Czy istnieje różnica między koncentratem serwatki a izolatem serwatki (koncentrat vs izolat)?
Jeśli częściej chodzisz na siłownię, aby zachować formę, myślę, że wiesz, jak ważne jest białko w budowaniu mięśni. Proszki i napoje białkowe to jedne z niezbędnych suplementów diety.
Proszki, batony i napoje białkowe to produkty zawierające serwatkę – powszechny rodzaj białka pochodzącego z nabiału. Białko serwatkowe zawiera wszystkie aminokwasy potrzebne organizmowi do budowy mięśni, a także pomaga w regeneracji.
Wiele osób zna białko serwatkowe, ale tylko nieliczni znają i rozumieją różnicę między izolatem białka serwatkowego a koncentratem.
W tym przewodniku omówiliśmy różnicę między izolatem serwatki a skruszonym.
Co to jest białko serwatkowe?
Wiele białek w odżywkach białkowych, batonikach i napojach pozyskiwanych jest z mleka. Białko serwatkowe to płynna część mleka przetwarzana na produkty takie jak jogurty, sery czy kazeina.
Płyn pozostały po przetworzeniu mleka zawiera wysokiej jakości białka serwatkowe. Mleko przed przetworzeniem zawiera około 20% serwatki, pozostałe 80% stanowią wolniej trawione białka kazeinowe.
Twój organizm potrzebuje zarówno białka serwatkowego, jak i białka kazeinowego. Obydwa zawierają wszystkie aminokwasy potrzebne organizmowi do budowy mięśni i regeneracji.
Serwatka i kazeina to wysokiej jakości białka służące do budowy mięśni i regeneracji. W szczególności serwatka jest uważana za najlepszą opcję zwiększania produkcji nowego białka w mięśniach.
Ogólnie rzecz biorąc, w suplementach stosuje się różne rodzaje białek serwatkowych. Izolat i koncentrat serwatki to dwie najczęstsze formy spotykane w suplementach.
Przeczytaj także: Genotyp a fenotyp: różnice i porównanie
Co to jest izolat białka serwatkowego?
Białko serwatkowe należy do najpowszechniejszych rodzajów białek występujących w proszkach białkowych, batonikach i napojach.
Izolat białka serwatkowego to filtrowana forma białka serwatkowego zawierająca niewielką ilość laktozy. Ze względu na drobną filtrację izolatu białka serwatkowego zawiera on tylko mniej niż 1% laktozy.
W porównaniu do koncentratu białka serwatkowego, izolat białka serwatkowego zawiera mniej tłuszczu, węglowodanów, kalorii i cholesterolu. Izolat białka serwatkowego jest uważany za najlepszą opcję dla każdego, kto chce stracić tłuszcz i utrzymać budowę mięśni.
Izolat białka serwatkowego, który najlepiej się sprawdza, zawiera co najmniej 90% białka. Jest to wyższa zawartość białka w porównaniu do białka serwatkowego w formie skoncentrowanej.
Co to jest koncentrat białka serwatkowego?
Koncentrat białka serwatkowego to kolejna forma białka serwatkowego. Białko serwatkowe w formie skoncentrowanej zawiera mnóstwo składników aktywnych, które znajdziesz w mleku.
Ta forma białka serwatkowego zawiera większą ilość laktozy niż izolat białka serwatkowego. Jednakże koncentrat białka serwatkowego ma stosunkowo niską zawartość tłuszczów i węglowodanów.
Koncentrat białka serwatkowego to najlepsza opcja dla tych, którzy chcą zbudować lub utrzymać mięśnie i szybko zregenerować się po sesji treningowej.
Wysoka jakość białka znajdującego się w koncentracie białka serwatkowego zależy od jego stężenia. Niektóre koncentraty białka serwatkowego zawierają około 70 do 80% białka.
Koncentrat białka serwatkowego zawiera także wysokiej jakości BCAA (aminokwasy o rozgałęzionych łańcuchach) i glutaminę.
Przeczytaj także: Sen a odpoczynek: różnica i porównanie
Koncentrat białka serwatki vs izolat: Różnica między koncentratem białka serwatki a izolatem
Koncentrat i izolat białka serwatkowego to dwie formy białka serwatkowego zawierające głównie wysokiej jakości właściwości wspomagające budowę mięśni.
Kluczowa różnica między białkiem serwatkowym a koncentratem opiera się na tym, co dzieje się podczas procesu produkcyjnego.
Proces wytwarzania izolatu białka serwatkowego jest bardziej intensywny w porównaniu do koncentratu białka serwatkowego.
Proces filtracji ekstrahuje wszystkie niebiałkowe makroskładniki odżywcze, węglowodany i tłuszcze.
Z drugiej strony koncentrat białka serwatkowego zatrzymuje dużą ilość węglowodanów i tłuszczów.
Prawie połowa węglowodanów znajdujących się w koncentracie białka serwatkowego składa się z laktozy. Izolat białka serwatkowego zawiera mniej tłuszczu, węglowodanów, kalorii i cholesterolu.
Z zawartością laktozy mniejszą niż 1%, izolat białka serwatkowego jest najlepszą opcją dla tych, którzy chcą stracić tłuszcz i utrzymać budowę mięśni.
Koncentrat serwatki a izolat: różnica odżywcza
Przyjrzyjmy się różnicom żywieniowym, które odróżniają koncentrat i izolat białka serwatkowego.
