Nasturtium çiçekleri ve gül yapraklarının yanı sıra yiyebileceğiniz ve tadını çıkarabileceğiniz birçok çiçek olduğunu biliyor muydunuz? İnsanlar, antik Çin ve Yunan'dan Roma zamanlarına kadar binlerce yıldır yemek pişirmede çiçekleri kullanıyorlar.
Farklı kültürlerin çiçekleri geleneksel yemeklere dahil etme konusunda kendi yöntemleri vardır; İtalyanların kabak çiçeği kullanması, Hintlilerin ise yemeklerine gül yaprakları eklemesi gibi. Yemeklerinize çiçek eklemek hem renk katar hem de eşsiz tatlar ve eğlence katar. Bazı çiçeklerin tadı baharatlıdır, bazılarının bitkisel tadı vardır, bazıları ise hoş kokulu ve çiçeksi bir tada sahiptir.
Keşfedilecek bu kadar çok seçeneğin olması şaşırtıcı! Bir dahaki sefere mutfağa gittiğinizde neden yenilebilir çiçeklerle denemeler yapmıyorsunuz? Kim bilir, yeni bir favori malzeme keşfedebilirsiniz! Bu çeşitli ve renkli paleti deneyerek mutfak deneyimlerinizi geliştirin.
Mutfağınızda Yenilebilir Çiçek Kullanımı
Yenilebilir çiçekler dekoratif bir dokunuştan daha fazlası olabilir; yemeklerinize lezzet ve yaratıcılık katabilirler. Çiçek yapraklarını salatalara veya çaylara atmak yerine, frenk soğanı çiçeği gibi baharatlı çeşitleri ev yapımı makarna hamuruna yuvarlamayı düşünün. Kapari yerine benzersiz bir alternatif oluşturmak için, dondurmanıza çiçek çiçekleri veya nasturtium gibi çiçek tomurcuklarını salamura ederek yaratıcı olun. Limonatanın tadını arttırmak için bu çiçeklerden basit bir çiçek şurubu yapmayı deneyin. kokteyller.
İmkanlar sonsuzdur; Kabak çiçeği dolmasına benzer bir tarif uygulayarak glayöl gibi çiçeklerin içini bile doldurabilirsiniz. Sonuçlar şaşırtıcı derecede lezzetli olabilir. Yeni tatlar denemek veya yemeklerinize sanatsal bir dokunuş katmak istiyorsanız yenilebilir çiçekler, mutfak keşifleri için çeşitli heyecan verici seçenekler sunar.
Ayrıca Oku: Sebze Olduğunu Düşündüğünüz 7 Meyve
Yiyebileceğiniz 40 Çiçek
- Allium Ailesi Çiçekleri: Allium ailesinden pırasa, frenk soğanı, sarımsak ve frenk soğanı gibi çiçekler sadece yenilebilir değil aynı zamanda lezzetlidir! Hafif pırasadan güçlü sarımsağa kadar çeşitli tatlarda gelirler. Bu bitkilerin her parçasını yiyebilirsiniz.
- Turp Çiçekleri: Turp çiçekleri farklı renklerde olup benzersiz, biberli bir tada sahiptir.
- Melek Çiçekleri: Angelica çiçekleri türüne bağlı olarak açık lavanta mavisi veya koyu gül renginde olabilir. Tadı meyanköküne benzer.
- Anason Çördük: Anason mercanköşkünün hem çiçekleri hem de yaprakları, hafif bir anason veya meyankökü tadı taşır.
- Roka Çiçekleri: Roka çiçekleri küçüktür, ortaları koyu renklidir ve yaprakları gibi biberimsi bir tada sahiptir. Beyaz, sarı olabilirler veya koyu mor çizgilere sahip olabilirler.
- Lisans Düğmesi: Bekar düğme çiçeklerinin yaprakları yenilebilir ve çimensi bir tada sahiptir. Acı kaliksi yemekten kaçının.
