ယခုအခါ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ လူအများအပြားသည် အသားမစားဘဲ အသားမစားဘဲ သက်သတ်လွတ်စားခြင်းကဲ့သို့ အပင်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို လက်ခံစားသုံးလာကြသည်။ ဤအစားအသောက်ရွေးချယ်မှုသည် လူမှုရေးလှုပ်ရှားမှုများနှင့် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာယုံကြည်ချက်အမျိုးမျိုးနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ သို့ရာတွင်၊ ဤကမ္ဘာ့လမ်းကြောင်း၏ အမြစ်များသည် အနောက်တိုင်း၏လွှမ်းမိုးမှုထက် ကျော်လွန်ပြီး အာရှ၊ အာဖရိကနှင့် ဌာနေတိုင်းရင်းသားတို့၏ ယဉ်ကျေးမှုများဆီသို့ ရောက်ရှိသွားသည်။ အင်တာနက်ပေါ်ရှိ ဟင်းချက်နည်းများကို ရှာဖွေခြင်း သို့မဟုတ် မှာယူသည့်အခါတွင် သတိမပြုမိနိုင်သည့် မတူကွဲပြားသော ဇာစ်မြစ်များကို အသိအမှတ်ပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။
သတ်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ရောက်ရှိလာပြီး တစ်ခုချင်းစီတွင် ထူးခြားသော ဝိသေသများရှိသည်။ ကျန်းမာရေး၊ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ စိုးရိမ်မှုများနှင့် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများ အပါအဝင် မတူညီသော အကြောင်းပြချက်များဖြင့် ဤအစားအစာများကို လူများက ရွေးချယ်ကြသည်။ အပင်ကြွယ်ဝသော အစားအစာကို စားသုံးခြင်းဖြင့် လူတစ်ဦးချင်းစီသည် ကျယ်ပြန့်သော အကျိုးကျေးဇူးများကို ခံစားရရှိနိုင်ပါသည်။ ဤအကျိုးကျေးဇူးများသည် တစ်ကိုယ်ရည်ကျန်းမာချမ်းသာမှုကိုသာမက ပိုမိုကျယ်ပြန့်သောလူမှုရေးနှင့်ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ရည်မှန်းချက်များကိုပါ ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
အပင်အခြေခံအစားအစာများ၏ရေပန်းစားမှုဆက်လက်ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ၊ ဤအစားအသောက်အလေ့အကျင့်များကိုပုံဖော်ပေးသည့် ယဉ်ကျေးမှုကွဲပြားမှုနှင့် သမိုင်းဆိုင်ရာအမြစ်များကို တန်ဖိုးထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ကျန်းမာရေး စေ့ဆော်မှု၊ ကျင့်ဝတ် ခံယူချက်များ သို့မဟုတ် ပတ်ဝန်းကျင် အသိပညာပေးမှုများကြောင့်ဖြစ်စေ ၊ အပင်ကို အာရုံစိုက်သော လူနေမှုပုံစံဆီသို့ ဦးတည်သော ခရီးသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ သြဇာလွှမ်းမိုးမှု ကြွယ်ဝသော တိပ်ခွေများ ပါဝင်ပါသည်။
Vegetarianism ဆိုတာ ဘာလဲ။
သတ်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် တိရစ္ဆာန်အသားမပါဝင်ဘဲ ပဲ၊ ပဲ၊ ပဲ၊ သစ်သီးများနှင့် အစေ့အဆန်များကဲ့သို့ အပင်အခြေခံ အစားအစာများကို အဓိကထား စားသုံးသည့်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ သက်သတ်လွတ်အစားအစာကို လိုက်နာသူများသည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များကဲ့သို့ ပါဝင်နိုင်သည်။ ပျားရည်ဥများ၊ နှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ နို့ထွက်သော်လည်း ဥမစားသုံးသော lacto-vegetarians ကဲ့သို့သော အမျိုးအစားများ။ တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များအားလုံးကို ဖယ်ထုတ်ခြင်းဖြင့် vegans များသည် ၎င်းကို နောက်ထပ်တစ်လှမ်းတိုးစေပါသည်။ စိတ်ဝင်စားစရာမှာ သက်သတ်လွတ်စားသူများအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရသူအချို့သည် ငါးကို စားသုံးနေကြဆဲဖြစ်သည်။
