Onko veganismin ja kasvissyönnin välillä eroa?
Oxford English Dictionary -sanakirjan yksinkertainen määritelmä viittaa veganismiin käytäntönä olla syömättä lihaa tai muita eläintuotteita, kuten kalaa, maitoa ja maitotuotteita. Veganismi on elämänvalinta, jossa tiukasti vältetään kaikenlaisten eläintuotteiden ja -palveluiden käyttöä tai kuluttamista, jotka perustuvat eläinten hyväksikäyttöön.
Sitä vastoin kasvissyöjä on kasvisruokavalion tiukka käytäntö.
Veganismi on enemmän tiukkaa elämäntapaa, jossa vältetään eläinperäisten tuotteiden käyttöä, kasvissyönti on käytäntöä pidättäytyä lihan syömisestä ja joskus kuluttaa mitä tahansa eläinperäistä tuotetta.
Vaikka kasvissyöjät valitsevat usein ruokavalionsa sen terveyshyötyjen vuoksi, vegaanit keskittyvät enemmän tiukan ruokavalion noudattamiseen, ja jotkut uskovat, että kaikkia planeetan eläimiä tulisi suojella.
Mitä on veganismi?
Veganismi on tiukka käytäntö olla syömättä lihaa tai muita eläintuotteita, kuten maitoa, kalaa, munia ja hunajaa. Se on käytäntö pidättäytyä kuluttamasta tai käyttämästä eläintuotteita eläinten suojelemiseksi kaikkialla maailmassa.
Vegaaniksi kutsutaan niitä, jotka noudattavat tiukkaa veganismin tai filosofian käytäntöä. Yleisesti ottaen veganismilla on erilaisia luokkia.
Ruokavaliovegaanit (tunnetaan myös tiukoina kasvissyöjinä) ovat niitä, jotka noudattavat tiukkaa ruokavaliota eivätkä käytä lihaa, munia, maitotuotteita tai muita eläinperäisiä aineita.
On myös eettinen vegaani, joka viittaa niihin, jotka välttävät mitä tahansa eläinperäistä tuotetta ruokavaliossaan ja välttävät myös eläinten, eläintestattujen tuotteiden ja eläintuotteiden käyttöä mihin tahansa tarkoitukseen.
Ympäristöveganismi on toinen termi, joka viittaa eläintuotteiden välttämiseen. Ajatuksena on välttää kaikkia eläintuotteita, koska teollinen eläinten kasvatus on kestämätöntä ja ympäristölle haitallista.
Yksi tiukan vegaaniruokavalion noudattamisen eduista on, että se sisältää yleensä enemmän ravintokuitua, C-vitamiinia, foolihappoa, E-vitamiinia, magnesiumia ja fytokemikaaleja. Vegaaniruokavalioissa on myös yleensä vähemmän energiaa, kolesterolia, tyydyttyneitä rasvoja, D-vitamiinia, kalsiumia, omega-3-rasvahappoja, B-vitamiinia12, ja sinkki.
Lisäksi huonosti suunniteltu ateria voi johtaa ravitsemuksellisiin puutteisiin kaikkien eläintuotteiden puutteen vuoksi.
Lue myös: Konsentraatti vs eristys: ero ja vertailu
Mitä on kasvissyönti?
Kasvissyönti sisältää kasvisruokavalion noudattamisen. Se on käytäntö olla syömättä lihaa tai kaikkia eläinten teurastuksen sivutuotteita.
Kasvissyöjät välttävät lihan syömistä ja joissain tapauksissa pidättäytyvät syömästä eläimistä saatavia sivutuotteita.
Monet voivat hyväksyä kasvissyönnin käytäntönä eri syistä. Joskus ihmiset kieltäytyvät kuluttamasta mitään eläinperäistä tuotetta osoituksena kunnioituksesta tuntevien eläinten elämää kohtaan.
Kasvissyöntiä omaksutaan myös terveyteen liittyvistä, ympäristöllisistä, poliittisista ja kulttuurisista syistä. Muut ihmiset voivat päättää noudattaa kasvissyöntikäytäntöä henkilökohtaisten mieltymystensä perusteella.
Kasvissyöjässä kasvisruokavaliosta on useita muunnelmia, joihin kuuluvat ovo-lakto-kasvisruokavalio, ovo-kasvisruokavalio ja lakto-kasvisruokavalio.