- Fesleğen Çiçekleri: Bu güzel çiçekler beyaz ve pembeden lavantaya kadar çeşitli renkler sergiliyor. Tadı fesleğen yaprağına benzer ama daha yumuşaktır.
- Arı Balsamı: Kırmızı çiçekler, canlandırıcı bir nane aroması taşır ve mutfak maceralarınıza benzersiz bir dokunuş katar.
- Hodan: Büyüleyici mavi çiçekleri olan hodan çiçekleri salatalığa benzer bir tat vererek yemeklerinize lezzet katıyor.
- Aynısefa/Kadife çiçeği: Mutfakta kullanım için harika bir seçim olan aynısefa çiçekleri, biberli, keskin ve baharatlı bir tat verir. Canlı altın tonları her yemeğe bir renk patlaması katar.
- Karanfiller/Dianthus: Bu çiçeklerin yaprakları, tabandan ayrıldıktan sonra doğal bir tatlılık taşır. Tatlı ve hoş kokulu aromalarını yansıtan çiçeklerin tadının tadını çıkarın.
- Gül: Güllerin acı beyaz tabanını çıkarın ve geri kalan yapraklar, içeceklerin içinde yüzdürmek veya tatlıların üzerine serpmek için harika, güçlü parfümlü bir tat sunar. Tüm güller yenilebilir ve koyu çeşitler daha belirgin bir tada sahiptir.
- biberiye: Biberiye çiçekleri, bitkinin lezzetinin daha hafif bir versiyonuna sahiptir. Biberiye içeren yemeklere güzel bir garnitür oluyorlar.
- Adaçayı: Adaçayı çiçekleri yapraklara benzer hafif bir tada sahiptir.
- Kabak ve Kabak Çiçekleri: Hem kabak hem de kabak çiçekleri dolma için mükemmeldir ve her biri hafif bir kabak tadı taşır. Kullanmadan önce stamenleri çıkarmayı unutmayın.
- Frenk maydanozu: Anason benzeri bir tada sahip narin çiçekler.
- Hindiba: Hindiba yaprakları ve tomurcukları hafif acı, dünyevi bir tat sunar ve salamura edilebilir.
- Krizantem: Çeşitli renklerde mevcut olan anneler, biberimsiden keskin bir tada kadar hafif acı bir tada sahiptir. Sadece yaprakları kullanılır.
- Kişniş: Çiçekleri sevseniz de nefret etseniz de, onlar bitkinin çimensi lezzetini paylaşırlar. Isıtıldığında çekicilikleri azalacağından taze olarak kullanmak en iyisidir.
- Narenciye Çiçekleri (portakal, limon, limon, greyfurt, kamkat): Narenciye çiçekleri tatlı ve güçlü bir kokuya sahiptir. Bunları dikkatli kullanın, aksi takdirde yemeğinizin çok hoş kokulu olmasına neden olabilirler.
- Clover: Yonca çiçekleri meyankökü aromasıyla tatlıdır.
- Karahindiba: Karahindiba çiçekleri yemeklere eşsiz bir tat katar.
- Dereotu: Sarı dereotu çiçekleri, bitkinin yapraklarına benzer bir tada sahiptir.
- İngilizce Papatya: İngiliz papatyası yaprakları en lezzetli olmasa da biraz acı bir tada sahiptir. Ancak yemeğinize nefis bir görsel çekicilik katıyorlar!
- Rezene: Bitkinin kendisini yansıtan hafif meyankökü tadıyla sarı rezene çiçeklerinin görsel ziyafetinin keyfini çıkarın.
- Fuşya: Keskin fuşya çiçekleri, yemeklerinize garnitür olarak güzel bir dokunuş katıyor.
- Glayöl Sürprizi: Şaşırtıcı bir şekilde, gladioli yumuşak olabilir, ancak salatalara ilginç bir katkı sağlamak için doldurulabilir veya yaprakları çıkarılabilir.
- Hibiskus Harikası: Ebegümeci çayıyla yaygın olarak bilinen canlı kızılcık aroması mayhoştur ve idareli kullanılmalıdır.
