క్రాఫిష్ని ఎలా తినాలో మరియు ఆస్వాదించాలో కనుగొనడం అనేది ప్రతిష్టాత్మకమైన స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులతో కలిసి నాప్కిన్ల కుప్పలతో నిండిన టేబుల్ చుట్టూ చేరడం యొక్క ఆనందాన్ని పెంచుతుంది. ఈ కథనం కేవలం నాలుగు సులభమైన దశల్లో క్రాఫిష్ తినే ప్రక్రియ ద్వారా మీకు మార్గనిర్దేశం చేయడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది, మీ భోజన అనుభవాన్ని మరింత ఆహ్లాదకరంగా మరియు ఆకర్షణీయంగా చేస్తుంది.
క్రాఫిష్, క్రేఫిష్ లేదా క్రాడాడ్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇవి చిన్న ఎండ్రకాయలను పోలి ఉండే చిన్న, మంచినీటి క్రస్టేసియన్లు. అవి చాలా వంటకాల్లో ప్రసిద్ధి చెందాయి, ముఖ్యంగా యునైటెడ్ స్టేట్స్లోని దక్షిణ ప్రాంతాలలో, అవి వాటి రుచిగల మాంసం కోసం ఆస్వాదించబడతాయి.
ప్రారంభించడానికి, క్రాఫిష్ను ఒక చేత్తో పట్టుకోండి, దానిని గట్టిగా కానీ సున్నితంగా పట్టుకోండి. మృదువైన కదలికలో తల నుండి తోకను తిప్పండి మరియు లాగండి. తర్వాత, లోపల రసవంతమైన మాంసాన్ని బహిర్గతం చేయడానికి మొదటి కొన్ని షెల్ భాగాలను తీసివేయండి. అదనపు రుచి కోసం మీ ఇష్టపడే సాస్ లేదా మసాలాలో మాంసాన్ని ముంచండి.
తోకలో ఎక్కువ భాగం మాంసాన్ని కలిగి ఉండగా, తలను విస్మరించవద్దు. లోపల చిక్కుకున్న గొప్ప, రుచికరమైన రుచులను ఆస్వాదించడానికి తల నుండి రసాలను పీల్చుకోండి.
క్రాఫిష్ తినే కళను నేర్చుకోవడం మీ భోజన అనుభవాన్ని మెరుగుపరచడమే కాకుండా, ప్రియమైన వారితో పంచుకునే భోజనానికి ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఇంటరాక్టివ్ ఎలిమెంట్ను జోడిస్తుంది, టేబుల్ చుట్టూ శాశ్వత జ్ఞాపకాలను సృష్టిస్తుంది.
కాబట్టి, పాక నైపుణ్యం యొక్క డాష్తో మీ డైనింగ్ అడ్వెంచర్లను మెరుగుపరుచుకుంటూ, ఈ మనోహరమైన జీవులను మ్రింగివేసే ఇతర సరళమైన ఇంకా ఆనందించే ప్రక్రియలను చూడటానికి సిద్ధంగా ఉండండి.
క్రాఫిష్ అంటే ఏమిటి?
క్రాఫిష్, క్రేఫిష్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఉప్పునీటిలో కనిపించే చిన్న ఎండ్రకాయ లాంటి జీవి. వాటిని తరచుగా క్రాడాడ్లు, మడ్బగ్లు లేదా యాబీస్ అని పిలుస్తారు. "క్రేఫిష్" అనే పేరు ఫ్రెంచ్ పదం "ఎక్రెవిస్సే" నుండి వచ్చింది, అంటే ఎండ్రకాయలు లేదా క్రాఫిష్. ఆగ్నేయ USలో చాలా రకాల క్రాఫిష్లు ఉన్నాయి, కానీ అవి కూడా ఇక్కడ కనిపిస్తాయి పసిఫిక్ వాయువ్య. ఈ జీవులు మంచినీటి ప్రవాహాలు, నదులు మరియు చెరువులలో నివసిస్తాయి, రాళ్ళ క్రింద లేదా మట్టిలో దాక్కుంటాయి. అవి పర్యావరణ వ్యవస్థలకు ముఖ్యమైనవి, ఎందుకంటే అవి చనిపోయిన మొక్కలు మరియు జంతువులను తింటాయి, నీటిని శుభ్రంగా ఉంచుతాయి. ప్రజలు ముఖ్యంగా దక్షిణాది వంటలలో ఉడకబెట్టడం లేదా కూరలు వంటి వివిధ వంటలలో క్రాఫిష్ తినడం ఆనందిస్తారు.
