Botanikistoj diras, ke tomatoj estas fruktoj, kaj multaj homoj scias tion. Sed en Usono, tomatoj estas laŭleĝe konsiderataj legomoj. En 1893, la kasacia kortumo decidis ke tomatoj devus esti klasifikitaj kiel legomoj pro kiel ili estas uzitaj kaj perceptitaj fare de publiko. Ĉi tiu decido estis farita ĉar legomoj estis impostitaj tiutempe, male al fruktoj.
Tipe, fruktoj enhavas semojn kaj bezonas polenadon por kreski, helpante disvastigi la plantospecion. Legomoj, aliflanke, estas partoj de plantoj kiel tigoj, folioj, radikoj kaj bulboj kiuj estas manĝitaj. Kelkfoje, ekzistas malkonsento pri klasifiko, precipe konsiderante la dolĉecon aŭ bongustecon de iuj fruktoj kaj legomoj.
Nun, ni esploru kelkajn fruktojn, kiuj estas kutime konsiderataj kiel legomoj pro kiel ili estas uzataj kaj perceptataj. Ĉi tiu listo eble surprizos vin.
Kial Iuj Fruktoj estas nomataj Legomoj?
Ĉu vi iam scivolis, kial ni nomas certajn fruktojn legomojn? La respondo povas esti pli simpla ol vi pensas. Ĉi tiuj fruktoj, kiel tomatoj, melongenoj kaj kukurbo, malhavas de la dolĉeco asociita kun fruktoj altaj en naturaj sukeroj. Kiel rezulto, homoj, kiuj preparis kaj kuiris ilin, decidis meti ilin en la legoma kategorio. Tiu klasifiko grupigis ilin kun aliaj veraj legomoj derivitaj de la folioj, tigoj, radikoj, tuberoj, bulboj, aŭ eĉ floroj de planto, kiel ekzemple brokolo.
Konsideru pladon kiel ratatouille, konsistanta el tomatoj, melongenoj kaj kukurbo. De botanika perspektivo, ĝi estas esence bakita frukta salato. Malgraŭ esti komune perceptitaj kiel legomoj, ĉi tiuj ingrediencoj estas fakte fruktoj.
Ĉi tiu kuirarta konfuzo estiĝas pro ilia bongusta gusto kaj pli malalta sukerenhavo, kondukante al ilia lokigo en la legoma kategorio. Do, la venontan fojon, kiam vi ĝuos tomat-bazitan pladon, memoru, ke ĝi estas teknike frukto maskanta kiel legomo en la mondo de kuirtradicioj.
7 Fruktoj Vi Pensas Estas Legomoj
1. Gombo
En la lastaj jaroj, gombo gajnis popularecon, kvankam ĝi ne atingis la laŭmodan statuson de legomoj kiel kaleo aŭ florbrasiko. Tamen, ĝi faras sian markon kaj eble fariĝos la venonta granda afero.
Kurioze, malgraŭ esti kutime nomata legomo, gombo estas teknike frukto. La tuta balgo, plena de semoj, estas manĝebla kaj povas atingi longon de ĝis sep coloj. Se gombo daŭre akiras atenton, ĝi baldaŭ povus esti famkonata kiel la plej nova "ĝi" frukto en la mondo de nutraj manĝaĵoj. Do, atentu ĉi tiun multflankan kaj bongustan legomon, aŭ ĉu ni diru frukton, ĉar ĝi faras sian vojon en la spoton de sanaj manĝaj tendencoj.
Ankaŭ Legu: Plantreproduktado: Difinoj, Tipoj kaj Ekzemploj
2. Melongenoj
Melongenoj ofte estas traktataj kiel legomoj, kaj estas malofte trovi ilin manĝitaj krudaj. Ili havas guston kun iom da amareco, sed ili neniam estas dolĉaj. Kurioze, malgraŭ nia percepto, melongenoj ne estas legomoj; ili estas fruktoj kaj, pli specife, beroj—kvankam nekutime grandaj. Eble estas surprizo, sed antaŭvidi ĵeti melongenon en glataĵon ne estas komuna penso por multaj.
Kutime ĝuitaj en kuiritaj pladoj, melongenoj ne estas ofte asociitaj kun la mondo de fruktoj aŭ beroj. Ilia unika klasifiko kiel beroj defias nian kutiman komprenon. Kvankam ili eble ne baldaŭ trovos sian vojon en fruktan glataĵon, estas intrige malkovri la botanikan veron pri melongenoj kaj ilia bera statuso. Venontfoje kiam vi preparas aŭ ĝuos melongen-bazitan pladon, memoru, ke vi efektive traktas gigantan beron prefere ol tradicia legomo.
3. Kukumoj kiel Fruktoj
Kukumoj apartenas al la sama familio kiel kukurboj kaj kukurboj, kaj same kiel ĉi tiuj parencoj, ili estas konsiderataj fruktoj. Bildu kukumon sur la vito, kun floro ankoraŭ ligita ĉe la fino – ĝi komencas havi sencon, ĉu ne?
Kukumoj, kukurboj kaj skvaŝoj dividas proksiman familian ligon, ĉiuj sub la botanika kategorio de fruktoj. La simileco evidentiĝas kiam vi observas kukumon pendantan de la planto, la restaĵoj de floro ankoraŭ kroĉiĝas al ĝia fino. Ĝi estas memorigo, ke, malgraŭ esti komune traktataj kiel legomoj en kuirartaj kuntekstoj, kukumoj estas fakte fruktoj.
