Plantkundiges sê tamaties is vrugte, en baie mense weet dit. Maar in die Verenigde State word tamaties wettiglik as groente beskou. In 1893 het die Hooggeregshof besluit dat tamaties as groente geklassifiseer moet word as gevolg van hoe dit deur die publiek gebruik en waargeneem word. Hierdie besluit is geneem omdat groente destyds belas is, anders as vrugte.
Tipies bevat vrugte sade en benodig bestuiwing om te groei, wat help om die plantspesies te versprei. Groente, aan die ander kant, is dele van plante soos stingels, blare, wortels en bolle wat geëet word. Soms is daar onenigheid oor klassifikasie, veral in ag genome die soet of smaaklikheid van sekere vrugte en groente.
Kom ons ondersoek 'n paar vrugte wat algemeen as groente beskou word as gevolg van hoe dit gebruik en waargeneem word. Hierdie lys sal jou dalk verras.
Waarom word sommige vrugte groente genoem?
Het jy al ooit gewonder hoekom ons sekere vrugte groente noem? Die antwoord is dalk eenvoudiger as wat jy dink. Hierdie vrugte, soos tamaties, eiervrugte en stampmielies, het nie die soetheid wat verband hou met vrugte hoog in natuurlike suikers nie. Gevolglik het mense wat dit voorberei en gekook het besluit om dit in die groentekategorie te plaas. Hierdie klassifikasie het hulle gegroepeer met ander ware groente afkomstig van 'n plant se blare, stingels, wortels, knolle, bolle of selfs blomme, soos broccoli.
Oorweeg 'n gereg soos ratatouille, wat uit tamaties, eiervrugte en stampmielies bestaan. Vanuit 'n botaniese perspektief is dit in wese 'n gebakte vrugteslaai. Ten spyte daarvan dat dit algemeen as groente beskou word, is hierdie bestanddele in werklikheid vrugte.
Hierdie kulinêre verwarring ontstaan as gevolg van hul hartige smaak en laer suikerinhoud, wat lei tot hul plasing in die groentekategorie. So, die volgende keer as jy 'n tamatie-gebaseerde gereg geniet, onthou dat dit tegnies 'n vrug is wat as 'n groente in die wêreld van kooktradisies voorgedoen word.
7 vrugte wat jy dink groente is
1. Okra
In onlangse jare het okra gewild geword, hoewel dit nie die nuwerwetse status van groente soos boerenkool of blomkool bereik het nie. Nietemin, dit maak sy merk en kan dalk die volgende groot ding word.
Interessant genoeg, ten spyte daarvan dat daar algemeen na verwys word as 'n groente, is okra tegnies 'n vrug. Die hele peul, gevul met sade, is eetbaar en kan 'n lengte van tot sewe duim bereik. As okra aanhou aandag kry, kan dit binnekort as die nuutste "dit"-vrug in die wêreld van voedsame kosse gevier word. Hou dus hierdie veelsydige en smaaklike groente dop, of moet ons sê vrugte, want dit maak sy weg na die kollig van gesonde eettendense.
Lees ook: Plantreproduksie: definisies, tipes en voorbeelde
2. Aubergines
Eiervrugte word dikwels as groente behandel, en dit is skaars om te vind dat hulle rou geëet word. Hulle het 'n hartige smaak met 'n sweempie bitterheid, maar hulle is nooit soet nie. Interessant genoeg, ten spyte van ons persepsie, is eiervrugte nie groente nie; dit is vrugte en, meer spesifiek, bessies—al is dit buitengewoon groot. Dit is dalk 'n verrassing, maar om 'n eiervrug in 'n smoothie te gooi, is nie 'n algemene gedagte vir baie nie.
Aubergines word tipies in gekookte geregte geniet, en word nie algemeen met die wêreld van vrugte of bessies geassosieer nie. Hul unieke klassifikasie as bessies daag ons gewone begrip uit. Alhoewel hulle dalk nie binnekort hul weg in 'n vrugtige smoothie vind nie, is dit interessant om die botaniese waarheid oor eiervrugte en hul bessiestatus te ontdek. Volgende keer as jy 'n eiervrug-gebaseerde gereg voorberei of geniet, onthou dat jy eintlik met 'n reusagtige bessie te doen het eerder as 'n tradisionele groente.
3. Komkommers as vrugte
Komkommers behoort aan dieselfde familie as pampoene en stampmielies, en net soos hierdie familielede word hulle as vrugte beskou. Stel 'n komkommer op die wingerdstok voor, met 'n blom wat nog aan die einde verbind is – dit begin sin maak, nie waar nie?
Komkommers, pampoene en stampmielies deel 'n hegte familieband, wat almal onder die botaniese kategorie vrugte val. Die ooreenkoms word duidelik wanneer jy 'n komkommer waarneem wat aan die plant hang, die oorblyfsels van 'n blom wat steeds aan sy einde vasklou. Dit is 'n herinnering dat komkommers in werklikheid vrugte is, alhoewel dit algemeen as groente in kulinêre kontekste behandel word.
