Ĉu vi scias, ke krom nasturtiaj floroj kaj rozpetaloj, ekzistas multaj aliaj floroj, kiujn vi povas manĝi kaj ĝui? Homoj uzis florojn en kuirado dum miloj da jaroj, de antikvaj ĉinoj, kaj grekaj, ĝis romiaj tempoj.
Malsamaj kulturoj havas siajn proprajn manierojn integrigi florojn en tradiciajn pladojn; kiel italoj uzantaj skvaŝoflorojn kaj indianoj aldonantaj rozpetalojn al sia manĝaĵo. Aldoni florojn al viaj manĝoj ne nur alportas koloron, sed ankaŭ aldonas unikajn gustojn kaj tuŝon de amuzo. Iuj floroj gustas spice, iuj havas herban guston, kaj aliaj estas bonodoraj kaj floraj.
Estas surprize kiom da ebloj estas esploreblaj! Do venontfoje vi estos en la kuirejo, kial ne provi eksperimenti kun kelkaj manĝeblaj floroj? Kiu scias, vi eble malkovros novan plej ŝatatan ingrediencon! Pliigu viajn kuirartajn spertojn eksperimentante kun ĉi tiu diversa kaj bunta paletro.
Uzante Manĝeblajn Florojn en Via Kuirejo
Manĝeblaj floroj povas esti pli ol nur ornama tuŝo; ili povas aldoni eksplodon de gusto kaj kreemo al viaj manĝoj. Anstataŭ nur ĵeti florpetalojn en salatojn aŭ teojn, konsideru ruliĝi spicajn variaĵojn, kiel ekzemple cebol-florojn, en memfaritan paston. Estu inventeme korpigante florajn florojn en vian glaciaĵon aŭ pikante florburĝonojn, kiel nasturcio, por krei unikan anstataŭaĵon por kaproj. Provu fari floran simplan siropon el ĉi tiuj floroj por plibonigi la guston de limonado aŭ kokteloj.
La eblecoj estas senfinaj; vi povas eĉ plenigi florojn kiel gladioloj, sekvante recepton similan al plenigitaj floroj de kukurbo. La rezultoj povas esti surprize bongustaj. Ĉu vi serĉas eksperimenti kun novaj gustoj aŭ aldoni artan tuŝon al viaj pladoj, manĝeblaj floroj ofertas gamon da ekscitaj elektoj por kulinara esplorado.
Ankaŭ Legu: 7 Fruktoj Vi Pensas Estas Legomoj
40 Floroj Vi Povas Manĝi
- Familiaj Floroj de Allium: Floroj el la familio de alliumoj, kiel poreoj, ajlo, kaj ajlo, estas ne nur manĝeblaj, sed ankaŭ bongustaj! Ili venas en diversaj gustoj, de milda poreo ĝis forta ajlo. Vi povas manĝi ĉiun parton de ĉi tiuj plantoj.
- Rafanaj Floroj: Rafanaj floroj venas en malsamaj koloroj kaj havas unikan, pipran guston.
- Angelika Floroj: Depende de la tipo, angelikaj floroj povas esti hele lavend-bluaj aŭ profunde rozkoloraj. Ili similas guston al glicirizo.
- Aniza hisopo: Kaj la floroj kaj folioj de aniza hisopo havas subtilan guston de anizo aŭ glicirizo.
- Floroj de rugula: Arugulaj floroj estas malgrandaj, kun malhelaj centroj kaj pipra gusto kiel la folioj. Ili povas esti blankaj, flavaj aŭ havi malhelpurpurajn striojn.
- Butono de bakalaŭro: La petaloj de fraŭlaj butonfloroj estas manĝeblaj kaj havas herban guston. Nur evitu manĝi la amaran kalikon.
- Bazilaj Floroj: Ĉi tiuj belaj floroj montras gamon da koloroj, de blanka kaj rozkolora ĝis lavendo. Ilia gusto similas tiun de bazikaj folioj sed estas pli milda.
- Abela Balzamo: La ruĝaj floroj portas refreŝigan mentoguston, provizante unikan tordaĵon al viaj kuirartaj aventuroj.
- Borraĝo: Havante ĉarmajn bluajn florojn, boraĝaj floroj alportas kukumsimilan guston, proponante ravan aldonon al viaj pladoj.
- Kalendulo/Kalendulo: Mirinda elekto por kuirarta uzo, kalendulo-floroj alportas pipran, pikan kaj spican piedbaton. Ilia vigla ora nuanco aldonas krevon de koloro al iu ajn manĝo.
- Diantoj/Dianthus: La petaloj de ĉi tiuj floroj portas naturan dolĉecon unufoje apartigitaj de la bazo. Indulĝu pri la gusto de la floroj, kiu spegulas ilian dolĉan kaj bonodora aromo.
- Rozo: Forigu la maldolĉan blankan bazon de rozoj, kaj la ceteraj petaloj ofertas forte parfuman guston, bonegan por flosi en trinkaĵoj aŭ aspergi super desertoj. Ĉiuj rozoj estas manĝeblaj, kaj pli malhelaj varioj havas pli prononcitan guston.
- Romero: La floroj de rosmareno havas pli mildan version de la gusto de la herbo. Ili faras belan ornamon por pladoj, kiuj inkluzivas rosmarenon.
- Saĝulo: Salviaj floroj havas subtilan guston similan al la folioj.
- Kukurboj kaj Kukurbofloroj: Kaj kukurboj kaj kukurbofloroj estas bonegaj por plenigi, ĉiu kun iometa kukurbogusto. Memoru forigi la stamenojn antaŭ ol uzi.
- Chervil: Delikataj floroj kun aniza gusto.