Oovo-lakto-kasvisruokavalioon kuuluu kananmunia ja maitotuotteita. Ovo-lakto-kasvissyöjät pidättäytyvät syömästä tai käyttämästä eläinlihaa, mutta syövät kananmunia ja kaikkia maitotuotteita.
Oovo-kasvisruokavalio sisältää kananmunia, mutta ei maitotuotteita. Ovo-kasvissyöjät syövät mielellään kananmunia, mutta välttävät kaikkia muita maitotuotteita.
Laktovegetaarinen ruokavalio sisältää maitotuotteita, mutta ei kananmunia. Laktovegetaarit siis kuluttavat kaikkia maitotuotteita paitsi eläinten lihaa ja munia.
Veganismi vs kasvissyönti: mitä kasvissyöjät ja vegaanit syövät?
Vegaaninen ja kasvisruokavalio sisältää terveellisiä ruokia, kuten hedelmiä ja vihanneksia, pähkinöitä, jyviä, papuja ja palkokasveja.
Pasta, riisi ja perunat ovat myös kasvissyöjien ja vegaanien ruokalistalla.
Lue myös: FUE vs FUT: Ero ja vertailu
Veganismi vs kasvissyönti: Tärkeimmät erot veganismin ja kasvissyönnin välillä
Ero veganismin ja kasvissyönnin välillä on se, että edellinen on tiukka käytäntö olla syömättä lihaa tai muita eläinperäisiä tuotteita, kuten maitoa, kalaa, munia ja hunajaa, kun taas jälkimmäinen sisältää kasvisruokavalion noudattamisen.
Veganismissa on erilaisia käytäntöjä.
Ruokavaliovegaanit (tunnetaan myös tiukoina kasvissyöjinä) ovat niitä, jotka noudattavat tiukkaa ruokavaliota eivätkä käytä lihaa, munia, maitotuotteita tai muita eläinperäisiä aineita.
On myös eettinen vegaani, joka viittaa niihin, jotka välttävät mitä tahansa eläinperäistä tuotetta ruokavaliossaan ja välttävät myös eläinten, eläintestattujen tuotteiden ja eläintuotteiden käyttöä mihin tahansa tarkoitukseen.
Ympäristöveganismi on toinen termi, joka viittaa eläintuotteiden välttämiseen. Ajatuksena on välttää kaikkia eläintuotteita, koska teollinen eläinten kasvatus on kestämätöntä ja ympäristölle haitallista.
Kasvissyönti on monien usein omaksuttu käytäntö terveyteen liittyvistä, ympäristöllisistä, poliittisista ja kulttuurisista syistä. Muut ihmiset voivat päättää noudattaa kasvissyöntikäytäntöä henkilökohtaisten mieltymystensä perusteella.
Kasvissyöjässä kasvisruokavaliosta on useita muunnelmia, joihin kuuluvat ovo-lakto-kasvisruokavalio, ovo-kasvisruokavalio ja lakto-kasvisruokavalio.
Veganismi vs kasvissyönti: kumpi on terveellisempää
Koska veganismi ja kasvissyönti sisältävät eläinperäisten tuotteiden kuluttamatta jättämistä, niiden terveysvaikutukset ovat samanlaiset.
On todella vaikeaa valita, mikä ruokavalio on terveellisempi kuin toinen, koska molemmilla ruokavalioilla on etunsa ja haittansa.
Esimerkiksi vegaanit pidättäytyvät syömästä eläimistä saatavia sivutuotteita. Laktovegetarit kuitenkin kuluttavat maitotuotteita, jotka on rikastettu kalsiumilla, D-vitamiinilla ja fosforilla.
Vegaaneista saattaa puuttua näitä ravintoaineita, mutta maitotuotteiden ja kananmunien välttäminen auttaa ylläpitämään kolesterolitasoaan.
Julkaistu artikkelin mukaan MedicalNewsToday.com, vegaanit kärsivät myös todennäköisesti omega-3-rasvahappojen puutteesta, erityisesti EPA:n (eikosapentaeenihapon) ja DHA:n (dokosaheksaeenihapon) puutteesta.
Dokosaheksaeenihappo (DHA) on tärkeä omega-3-rasvahappo, joka on välttämätön aivojen toiminnalle. Se auttaa myös välttämään muistivaikeuksia ja aivosumua.
