедобных цветов на кухне
Съедобные цветы могут быть больше, чем просто декоративным элементом; они могут добавить к вашим блюдам нотку вкуса и креативности. Вместо того, чтобы просто бросать лепестки цветов в салаты или чаи, рассмотрите возможность использования пряных сортов, таких как цветы чеснока, в домашнем тесте для макарон. Проявите изобретательность, добавив цветочные цветы в мороженое или замариновав цветочные бутоны, например настурцию, чтобы создать уникальную замену каперсам. Попробуйте приготовить простой цветочный сироп из этих цветов, чтобы улучшить вкус лимонада или Коктейли.
Возможности безграничны; Вы даже можете фаршировать цветы, например гладиолусы, по рецепту, похожему на фаршированные цветы тыквы. Результаты могут быть удивительно вкусными. Если вы хотите поэкспериментировать с новыми вкусами или добавить художественный штрих к своим блюдам, съедобные цветы открывают целый ряд захватывающих возможностей для кулинарных изысканий.
Читайте также: 7 фруктов, которые вы считаете овощами
40 цветов, которые можно съесть
- Цветы семейства Луковые: Цветы семейства луковых, такие как лук-порей, зеленый лук, чеснок и чесночный лук, не только съедобны, но и вкусны! Они бывают разных вкусов: от мягкого лука-порея до сильного чесночного. Вы можете есть любую часть этих растений.
- Цветы редиса: Цветки редиса бывают разных цветов и имеют уникальный перечный вкус.
- Анжелика Цветы: В зависимости от сорта цветки ангелики могут быть светло-лавандово-голубыми или темно-розовыми. По вкусу они похожи на лакрицу.
- Анисовый иссоп: И цветы, и листья анисового иссопа имеют тонкий вкус аниса или солодки.
- Цветы рукколы: Цветки рукколы маленькие, с темным центром и перечным вкусом, как и листья. Они могут быть белыми, желтыми или иметь темно-фиолетовые прожилки.
- Кнопка бакалавра: Лепестки цветков холостяка съедобны и имеют травянистый аромат. Просто избегайте употребления горькой чашечки.
- Цветение базилика: Эти красивые цветы имеют широкий спектр цветов: от белого и розового до лавандового. Их вкус напоминает листья базилика, но более нежный.
- Пчелиный бальзам: Красные цветы придают освежающий мятный вкус, придавая неповторимый оттенок вашим кулинарным приключениям.
- Бораго: Цветы огуречника с очаровательными голубыми цветками придают огуречный вкус и являются восхитительным дополнением к вашим блюдам.
- Календула/ноготки: Фантастический выбор для кулинарного использования: цветы календулы придают пикантный, пикантный и пикантный оттенок. Их яркий золотистый оттенок добавит яркости любому блюду.
- Гвоздики/Гвоздика: Лепестки этих цветов после отделения от основания приобретают естественную сладость. Насладитесь вкусом цветов, который отражает их сладкий и ароматный аромат.
- Роза: Удалите горькую белую основу из роз, и оставшиеся лепестки приобретут сильный ароматный аромат, который отлично подходит для добавления в напитки или для посыпки десертов. Все розы съедобны, а более темные сорта имеют более выраженный вкус.
- Розмари: Цветки розмарина имеют более мягкий вкус травы. Они станут прекрасным гарниром к блюдам, в состав которых входит розмарин.
- Шалфей: Цветки шалфея имеют тонкий аромат, похожий на аромат листьев.
- Цветы тыквы и тыквы: Цветки тыквы и тыквы отлично подходят для фарширования, каждый из них имеет легкий тыквенный вкус. Не забудьте удалить тычинки перед использованием.
- Кервель: Нежные цветы с ароматом аниса.
- Цикорий: Лепестки и бутоны цикория имеют слегка горьковатый землистый вкус, их можно мариновать.
- Хризантема: Мамы, доступные в различных цветах, имеют слегка горьковатый вкус, от острого до острого. Используются только лепестки.
- Кинза: Любите ли вы цветы или ненавидите их, они разделяют травянистый вкус травы. Лучше всего использовать их свежими, так как при нагревании их очарование уменьшается.
