Ħafna nies fl-Istati Uniti issa qed iħaddnu dieti b’ħafna pjanti bħall-veġetarjaniżmu, li jinvolvi li ma jieklux laħam. Din l-għażla tad-dieta hija konnessa ma 'diversi movimenti soċjali u twemmin etiku. Madankollu, l-għeruq ta 'din it-tendenza globali jestendu lil hinn mill-influwenzi tal-Punent, u jilħqu kulturi Asjatiċi, Afrikani u Indiġeni. Huwa importanti li nirrikonoxxu dawn l-oriġini differenti, li jistgħu ma jiġux innutati meta nfittxu riċetti fuq l-internet jew nordnaw takeout.
Il-veġetarjaniżmu jiġi f'ħafna forom, kull waħda bil-karatteristiċi uniċi tagħha. In-nies jagħżlu li jsegwu dawn id-dieti għal raġunijiet differenti, inklużi s-saħħa, tħassib ambjentali, u konsiderazzjonijiet etiċi. Billi jadottaw dieta b'ħafna pjanti, l-individwi jistgħu jgawdu firxa wiesgħa ta 'benefiċċji. Dawn il-vantaġġi jinkludu mhux biss il-benessri personali iżda jikkontribwixxu wkoll għal għanijiet soċjali u ambjentali usa'.
Hekk kif il-popolarità tad-dieti bbażati fuq il-pjanti qed tkompli tikber, huwa essenzjali li napprezzaw id-diversità kulturali u l-għeruq storiċi li sawru dawn il-prattiki tad-dieta. Kemm jekk immexxi minn motivazzjonijiet tas-saħħa, konvinzjonijiet etiċi, jew kuxjenza ambjentali, il-vjaġġ lejn stil ta 'ħajja aktar iffukat fuq il-pjanti jinvolvi xenarju rikka ta' influwenzi minn madwar id-dinja.
X'inhu Vegetarianism?
Il-veġetarjaniżmu huwa mod kif tiekol li jiffoka fuq ikel ibbażat fuq il-pjanti bħal fażola, legumi, frott u qmuħ, eskluż il-laħam tal-annimali. Dawk li jsegwu dieta veġetarjana jistgħu jinkludu prodotti mill-annimali simili għasel, bajd, u ħalib, b'varjazzjonijiet bħal lacto-vegetarians li jikkunsmaw ħalib iżda mhux bajd. Il-vegani jieħdu pass ulterjuri billi jeskludu l-prodotti kollha tal-annimali. Interessanti, xi individwi li jidentifikaw bħala veġetarjani għadhom jikkunsmaw ħut.
In-nies jadottaw il-vegetariżmu għal diversi raġunijiet, inkluż tħassib etiku dwar il-benessri tal-annimali u impenn għas-saħħa. Din l-għażla tad-dieta tista’ tkun kwistjoni personali jew pubblika, li tikkontribwixxi għal sens ta’ identità soċjali. Il-veġetarjani ħafna drabi jgħaqqdu ma’ xulxin, u jiffurmaw komunitajiet ibbażati fuq esperjenzi kondiviżi.
L-istandards tal-veġetarjaniżmu jvarjaw fost individwi u gruppi, li jwasslu għal kumplessitajiet li qed jevolvu fl-esperjenzi ta 'vegans u veġetarjani. Notevolment, organizzazzjonijiet bħal PETA aġġustaw il-pożizzjonijiet tagħhom maż-żmien. Per eżempju, PETA darba permessi għall-konsum ta 'bajd minn għasafar kumpanji kkurati tajjeb, iżda din l-eċċezzjoni tneħħiet mill-pożizzjoni attwali tagħhom.
L-Għeruq u t-Tixrid tal-Veġetarjaniżmu Matul l-Istorja
Il-veġetarjaniżmu, jew dieti li jeskludu l-laħam favur ikel ibbażat fuq il-pjanti, għandu għeruq storiċi profondi konnessi ma 'diversi sistemi ta' twemmin. Il-prattika tista’ tiġi rintraċċata lura għal żminijiet antiki, b’evidenza dokumentata misjuba f’testi reliġjużi mill-Indja tal-ħames seklu QK. Il-kolonizzazzjoni Brittanika tal-Indja fis-sekli 17 u 18 wasslet għall-osservazzjoni u l-popolarizzazzjoni sussegwenti tal-vegetariżmu mill-Ingliżi fl-Ewropa.