Vaikka vegaaneista saattaa puuttua EPA:ta ja DHA:ta, kasvissyöjät saavat näitä omega-3-rasvahappoja munista ja merenelävistä.
Lue myös: Family Medicine vs sisätaudit: ero ja vertailu
Veganismi vs kasvissyönti: sairaudet ja puutteet
Epäterveelliset elämäntavat johtuvat pääasiassa epäterveellisten ruokavalioiden valinnasta, liiallisesta alkoholin nauttimisesta, altistumisesta tupakalle ja liikkumattomuudesta. Tämä on suurin syy siihen, miksi monet ihmiset kärsivät nykyään korkeasta verenpaineesta.
Epäterveellinen ruokavalio lisää myös seerumin glukoosipitoisuutta, lihavuutta, lipidejä ja ylipainoa.
Muutaman viime vuosikymmenen aikana monet ihmiset ovat valinneet ryhtyä kasvissyöjiksi elääkseen terveellisempiä elämäntapoja. Lääketieteelliset tilastot osoittavat, että verenkierto- ja aivoverenkiertosairaudet, iskeemiset sydänsairaudet, tyypin 2 diabetes ja kaikki syöpätapaukset ovat kasvissyöjillä pienempiä kuin kaikkiruokaisilla.
Tiukan vegaanisen ruokavalion tärkeimmät terveyshyödyt ovat, että se sisältää yleensä enemmän ravintokuitua, C-vitamiinia, foolihappoa, E-vitamiinia, magnesiumia ja fytokemikaaleja. Vegaaniruokavalioissa on myös yleensä vähemmän energiaa, kolesterolia, tyydyttyneitä rasvoja, D-vitamiinia, kalsiumia, omega-3-rasvahappoja, B-vitamiinia12, ja sinkki.
Lue myös: Häiriö vs sairaus: ero ja vertailu
Veganismi vs kasvissyönti: kumpi on parempi painonpudotukseen?
Yleensä vegaanilla on yleensä pienempi BMI (painoindeksi) verrattuna kasvissyöjiin ja kaikkiruokaisiin. Koska vegaanit pidättäytyvät kuluttamasta eläintuotteita, se selittää, miksi heillä on alhaisempi BMI kuin kasvissyöjillä.
Vuonna 2018 tehty lääketieteellinen havainto osoittaa, että vegaaniruokavaliolla olevat ihmiset laihduttavat enemmän kuin kasvissyöjät.
Tutkijat valitsivat noin 70 ylipainoista aikuista osallistumaan 16 viikon painonpudotusruokavalioon. Osallistujien on joko noudatettava vähärasvaista vegaaniruokavaliota tai jatkettava omaansa.
Neljän kuukauden jälkeen vegaaniryhmän jäsenet menettivät enemmän rasvoja, etenkin vatsasta, verrattuna toiseen ryhmään.
Joten vegaaniruokavalion noudattaminen takaa enemmän painonpudotusta kuin mikään muu henkilökohtainen ruokavalio.
Yhteenveto
Veganismilla ja kasvissyöjillä on sekä hyvät että huonot puolensa. Vaikka vegaaneista saattaa puuttua EPA:ta ja DHA:ta, kasvissyöjät saavat näitä omega-3-rasvahappoja munista ja merenelävistä.
Yksi tiukan vegaaniruokavalion noudattamisen eduista on, että se sisältää yleensä enemmän ravintokuitua, C-vitamiinia, foolihappoa, E-vitamiinia, magnesiumia ja fytokemikaaleja.
Suositukset
- Merkki vs oire: ero ja vertailu
- Ortopedi vs oikomislääkäri: ero ja vertailu
- Ontelo vs hampaiden reikiintyminen: ero ja vertailu
- Onkalo vs tahra: ero ja vertailu
- Genotyyppi vs fenotyyppi: erot ja vertailu
Viitteet
- wikipedia: Veganismi
- Britannica: Veganismi
- Arvostelu A Petti, B Palmieri, M Vadalà, C Laurino – Progress in Nutrition, 2017: Kasvissyönti ja veganismi: ei vain etuja vaan myös puutteita.
- NHSInform: Kasvis- ja vegaaniruokavaliot
Jätä vastaus