Kuweka benki na kupika ni njia tunazotumia kwa kawaida kuandaa chakula, lakini kuna tofauti gani kati ya mbinu hizi mbili za kuandaa chakula?
Kwa ujumla, kuna aina ya vyakula vinavyoweza kuoka tu. Kwa mfano, mikate, mikate, mikate, biskuti, donuts, nk.
Iwe ni kupika au kuoka, lengo linabaki kutengeneza chakula kitamu. Hata hivyo, mbinu hizi mbili za maandalizi ya chakula hutofautiana katika chakula kilichotengenezwa, viungo vilivyotumika, zana na vifaa vinavyohitajika katika mchakato.
Vyakula vilivyopikwa na kuokwa vina ladha nzuri mradi vimetayarishwa na viungo vinavyofaa. Watu watafurahia chakula kitamu kiwe kimepikwa au kuokwa, lakini kuna wale wanaopendelea vyakula vilivyopikwa kuliko vyakula vilivyookwa na kinyume chake.
Wacha tuchunguze tofauti kati ya kupikia na kuoka.
Kupika Ni Nini?
Kupika ni utayarishaji wa chakula kwa kutumia joto. Kwa ujumla, milo mingi hutayarishwa kwa kupikwa, hasa katika vyakula vinavyotayarishwa kwenye migahawa.
Kupika kunahitaji joto ili kudhibiti mali ya kemikali ya viungo. Tunapika popote tu kuna haja ya kupika chakula. Iwe ni nyumbani au unapopiga kambi kwa ajili ya kujifurahisha, unaweza kupika mara tu unapokuwa na sufuria yako na kile cha kupika.
Tunapika chakula kwa madhumuni ya kukifanya kiwe na ladha bora kwa kuliwa. Sio busara kula vyakula ambavyo havijapikwa. Vyakula visivyopikwa hujazwa na bakteria na microorganisms ambazo hatupaswi kutumia.
Kupika imekuwa njia ya kuandaa chakula kwa miaka mingi. Wanadamu wa mapema walijifunza kwamba kupaka joto kwa nyama na mboga huwafanya kuwa salama na rahisi kuliwa. Kuongeza viungo wakati wa kupika chakula kunatoa ladha ya ladha zaidi.
Leo, kuna mbinu mbalimbali za utayarishaji wa chakula na mbinu mpya za kupika zinaanzishwa kadiri siku zinavyosonga. Mayai, matunda, mboga, viungo, mimea, kuvu (uyoga na chachu), nyama, maji, na chumvi ni baadhi ya viungo vinavyotumiwa katika kupikia.
Kwa ujumla, kemikali ya kiungo inaweza kubadilika inapowekwa kwenye joto. Joto pia husababisha muundo wa ladha kubadilika. Wanaweza kuwa laini na laini kwa sababu ya kufichuliwa na joto.
Pia Soma: Mafuta Muhimu dhidi ya Mafuta ya Vibebaji: Tofauti na Ulinganisho
Kuoka ni Nini?
Kuoka ni njia ya kuandaa chakula kwa kutumia joto kavu. Ni mchakato wa kupika kitu katika oveni.
Kuoka kunahitaji mtiririko wa mara kwa mara wa joto, ambayo hubadilisha muundo wa kemikali wa baadhi ya chakula cha kupikia. Wakati wa kuoka mkate wa mkate kwa mfano, unga unakuwa mnene na mweusi kwa sababu ya joto la kawaida linalopitia.
Njia hii ya kuandaa chakula hutumiwa kutengeneza keki, keki, muffins, biskuti, biskuti, pies, pizzas, tarts, nk.
Zaidi ya hayo, kuoka pia kunaweza kutumika katika kupikia nyama na mboga.
Kupika dhidi ya Kuoka: Historia ya Kupika na Kuoka
Ikilinganishwa na kuoka, kupika kulianza zaidi ya miaka milioni iliyopita. Inaaminika kuwa watu wa mapema walianza kupika miaka milioni 1.8 iliyopita.
Kwa upande mwingine, kuoka kulianza miaka 6,500 hivi iliyopita. Inasemekana kuwa dhana mpya ikilinganishwa na upishi.
Wamisri wa kale walikuwa watu wa kwanza kujenga tanuri iliyofunikwa kabla ya wengine kuanza kujaribu kuunda. Wazungu pia walianza kujenga oveni za kuoka chakula.
Kupika dhidi ya Kuoka: Tofauti kati ya Kupika na Kuoka
Kupika na kuoka ni njia za kuandaa chakula ambazo zinahusisha mchakato tofauti wa kufanya chakula. Kama vile kila njia ya kuandaa chakula, kuoka na kupika kunahitaji joto.
Mbinu hizi mbili za utayarishaji wa chakula hutofautiana katika chakula wanachotengeneza, viambato vinavyotumika, na zana na vifaa vinavyohitajika katika mchakato huo. Hebu tuangalie tofauti kuu kati ya kupikia na kuoka.
Pia Soma: Soko la Watumiaji dhidi ya Soko la Biashara: Tofauti na Ulinganisho
Bidhaa
Kuoka ni njia ya kipekee ya kuandaa chakula kwa kutumia joto kavu. Unapoweka chakula chochote kwenye oveni, unapika chakula hicho. Kuna aina za chakula ambazo zinaweza kuoka tu: kwa mfano mikate, keki, mikate, pizza, biskuti za muffins, biskuti, nk.
Kuoka ni njia ya kupikia kwa kutumia joto kavu na vipimo maalum vya viungo. Unga, mayai, sukari, maji, na siagi kwa kawaida ni viambato vikuu vya kutengeneza unga.