လူတို့သည် တိရစ္ဆာန်များ၏ ကောင်းကျိုးချမ်းသာနှင့် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ကတိကဝတ်များ အပါအဝင် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ စိုးရိမ်ပူပန်မှုများ အပါအဝင် အကြောင်းအမျိုးမျိုးဖြင့် သက်သတ်လွတ်စားခြင်းကို လက်ခံကြသည်။ ဤအစားအသောက်ရွေးချယ်မှုသည် လူတစ်ဦးချင်း သို့မဟုတ် အများသူငှာကိစ္စဖြစ်နိုင်ပြီး လူမှုဝိသေသလက္ခဏာကို ခံစားရစေသည်။ သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် မျှဝေထားသော အတွေ့အကြုံများကို အခြေခံ၍ လူမှုအသိုင်းအဝိုင်းများ ဖွဲ့ကာ မကြာခဏ ချိတ်ဆက်ကြသည်။
သက်သတ်လွတ်စားခြင်း၏ စံနှုန်းများသည် တစ်ဦးချင်းနှင့် အုပ်စုများကြားတွင် ကွဲပြားပြီး သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများ၏ အတွေ့အကြုံများတွင် ရှုပ်ထွေးမှုများ ဖြစ်ပေါ်နေသည်။ ထင်ရှားသည်မှာ PETA ကဲ့သို့သော အဖွဲ့အစည်းများသည် ၎င်းတို့၏ ရာထူးများကို အချိန်နှင့်အမျှ ပြုပြင်ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, PETA တစ်ချိန်က ကောင်းစွာပြုစုစောင့်ရှောက်ထားသော အဖော်ငှက်များထံမှ ဥများစားသုံးရန် ခွင့်ပြုခဲ့သော်လည်း ယင်းခြွင်းချက်အား ၎င်းတို့၏ လက်ရှိရပ်တည်ချက်မှ ဖယ်ရှားခဲ့သည်။
သမိုင်းတစ်လျှောက် သတ်သတ်လွတ်စားခြင်း၏ အမြစ်နှင့် ပျံ့နှံ့မှု
သတ်သတ်လွတ်စားခြင်း သို့မဟုတ် အပင်အခြေခံအစားအစာများထက် အသားများကို ဖယ်ထုတ်ထားသော အစားအစာများသည် ယုံကြည်ချက်စနစ်အမျိုးမျိုးနှင့် ဆက်နွှယ်နေသည့် နက်နဲသော သမိုင်းဝင်အမြစ်များရှိသည်။ ယင်းအလေ့အထကို ဘီစီငါးရာစုအိန္ဒိယမှ ဘာသာရေးကျမ်းဂန်များတွင် မှတ်တမ်းတင်ထားသော အထောက်အထားများဖြင့် ရှေးခေတ်က ပြန်လည်ခြေရာခံနိုင်သည်။ 17 နှင့် 18 ရာစုများတွင်အိန္ဒိယ၏ဗြိတိသျှကိုလိုနီပြုခြင်းသည်ဥရောပတွင်ဗြိတိသျှ၏သက်သတ်လွတ်စားခြင်းကိုလေ့လာပြီးနောက်ဆက်တွဲရေပန်းစားလာစေသည်။
အမေရိကရှိ ဌာနေတိုင်းရင်းသားများသည်လည်း အစောပိုင်း အပင်အခြေခံ အစားအစာများ ရှိကြသည်။ လက်ရှိ Mississippi နှင့် Oklahoma တွင်နေထိုင်သော Choctaws များသည် အဓိကအားဖြင့် ပြောင်းဖူး၊ ရွှေဖရုံသီးနှင့် ပဲစွပ်ပြုတ်များပါ၀င်သော အပင်အခြေခံအစားအစာဖြင့် အဓိကလယ်သမားများဖြစ်သည်။ အလားတူ Aztecs နှင့် Mayans တို့သည် ၎င်းတို့၏ကလေးများကို သက်သတ်လွတ်စားသူများအဖြစ် ယနေ့ခေတ်မီးဖိုချောင်တွင်တွေ့ရသော အစေ့အဆန်များ၊ ပဲပင်များ၊ သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစုံကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
