Het jy geweet dat daar buiten nasturtium-bloeisels en roosblare baie ander blomme is wat jy kan eet en geniet? Mense gebruik al duisende jare blomme in kookkuns, van antieke Sjinees en Grieks tot in die Romeinse tyd.
Verskillende kulture het hul eie maniere om blomme in tradisionele geregte te inkorporeer; soos Italianers wat stampmieliesbloeisels gebruik en Indiërs wat roosblare by hul kos voeg. Om blomme by jou etes te voeg bring nie net kleur nie, maar voeg ook unieke geure en 'n tikkie pret by. Sommige blomme smaak pittig, sommige het 'n kruiegeur, en ander is geurig en blomagtig.
Dit is verbasend hoeveel opsies daar is om te verken! So volgende keer as jy in die kombuis is, hoekom probeer jy nie eksperimenteer met 'n paar eetbare blomme nie? Wie weet, dalk ontdek jy 'n nuwe gunstelingbestanddeel! Verhef jou kulinêre ervarings deur te eksperimenteer met hierdie diverse en kleurvolle palet.
Gebruik eetbare blomme in jou kombuis
Eetbare blomme kan meer as net 'n dekoratiewe aanraking wees; hulle kan 'n sarsie geur en kreatiwiteit by jou etes voeg. In plaas daarvan om net blomblare in slaaie of tee te gooi, oorweeg dit om pittige variëteite, soos grasuiebloeisels, in tuisgemaakte pastadeeg te rol. Raak vindingryk deur blommeblomme in jou roomys te inkorporeer of blomknoppies, soos nasturtium, in te steek om 'n unieke plaasvervanger vir kappertjies te skep. Probeer om 'n eenvoudige blommestroop van hierdie bloeisels te maak om die smaak van limonade of cocktails.
Die moontlikhede is eindeloos; jy kan selfs blomme soos gladiool prop, volgens 'n resep soortgelyk aan gevulde skorsies. Die resultate kan verbasend lekker wees. Of jy nou wil eksperimenteer met nuwe geure of 'n artistieke aanraking by jou geregte wil voeg, eetbare blomme bied 'n reeks opwindende opsies vir kulinêre verkenning.
Lees ook: 7 vrugte wat jy dink groente is
40 blomme wat jy kan eet
- Allium Familie Blomme: Blomme van die alliumfamilie, soos preie, grasuie, knoffel en knoffelgrauie, is nie net eetbaar nie, maar ook smaaklik! Hulle kom in verskeie geure voor, van sagte prei tot sterk knoffel. Jy kan elke deel van hierdie plante eet.
- Radyse blomme: Radyse blomme kom in verskillende kleure en het 'n unieke, peperige smaak.
- Angelica blomme: Afhangende van die tipe, kan angelica-blomme lig laventelblou of diep rooskleurig wees. Hulle smaak soortgelyk aan drop.
- Anys Hisop: Beide die blomme en blare van anys hisop het 'n subtiele smaak van anys of drop.
- Rucola blomme: Arugula-blomme is klein, met donker middelpunte en 'n peperige geur soos die blare. Hulle kan wit, geel wees of donkerpers strepe hê.
- Baccalaureus-knoppie: Die blomblare van bachelor's button-blomme is eetbaar en het 'n grasagtige geur. Vermy net om die bitter kelk te eet.
- Basiliekruidbloeisels: Hierdie pragtige blomme vertoon 'n reeks kleure, van wit en pienk tot laventel. Hulle smaak lyk soos dié van basiliekruidblare, maar is sagter.
- Bye Balsem: Die rooi bloeisels dra 'n verfrissende kruisementgeur, wat 'n unieke kinkel aan jou kulinêre avonture verskaf.
- Borage: Met bekoorlike blou blomme, bring borageblomme 'n komkommeragtige smaak, wat 'n heerlike toevoeging tot jou geregte bied.
- Calendula/goudsblom: 'n Fantastiese keuse vir kulinêre gebruik, calendula-bloeisels bring 'n peperige, pittige en pittige skop. Hul aanskoulike goue skakering voeg 'n sarsie kleur by enige maaltyd.
- Anjers/Dianthus: Die blare van hierdie blomme dra 'n natuurlike soetheid sodra dit van die basis geskei is. Verlustig jou in die bloeisels se smaak, wat hul soet en geurige aroma weerspieël.
- gestyg: Verwyder die bitter wit basis van rose, en die oorblywende blomblare bied 'n sterk geparfumeerde geur, ideaal om in drankies te dryf of oor nageregte te sprinkel. Alle rose is eetbaar, en donkerder variëteite het 'n meer uitgesproke smaak.
- Rosemary: Die blomme van roosmaryn het 'n sagter weergawe van die kruie se geur. Hulle maak 'n lekker garnering vir geregte wat roosmaryn insluit.
- Salie: Saliebloeisels het 'n subtiele geur soortgelyk aan die blare.
- Squash en pampoenbloeisels: Beide stampmielies en pampoenbloeisels is uitstekend vir vulsel, elk met 'n effense stampmieliesgeur. Onthou om die meeldrade te verwyder voor gebruik.
- Kerwel: Delikate bloeisels met 'n anysagtige geur.