Il-popli indiġeni fl-Ameriki kellhom ukoll dieti bikrija bbażati fuq il-pjanti. Iċ-Choctaws, li joqogħdu fil-Mississippi u fl-Oklahoma tal-lum, kienu primarjament bdiewa b'dieta bbażata fuq il-pjanti li kienet tinkludi qamħirrum bażiku, qara ħamra u stew tal-fażola. Bl-istess mod, l-Aztecs u l-Mayans rabbew lil uliedhom bħala veġetarjani, u kkontribwew għall-varjetà ta’ qmuħ, legumi, frott, u ħaxix li jinsabu fil-kċejjen tal-lum.
It-tradizzjonijiet Afrikani, partikolarment fl-Etjopja, ilhom iħaddnu dieti semi-vegani minħabba aderenza mal- Prattiki tas-sawm tal-Knisja Ortodossa Etjopja. Fil-Ġamajka matul is-snin tletin, Rastafarians, li jopponu l-ħakma kolonjali Brittanika, żviluppaw moviment ta 'veġetarjani Iswed li raw id-divinità spiritwali fil-mexxej Etjopjan Haile Selassie.
Ir-reżistenza Etjopjana kontra l-invażjoni Taljana fl-1896 kellha rwol kruċjali fl-iżvilupp tas-sentimenti antikolonjali u kkontribwiet għall-formazzjoni tar-reliġjon Rastafarian. Il-platti vegani Etjopjani, bħall-ikel Rastafarian “Ital”, għandhom storja distinta marbuta mal-ġlieda kontra l-oppressjoni, bir-rebħa tal-Etjopja tissimbolizza r-reżistenza kontra l-qsim Ewropew fl-Afrika. Illum, dawn il-konnessjonijiet storiċi jkomplu jinfluwenzaw u jispiraw diversi movimenti veġetarjani globalment.
Ukoll Aqra: Gwida Komprensiva għall-Kċina Indjana
Il-Benefiċċji tal-Għażla ta' Stil ta' Ħajja Veġetarjana
Ħafna nies jagħżlu li jsegwu dieta veġetarjana għal diversi raġunijiet. Raġuni ewlenija hija għal saħħa aħjar. Xi wħud jemmnu li l-evitar tal-laħam jista 'jgħin biex itejjeb il-benessri ġenerali tagħhom. Raġuni oħra hija li titnaqqas il-ħsara lill-ambjent u lill-annimali. Billi ma jikkunsmawx laħam, l-individwi jimmiraw li jnaqqsu l-impatt tagħhom fuq il-pjaneta u juru mogħdrija lejn l-annimali.
Fl-Indja, madwar terz tal-popolazzjoni issegwi dieta veġetarjana. Dan huwa parzjalment minħabba normi soċjali li jiskoraġġixxu l-konsum tal-laħam. Madankollu, il-kejl preċiż tal-aderenza tan-nies mad-dieti magħżula tagħhom jista' jkun ta' sfida minħabba dawn il-pressjonijiet tas-soċjetà.
Barra minn hekk, fatturi ekonomiċi għandhom rwol fl-għażliet tad-dieta. Xi individwi jistgħu jagħżlu dieta veġetarjana minħabba dħul disponibbli limitat, jgħixu f'żoni rurali, jew huma kulturalment iżolati. Dawn l-aspetti jenfasizzaw il-fatturi soċjoekonomiċi diversi li jinfluwenzaw ix-xejriet tad-dieta u jistgħu jikkomplikaw il-fehim tar-riċerkaturi tax-xejriet tad-dieta.
B'mod ġenerali, id-deċiżjoni li jiġi adottat stil ta 'ħajja veġetarjana hija influwenzata minn tħassib dwar is-saħħa, kuxjenza ambjentali, normi kulturali u ċirkostanzi ekonomiċi.
