Il-fażola ħamra skura, imsemmija għax-xebh tagħha mal-organu tal-bniedem, hija tip ta 'fażola ta' prontezza. Għandhom togħma ġentili li taqbel ma’ diversi platti, li jvarjaw minn sopop b’brodu ċar sa stews robusti. Dawn il-fażola mhux biss huma versatili iżda wkoll faċli biex jiġu inkorporati f'firxa wiesgħa ta 'riċetti. F'dan l-artikolu, titgħallem kif issajjar il-fażola u kif tista 'tinkorporahom ma' riċetti oħra.
Kemm jekk qed tagħmel soppa ta 'faraġ jew stew tal-mili, it-togħma ħafifa tal-fażola ħamra skura tikkumplimenta d-dixx ġenerali. L-adattabilità tagħhom tagħmilhom staple f'ħafna kċejjen, u jipprovdu togħma affidabbli u sottili li ssaħħaħ ir-rikkezza ta 'ikliet diversi.
Minn insalati sempliċi għal casseroles kumplessi, dawn il-ful tal-kliewi jżidu touch bnin, u jagħmluhom għażla li jmorru għall-koki li qed ifittxu li jgħollu t-togħmiet tal-kreazzjonijiet kulinari tagħhom. Essenzjalment, il-fażola ħamra skura ġġib kemm sempliċità kif ukoll fond għal varjetà ta 'platti, u tagħmilhom ingredjent essenzjali fil-kċina.
X'inhuma l-Fażola?
Il-fażola tappartjeni għall-familja tal-fażola komuni (Phaseolus vulgaris), li tinkludi legumi annwali bħall-għads u l-piżelli. Jiġu f’varjetajiet differenti, bħall-fażola maroon, fażola bajda tal-kliewi (magħrufa wkoll bħala fażola cannellini), u fażola roża ċara ttikjata, li tixbaħ il-fażola popolari Borlotti jew cranberry li tinsab fil-kċina Taljana u Brażiljana. Il-fażola ħamra ċara hija favorita b'mod speċjali fil-platti tal-Karibew.
Meta mqabbel mal-fażola sewda jew il-fażola l-Kbira tat-Tramuntana, il-fażola tal-kliewi għandha ġilda eħxen iżda jaqsmu ħin tat-tisjir simili ma 'fażola navy, fażola pinto, jew fażola ħamra żgħira—ġeneralment tieħu madwar 90 minuta sa sagħtejn. Dawn il-fażola mingħajr glutina għandhom rwol prominenti f'diversi platti, li jservu bħala l-ingredjent ewlieni fis-soppa tal-fażola, l-insalati tal-fażola, u l-cassoulet, u jagħmluhom għażliet versatili għal platti sekondarji u għażliet ta 'ikel.
Ukoll Aqra: Kif tagħmel il-ħafur Classic Overnight
Kif issajjar il-fażola
Biex tipprepara fażola fil-laned, l-ewwel, vojta l-bott, imbagħad aħsel il-fażola taħt ilma kiesaħ. Issa, huma lesti għall-platti tal-fażola preferuti tiegħek. Jekk għandek fażola niexfa, segwi ftit passi żejda:
1. Xarrab malajr il-fażola tiegħek:
Fażola niexfa li tixrib malajr tista 'tiffranka l-ħin fil-kċina. Hawn metodu sempliċi: ħu borma kbira, żid tazza waħda ta 'fażola, u għattihom bi ftit tazzi ilma. Ħalliha tagħli u ħalliha sajjar għal minuta biss. Wara dan, neħħi l-borma minn fuq in-nar, għattiha, u ħalli l-fażola tixxarrab għal siegħa.
Ladarba jkunu mxarrba, neħħi l-ilma li kienu qed jixxarrbu fih, u erġa poġġi l-fażola fil-borma. Issa, inti lest biex issajjarhom f'inqas ħin mis-soltu. Din it-teknika ta’ tixrib malajr hija mod utli biex tħaffef il-proċess tat-tisjir tal-fażola.
2. Għalli u Ttektek
Poġġi l-fażola ġo borma u ferra żewġ tazzi ilma frisk fuqhom. Żid ftit weraq tar-rand u l-ħwawar favoriti tiegħek. Poġġi l-borma fuq il-fuklar u żid in-nar sakemm jibda jagħli. Ladarba jagħli, baxxi n-nar għat-tektek, għatti l-borma, u ħalliha issajjar għal siegħa jew sagħtejn. Iċċekkja l-fażola kultant biex tara jekk tkunx ratba kif tixtieq. Aġġusta l-ħin tat-tisjir ibbażat fuq il-preferenza tiegħek.
3. Neħħi l-Ilma u Servi
Wara t-tisjir, ixxotta l-fażola. Neħles mill-ilma li ġew imsajjar fih, u ħalli l-fażola tiksaħ għat-temperatura tal-kamra. Poġġi l-fażola msajra f’kontenitur issiġillat u żommha fil-friġġ sakemm tkun lest biex tużaha.
Mod kif Tiekol Fażola
Il-fażola mhix biss fit-togħma, iżda hija wkoll ippakkjata b'nutrijenti essenzjali bħal proteini, kalċju, fibra tad-dieta, u karboidrati li jerħu bil-mod. Dawn il-fażola huma versatili u jistgħu jitgawdew b'diversi modi għal spinta b'saħħitha.