အထူးသဖြင့် အီသီယိုးပီးယားတွင် အာဖရိကရိုးရာဓလေ့များသည် ဗီဂန်တစ်ပိုင်း အစားအသောက်များကို ကာလအတန်ကြာ လက်ခံယုံကြည်ထားကြသည်။ Ethiopian Orthodox ဘုရားကျောင်း၏ အစာရှောင်ခြင်း အလေ့အထများ. 1930 ခုနှစ်များအတွင်း ဂျမေကာတွင် ဗြိတိသျှကိုလိုနီအုပ်စိုးမှုကို ဆန့်ကျင်သော Rastafarians သည် အီသီယိုးပီးယားခေါင်းဆောင် Haile Selassie တွင် ဝိညာဉ်ရေးအရ နတ်ဘုရားများကိုမြင်ခဲ့သည့် လူမည်းသက်သတ်လွတ်သမားများ၏လှုပ်ရှားမှုကို ဖော်ထုတ်ခဲ့သည်။
၁၈၉၆ ခုနှစ်တွင် အီသီယိုးပီးယား၏ ကျူးကျော်မှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အီသီယိုးပီးယား ခုခံမှုသည် ကိုလိုနီဆန့်ကျင်ရေး စိတ်ဓာတ်များ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခဲ့ပြီး Rastafarian ဘာသာကို တည်ထောင်ရန် ပံ့ပိုးကူညီခဲ့သည်။ Rastafarian “Ital” အစားအစာများကဲ့သို့ အီသီယိုးပီးယား vegan ဟင်းလျာများသည် ဖိနှိပ်မှုဆန့်ကျင်ရေးတိုက်ပွဲနှင့် ဆက်စပ်နေသော ထူးခြားသောသမိုင်းကြောင်းများကို ကိုင်စွဲထားပြီး အီသီယိုးပီးယား၏အောင်ပွဲသည် အာဖရိကတိုက်ရှိ ဥရောပခွဲထွက်မှုကို ဆန့်ကျင်သည့်သင်္ကေတဖြစ်သည်။ ယနေ့တွင်၊ ဤသမိုင်းဆိုင်ရာဆက်နွှယ်မှုများသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အမျိုးမျိုးသော သက်သတ်လွတ်စားခြင်းလှုပ်ရှားမှုများကို သြဇာလွှမ်းမိုးပြီး လှုံ့ဆော်ပေးလျက်ရှိသည်။
ဒါ့အပြင်ဖတ်ရန်: အိန္ဒိယအစားအစာအတွက် ပြည့်စုံသောလမ်းညွှန်ချက်
သက်သတ်လွတ်လူနေမှုပုံစံကို ရွေးချယ်ခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ
လူအတော်များများဟာ အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် သက်သတ်လွတ်စားဖို့ ရွေးချယ်ကြပါတယ်။ အဓိက အကြောင်းအရင်းကတော့ ကျန်းမာရေးကောင်းဖို့ပါပဲ။ အသားကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ အလုံးစုံသော ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်စေသည်ဟု အချို့က ယုံကြည်ကြသည်။ နောက်တချက်ကတော့ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နဲ့ တိရိစ္ဆာန်တွေကို ထိခိုက်မှုလျော့ချဖို့ပါပဲ။ အသားကို စားသုံးခြင်းမပြုခြင်းဖြင့်၊ လူတစ်ဦးချင်းစီသည် ကမ္ဘာမြေကြီးအပေါ် ၎င်းတို့၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို လျှော့ချရန်နှင့် တိရစ္ဆာန်များအပေါ် သနားကြင်နာမှုပြသရန် ရည်မှန်းထားသည်။
အိန္ဒိယနိုင်ငံတွင် လူဦးရေ၏ သုံးပုံတစ်ပုံခန့်သည် သက်သတ်လွတ်အစားအစာကို လိုက်နာကြသည်။ ၎င်းသည် အသားစားသုံးမှုကို တားမြစ်သည့် လူမှုရေးစံနှုန်းများ ကြောင့်ဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ လူတို့၏ရွေးချယ်ထားသော အစားအသောက်များကို တိကျစွာ တိုင်းတာခြင်းသည် ဤလူ့အဖွဲ့အစည်း၏ ဖိအားများကြောင့် စိန်ခေါ်မှုဖြစ်သည်။
ထို့အပြင်၊ စီးပွားရေးအချက်များသည် အစားအသောက်ရွေးချယ်မှုတွင် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုမှ ပါဝင်ပါသည်။ အချို့သောလူများသည် တစ်ခါသုံးဝင်ငွေအကန့်အသတ်ကြောင့်၊ ကျေးလက်ဒေသများတွင်နေထိုင်ခြင်း သို့မဟုတ် ယဉ်ကျေးမှုအရ အထီးကျန်နေခြင်းကြောင့် သက်သတ်လွတ်အစားအစာကို ရွေးချယ်နိုင်သည်။ ဤရှုထောင့်များသည် အစားအသောက်ပုံစံများကို လွှမ်းမိုးနိုင်သည့် မတူကွဲပြားသော လူမှုစီးပွားရေးအချက်များအား မီးမောင်းထိုးပြပြီး သုတေသီများ၏ အစားအသောက်လမ်းကြောင်းများကို နားလည်မှုကို ရှုပ်ထွေးစေနိုင်သည်။