Veġetarjaniżmu Veru u Tipi Oħra
Il-kunċett ta '"veġetarjana vera" nieqes minn definizzjoni aċċettata universalment. Madankollu, ir-riċerkaturi ħafna drabi jużaw dan it-terminu biex jidentifikaw individwi li konxjament joqogħdu lura milli jikkunsmaw laħam, tjur, u ħut. Din il-klassifikazzjoni turi siewja fi studji akkademiċi ffukati fuq l-imġieba tal-bniedem, partikolarment minħabba s-sejbiet minn stħarriġ dwar in-nutrizzjoni fl-Istati Uniti. B'mod sorprendenti, porzjon notevoli ta 'individwi li jidentifikaw bħala veġetarjani għadhom jinkludu xi forma ta' laħam fid-dieti tagħhom.
Biex jakkomodaw din il-varjazzjoni fl-għażliet tad-dieta, ir-riċerkaturi ħolqu termini addizzjonali bħal "semi-veġetarjani" jew "veġetarjani part-time" biex jiddeskrivu lil dawk li prinċipalment isegwu dieta bbażata fuq il-pjanti iżda kultant jikkunsmaw laħam. Sottokategorija oħra, magħrufa bħala pesco-vegetarians, tinkludi individwi li jikkunsmaw ħut, prodotti tal-ħalib, u bajd iżda jastjenu minn tipi oħra ta 'laħam.
B'mod ġenerali, it-terminu "veġetarjana vera" jista 'jkun nieqes minn definizzjoni ċara, iżda l-użu tiegħu juri siewi biex jifhem il-prattiki tad-dieta differenti fi ħdan l-ispettru veġetarjana. Ir-riċerkaturi jużaw dawn il-klassifikazzjonijiet biex jiddissezzjonaw l-isfumaturi tal-għażliet tad-dieta u jifhmu aħjar il-kumplessitajiet tal-imġieba tal-ikel tal-bniedem.
Il-Veġetarjani huma ipokriti?
Ħafna vegans jikkritikaw lill-veġetarjani, billi jqisuhom ipokriti talli jikkunsmaw prodotti tal-annimali bħall-ħalib u l-bajd. Madankollu, din il-perspettiva tissimplifika żżejjed ir-raġunijiet diversi għaliex in-nies jagħżlu l-veġetarjaniżmu, kif spjegat mill-Grupp tar-Riżorsi Veġetarjani. Dawn ir-raġunijiet ivarjaw minn fatturi ekonomiċi u tħassib dwar is-saħħa għal konsiderazzjonijiet ambjentali, preferenzi tat-togħma, kompassjoni għall-annimali, u diversi prinċipji etiċi. Essenzjalment, il-veġetarjani huma individwi li jastjenu milli jieklu laħam, inkluż ħut u tjur.
Jikkumplikaw l-affarijiet, xi veġetarjani awtoproklamati kultant jieklu laħam, u joħolqu sfidi fid-diskussjonijiet dwar it-terminu. Meta l-veġetarjani, immexxija minn ideali morali bħall-evitar tal-ħsara lill-annimali, jikkunsmaw laħam, jistgħu jesperjenzaw kunflitt bejn it-twemmin u l-azzjonijiet tagħhom.
L-iskonnessjoni bejn l-attitudnijiet u l-imġieba tiegħu hija forma ta 'ipokresija, għalkemm dan it-terminu għandu konnotazzjonijiet negattivi. Biex ilaħħqu ma’ dan l-allinjament ħażin, l-individwi jistgħu jużaw strateġiji bħal li jevitaw ħsibijiet dwar annimali mrobbija jew jagħżlu prodotti tal-laħam li ftit li xejn jixbħu mal-annimali oriġinali.