- Cikorio: La petaloj kaj burĝonoj de cikorio ofertas iom amaran teran guston kaj povas esti piklitaj.
- Krizantemo: Panjoj, haveblaj en diversaj koloroj, havas iomete amaran guston intervalantan de pipro ĝis akra. Nur la petaloj estas uzataj.
- Cilantro: Ĉu vi amas aŭ malamas la florojn, ili kunhavas la herban guston de la herbo. Plej bone estas uzi ilin freŝaj, ĉar ilia ĉarmo malpliiĝas kiam hejtite.
- Citrusaj Floroj (oranĝo, citrono, kalko, pomelo, kumquat): Citrusfloroj havas dolĉan kaj fortan odoron. Uzu ilin ŝpareme, aŭ ili povus fari vian pladon tro bonodora.
- Trilulo: Trifoliofloroj estas dolĉaj kun tuŝo de gliciriza gusto.
- Leontodo: Dandelionfloroj aldonas unikan guston al pladoj.
- Aneto: La flavaj anetofloroj havas guston similan al la herbfolioj.
- Angla Lekanto: Kvankam ne estas la plej bongustaj petaloj, la anglaj lekantetoj havas iom amaran guston. Tamen ili aldonas ravan vidan allogon al via manĝaĵo!
- Fenkolo: Ĝuu la vidan regalon de flavaj fenkolo-floroj kun subtila glicirizgusto, spegulante la herbon mem.
- Fuksio: Pikaj fuksiaj floroj aldonas belan tuŝon kiel garnaĵon al viaj pladoj.
- Gladiolus Surprizo: Surprize, gladioloj povas esti banalaj, sed ili povas esti plenigitaj aŭ forigi siajn petalojn por interesa aldono al salatoj.
- Hibiscus Wonder: Vaste konata pro hibiska teo, la vigla gusto de oksiko estas acida kaj devus esti uzata ŝpareme.
- Hollyhock Eleganteco: Malgraŭ sia senbrida kaj vegetala gusto, ileksaj floroj alportas okulfrapan kaj manĝeblan stilon al viaj ornamaĵoj.
- Impatiens: Ĉi tiuj floroj ne havas fortan guston sed funkcias bone kiel bela dekoracio aŭ por fari kanditajn dolĉaĵojn.
- Jasmeno: Konataj pro sia intensa aromo, ĉi tiuj floroj estas ofte uzataj en teo. Ili ankaŭ povas plibonigi la dolĉecon de desertoj, sed iomete iras longan vojon.
- Johnny Jump-Up: Belaj kaj bongustaj, ĉi tiuj floroj ofertas subtilan mentan guston, kiu kompletigas salatojn, pastojn, fruktajn pladojn kaj trinkaĵojn.
- Lavado: Kun ĝia dolĉa, spica, kaj parfuma esenco, lavendaj floroj estas multflanka aldono al ambaŭ bongustaj kaj dolĉaj receptoj.
- Citronverbeno: La malgrandaj malblankaj floroj portas ravan citronodoron, igante ilin perfektaj por infuzi teojn kaj aldoni citruzan tuŝon al desertoj.
- Kamomilo: Ĉi tiuj malgrandaj, lekantecaj floroj alportas dolĉan guston kaj estas ofte uzataj en teo. Tamen, individuoj alergiaj al ambrosio devas esti singardaj.
- Siringo: La floroj forte odoras, kiel citruso miksita kun floroj. Ili gustumas kiel ili odoras.
- Mento: Surprize, la floroj gustas kiel mento. Iuj estas pli fortaj ol aliaj.
- Nasturcio: Ĉi tiuj floroj estas tre popularaj por manĝi. Ili estas helaj kaj gustas dolĉa kun spica fino. Post kiam ili floras, la semoj ankaŭ estas bongustaj. Vi povas uzi la florojn en multaj manieroj, kiel plenigi ilin aŭ aldoni ilin salatoj.
- Oregano: La floroj de origano estas belaj kaj subtilaj, kiel pli malpeza versio de la folioj.
- Penso: La petaloj eble ne multe elstaras, sed se vi manĝas la tutan floron, vi ricevas pli da gusto.
Ankaŭ Legu: Plantreproduktado: Difinoj, Tipoj kaj Ekzemploj
Kiel Manĝi Florojn Sekure
Manĝi florojn eble ŝajnas agrable, sed ĝi ankaŭ povas esti danĝera. Tamen ne maltrankviliĝu. Jen kelkaj konsiletoj por helpi vin manĝi florojn sekure:
- Algluu florojn, kiujn vi scias, ke ili estas sekuraj por manĝi. Se vi ne certas, kontrolu libron pri manĝeblaj floroj.
- Plej bone estas manĝi florojn, kiujn vi mem kreskigis aŭ tiajn, kiujn vi scias, ke ili ne estas traktitaj per kemiaĵoj. Floroj de vendejoj aŭ bredejoj eble havas insekticidojn sur ili.
- Evitu manĝi florojn de vojflankoj aŭ publikaj parkoj. Ili povus havi insekticidojn aŭ aŭtopoluadon sur ili.
- Manĝu nur la petalojn de floroj, kaj unue forigu iujn ajn pistilojn aŭ stamenojn.
- Se vi havas alergiojn, zorgu kiam vi provas manĝeblajn florojn. Ili povus plimalbonigi viajn alergiojn.
- Konservu viajn florojn freŝaj, metante ilin sur malseketajn paperajn tukojn kaj konservante ilin en hermetika ujo en la fridujo. Ili povas daŭri ĝis 10 tagojn tiel. Se ili komencas velki, vi povas provi meti ilin en glacian akvon por vigligi ilin.
Lasi Respondon