ယေဘုယျအားဖြင့် သက်သတ်လွတ်လူနေမှုပုံစံကို ချမှတ်ရန် ဆုံးဖြတ်ချက်သည် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ စိုးရိမ်မှုများ၊ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ အသိဉာဏ်၊ ယဉ်ကျေးမှုစံနှုန်းများနှင့် စီးပွားရေးအခြေအနေများကြောင့် လွှမ်းမိုးထားသည်။
True Vegetarianism နှင့် အခြားအမျိုးအစားများ
"သက်သတ်လွတ်စားသူ" ၏ အယူအဆသည် တစ်ကမ္ဘာလုံးက လက်ခံထားသော အဓိပ္ပါယ်မရှိပေ။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ၊ သုတေသီများသည် အသား၊ ကြက်နှင့် ငါးတို့ကို သတိရှိရှိ စားသုံးခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်သော ပုဂ္ဂိုလ်များကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ရန် ဤအသုံးအနှုန်းကို အသုံးပြုကြသည်။ အထူးသဖြင့် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ အာဟာရဆိုင်ရာ စစ်တမ်းများမှ တွေ့ရှိချက်များကြောင့် လူ့အပြုအမူအပေါ် အာရုံစိုက်သည့် ပညာရပ်ဆိုင်ရာ လေ့လာမှုများတွင် ဤအမျိုးအစားသည် အဖိုးတန်ကြောင်း သက်သေပြပါသည်။ အံ့သြစရာကောင်းတာက၊ သက်သတ်လွတ်စားသူများအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရသူတွေရဲ့ ထင်ရှားတဲ့အပိုင်းမှာ သူတို့ရဲ့ အစားအစာထဲမှာ အသားပုံစံအချို့ ပါဝင်နေပါသေးတယ်။
အစားအသောက်ရွေးချယ်မှုတွင် ဤကွဲပြားမှုကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန်အတွက် သုတေသီများသည် အပင်အခြေခံအစားအစာကို ဦးစားပေးလိုက်နာကြသော်လည်း ရံဖန်ရံခါ အသားစားသုံးသူများကို ဖော်ပြရန်အတွက် "သက်သတ်လွတ်တစ်ပိုင်း" သို့မဟုတ် "အချိန်ပိုင်းသက်သတ်လွတ်သမားများ" ကဲ့သို့သော ထပ်လောင်းအသုံးအနှုန်းများကို တီထွင်ခဲ့သည်။ Pesco-သက်သတ်လွတ်စားသူများဟုသိကြသော အခြားအမျိုးအစားခွဲတွင် ငါး၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ဥများကို စားသုံးသော်လည်း အခြားအသားအမျိုးအစားများကို ရှောင်ကြဉ်သူများ ပါဝင်သည်။
ယေဘူယျအားဖြင့်၊ “သက်သတ်လွတ်စားသူ” ဟူသော ဝေါဟာရသည် ပြတ်ပြတ်သားသား အဓိပ္ပါယ်မရှိနိုင်သော်လည်း ၎င်း၏အသုံးပြုမှုသည် သက်သတ်လွတ်စားသည့်ရောင်စဉ်အတွင်း မတူကွဲပြားသော အစားအသောက်အလေ့အကျင့်များကို နားလည်သဘောပေါက်ရန်အတွက် အဖိုးတန်ကြောင်း သက်သေပြပါသည်။ သုတေသီများသည် အစားအသောက်ရွေးချယ်မှု၏ ကွဲပြားမှုများကို ခွဲခြမ်းစိပ်ဖြာပြီး လူသားများ၏ စားသောက်မှုအမူအကျင့်များ၏ ရှုပ်ထွေးမှုများကို ပိုမိုနားလည်သဘောပေါက်ရန် ဤအမျိုးအစားများကို အသုံးပြုကြသည်။
သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် ကြောင်သူတော်များလား။