క్రాఫిష్ను ఎలా తినాలి అనే దానిపై బిగినర్స్ గైడ్
క్రాఫిష్ తినడం ఒక ఆహ్లాదకరమైన సాహసం, ఇది రుచికరమైన రుచులను అందిస్తుంది. క్రాఫిష్లోని ప్రతి భాగం ఏదో ఒక రూపంలో తినదగినది. క్రాఫిష్లోని ప్రతి బిట్ను ఆస్వాదించడంలో మీకు సహాయపడటానికి ఇక్కడ ఒక సాధారణ దశల వారీ ప్రక్రియ ఉంది:
1. తోక నుండి తలను వేరు చేయడం: క్రాఫిష్ను దాని విశాలమైన తోక భాగానికి రెండు వైపులా పట్టుకోండి. తోక షెల్ మరియు తలను వ్యతిరేక దిశలలో తిప్పండి. ఈ చర్య తల నుండి తోకను వేరు చేస్తుంది.
2. తలతో వ్యవహరించడం: క్రాఫిష్ తల నుండి సువాసనగల రసాలు మరియు పసుపు పదార్థాలను పీల్చుకోవడం ద్వారా ఆనందించండి. మీరు తల తినకూడదని ఇష్టపడితే, దానిని పక్కన పెట్టండి లేదా పారవేయండి.
3. కాళ్లను నిర్వహించడం: తోక మాంసం లోకి డైవింగ్ ముందు, శరీరం నుండి కాళ్లు తొలగించండి. కాళ్లలో ఎక్కువ మాంసం లేనప్పటికీ, మీరు వాటిని విస్మరించడాన్ని ఎంచుకోవచ్చు లేదా తలలో ఉన్న చిన్న మాంసం మరియు రసాలను పీల్చుకోవచ్చు.
4. తోక మాంసాన్ని సంగ్రహించడం: రొయ్యలను తొక్కినట్లుగా, తోక పెంకును తీయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. తోక చివరను పట్టుకుని, మాంసాన్ని వదలడానికి మెల్లగా పిండి వేయండి లేదా రుచికరమైన తోక మాంసం ముక్కల నుండి షెల్ను తీసివేయడానికి మీ వేళ్లను ఉపయోగించండి.
క్రాఫిష్ తినడం రుచి గురించి మాత్రమే కాదు; అది ఒక స్పర్శ అనుభవం. మీ ఆనందానికి మరింత జోడించడానికి, చాలా మంది వ్యక్తులు క్రాఫిష్తో పాటు సువాసనగల సాస్లు లేదా మసాలా దినుసులతో ఆనందిస్తారు. అదనంగా, కొన్ని సంస్కృతులలో, క్రాఫిష్ తినడం అనేది ఒక సామాజిక కార్యక్రమం, ఇక్కడ స్నేహితులు లేదా కుటుంబ సభ్యులు ఈ రుచికరమైన క్రస్టేసియన్లతో నిండిన టేబుల్ చుట్టూ సమావేశమవుతారు.
గుర్తుంచుకోండి, క్రాఫిష్ తినడం యొక్క ఆనందం ప్రతి అడుగును ఆస్వాదించడం మరియు దానితో వచ్చే ప్రత్యేకమైన రుచిని ఆస్వాదించడం. కాబట్టి, తొందరపడకండి-ఈ సంతోషకరమైన సీఫుడ్ అనుభవాన్ని ఆస్వాదించడానికి మీ సమయాన్ని వెచ్చించండి!
క్రాఫిష్ యొక్క వివిధ రుచులను అన్వేషించడం-సున్నితమైన రో నుండి బలమైన పంజా మాంసం వరకు-పాక ఔత్సాహికులకు విభిన్నమైన రుచులు మరియు అల్లికలను వివిధ వంటకాలలో ఆస్వాదించడానికి అందిస్తుంది.