- Цитрусовые цветы (апельсин, лимон, лайм, грейпфрут, кумкват): Цветы цитрусовых имеют сладкий и сильный аромат. Используйте их экономно, иначе они могут сделать ваше блюдо слишком ароматным.
- Клевер: Цветки клевера сладкие с оттенком лакрицы.
- Одуванчик: Цветы одуванчика придают блюдам неповторимый вкус.
- Укроп: Желтые цветы укропа по вкусу похожи на листья травы.
- Английская Дейзи: Лепестки английской ромашки, хотя и не самые вкусные, имеют несколько горьковатый вкус. Однако они придают вашей еде восхитительный внешний вид!
- Фенхель: Наслаждайтесь визуальным наслаждением желтых цветов фенхеля с тонким вкусом лакрицы, отражающим саму траву.
- Фуксия: Острые цветы фуксии станут прекрасным украшением ваших блюд.
- Гладиолус-сюрприз: Удивительно, но гладиолусы могут быть безвкусными, но их можно фаршировать или удалять лепестки, чтобы получить интересное дополнение к салатам.
- Гибискус Чудо: Широко известный чай из гибискуса, яркий клюквенный вкус имеет терпкий вкус, и его следует использовать с осторожностью.
- Холлихок Элеганс: Несмотря на свой мягкий растительный вкус, цветы мальвы придадут эффектный и съедобный вид вашим гарнирам.
- Импатиенс: Эти цветы не имеют резкого вкуса, но хорошо подходят в качестве красивого украшения или для приготовления засахаренных угощений.
- Жасмин: Эти цветы, известные своим интенсивным ароматом, обычно используются в чае. Они также могут усилить сладость десертов, но для этого достаточно небольшого количества.
- Джонни Джамп-Ап: Милые и вкусные, эти цветы обладают тонким мятным вкусом, который дополняет салаты, пасту, фруктовые блюда и напитки.
- Лаванда: Благодаря своей сладкой, пряной и ароматной эссенции цветы лаванды являются универсальным дополнением как к соленым, так и к сладким рецептам.
- Лимонная вербена: Маленькие белоснежные цветки источают восхитительный аромат лимона, что делает их идеальными для заваривания чая и придания цитрусовых ноток десертам.
- Ромашка: Эти маленькие, похожие на ромашки цветы придают сладкий вкус и обычно используются в чае. Однако людям с аллергией на амброзию следует быть осторожными.
- Сирень: Цветы пахнут сильно, как цитрусовые, смешанные с цветами. Они на вкус так же, как пахнут.
- Монетный двор: Удивительно, но цветы по вкусу напоминают мяту. Некоторые сильнее других.
- Настурция: Эти цветы очень популярны в пищу. Они яркие, сладкие на вкус с пряным послевкусием. После цветения семенные коробочки тоже вкусны. Вы можете использовать цветы по-разному, например, начинять их или добавлять в салаты.
- Душица: Цветки орегано красивые и нежные, похожие на более легкую версию листьев.
- Анютины глазки: Лепестки могут не сильно выделяться, но если вы съедите цветок целиком, вы получите больше аромата.
Читайте также: Размножение растений: определения, виды и примеры
Как безопасно есть цветы
Поедание цветов может показаться приятным, но это также может быть опасно. Не волнуйтесь, однако. Вот несколько советов, которые помогут вам безопасно есть цветы:
- Выбирайте цветы, которые, как вы знаете, безопасно есть. Если вы не уверены, почитайте книгу о съедобных цветах.
- Лучше всего есть цветы, которые вы вырастили сами или те, которые, как вы знаете, не обрабатывались химикатами. Цветы из магазинов или питомников могут содержать пестициды.
- Не ешьте цветы на обочинах дорог и в общественных парках. На них могут быть пестициды или загрязнения от автомобилей.
- Ешьте только лепестки цветов, предварительно удаляя пестики и тычинки.
- Если у вас аллергия, будьте осторожны, пробуя съедобные цветы. Они могут усугубить вашу аллергию.
- Чтобы цветы оставались свежими, положите их на влажные бумажные полотенца и храните в закрытом контейнере в холодильнике. Таким образом они могут сохраняться до 10 дней. Если они начнут увядать, можно попробовать положить их в ледяную воду, чтобы оживить.
Оставьте комментарий