Zawartość laktozy
Izolat białka serwatkowego to produkt białkowy polecany każdemu, kto pragnie doskonałego źródła białka.
Izolat białka serwatkowego to filtrowana forma białka serwatkowego zawierająca niewielką ilość laktozy (poniżej 1%).
Ze względu na proces dokładnej filtracji, któremu poddawany jest izolat białka serwatkowego, z proszku białkowego ekstrahuje się więcej laktozy.
Przeczytaj także: Szanse a prawdopodobieństwo: różnica i porównanie
Zawartość węglowodanów i tłuszczu
Izolat białka serwatkowego zawiera mniej niż 1% laktozy oraz mniejszą zawartość tłuszczu i węglowodanów w porównaniu do skoncentrowanej formy białka serwatkowego.
Izolat białka serwatkowego jest odpowiednią odżywką białkową dla osób chcących spożywać mniej tłuszczów i węglowodanów.
zawartość białka
Koncentrat i izolat białka serwatkowego to dwie formy białka serwatkowego. Na podstawie zawartości białka istnieje 10% różnica między koncentratem białka serwatkowego a izolatem.
Zarówno izolat, jak i koncentrat białka serwatkowego są uważane za źródła białka serwatkowego. Oznacza to, że te suplementy białkowe prawdopodobnie dadzą podobny efekt, jeśli będą przyjmowane regularnie.
Koncentrat a izolat: podobieństwa między koncentratem serwatki a izolatem serwatki
Czy są jakieś podobieństwa pomiędzy koncentratem a izolatem serwatki?
Koncentrat i izolat białka serwatkowego produkowane są z białka mleka
Zarówno izolat serwatki, jak i koncentrat serwatki otrzymywane są z białka mleka. Dodatki te stanowią płynną część mleka przetwarzanego na produkty takie jak jogurty, sery lub kazeina.
Koncentrat i izolat białka serwatkowego to suplementy przetwarzane w celu usunięcia składników odżywczych, takich jak tłuszcze i węglowodany.
Należy pamiętać, że te suplementy nie są odpowiednie dla wegan.
Koncentrat i izolat białek serwatkowych są łatwo przyswajalne
Uważa się, że izolat białka serwatkowego jest białkiem szybko działającym. Uważa się, że ma szybkość wchłaniania około 10 gramów na godzinę.
Oznacza to, że wchłonięcie 20 gramów koncentratu lub izolatu białka serwatkowego zajmie tylko dwie godziny.
Chociaż koncentrat białek serwatkowych zawiera wyższą zawartość laktozy niż izolat serwatkowy, u większości osób suplement nie spowoduje żadnych zaburzeń trawiennych.
Przeczytaj także: Pieczenie a grillowanie: różnica i porównanie
Zarówno koncentrat, jak i izolat białka serwatkowego są białkami pełnowartościowymi
Te dwa suplementy białkowe są kompletnym białkiem. Koncentrat i izolat białka serwatkowego to kompletne źródła białka zawierające wszystkie dziewięć aminokwasów.
Białka serwatkowe są wysokiej jakości źródłem białka i stanowią lepszą opcję niż białka roślinne.
Z tego, co omówiliśmy do tej pory na temat różnic między tymi dwoma odżywkami białkowymi, możesz wybrać koncentrat lub izolat białka serwatkowego.
Koncentrat czy izolat: jakie jest dla Ciebie najlepsze białko serwatkowe?
Zarówno koncentrat, jak i izolat białka serwatkowego są wysokiej jakości źródłami białka, które zawierają różne składniki odżywcze. Jeśli jednak szukasz źródła białka w drobnej i czystej postaci, izolat białka serwatkowego będzie dla Ciebie najlepszą opcją.
Izolat białka serwatkowego to filtrowana forma białka serwatkowego, która zawiera niewielką ilość laktozy i mniej tłuszczów, węglowodanów, kalorii i cholesterolu.
Natomiast koncentrat białka serwatkowego zatrzymuje dużą ilość węglowodanów i tłuszczów. Koncentrat białka serwatkowego może być źródłem białka o zawartości białka 25% wagowo.
W przypadku izolatu białka serwatkowego stanowi on wagowo około 90% białka.
Wnioski
Białko serwatkowe to płynna część mleka przetwarzana na produkty takie jak jogurty, sery czy kazeina. Koncentrat i izolat białka serwatkowego to dwie formy białka serwatkowego zawierające głównie wysokiej jakości właściwości wspomagające budowę mięśni.
Izolat białka serwatkowego, który najlepiej się sprawdza, zawiera co najmniej 90% białka. Jest to wyższa zawartość białka w porównaniu do białka serwatkowego w formie skoncentrowanej.
Zalecenia
- Gotowanie a pieczenie: różnica i porównanie
- Oliwa z oliwek a masło: różnica i porównanie
- Ciasteczka a ciastka: różnica i porównanie
- Olejki eteryczne a olejki nośnikowe: różnice i porównanie
- 7 Up vs Sprite: różnica i porównanie
Referencje
- HEALTHLINE: Izolat białka serwatkowego vs koncentrat: jaka jest różnica?
- umysłowo-zielony: Izolat białka serwatki vs. koncentrat: jaka jest różnica i czy jest lepszy?
- Drabina.sport: IZOLAT BIAŁKA SERWATKI VS. KONCENTRAT: CO JEST LEPSZE?
- Bulk Nutritions.com.au: Izolat białka serwatkowego vs koncentrat: szczegółowe porównanie
Dodaj komentarz