క్రాఫిష్ యొక్క విభిన్న రుచులు
క్రాఫిష్ వారి శరీరంలోని వివిధ భాగాలలో విభిన్నమైన అభిరుచులకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ క్రస్టేసియన్ల యొక్క విభిన్న రుచులను అన్వేషించడం అనేక రకాల పాక అనుభవాలను వెల్లడిస్తుంది:
1. గోళ్లు: పంజా మాంసం రుచి మరియు ఆకృతి రెండింటిలోనూ ఎండ్రకాయల పంజాలకు సమానమైన సూక్ష్మమైన తీపి రుచిని అందిస్తుంది. ఛీవియర్ మాంసాల మాదిరిగా కాకుండా, క్రాఫిష్ పంజాలు మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి, ఆవిరి లేదా ఉడకబెట్టడానికి సరైనది.
2. తల: ప్రతి ఒక్కరూ తలకాయను తినడం ఆనందించనప్పటికీ, ఇది రుచి యొక్క నిధిని కలిగి ఉంటుంది. తలపై మాంసం ఉండదు, అయితే క్రాఫిష్ యొక్క సహజ రసాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది స్పైసి కాజున్ మసాలాతో కలిపిన తీపి సారాన్ని అందిస్తుంది.
3. కాళ్ళు: గణనీయమైన మాంసం లేనప్పటికీ, క్రాఫిష్ కాళ్లు మొత్తం రుచి ప్రొఫైల్కు దోహదం చేస్తాయి, సాధారణంగా సీఫుడ్ స్టాక్లు లేదా దిమ్మలలో కాజున్ మసాలా ద్వారా మెరుగుపరచబడతాయి.
4. రోయ్: రోయ్, కేవియర్ లాగా ఉంటుంది కానీ రుచిలో తేలికపాటిది, సముద్రాన్ని గుర్తుకు తెచ్చే తాజా మరియు సున్నితమైన రుచిని అందిస్తుంది. ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులో ఉన్నప్పుడు, ఇది వినియోగానికి సంసిద్ధతను సూచిస్తుంది.
5. షెల్: సూప్లు మరియు సీఫుడ్ దిమ్మల రుచికి రిచ్ స్టాక్లను రూపొందించడానికి క్రాఫిష్ షెల్లు సరైనవి. ఉల్లిపాయ, సెలెరీ లేదా బెల్ పెప్పర్స్ వంటి మసాలాలతో వాటిని ఉడకబెట్టడం వల్ల రుచికరమైన బేస్ లభిస్తుంది.
6. తోక: తోక మాంసం సాధారణమైన షెల్ఫిష్ రుచితో కొద్దిగా తీపి రుచిని అందిస్తుంది. కొద్దిగా నమలడం, ఇది చాలా సాధారణంగా తినే భాగం, గ్రిల్లింగ్, బ్రాయిలింగ్ లేదా బేకింగ్ వంటి వంట పద్ధతుల్లో బహుముఖంగా ఉంటుంది.
7. తోమల్లీ: రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడే టమాలీ, క్రాఫిష్ యొక్క జీర్ణ గ్రంధి, సాంద్రీకృత క్రాఫిష్ రుచిని అందిస్తుంది. సీఫుడ్ బాయిల్లో చేర్చబడినా లేదా సాస్లు లేదా సూప్లకు జోడించినా, దాని ప్రత్యేక రుచి వంటకాలను సుసంపన్నం చేస్తుంది.
కూడా చదువు: అమెరికన్ ఫుడ్ అండ్ క్యూజిన్ అంటే ఏమిటి?