- Gülhatmi Zarafeti: Gülhatmi çiçekleri, yumuşak ve bitkisel tatlarına rağmen garnitürlerinize gösterişli ve yenilebilir bir hava katıyor.
- Sabırsızlar: Bu çiçeklerin güçlü bir tadı yoktur ancak güzel bir dekorasyon veya şekerli ikramlar yapmak için çok işe yarar.
- Yasemin: Yoğun kokularıyla bilinen bu çiçekler yaygın olarak çayda kullanılır. Ayrıca tatlıların tatlılığını da artırabilirler, ancak biraz uzun bir yol kat eder.
- Johnny Atlama: Sevimli ve lezzetli bu çiçekler, salataları, makarnaları, meyve yemeklerini ve içecekleri tamamlayan hafif bir nane aroması sunar.
- Lavanta: Tatlı, baharatlı ve parfümlü özüyle lavanta çiçekleri hem tuzlu hem de tatlı tariflerin çok yönlü bir tamamlayıcısıdır.
- Limon Mineçiçeği: Küçük kirli beyaz çiçekleri hoş bir limon kokusu taşır, bu da onları çay demlemek ve tatlılara narenciye dokunuşu eklemek için mükemmel kılar.
- Papatya: Bu küçük, papatyaya benzeyen çiçekler tatlı bir tat verir ve çayda yaygın olarak kullanılır. Ancak yakup otu alerjisi olan kişilerin dikkatli olması gerekir.
- Leylak: Çiçekler, çiçeklerle karıştırılmış narenciye gibi güçlü kokuyor. Koktukları gibi tadı var.
- Nane: Şaşırtıcı bir şekilde çiçeklerin tadı naneye benziyor. Bazıları diğerlerinden daha güçlüdür.
- Nasturtium: Bu çiçekleri yemek çok popüler. Parlaktırlar ve baharatlı bir görünümle tatlı bir tada sahiptirler. Çiçek açtıktan sonra tohum kabukları da lezzetlidir. Çiçekleri doldurmak ya da içine eklemek gibi birçok şekilde kullanabilirsiniz. salatalar.
- Kekik: Kekik çiçekleri, yaprakların daha hafif bir versiyonu gibi güzel ve zariftir.
- hercai menekşe Yapraklar pek göze çarpmayabilir ama çiçeğin tamamını yerseniz daha fazla tat alırsınız.
Ayrıca Oku: Bitki Üreme: Tanımlar, Türler ve Örnekler
Çiçekleri Güvenle Nasıl Yenir?
Çiçek yemek hoş görünebilir ama aynı zamanda tehlikeli de olabilir. Endişelenmeyin. Çiçekleri güvenli bir şekilde yemenize yardımcı olacak bazı ipuçları:
- Yemenin güvenli olduğunu bildiğiniz çiçeklere sadık kalın. Emin değilseniz yenilebilir çiçeklerle ilgili bir kitaba bakın.
- Kendi yetiştirdiğiniz çiçekleri veya kimyasallarla işlem görmediğini bildiğiniz çiçekleri yemek en iyisidir. Mağazalardan veya fidanlıklardan alınan çiçeklerin üzerinde böcek ilacı bulunabilir.
- Yol kenarlarından veya halka açık parklardan çiçek yemekten kaçının. Üzerlerinde böcek ilacı veya araba kirliliği olabilir.
- Çiçeklerin sadece yapraklarını yiyin ve önce pistilleri veya organlarındakileri çıkarın.
- Alerjiniz varsa yenilebilir çiçekleri denerken dikkatli olun. Alerjilerinizi daha da kötüleştirebilirler.
- Çiçeklerinizi nemli kağıt havluların üzerine koyarak ve ağzı kapalı bir kapta buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyun. Bu şekilde 10 güne kadar dayanabilirler. Solmaya başlarlarsa canlandırmak için onları buzlu suya koymayı deneyebilirsiniz.
Yorum bırak