- Sigorei: Die kroonblare en knoppe van sigorei bied 'n effens bitter aardse smaak en kan gepekel word.
- Krisante: Mammas, beskikbaar in verskeie kleure, het 'n effens bitter smaak wat wissel van peperig tot skerp. Slegs die blomblare word gebruik.
- Koljander: Of jy nou van die bloeisels hou of haat, hulle deel die grasagtige geur van die kruie. Dit is die beste om hulle vars te gebruik, aangesien hul sjarme afneem wanneer dit verhit word.
- Sitrusblomme (lemoen, suurlemoen, lemmetjie, pomelo, kumquat): Sitrusbloeisels het 'n soet en sterk geur. Gebruik hulle spaarsamig, anders maak hulle jou gereg dalk te geurig.
- Klawer: Klawerblomme is soet met 'n tikkie dropgeur.
- Paardebloem: Paardebloemblomme gee 'n unieke smaak aan geregte.
- Dille: Die geel dilleblomme het 'n geur soortgelyk aan die kruie se blare.
- Engelse Daisy: Alhoewel dit nie die lekkerste blomblare is nie, het Engelse madeliefieblare 'n ietwat bitter smaak. Hulle voeg egter 'n heerlike visuele aantrekkingskrag by jou kos!
- Vinkel: Geniet die visuele bederf van geel vinkelblomme met 'n subtiele dropsmaak, wat die kruie self weerspieël.
- Fuchsia: Tangierige fuchsia-blomme gee 'n pragtige aanraking as 'n garnering aan jou geregte.
- Gladiolus verrassing: Verbasend genoeg kan gladioli vaal wees, maar hulle kan gevul word of hul blare verwyder word vir 'n interessante toevoeging tot slaaie.
- Hibiscus Wonder: Alombekend vir hibiskustee, die lewendige bosbessiegeur is tert en moet spaarsamig gebruik word.
- Hollyhock Elegance: Ten spyte van hul vaal en plantaardige smaak, bring stokrose bloeisels 'n pronkerige en eetbare flair aan jou garnerings.
- Impatiens: Hierdie blomme het nie 'n sterk smaak nie, maar werk goed as 'n pragtige versiering of om versuikerde lekkernye te maak.
- Jasmine: Bekend vir hul intense geur, word hierdie blomme algemeen in tee gebruik. Hulle kan ook die soetheid van nageregte verbeter, maar 'n bietjie gaan 'n lang pad.
- Johnny Jump-Up: Oulik en smaaklik, hierdie blomme bied 'n subtiele muntgeur wat slaaie, pasta, vrugtegeregte en drankies komplementeer.
- laventel: Met sy soet, pittige en geparfumeerde essensie is laventelblomme 'n veelsydige toevoeging tot sout en soet resepte.
- Suurlemoen Verbena: Die klein spierwit bloeisels dra 'n heerlike suurlemoengeur, wat hulle perfek maak om tee in te vul en 'n sitrusagtige aanraking aan nageregte te gee.
- Kamille: Hierdie klein, madeliefieagtige blomme bring 'n soet smaak en word algemeen in tee gebruik. Individue wat allergies is vir ragweed moet egter versigtig wees.
- Lila: Die blomme ruik sterk, soos sitrus gemeng met blomme. Hulle proe soos hulle ruik.
- Munt: Verbasend genoeg proe die blomme soos kruisement. Sommige is sterker as ander.
- Nasturtium: Hierdie blomme is baie gewild om te eet. Hulle is helder en smaak soet met 'n pittige afwerking. Nadat hulle blom, is die saadpeule ook smaaklik. Jy kan die blomme op baie maniere gebruik, soos om dit te vul of by te voeg slaaie.
- oregano: Die blomme van origanum is mooi en subtiel, soos 'n ligter weergawe van die blare.
- Pansy: Die blomblare staan dalk nie veel uit nie, maar as jy die hele blom eet, kry jy meer geur.
Lees ook: Plantreproduksie: definisies, tipes en voorbeelde
Hoe om blomme veilig te eet
Dit lyk dalk lekker om blomme te eet, maar dit kan ook gevaarlik wees. Moet egter nie bekommerd wees nie. Hier is 'n paar wenke om jou te help om blomme veilig te eet:
- Hou by blomme wat jy weet veilig is om te eet. As jy nie seker is nie, lees 'n boek oor eetbare blomme.
- Dit is die beste om blomme te eet wat jy self gekweek het of wat jy weet nie met chemikalieë behandel is nie. Blomme van winkels of kwekerye kan plaagdoders op hulle hê.
- Vermy die eet van blomme van paaie of openbare parke. Hulle kan plaagdoders of motorbesoedeling op hulle hê.
- Eet net die blomblare van blomme, en verwyder eers enige stampers of meeldrade.
- As jy allergieë het, wees versigtig wanneer jy eetbare blomme probeer. Hulle kan jou allergieë vererger.
- Hou jou blomme vars deur dit op klam papierhanddoeke te sit en in ’n verseëlde houer in die yskas te bêre. Hulle kan op hierdie manier tot 10 dae hou. As hulle begin verlep, kan jy probeer om hulle in yswater te sit om hulle op te knap.
Lewer Kommentaar