జనాదరణ పొందిన క్రాఫిష్ వంటకాలు మరియు వాటి ప్రత్యేక రుచులు
లూసియానాలో, క్రాఫిష్ కేవలం షెల్ఫిష్ కాదు-ఇది రాష్ట్ర అధికారిక క్రస్టేసియన్ మరియు వారి ఆహార సంస్కృతిలో ప్రధాన భాగం. లూసియానాలోని ప్రజలు తమ భోజనంలో క్రాఫిష్ను వండడానికి మరియు ఆనందించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. క్రాఫిష్ని కలిగి ఉన్న కొన్ని ప్రియమైన వంటకాలను ఇక్కడ దగ్గరగా చూడండి:
1. కాజున్ క్రాఫిష్ (క్రాఫిష్ బాయిల్)
కాజున్ క్రాఫిష్, క్రాఫిష్ బాయిల్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఒక సంతకం లూసియానా వంటకం. ఇది మొక్కజొన్న మరియు బంగాళదుంపలు వంటి ఇతర పదార్ధాలతో పాటు కాజున్ మసాలా వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో క్రాఫిష్ను ఉడకబెట్టడం. ఈ పద్ధతి మాంసం యొక్క రుచి మరియు ఆకృతిని నిలుపుకుంటుంది, అయితే ఆహ్లాదకరమైన రుచుల మిశ్రమంతో ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది. కాజున్ క్రాఫిష్ క్రాఫిష్ తినడానికి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మార్గాలలో ఒకటి.
2. క్రాఫిష్ వెన్న
క్రాఫిష్ వెన్న క్రాఫిష్ తోక మాంసం, వెల్లుల్లి, కాజున్ మసాలా మరియు కొన్నిసార్లు టమాలీతో మెత్తబడిన వెన్నను కలపడం ద్వారా తయారు చేయబడిన ఒక ప్రత్యేక రకం రుచిగల వెన్న. తయారుచేసిన తర్వాత, దానిని లాగ్గా చుట్టి, ముక్కలుగా చేసి, వివిధ వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు. క్రాఫిష్ తలలో కనిపించే పసుపు పదార్థాన్ని క్రాఫిష్ వెన్న అని కూడా పిలుస్తారు.
3. క్రాఫిష్ Étouffée
"స్మోదర్" అనే ఫ్రెంచ్ పదం నుండి ఉద్భవించింది. క్రాఫిష్ étouffée వండిన క్రాఫిష్, అన్నం మరియు తరచుగా కూరగాయలను అధికంగా మరియు కారంగా ఉండే సాస్లో స్నానం చేసే వంటకం. దీనిని కంపోజ్ చేసిన డిష్గా లేదా రుచులతో ప్యాక్ చేసిన హృదయపూర్వక వంటకం వలె అందించవచ్చు.
4. క్రాఫిష్తో గుంబో
గుంబో, మందపాటి వంటకం, సాధారణంగా బాగా రుచికోసం చేసిన స్టాక్, మాంసం (అండౌల్లె సాసేజ్ వంటివి) మరియు షెల్ఫిష్ (రొయ్యల వంటివి) ఉంటాయి. క్రాఫిష్తో గుంబోను తయారుచేసేటప్పుడు, షెల్ఫిష్లు మొత్తం జోడించబడతాయి, వాటి రుచులు స్టీవ్ బేస్లో వ్యాపించేలా చేస్తాయి. ఈ కాజున్-శైలి వంటకం ప్రత్యేకమైన రుచి కోసం రొయ్యలను క్రాఫిష్తో భర్తీ చేయగలదు.
5. వియత్-కాజున్ క్రాఫిష్
హ్యూస్టన్, టెక్సాస్, వియత్-కాజున్ క్రాఫిష్ నుండి ఉద్భవిస్తున్న ఫ్యూజన్ పాక ఆనందం సాంప్రదాయ వియత్నామీస్ మరియు కాజున్ రుచులను మిళితం చేస్తుంది. కాజున్-స్టైల్ క్రాఫిష్ ఫ్రైడ్ రైస్, క్రాఫిష్ ఫో మరియు వియట్-కాజున్ క్రాఫిష్ బాయిల్ వంటి వంటకాలు ప్రజాదరణ పొందుతున్నాయి. ప్రతి వంటకం బోల్డ్ ఇంకా శ్రావ్యమైన రుచులను కలిగి ఉంటుంది, పాక సంప్రదాయాల కలయికను జరుపుకుంటూ దాని ప్రత్యేకతను కొనసాగిస్తుంది.