သက်သတ်လွတ်စားသူများစွာသည် သက်သတ်လွတ်သမားများကို နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် ဥများကဲ့သို့ တိရိစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များ စားသုံးသည့်အတွက် ကြောင်သူတော်ဟု ယူဆကာ ဝေဖန်ကြသည်။ သို့သော်၊ ဤရှုထောင့်က လူများသည် သက်သတ်လွတ်စားခြင်းကို ရွေးချယ်ရသည့် အကြောင်းရင်းများကို ပိုရိုးရှင်းစေသည်၊ သက်သတ်လွတ်စားရင်းမြစ်အုပ်စုမှ ရှင်းပြထားသည်။ ဤအကြောင်းအရင်းများသည် စီးပွားရေးအချက်များနှင့် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ကိစ္စရပ်များမှသည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများ၊ အရသာနှစ်သက်မှု၊ တိရစ္ဆာန်များကို သနားကြင်နာမှုနှင့် အမျိုးမျိုးသော ကျင့်ဝတ်မူများအထိ ပါဝင်သည်။ အခြေခံအားဖြင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် ငါးနှင့် ကြက်အပါအဝင် အသားစားခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်သူများဖြစ်သည်။
ရှုပ်ထွေးသောကိစ္စများ၊ အချို့သော သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် ရံဖန်ရံခါ အသားစားကြပြီး ဝေါဟာရနှင့်ပတ်သက်၍ ဆွေးနွေးမှုများတွင် စိန်ခေါ်မှုများ ဖန်တီးကြသည်။ သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် တိရစ္ဆာန်များကို အန္တရာယ်မပြုခြင်း၊ အသားစားသုံးခြင်းကဲ့သို့သော ကိုယ်ကျင့်တရားဆိုင်ရာ စံနှုန်းများဖြင့် တွန်းအားပေးသောအခါတွင် ၎င်းတို့၏ယုံကြည်ချက်နှင့် လုပ်ရပ်များအကြား ပဋိပက္ခများ ကြုံတွေ့ရနိုင်သည်။
လူတစ်ဦး၏ စိတ်နေစိတ်ထားနှင့် အပြုအမူများကြား အဆက်အသွယ်ဖြတ်ခြင်းသည် အရေခြုံမှုပုံစံတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း၊ ဤမှားယွင်းမှုကို ရင်ဆိုင်ရန်အတွက် လူတစ်ဦးချင်းစီသည် မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များအကြောင်း အတွေးအမြင်များကို ရှောင်ရှားခြင်း သို့မဟုတ် မူရင်းတိရစ္ဆာန်များနှင့် အနည်းငယ်ဆင်တူသည့် အသားထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ခြင်းကဲ့သို့သော ဗျူဟာများကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
စားသုံးသူအလေ့အထကိုပြောင်းလဲရန် လိုက်ရှာရာတွင်၊ တိရိစ္ဆာန်အရေခြုံမှုကို အလေးထားခြင်းသည် အထိရောက်ဆုံးနည်းလမ်းမဟုတ်ကြောင်း တိရစ္ဆာန်ထောက်ခံသူများက တွေ့ရှိခဲ့သည်။ Humane League UK မှ 2021 ခုနှစ် စစ်တမ်းတစ်ခုအရ မွေးမြူရေးငါးများ၏ ကျန်းမာရေးချို့တဲ့မှုကို မီးမောင်းထိုးပြခြင်းသည် စူပါမားကတ်များကြားတွင် ကော်ပိုရိတ်အရေခြုံထားသော မက်ဆေ့ချ်များထက် အသနားခံစာလက်မှတ်များကို အားပေးရာတွင် ပိုမိုဆွဲဆောင်မှုရှိစေကြောင်း ဖော်ပြခဲ့သည်။ ထင်ရှားသည်မှာ၊ ကော်ပိုရိတ်အရေခြုံမှုဆိုင်ရာ မက်ဆေ့ချ်များသည် လေ့လာမှုတွင် ကော်ပိုရိတ်ဆန့်ကျင်ရေးသမားများနှင့် ပဲ့တင်ထပ်ခဲ့သည်။
ဒါ့အပြင်ဖတ်ရန်: ဟော့ဒေါ့တွေက ဘာတွေလဲ
သတ်သတ်လွတ်အစားအစာ အမျိုးအစားများ
သက်သတ်လွတ်စားသူများအနေဖြင့် ရွေးချယ်စားသုံးရန် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးရှိသည်။ အဖြစ်များသောအမျိုးအစားနှစ်မျိုးတွင် Ovo-Lacto Vegetarianism နှင့် Vegan Diet တို့ဖြစ်သည်။ သို့သော် တစ်ဦးချင်း စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်မှုများနှင့် ရွေးချယ်မှုများသည် အမျိုးအစားတစ်ခုစီအတွင်း ကွဲပြားမှုများဆီသို့ ဦးတည်သွားနိုင်သည်ကို သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။