Fl-insegwiment li jinbidlu d-drawwiet tal-konsumatur, l-avukati tal-annimali sabu li l-enfasi fuq l-ipokresija morali jista 'ma jkunx l-aktar approċċ effettiv. Stħarriġ tal-2021 mill-Humane League UK wera li l-enfasi tas-saħħa fqira tal-ħut imrobbi kien aktar persważiv fl-inkoraġġiment tal-firem tal-petizzjonijiet milli messaġġi dwar l-ipokresija korporattiva fost is-supermarkits. Notevolment, messaġġi dwar l-ipokresija korporattiva rresonaw mal-vegans anti-korporattivi fl-istudju.
Ukoll Aqra: X'inhuma Hot Dogs Made?
Tipi ta' Dieti Veġetarjani
Hemm diversi modi kif in-nies jagħżlu li jieklu bħala veġetarjani. Żewġ tipi komuni jinkludu Ovo-Lacto Vegetarianism u Vegan Diet. Madankollu, huwa importanti li wieħed jinnota li l-preferenzi u l-għażliet individwali jistgħu jwasslu għal varjazzjonijiet f'kull tip.
- Veġetarjaniżmu Ovo-Lacto: Ovo-Lacto Vegetarians ma jieklux laħam, iżda jinkludu prodotti tal-ħalib u bajd fid-dieta tagħhom. Dan ifisser li jikkunsmaw oġġetti bħall-ħalib, ġobon, u xorrox. Sottogrupp ieħor fi ħdan din il-kategorija huwa Lacto-Vegetarians, li jieklu prodotti tal-ħalib iżda jevitaw laħam u bajd.
- Veget Dieta: Il-vegani jieħdu l-impenn tagħhom għal livell ieħor billi jeskludu l-prodotti tal-annimali kollha kemm mid-dieta kif ukoll mill-istil tal-ħajja tagħhom, kemm jista’ jkun prattiku u possibbli. Dieta vegan tmur lil hinn mill-evitar tal-laħam; jelimina wkoll bajd, għasel, ħalib, u kwalunkwe ingredjent ieħor tal-ikel derivat mill-annimali.
Gwida Sempliċi dwar in-Nutrizzjoni għall-Veġetarjani
Din il-gwida tipprovdi informazzjoni sempliċi miksuba minn Vegan Health biex tgħin lill-veġetarjani jżommu dieta bilanċjata. Għal dawk li ma jikkunsmawx bajd jew ħalib, huwa kruċjali li tingħata attenzjoni għal ċerti nutrijenti biex tiġi żgurata l-aħjar saħħa.
1. Vitamina B12: Essenzjali għal Vegans: Vegans esklużi bajd u prodotti tal-ħalib mid-dieta tagħhom għandhom jikkunsidraw supplimenti ta 'vitamina B12 u jikkunsmaw ikel imsaħħaħ. Il-Vitamina B12 tipikament tinstab fil-laħam, il-bajd u l-ħalib, iżda mhux b'mod komuni fl-ikel ibbażat fuq il-pjanti. Fortunatament, supplimenti B12 derivati minn batterji, mhux prodotti mill-annimali, huma disponibbli.
2. Ħadid: Sorsi li jaħdmu bil-Pjanti: Il-ħadid huwa vitali għall-veġetarjani, u diversi ikel mill-pjanti jista 'jipprovdi dan in-nutrijent essenzjali. Inkludi oġġetti bħal ċereali tal-Ġewż tal-għeneb, ċereali totali, melassa, għads, spinaċi, fażola, fażola garbanzo, chard Svizzera, edamame, u fażola pinto fid-dieta tiegħek. Ittejjeb l-assorbiment tal-ħadid billi tinkorpora ikel b'ħafna vitamina Ċ fl-ikliet u tevita supplimenti tal-kalċju waqt l-ikliet.
3. Żingu: Għażliet Ibbażati fuq il-Pjanti: Iż-żingu, kruċjali għas-saħħa ġenerali, jista 'jinstab f'sorsi bbażati fuq pjanti bħal ħafur, tofu, anakardju, żerriegħa tal-ġirasol, fażola garbanzo, u għads. Filwaqt li ż-żingu huwa abbundanti fid-dieti vegan, l-assorbiment jista 'jkun sfida minħabba l-phytates preżenti fl-ikel tal-pjanti.