కూడా చదువు: ఉచిత ఆహార పరిశుభ్రత కోర్సులు ఆన్లైన్ UK
మీ క్రాఫిష్ని కొనుగోలు చేయడానికి మరియు సిద్ధం చేయడానికి చిట్కాలు
క్రాఫిష్ సీజన్లో న్యూ ఓర్లీన్స్, మిస్సిస్సిప్పి మరియు హ్యూస్టన్ వంటి కొన్ని ప్రాంతాలలో క్రాఫిష్ కొనుగోలు చేయడం చాలా సులభం. అయితే, ఉత్తరాన నివసించే వారికి ఇది కొంచెం సవాలుగా ఉంటుంది. మీ స్థానంతో సంబంధం లేకుండా, క్రాఫిష్ను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిర్వహించాలో అర్థం చేసుకోవడం చాలా అవసరం. మీకు సహాయం చేయడానికి ఇక్కడ కొన్ని విలువైన చిట్కాలు ఉన్నాయి:
- గ్రేడ్ విషయాలు: విలువ గ్రేడ్ నుండి దూరంగా ఉండండి. క్రాఫిష్ విలువ గ్రేడ్ (అత్యల్ప) నుండి ప్రీమియం (అత్యధిక) వరకు యంత్రాల ద్వారా గ్రేడ్ చేయబడింది. విలువ-గ్రేడ్ క్రాఫిష్ బురదగా ఉంటుంది మరియు పరిమాణంలో తక్కువ ఏకరీతిగా ఉంటుంది, ఇది వంట ప్రక్రియను ప్రభావితం చేస్తుంది.
- సిద్దంగా ఉండు: క్రాఫిష్ను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, రవాణా సమయంలో వాటిని సజీవంగా ఉంచడానికి మంచుతో నిండిన కూలర్ మరియు స్ప్రే బాటిల్ని తీసుకురండి. గుర్తుంచుకోండి, క్రాఫిష్ సజీవ జీవులు మరియు గాలి అవసరం. శీతలకరణిని వెంటిలేషన్ కోసం కొద్దిగా తెరిచి ఉంచండి, అవి తప్పించుకోకుండా ఊపిరి పీల్చుకునేలా చూసుకోండి. ఎల్లప్పుడూ లైవ్ క్రాఫిష్ని ఉడికించి, చనిపోయిన వాటిని విస్మరించండి.
- ఆన్లైన్ ఎంపికలను అన్వేషించండి: మీరు క్రాఫిష్ సులభంగా అందుబాటులో ఉండే ప్రాంతంలో లేకుంటే లేదా స్థానిక స్టోర్లలో మీరు వాటిని కనుగొనలేకపోతే, ఆన్లైన్లో లైవ్ క్రాఫిష్ను ఆర్డర్ చేయడాన్ని పరిగణించండి. అవి లూసియానా లేదా టెక్సాస్ వంటి ప్రసిద్ధ ప్రదేశాల నుండి వచ్చినవని నిర్ధారించుకోండి. వచ్చిన తర్వాత డెడ్ క్రాఫిష్ను లెక్కించడానికి అవసరమైన దానికంటే కొంచెం ఎక్కువగా ఆర్డర్ చేయండి. సాధారణంగా, ప్రతి వ్యక్తికి మూడు నుండి ఐదు పౌండ్ల కోసం ప్లాన్ చేయండి.
- నాణ్యత కోసం తనిఖీ చేయండి: శుభ్రమైన గుండ్లు, ప్రకాశవంతమైన కళ్ళు మరియు మృదువైన కదలికలతో క్రాఫిష్ను ఎంచుకోండి. బురద లేదా మురికి గుండ్లు ఉన్న వాటిని నివారించండి, ఎందుకంటే ఈ మలినాలు నుండి అదనపు బరువు పౌండ్కు తక్కువ అసలు క్రాఫిష్ అని అర్థం.
ఉత్తర ప్రాంతాల వంటి క్రాఫిష్ ప్రబలంగా లేని ప్రాంతాలలో, వాటిని కొనడం మరింత సవాలుగా ఉండవచ్చు. అయితే, ఈ చిట్కాలు ఈ సంతోషకరమైన క్రస్టేసియన్లను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మరియు నిర్వహించేటప్పుడు సమాచారంతో కూడిన నిర్ణయాలు తీసుకోవడంలో మీకు సహాయపడతాయి.
సమాధానం ఇవ్వూ