- Ovo-Lacto သတ်သတ်လွတ်Ovo-Lacto သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် အသားမစားသော်လည်း ၎င်းတို့တွင် နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ကြက်ဥများ ပါဝင်ပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့သည် နို့၊ ဒိန်ခဲနှင့် whey ကဲ့သို့သော အရာများကို စားသုံးကြသည်။ ဤအမျိုးအစားအတွင်းရှိ အခြားအုပ်စုခွဲမှာ နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို စားသော်လည်း အသားနှင့် ဥများကို ရှောင်ကြဉ်သော Lacto-Vegetarians ဖြစ်သည်။
- Vegan Diet: သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် လက်တွေ့ကျပြီး ဖြစ်နိုင်သလောက် တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များအားလုံးကို ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်နှင့် လူနေမှုပုံစံမှ ဖယ်ထုတ်ခြင်းဖြင့် အခြားအဆင့်သို့ ကတိပြုကြသည်။ vegan အစားအစာသည် အသားများကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းထက် ကျော်လွန်ပါသည်။ ကြက်ဥ၊ ပျားရည်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် တိရစ္ဆာန်များမှရရှိသော အခြားအစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများကိုလည်း ဖယ်ရှားပေးပါသည်။
သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် ရိုးရှင်းသောအာဟာရလမ်းညွှန်
ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် သက်သတ်လွတ်စားသူများ မျှတသောအစားအစာကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် ကူညီရန်အတွက် Vegan Health မှရရှိသော ရိုးရှင်းသောအချက်အလက်ကို ပေးပါသည်။ ကြက်ဥ ဒါမှမဟုတ် နို့ထွက်ပစ္စည်း မစားတဲ့သူတွေအတွက်တော့ ကျန်းမာရေးအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် အာဟာရဓာတ်အချို့ကို အာရုံစိုက်ထားဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။
1. ဗီတာမင် B12- သတ်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် မရှိမဖြစ်: ဥများနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများ မပါဝင်သည့် vegan များသည် ဗီတာမင် B12 ဖြည့်စွက်စာများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပြီး ခိုင်ခံ့သော အစားအစာများကို စားသုံးသင့်သည်။ ဗီတာမင် B12 ကို အသား၊ ဥနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းတို့တွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော်လည်း အပင်အခြေခံ အစားအစာများတွင် အဖြစ်များသည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများမဟုတ်ဘဲ ဘက်တီးရီးယားမှရရှိသော B12 ဖြည့်စွက်စာများကို ရရှိနိုင်ပါသည်။