Vyakula vingi vya kuokwa unavyoweza kufikiria vina baadhi ya viungo hivi. Joto katika tanuri na mawakala wa chachu ndani ya unga hufanya kuongezeka.
Hii inatoa keki, mikate, pai, muffins, na keki kupanda sahihi zao.
Kuoka Kunahitaji Oveni
Wakati wowote tunapozungumzia kuoka, kwa kawaida huhusisha. Bila shaka, viungo ni sukari, siagi, mayai, maji, na mawakala chachu.
Kuoka na kupika kunahitaji joto lakini ili chakula kichukuliwe kuwa kimeokwa, ni lazima kipashwe kwa joto kikavu lisilobadilika. Mtiririko wa joto kutoka kwa oveni utabadilisha muundo wa kemikali wa muundo na ladha ya kingo.
Kupika hauhitaji aina ya joto kutoka kwenye tanuri, hivyo unaweza kutumia tanuri kupika chakula chochote. Lakini unaweza kutumia oveni kuchoma mboga au kuoka kuku.
Pia Soma: Semina dhidi ya Warsha: Tofauti na Ulinganisho
Vifaa, Vifaa, na Zana
Kupika ni rahisi zaidi kwa kuwa mtu anaweza kupika na sufuria na kuongeza viungo kwenye mlo bila kuzingatia vipimo maalum. Tofauti na kupikia, kuoka huzingatia kupima viungo.
Ukiwa jikoni kwa mpishi utakuta vyombo mfano vyungu, masufuria, choko, maganda n.k lakini ukitembelea muoka mikate utakuta vikombe vya kupimia au mzani, stand au mixer ya mkono, koleo, whisk. , na muhimu zaidi, tanuri.
Sasa vifaa ambavyo utapata hutegemea utaalam wa waokaji katika kuoka. Kwa mfano, mwokaji keki atakuwa na sufuria kadhaa za keki au muffin. Lakini ikiwa itakuwa mtengenezaji wa mkate, tarajia vikapu vya kudhibitisha, viambatisho vya ndoano kwa kichanganyaji cha kusimama, na pini za kukunja.
Zaidi ya hayo, waokaji keki pia hutumia pini za kusongesha.
Kuoka ni Sahihi na Kupika kunabadilika
Kwa ujumla, kupikia kunajulikana na watu wengi kama sanaa, wakati kuoka kunarejelewa kama sayansi.
Sasa, hii ni jambo kwa sababu kupikia inahusisha ubunifu zaidi. Wapishi wa leo wanahimizwa kuwa wabunifu na waboreshaji. Mpishi ambaye ana ustadi wa kuunda kichocheo cha kipekee na kupika chakula bila kufuata kichocheo kilichopo tayari anachukuliwa kuwa mpishi mkuu.
Kwa aina hii ya ustadi wa kupikia, mpishi mkuu anaonyesha darasa juu ya mpishi wa amateur.
Wakati kupikia huhimiza ubunifu, kuoka hufuata seti fulani ya sheria. Inategemea mtazamo wa kufanya milo bora.
Ikiwa kuna mabadiliko kidogo ya joto, wingi, wakati au unyevu, inaweza kubadilisha sahani.
Kupika dhidi ya Kuoka: Tofauti kati ya Kupika na Kuoka
Kupikia | Kuoka |
Kupika ni utayarishaji wa chakula kwa kutumia joto. | Kuoka ni njia ya kuandaa chakula kwa kutumia joto kavu. Ni mchakato wa kupika kitu katika oveni. |
Inaaminika kuwa mwanadamu wa mapema alianza kupika miaka milioni 1.8 iliyopita. | Kuoka kulianza miaka 6,500 hivi iliyopita. |
Kupikia hutumia vifaa na zana kama vile sufuria, visu, koleo, grill, sufuria, nk. | Hutumia zana na vifaa kama vile vikombe vya kupimia au mizani, stendi au kichanganya mikono, koleo, pigo, na muhimu zaidi, oveni. |
Kupika kunajulikana na watu wengi kama sanaa. | Kuoka kwa ujumla huitwa sayansi. |
Pia Soma: Vidakuzi dhidi ya Biskuti: Tofauti na Ulinganisho
Hitimisho
Kupika imekuwa njia ya kuandaa chakula kwa miaka mingi. Wanadamu wa mapema walijifunza kwamba kupaka joto kwa nyama na mboga huwafanya kuwa salama na rahisi kuliwa. Kuongeza viungo wakati wa kupika chakula kunatoa ladha ya ladha zaidi.
Kuoka kunahitaji mtiririko wa mara kwa mara wa joto, ambayo hubadilisha muundo wa kemikali wa baadhi ya chakula cha kupikia.
Mapendekezo
- Odds vs Uwezekano: Tofauti na Ulinganisho
- Kiasi dhidi ya Uwezo: Tofauti na Ulinganisho
- Tasnifu dhidi ya Tasnifu: Tofauti na Ulinganisho
- Hypothesis vs Utabiri: Tofauti na Ulinganisho
- Cockroach vs Beetle: Tofauti na Ulinganisho
Marejeo
- Thechefandthedish: Tofauti Kati ya Kupika na Kuoka
- Foodsguy: Kuoka Vs Kupika - Kuna Tofauti Gani?
- Njia ya kuoka: Kuoka vs Kupika: Kuna Tofauti Gani?
- Tofautiwiki: Kupika dhidi ya Kuoka
Acha Reply