Die botaniese definisie van vrugte sluit enige volwasse eierstok van 'n blomplant in, en komkommers pas by hierdie beskrywing. So, die volgende keer as jy 'n kraakvars komkommer geniet, onthou sy botaniese bande met pampoene en stampmielies en waardeer die intrige aard van hierdie oënskynlik eenvoudige groente wat in werklikheid vrugte is.
4. Olywe
As dit by olywe kom, het ek vroeër daaraan gedink as groente, nie vrugte nie. Dit blyk egter dat olywe inderdaad vrugte is omdat dit van die blom van die olyfboom afkomstig is. In die plantwêreld word 'n vrug gevorm uit die volwasse vrugbeginsel van 'n plant, en hierdie vrugbeginsel is tipies in die blom geleë. Dit is hoekom baie items waarna ons gewoonlik as groente verwys, tegnies vrugte is - hulle het hul wortels in die blom.
So, die volgende keer as iemand oor olywe vra, onthou dat dit vrugte is, nie groente nie. Dit gaan alles oor waar hulle vandaan kom in die plantlewensiklus. Hierdie insig help ons om te verstaan dat alhoewel olywe dalk nie soos tradisionele vrugte lyk nie, hulle dieselfde botaniese klassifikasie deel vanweë hul oorsprong in die olyfboom se blom.
Lees ook: Hoe om rucola in jou tuin te kweek
5. Soetrissies
Het jy geweet dat soetrissies eintlik vrugte is? Ja, selfs die vuurwarm habanero! Dit lyk dalk vreemd omdat ons dikwels aan vrugte dink as soet en sappig, soos appels of aarbeie. Maar of dit nou 'n sagte soetrissie of 'n super-pittige habanero is, hulle kom almal van blomme, wat hulle vrugte maak.
Neem die habanero, byvoorbeeld. Dit is ongelooflik warm—70 keer warmer as 'n jalapeño! Tog, botanies gesproke, val dit onder die kategorie van vrugte. Dit mag dalk vreemd lyk aangesien ons gewoonlik vrugte met soetheid assosieer, maar dit is waar.
So, wanneer jy aan 'n krakerige soetrissie smul of die brand van 'n pittige habanero voel, onthou dat jy eintlik vrugte geniet. Soetrissies kom in alle vorms, groottes en vlakke van kruidigheid voor, maar hulle deel almal dieselfde botaniese klassifikasie as vrugte omdat hulle van blomme afkomstig is.
6. Pampoene en Squash
Pampoene en stampmielies, wat courgette of somerpampoen insluit, begin hul reis as vrugte op 'n wingerdstok. Hierdie plante maak staat op bestuiwing om te groei. Alhoewel dit dalk raaiselagtig lyk, is vrugte in wese die "vlesige of droë ryp vrugbeginsel van 'n blomplant" wat sade bevat. In eenvoudiger terme, wanneer jy sien hoe pampoene en stampmielies op wingerde groei, is dit soos die plant se weergawe van vrugte. Hierdie proses begin met 'n blom op die wingerdstok, en deur bestuiwing ontwikkel die vrugte.
Stel dit so voor: die plant se blom word bevrug, en die eierstok (die deel wat die sade bevat) begin omskep in wat ons as pampoene of skorsies herken. So, wanneer jy aan vrugte dink, moenie jouself net beperk tot die soet en sappiges nie; sluit hierdie groente, soos pampoene en stampmielies, ook by die kategorie in. Hulle smaak dalk nie soos tipiese vrugte nie, maar hulle deel dieselfde groeiproses, wat afkomstig is van 'n blomplant se bestuifde eierstok.
7. Groenbone
Groenbone kan jou dalk verras - hulle is eintlik meer soos vrugte as groente. Wanneer kinders nie hul groente wil eet nie, herinner ouers hulle dikwels om hul groente te eet. Maar wat as ons vir jou sê groenbone is tegnies vrugte? Dit is waar! Alhoewel hulle dalk nie soet soos tradisionele vrugte proe nie, bevat groenbone sade in hul peule, net soos baie vrugte. Hierdie sade help die plant om voort te plant, wat 'n sleutelkenmerk van vrugte is.
Dink daaraan: wanneer jy aan 'n groenboon byt, byt jy eintlik in 'n peul wat sade bevat. Hierdie sade het die potensiaal om in nuwe plante te groei as hulle herplant word. Dit is hoekom, vanuit 'n botaniese perspektief, groenbone as vrugte geklassifiseer word.
Dus, volgende keer as jy 'n kieskeurige eter probeer oortuig om hul groenbone te geniet, kan jy vir hulle sê hulle eet vrugte! Dit kan hulle dalk net meer belangstel om hierdie voedsame peule te probeer. Wie kan immers 'n smaaklike vrug weerstaan?
Lewer Kommentaar