La botanika difino de frukto inkluzivas ajnan maturan ovarion de florplanto, kaj kukumoj taŭgas ĉi tiun priskribon. Do, la venontan fojon, kiam vi ĝuos kripan kukumon, memoru ĝiajn botanikajn ligojn al kukurboj kaj skvaŝo kaj aprezu la interesan naturon de ĉi tiuj ŝajne simplaj legomoj, kiuj fakte estas fruktoj.
4. Olivoj
Kiam temas pri olivoj, mi kutimis pensi pri ili kiel legomoj, ne fruktoj. Tamen, montriĝas, ke olivoj ja estas fruktoj, ĉar ili devenas de la floro de la olivarbo. En la planta mondo, frukto estas formita de la matura ovario de planto, kaj ĉi tiu ovario estas tipe situanta en la floro. Tial multaj eroj, kiujn ni kutime nomas legomoj, estas teknike fruktoj - ili havas siajn radikojn en la floro.
Do, la venontan fojon kiam iu demandos pri olivoj, memoru, ke ili estas fruktoj, ne legomoj. Temas pri kie ili venas en la planto vivociklo. Ĉi tiu kompreno helpas nin kompreni, ke kvankam olivoj eble ne ŝajnas tradiciaj fruktoj, ili dividas la saman botanikan klasifikon pro sia origino en la floro de la olivarbo.
Ankaŭ Legu: Kiel Kreski Rugulon en Via Ĝardeno
5. Papsikoj
Ĉu vi sciis, ke paprikoj efektive estas fruktoj? Jes, eĉ la arda habanero! Ĝi povus ŝajni stranga ĉar ni ofte pensas pri fruktoj kiel dolĉaj kaj sukaj, kiel pomoj aŭ fragoj. Sed ĉu temas pri milda dorloto aŭ super-spica habanero, ili ĉiuj venas el floroj, kio faras ilin fruktoj.
Prenu la habaneron, ekzemple. Ĝi estas nekredeble varme—70 fojojn pli varme ol jalapeño! Tamen, botanike parolante, ĝi kategoriiĝas sub la kategorio de fruktoj. Ĉi tio povus ŝajni stranga ĉar ni kutime asocias fruktojn kun dolĉeco, sed ĝi estas vera.
Do, kiam vi manĝas kroĉan pipron aŭ sentas la brulvundon de spica habanero, memoru, ke vi efektive ĝuas fruktojn. Piproj venas en ĉiuj formoj, grandecoj kaj niveloj de spiceco, sed ili ĉiuj havas la saman botanikan klasifikon kiel fruktoj ĉar ili originas de floroj.
6. Kukurboj kaj Kukurbo
Kukurboj kaj kukurboj, kiuj inkluzivas kukurbon aŭ someran kukurbon, komencas sian vojaĝon kiel fruktoj sur vito. Ĉi tiuj plantoj dependas de polenado por kreski. Kvankam ĝi povus ŝajni enigme, fruktoj estas esence la "karnoplena aŭ seka maturiĝinta ovario de florplanto" kiu enhavas semojn. En pli simplaj terminoj, kiam vi vidas kukurbojn kaj skvaŝojn kreskantajn sur vitoj, ili estas kiel la versio de fruktoj de la planto. Ĉi tiu procezo komenciĝas per floro sur la rebo, kaj per polenado, la fruktoj disvolviĝas.
Imagu ĝin tiel: la floro de la planto estas fekundigita, kaj la ovario (la parto kiu tenas la semojn) komencas transformi en tio, kion ni rekonas kiel kukurboj aŭ kukurboj. Do, kiam vi pensas pri fruktoj, ne limigu vin nur al la dolĉaj kaj sukaj; inkluzivi ĉi tiujn legomojn, kiel kukurbojn kaj kukurbojn, ankaŭ en la kategorion. Ili eble ne gustas kiel tipaj fruktoj, sed ili dividas la saman kreskoprocezon, originante de la polenita ovario de florplanto.
7. Verdaj Faboj
Verdaj faboj povus surprizi vin—ili fakte pli similas fruktojn ol legomojn. Kiam infanoj ne volas manĝi siajn legomojn, gepatroj ofte memorigas ilin manĝi siajn legomojn. Sed kio se ni dirus al vi, ke verdaj faboj estas teknike fruktoj? Estas vere! Kvankam ili eble ne gustumas dolĉa kiel tradiciaj fruktoj, verdaj faboj enhavas semojn ene de siaj gusoj, same kiel multaj fruktoj faras. Ĉi tiuj semoj helpas la planton reproduktiĝi, kio estas ŝlosila karakterizaĵo de frukto.
Pensu pri tio: kiam vi mordas en verdan fabon, vi efektive mordas en balgon kiu tenas semojn. Ĉi tiuj semoj havas la eblecon kreski en novajn plantojn se ili estas replantitaj. Tial, de botanika perspektivo, verdaj faboj estas klasifikitaj kiel fruktoj.
Do, venontfoje vi provas konvinki elektema manĝanto ĝui iliajn verdajn fabojn, vi povas diri al ili, ke ili manĝas fruktojn! Eble nur pli interesigos ilin provi ĉi tiujn nutrajn gusojn. Finfine, kiu povas rezisti bongustan frukton?
Lasi Respondon