2. သံ- အပင်-စွမ်းအားအရင်းအမြစ်များသံဓာတ်သည် သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပြီး အမျိုးမျိုးသော အပင်အစားအစာများသည် ဤမရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။ စပျစ်သီးအစေ့အဆန်များ၊ စုစုပေါင်းသီးနှံ၊ တင်လဲရည်၊ ပဲနီလေး၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ကျောက်ကပ်စေ့များ၊ ဂါဘင်ဇိုစေ့များ၊ ဆွဇ်ဂရပ်ဖစ်၊ edamame နှင့် pinto beans ကဲ့သို့သော အရာများကို သင့်အစားအစာတွင် ထည့်သွင်းပါ။ ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို အစားအစာများတွင် ပေါင်းစပ်ပြီး အစာစားနေစဉ်အတွင်း ကယ်လ်စီယမ် ဖြည့်စွက်စာများကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းဖြင့် သံဓာတ်စုပ်ယူမှုကို အားကောင်းစေသည်။
3. ဇင့်- အပင်အခြေခံ ရွေးချယ်စရာများ: ဇင့်ကို အလုံးစုံကျန်းမာရေးအတွက် အရေးပါသော၊ oatmeal၊ တို့ဟူး၊ သီဟိုဠ်စေ့၊ နေကြာစေ့များ၊ garbanzo ပဲများနှင့် ပဲအမျိုးမျိုးကဲ့သို့သော အပင်အခြေခံရင်းမြစ်များတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ဇင့်သည် vegan အစားအစာများတွင် ပေါများသော်လည်း အပင်အစားအစာများတွင် phytates ပါရှိခြင်းကြောင့် စုပ်ယူမှုမှာ စိန်ခေါ်မှုတစ်ခုဖြစ်လာနိုင်သည်။
4. Omega-3 Fatty Acids- သတ်သတ်လွတ်သမားများအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။: vegans များသည် chiaစေ့များ၊ ပိုက်ဆန်စေ့များ၊ သစ်ကြားသီးများ၊ ပဲပိစပ်၊ ပဲပိစပ်ဆီ၊ canola ဆီ၊ တို့ဟူး၊ နှင့် tempeh အပါအဝင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်များ စားသုံးမှုကို သေချာစေနိုင်သည်။ VeganHealth ဝဘ်ဆိုဒ်သည် အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို ပံ့ပိုးပေးရန်အတွက် နေ့စဉ်အကြံပြုထားသော ပမာဏထက်ကျော်လွန်၍ စားသုံးမှုကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် အကြံပြုထားသည်။
သက်သတ်လွတ် အစားအသောက်သို့ ကူးပြောင်းခြင်း- လွယ်ကူသော အဆင့်များနှင့် ပံ့ပိုးမှု
အမေရိကနှင့် ဥရောပရှိ အဖွဲ့အစည်းများ၏ အကူအညီဖြင့် သက်သတ်လွတ် အစားအသောက်သို့ ပြောင်းခြင်းသည် ပိုမိုလွယ်ကူနိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအရင်းအမြစ်တစ်ခုမှာ Sentient Media ၏ Take Action ဝဘ်စာမျက်နှာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သက်သတ်လွတ်စားခြင်းသို့ ဦးတည်သော ခရီးတွင် လူများကို ပံ့ပိုးရန် ကိရိယာမျိုးစုံကို ပေးဆောင်သည်။
Sentient Media ၏ ဝဘ်စာမျက်နှာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသော အရင်းအမြစ်များကို ပံ့ပိုးပေးသည့် Dietary Change ဟုခေါ်သည့် ကဏ္ဍတစ်ခု ပါရှိသည်။ ဤအရင်းအမြစ်များထဲမှတစ်ခုသည် ရက် 30 ကတိကဝတ်အစီအစဉ်ဖြစ်သည်။ ဤအစီအစဥ်သည် တစ်ဦးချင်းစီအား တစ်လတာ လမ်းညွှန်မှုနှင့် ပံ့ပိုးမှုပေးခြင်းဖြင့် သက်သတ်လွတ်အစားအစာသို့ တဖြည်းဖြည်းကူးပြောင်းရန် ကူညီပေးပါသည်။