1. Sajjar is-Sopop u l-Istufati tiegħek bil-Fażola
Il-fażola hija perfetta biex iżid mas-sopop u l-istufati. Huma jżommu l-forma tagħhom tajjeb waqt it-tisjir, u jagħmluhom għażla favorita għal platti qalbhom bħal chilli u sopop ibbażati fuq il-fażola bħal Minestrone.
Tista 'wkoll tinkludihom f'varjetà ta' riċetti flimkien ma 'ħxejjex u qmuħ robusti bħal xgħir perla, farro, jew għaġin al dente. In-nisġa soda tal-fażola żżid kemm is-sustanza kif ukoll it-togħma mal-ikliet tiegħek, u tikkontribwixxi għal esperjenza tal-ikel sodisfaċenti u sustanzjuża.
Esperimenta b'din il-fażola versatili biex toħloq kombinazzjonijiet delizzjużi u nutrittivi li jgħollu t-togħma tas-sopop u l-istufati favoriti tiegħek.
2. Aħmi l-Fażola Tiegħek
Il-fażola taħdem tajjeb biex tagħmel il-fażola moħmija, dixx tradizzjonali tal-ġenb tan-Nofsinhar. Il-ġlud ħoxnin u n-nisġa ratba u bellusin tagħhom jagħmluhom perfetti biex jassorbu t-togħmiet mingħajr ma jsiru mushy. Meta moħmija, din il-fażola żżomm l-integrità tagħha, u żżid rikkezza delightful lid-dixx.
Il-fażola moħmija hija ikel ta' kumdità popolari li jitgawda għat-togħma savorja u l-konsistenza qalb tagħhom. Il-kapaċità tal-fażola li tixxarrab fit-togħmiet ittejjeb l-appell ġenerali ta 'dan id-dixx klassiku, u toħloq esperjenza sodisfaċenti u b'togħma.
Kemm jekk servuta waħedha jew bħala ġenb, il-fażola moħmija tikkontribwixxi għal ikla delizzjuża u ta’ faraġ, li turi s-sempliċità u t-tjubija tal-kċina tan-Nofsinhar.
Ukoll Aqra: Kif Tneħħi l-għadam tat-Tiġieġ: Gwida Pass Pass
3. Tisjir Kidney Beans fuq il-Fuklar
It-tisjir tal-fażola fuq il-fuklar jieħu aktar ħin mill-ħami, iżda jippermetti lill-koki jiksbu t-togħma ideali. Dan il-metodu jħallihom iżidu t-tħawwir u jiċċekkjaw jekk ikunx lest waqt it-tisjir. B'differenza mill-ħami, il-fażola salteja toffri ċ-ċans li ttejjeb it-togħma matul il-proċess kollu.
Il-koki jistgħu jaġġustaw it-togħmiet kif jogħġbuhom, u jiżguraw riżultat delizzjuż. Dan l-approċċ prattiku jagħmel il-preparazzjoni ta 'stovetop metodu preferut għal dawk li jgawdu jipparteċipaw b'mod attiv fl-esperjenza tat-tisjir. Għalkemm jista 'jeħtieġ ftit aktar ħin, il-kapaċità li tħawwad u t-togħma tul it-triq tagħmel il-fażola salteed għażla togħma u customizable għal kull dilettant tat-tisjir.
4. Sajjar Bir-Ross
Ir-ross u l-fażola jagħmlu combo fit-togħma f'diversi kċejjen globali. Il-fażola ħamra u r-ross fl-istil Louisiana Creole għandhom fażola ħamra żgħira u fażola mgħaddsa fi gravy bit-togħma u mħawwar, li joħloq biċċa ċentrali delizzjuża. Bl-istess mod, fl-Indja, verżjoni veġetarjana msemmija Rajma isegwi preżentazzjoni komparabbli.
Dawn il-platti juru l-versatilità tar-ross u l-fażola, u juru kif kulturi differenti jinkorporaw dawn l-ingredjenti umli fit-tradizzjonijiet kulinari tagħhom. Kemm jekk hija t-taħlita savorja tal-fażola fi gravy ta’ stil Krejol jew id-delight veġetarjana tar-rajma, it-tqabbil tar-ross u l-fażola jaqbeż il-fruntieri, u joffri varjazzjonijiet delightful li jilqgħu għal palati diversi.
Konklużjoni:
Il-fażola hija tip speċjali ta 'fażola minħabba li għandha xi ħaġa msejħa phytohaemagglutinin, li hija sustanza ta' ħsara. Biex tagħmel il-fażola sikura biex tiekol, għandek bżonn issajjarhom f'ilma jagħli għal mill-inqas 30 minuta. Jekk issajjarhom f'temperatura baxxa jew tuża cooker bil-mod bil-fażola mnixxfa, is-sustanza ta 'ħsara tista' ma tmurx għal kollox, għalhekk huwa aħjar li tevita dan. Wara l- Rakkomandazzjoni tal-USDA għal tisjir xieraq huwa importanti li jiġi żgurat li t-tossini fil-fażola jinqerdu u ma jikkawżaw ebda ħsara meta tiekolhom.
Ħalli Irrispondi