4. Aċidi grassi Omega-3: Essenzjali għal Vegans: Vegans jistgħu jiżguraw li jissodisfaw il-konsum rakkomandat ta 'aċidi grassi omega-3 essenzjali billi jinkludu żrieragħ chia, żerriegħa tal-kittien, ġewż, fażola tas-sojja, żejt tas-sojja, żejt tal-kanola, tofu, u tempeh fid-dieta tagħhom. Il-websajt VeganHealth tissuġġerixxi li jiġi kkunsidrat it-teħid lil hinn mill-ammont rakkomandat ta 'kuljum biex isostni l-benessri ġenerali.
Transizzjoni għal Dieta Veġetarjana: Passi Faċli u Appoġġ
Li tagħmel il-bidla għal dieta veġetarjana tista 'tkun aktar faċli bl-għajnuna ta' programmi minn organizzazzjonijiet fl-Istati Uniti u l-Ewropa. Waħda minn dawn ir-riżorsi hija l-paġna web Ħu Azzjoni ta' Sentient Media. Joffri diversi għodod biex jappoġġjaw lin-nies fil-vjaġġ tagħhom lejn il-veġetarjaniżmu.
Il-paġna web ta' Sentient Media għandha taqsima msejħa Bidla fid-dieta, li tipprovdi riżorsi ta' għajnuna. Waħda minn dawn ir-riżorsi hija programm ta' wegħda ta' 30 jum. Dan il-programm jgħin lill-individwi fit-tranżizzjoni gradwali għal dieta veġetarjana billi jipprovdi gwida u appoġġ għal xahar.
Barra minn hekk, il-paġna web toffri petizzjonijiet favur aktar għażliet ibbażati fuq il-pjanti fl-iskejjel pubbliċi. Dan l-isforz għandu l-għan li jagħmilha aktar faċli għall-individwi, speċjalment l-istudenti, biex jaċċessaw ikliet veġetarjani fil-ħajja tagħhom ta’ kuljum.
Barra minn hekk, il-paġna web tenfasizza avvenimenti u inizjattivi oħra li jippromwovu l-vegetariżmu. Dawn l-avvenimenti jistgħu jipprovdu aktar appoġġ, gwida u motivazzjoni għal individwi li qed jagħmlu l-bidla għal dieta bbażata fuq il-pjanti.
B'mod ġenerali, riżorsi simili Il-paġna web Ħu Azzjoni ta' Sentient Media joffru appoġġ siewi għal dawk li qed ifittxu li jagħmlu tranżizzjoni għal dieta veġetarjana. B'dawn l-għodod u programmi, l-individwi jistgħu jagħmlu l-bidla b'kunfidenza u faċilità.
Ukoll Aqra: Kif issajjar il-fażola
X'Għandek Tkun Taf
Bażi tad-Dieta Veġetarjana: Il-veġetarjani jieklu varjetà ta 'ikel bħal frott, ħaxix, ġewż, qmuħ, u fażola. Jistgħu jsajru ikliet sempliċi fid-dar jew jixtru ikel lest minn ħwienet jew ristoranti.
- Sorsi ta 'proteini għall-veġetarjani: Biex tikseb il-proteina, il-veġetarjani jieklu ikel bħall-fażola, iċ-ċiċri, il-karawett, il-fażola sewda, u s-sojja.
- Ikel Evitat minn Veġetarjani: Il-veġetarjani ma jieklux ikel bil-laħam jew prodotti tal-annimali bħal perżut, tiġieġ, ċanga, jew sopop magħmulin bil-brodu tal-għadam.
- Benefiċċji li tkun Veġetarjana: L-għażla ta 'dieta veġetarjana tista' tnaqqas ir-riskju ta 'mard kroniku bħad-dijabete, pressjoni tad-demm għolja, u kanċer. Huwa wkoll mod kif tappoġġja l-benessri tal-annimali billi ma tiekolx prodotti magħmula mill-annimali. Barra minn hekk, li tkun veġetarjana titqies bħala aħjar għall-ambjent u tista’ tgħin fil-ġlieda kontra t-tibdil fil-klima.
Ħalli Irrispondi