ထို့အပြင်၊ အစိုးရကျောင်းများတွင် အပင်အခြေခံရွေးချယ်စရာများ ပိုမိုရရှိစေရေးအတွက် ဝဘ်စာမျက်နှာတွင် အသနားခံစာများ ပေးထားသည်။ ဤကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုသည် တစ်ဦးချင်း အထူးသဖြင့် ကျောင်းသားများအတွက် ၎င်းတို့၏နေ့စဉ်ဘဝတွင် သက်သတ်လွတ်အစားအစာများကို အလွယ်တကူရရှိစေရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။
ထို့အပြင်၊ ဝဘ်စာမျက်နှာသည် သက်သတ်လွတ်စားခြင်းကို မြှင့်တင်သည့် အခြားသော ဖြစ်ရပ်များနှင့် အစပြုမှုများကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။ ဤဖြစ်ရပ်များသည် အပင်အခြေခံစားသောက်မှုသို့ ပြောင်းနေသော လူတစ်ဦးချင်းစီအတွက် နောက်ထပ်ပံ့ပိုးမှု၊ လမ်းညွှန်မှုနှင့် လှုံ့ဆော်မှုများကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။
ခြုံငုံပြောရရင် အရင်းအမြစ်တွေ ကြိုက်တယ်။ Sentient Media ၏ Take Action ဝဘ်စာမျက်နှာ သက်သတ်လွတ် အစားအသောက်သို့ ကူးပြောင်းလိုသူများအတွက် အဖိုးတန်သော အထောက်အပံ့ကို ပေးဆောင်ပါ။ ဤကိရိယာများနှင့် ပရိုဂရမ်များဖြင့် လူတစ်ဦးချင်းစီသည် ယုံကြည်စိတ်ချမှုနှင့် လွယ်ကူစွာ ပြောင်းလဲမှုကို ပြုလုပ်နိုင်သည်။
ဒါ့အပြင်ဖတ်ရန်: Kidney Beans ဟင်းချက်နည်း
သင်သိပါသငျ့ပါအဘယျသို့
သက်သတ်လွတ်အစားအစာအခြေခံများ- သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အခွံမာသီးများ၊ အစေ့အဆန်များနှင့် ပဲအမျိုးမျိုးကဲ့သို့သော အစားအစာများကို စားသုံးကြသည်။ ရိုးရှင်းသော အစားအစာများကို အိမ်တွင် ချက်ပြုတ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် စတိုးဆိုင်များ သို့မဟုတ် စားသောက်ဆိုင်များမှ အသင့်လုပ်အစားအစာများကို ဝယ်ယူနိုင်သည်။
- သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်များပရိုတင်းဓာတ်ရရှိရန်၊ သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် ပဲ၊ ကုလားပဲ၊ မြေပဲ၊ ပဲမည်းနှင့် ပဲပိစပ်ကဲ့သို့သော အစားအစာများကို စားသုံးကြသည်။
- သက်သတ်လွတ်စားသူများ ရှောင်ကြဉ်သော အစားအစာများသက်သတ်လွတ်စားသူများသည် ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ကြက်သား၊ အမဲသား သို့မဟုတ် အရိုးဟင်းရည်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အသား သို့မဟုတ် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများပါသည့် အစားအစာများကို မစားပါ။
- သက်သတ်လွတ်စားခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ- သက်သတ်လွတ် အစားအစာကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ဆီးချို၊ သွေးတိုးနှင့် ကင်ဆာကဲ့သို့သော နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ ၎င်းသည် တိရိစ္ဆာန်များမှ ထုတ်လုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို မစားဘဲ တိရစ္ဆာန်များ၏ သက်သာချောင်ချိရေးကို ပံ့ပိုးပေးသည့် နည်းလမ်းလည်း ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် သက်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် ပိုကောင်းသည်ဟု ရှုမြင်ပြီး ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်သည်။
တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave